初中化學(xué)教學(xué)中的演示實(shí)驗(yàn)淺談

董戩

摘 要：在初中化學(xué)教學(xué)中教師的演示實(shí)驗(yàn)，起著非常重要的作用，學(xué)生能不能徹底理解所學(xué)的知識(shí)，演示實(shí)驗(yàn)是關(guān)鍵。有些化學(xué)知識(shí)學(xué)生理解起來(lái)非常的抽象，這時(shí)只有通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)才能理解整個(gè)過(guò)程是怎么回事，尤其是化學(xué)反應(yīng)，僅憑教師一張嘴是很難說(shuō)清楚的。這是一個(gè)方面，另一方面通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)，學(xué)生還能通過(guò)教師的操作了解正確使用儀器及試劑的方法，初步掌握實(shí)驗(yàn)過(guò)程，為學(xué)生今后的化學(xué)實(shí)驗(yàn)奠定基礎(chǔ)。知道了儀器的使用和試劑的使用方法，才能夠進(jìn)行正確規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作，在學(xué)生層面，這對(duì)他們觀察、理解、掌握課本知識(shí)有著非凡的意義，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)也具有重要意義。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)演示；學(xué)習(xí)效率；綜合能力

中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2016）32-0190-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2016.32.122

初中化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，又一定程度上說(shuō)學(xué)生學(xué)習(xí)的好壞，取決于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的成敗。有些知識(shí)是抽象的，難以用語(yǔ)言表述清楚，唯有通過(guò)實(shí)驗(yàn)，將其反應(yīng)化合的過(guò)程清晰、生動(dòng)地展現(xiàn)到學(xué)生面前，學(xué)生才能明白原來(lái)是這么回事。所以，我認(rèn)為化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)的重中之重，有必要和大家探討一下。

一、演示實(shí)驗(yàn)有準(zhǔn)備就能成功

教學(xué)大綱要求實(shí)驗(yàn)教學(xué)要反映化學(xué)教學(xué)的目的性，就是說(shuō)你做的實(shí)驗(yàn)，是為了說(shuō)明什么問(wèn)題，要達(dá)到什么樣的目的。實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師的操作務(wù)必要清晰流暢，學(xué)生看了一目了然，不能做了半天學(xué)生看不明白，到底教師在做什么。要想達(dá)到理想的效果，課前的準(zhǔn)備是至關(guān)重要的。要選擇最佳的實(shí)驗(yàn)方案，就要準(zhǔn)備充足相關(guān)的實(shí)驗(yàn)儀器和實(shí)驗(yàn)藥品。我在教學(xué)關(guān)于化學(xué)變化和物理變化關(guān)系的探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，就做了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)就是要讓學(xué)生了解石蠟蒸汽的燃燒。那么實(shí)驗(yàn)前教師就應(yīng)該想到，石蠟蒸汽怎么導(dǎo)出，并將其成功點(diǎn)燃。只要能產(chǎn)生足夠的蒸汽，點(diǎn)燃一般不是問(wèn)題。我在多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)中得出：玻璃導(dǎo)管在2.5厘米左右剛合適，短了或者是長(zhǎng)了都不理想。玻璃管的粗細(xì)也很關(guān)鍵，可用廢舊滴瓶上的膠頭滴管稍作處理即可。玻璃管如果用手拿，會(huì)燙傷人的，一定要用鑷子夾持穩(wěn)當(dāng)，否則一有晃動(dòng)，就會(huì)使收集到的蒸汽不穩(wěn)，不易觀察到尖嘴處的火焰。另外一種辦法是，在火焰上方倒置一個(gè)漏斗，然后觀察氣流的多少，再去點(diǎn)燃實(shí)驗(yàn)。再舉一個(gè)例子來(lái)說(shuō)明演示實(shí)驗(yàn)——電解水的實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)為了增強(qiáng)導(dǎo)電性，一定要在水中加入飽和的氫氧化鈉溶液，這樣就能加快電解速度。實(shí)驗(yàn)前只有準(zhǔn)備充分了，才能在做的過(guò)程中不慌不忙，實(shí)驗(yàn)方能收獲良好的效果，提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。心理學(xué)研究表明，學(xué)生對(duì)學(xué)過(guò)的知識(shí)能不能記住、記牢，與學(xué)習(xí)的方式有很大關(guān)系，學(xué)生學(xué)習(xí)的方式也就是教師的教學(xué)方式。所以在教學(xué)時(shí)，如果能讓學(xué)生親自動(dòng)手做一做，再把做過(guò)的實(shí)驗(yàn)描述一番，則能記住90%的知識(shí)。這就是說(shuō)學(xué)生邊學(xué)邊實(shí)驗(yàn)，通過(guò)自己的分析思考，最后自己歸納出知識(shí)點(diǎn)。這種理論聯(lián)系實(shí)踐的方法，就是探討真理的最佳方法，是學(xué)生一生都要學(xué)習(xí)的東西。

