企業(yè)家眼里的十三五

11月3日，新華社受權(quán)發(fā)布了《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃的建議》。對(duì)于這份引領(lǐng)未來五年中國發(fā)展的綱領(lǐng)性文件，企業(yè)家們?nèi)绾谓庾x？為此新華網(wǎng)推出了《企業(yè)家眼里的十三五>系列報(bào)道。近口，蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍接受了新華網(wǎng)的專訪。

互聯(lián)網(wǎng)+：“十三五”農(nóng)業(yè)發(fā)展新方向

孫伊萍說，“十三五”規(guī)劃建議勾勒出的不僅是中國全而進(jìn)入小康社會(huì)的美好愿景，對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇也將起到有力的推動(dòng)作用。

“十三五規(guī)劃”可以說是中國全而進(jìn)入小康社會(huì)最后沖刺的“綱領(lǐng)”，非常切合我國的發(fā)展現(xiàn)狀。綱舉目張，各行各業(yè)都在遵循規(guī)劃提出的“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，構(gòu)建下一個(gè)五年的發(fā)展藍(lán)圖。

孫伊萍說，糧食安全事關(guān)國家根本，從“藏糧于地、藏糧于技”的戰(zhàn)略可以看出，國家對(duì)提高糧食產(chǎn)能的高度重視，同時(shí)，也指出了安全發(fā)展的新路。這對(duì)我國農(nóng)業(yè)及食品工業(yè)提出了加速現(xiàn)代化發(fā)展的新要求，未來，我們將看到更多大的糧食生產(chǎn)基地及大中型牧場(chǎng)等，從田間到餐桌、從牧場(chǎng)到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管體系也將逐步推廣，很多現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系將廣泛應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)也將順應(yīng)時(shí)代發(fā)展從生產(chǎn)向服務(wù)延伸。

“十三五”規(guī)劃建議指出，要在加快在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等方而取得明顯突破。具體來看，將以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”為方向，這將是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展新的方向。

蒙牛在互聯(lián)網(wǎng)+的有機(jī)融合方而已經(jīng)做了很多嘗試，比如在國內(nèi)第一個(gè)推出二維碼可追溯牛奶精選牧場(chǎng)，消費(fèi)者通過掃描包裝盒上的二維碼就可以追溯到產(chǎn)品源頭牧場(chǎng)的信息。鮮語牧場(chǎng)MouMilk采用海外精選小牧場(chǎng)直采獨(dú)家直供加天貓專供的模式，依靠全球極速物流網(wǎng)絡(luò)，解決了進(jìn)口液體奶新鮮度不夠的問題。今后，蒙牛將繼續(xù)推動(dòng)更多產(chǎn)品觸網(wǎng)，為消費(fèi)者提供更加便利、優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。

中國品牌國際化：離不開創(chuàng)新與開放

蒙牛尤其關(guān)注“十三五”對(duì)“中國制造”的部署和規(guī)劃。孫伊萍表示，蒙牛將以“品質(zhì)”為突破，堅(jiān)持“國際化”和“數(shù)字化”兩大核心戰(zhàn)略，通過持續(xù)的創(chuàng)新引領(lǐng)，將蒙牛品牌打造成極具中國活力的國際化品牌。

與中國產(chǎn)品“走出去”相比，中國品牌“走出去”更難。掌握核心競(jìng)爭(zhēng)力、以及持續(xù)不斷的創(chuàng)新是中國品牌“走出去”的關(guān)鍵所在。

蒙牛的愿景是“以消費(fèi)者為中心，成為創(chuàng)新引領(lǐng)的營養(yǎng)健康食品公司”。蒙牛不僅要提供優(yōu)質(zhì)乳品，更要做營養(yǎng)健康食品公司。

按照蒙牛的規(guī)劃，不僅立足中國，更要布局國際化發(fā)展。以國際化視野去統(tǒng)籌全球頂尖的奶源資源、技術(shù)資源、人才資源等，通過與國際領(lǐng)先乳品公司對(duì)標(biāo)，加速蒙牛品牌的國際化升級(jí)，更好地服務(wù)國內(nèi)消費(fèi)者。今年11月初，蒙牛雅士利新西蘭工廠正式投產(chǎn)，新西蘭懷卡托市長Allan Sanson評(píng)價(jià)說，“人們會(huì)把這里當(dāng)作懷卡托的一個(gè)地標(biāo)”，這可以說是蒙牛品牌“走出去”的一大戰(zhàn)果。

同時(shí)，蒙牛更要成為引領(lǐng)創(chuàng)新的行業(yè)領(lǐng)袖，讓制約中國品牌走出去的“創(chuàng)新基因”化身為蒙牛融入全球市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。今年，蒙牛與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域全美排名第一的大學(xué)UC Davis簽訂了成立“營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”的合作協(xié)議，要快速將全球領(lǐng)先的技術(shù)資源整合起來，花大力氣在創(chuàng)新領(lǐng)域深耕，成為行業(yè)的領(lǐng)先者。

孫伊萍認(rèn)為，創(chuàng)新不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，更要注重消費(fèi)者的體驗(yàn)與情感溝通，讓消費(fèi)者成為你的忠實(shí)用戶和粉絲，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)向服務(wù)的升級(jí)。

不論是老齡時(shí)代還是嬰兒潮時(shí)代，身處網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，就一定要走在消費(fèi)者前而，消費(fèi)者想要1的時(shí)候，你已經(jīng)具備給他提供2、3、4的能力了。當(dāng)你洞察到一個(gè)需求的時(shí)候，就要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)，放膽去想、加速去做、嚴(yán)格執(zhí)行。

今年，伴隨著蒙牛冠名《十二道鋒味II》的熱播，蒙牛還與大眾點(diǎn)評(píng)合作推出“蒙牛幸福飯票”、與滴滴出行發(fā)起“吃貨專車”活動(dòng)，與微信電影票合作為消費(fèi)者提供打折券，這一系列環(huán)環(huán)相扣的浸泡式幸福體驗(yàn)，讓蒙牛品牌滲入到消費(fèi)者生活圈中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，與消費(fèi)者的關(guān)系更親近友好。

可持續(xù)生態(tài)圈：陶建食品安全的重要保障

“十三五”時(shí)期是全而建成小康社會(huì)的決勝階段，除了經(jīng)濟(jì)達(dá)到小康水平之外，人們的衣、食、住、行更要體現(xiàn)出小康社會(huì)的品質(zhì)感和幸福感，這其中“食”是第一位的。

孫伊萍說，民以食為天，食以安為先，乳業(yè)更足以安為命。在奶源上，蒙牛致力于實(shí)現(xiàn)“奶源牧場(chǎng)化”。蒙牛引進(jìn)丹麥Arla Foods百年的牧場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，將Arlagaarden的最好的實(shí)踐轉(zhuǎn)化為Mengniugaarden并運(yùn)用到中國的牛奶生產(chǎn)中，同時(shí)蒙牛也會(huì)加速并加大對(duì)優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的投入和建設(shè)力度，在蒙?？傮w奶源中，規(guī)?；翀?chǎng)占比己接近100%。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，蒙牛創(chuàng)新建立的“4Q”管理體系，實(shí)現(xiàn)了“端到端”的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理。近年來，蒙牛先后與國際知名的食品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)新西蘭AsureQualitY、國際質(zhì)量巨頭SGS、LRQA達(dá)成戰(zhàn)略合作，持續(xù)深耕產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的全過程質(zhì)量管理。同時(shí)，引進(jìn)法國Danone、丹麥Arla Foods兩大戰(zhàn)略股東，聚焦品質(zhì)管控，使蒙牛質(zhì)量管理不斷升級(jí)；同時(shí)，應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，蒙牛正在實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管控的智能化。蒙牛與IBM合作搭建數(shù)字化系統(tǒng)，依托SAP、LIMS系統(tǒng)以及終端二級(jí)追溯試點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，逐步實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全信息大數(shù)據(jù)的建立。

孫伊萍表示，蒙牛希望將食品安全的觸角延伸到消費(fèi)者手中。蒙牛精選牧場(chǎng)牛奶啟動(dòng)的“可追溯+”戰(zhàn)略就是希望通過“一包一碼”實(shí)現(xiàn)每一包產(chǎn)品精準(zhǔn)的可追溯，這將顛覆消費(fèi)者的體驗(yàn)，為產(chǎn)品的安全找到大數(shù)據(jù)、可視化的支撐，與消費(fèi)者共享盡可能多的產(chǎn)品信息。

進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全不僅僅要關(guān)注自己的企業(yè)，更要去關(guān)注全產(chǎn)業(yè)鏈上與生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)的所有合作伙伴食品安全體系的提升。為此，蒙牛以構(gòu)建“可持續(xù)生態(tài)圈”的理念關(guān)注整個(gè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的合作共贏。

孫伊萍說，以奶源為例，除了體系、技術(shù)的因素之外，我更相信好產(chǎn)品的關(guān)鍵在“人”。為此，蒙牛創(chuàng)立了“牧場(chǎng)主大學(xué)”，整合國際專家資源培養(yǎng)技術(shù)與管理并重、國際思維與責(zé)任并舉的新一代牧場(chǎng)主。不僅把管理措施延伸過去，更把價(jià)值觀延伸過去。最近，蒙牛又聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、奶業(yè)技術(shù)服務(wù)聯(lián)盟共啟動(dòng)了中國首個(gè)“奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟”。未來，蒙牛將聯(lián)動(dòng)多方資源去實(shí)現(xiàn)乳品產(chǎn)品的品質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。