二、演示實(shí)驗(yàn)要操作規(guī)范

教師的規(guī)范演示操作對(duì)學(xué)生規(guī)范實(shí)驗(yàn)的養(yǎng)成至關(guān)重要，所以教師在操作過(guò)程中務(wù)必要仔細(xì)認(rèn)真，不可馬虎大意。因?yàn)榻酉聛?lái)學(xué)生的操作實(shí)驗(yàn)，就是對(duì)教師剛才實(shí)驗(yàn)的模仿重復(fù)。舉例來(lái)說(shuō)，實(shí)驗(yàn)時(shí)使用的膠頭滴管要求學(xué)生要做到：不倒置不深入容器內(nèi)，不橫放不接觸容器壁；使用前或者是使用后都要清洗干凈；實(shí)驗(yàn)試劑的瓶蓋一定要倒放，防止試劑對(duì)桌面腐蝕；標(biāo)簽要朝向手心。實(shí)驗(yàn)的藥品取用后要及時(shí)放回原來(lái)的位置，絕不容許亂放亂擺。有的學(xué)生對(duì)試管的夾持角度及位置掌握不好，導(dǎo)致試劑流出傷人或者是污染，有的使用完藥匙不清洗干凈就走人，還有的學(xué)生用手直接拿腐蝕性很強(qiáng)的藥品，這些問(wèn)題都要一一講清楚，不然出了事故就來(lái)不及了。

三、演示實(shí)驗(yàn)要讓學(xué)生細(xì)心觀察重點(diǎn)

教師在演示實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，要給學(xué)生講明白，觀察的角度不同，得出的結(jié)論就不同，所以觀察的角度一定要正確；操作的步驟不同，操作的先后順序不同，取得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果也不同，有的甚至是相反的結(jié)果；另外，實(shí)驗(yàn)裝置等都是影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果正確與否的關(guān)鍵，一定要詳細(xì)地講清楚。如實(shí)驗(yàn)室用氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)，我在實(shí)驗(yàn)前提出幾個(gè)問(wèn)題讓學(xué)生回答：通氫氣之前要做什么，才能保證實(shí)驗(yàn)的順利完成；實(shí)驗(yàn)的主要步驟是哪幾步，每步應(yīng)該怎么操作；實(shí)驗(yàn)完了做什么。要把每步的重點(diǎn)一一點(diǎn)出來(lái)，這樣學(xué)生就有了明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。假如不把重點(diǎn)點(diǎn)出來(lái)，學(xué)生在做的時(shí)候，只圖熱鬧紅火，根本不去思考問(wèn)題。

四、演示實(shí)驗(yàn)要培養(yǎng)的學(xué)生的綜合能力

實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，本身就是一個(gè)知識(shí)傳授的過(guò)程，要組織好學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出什么結(jié)論，這個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)以后的學(xué)習(xí)有什么樣的影響，都需要教師引領(lǐng)學(xué)生歸納總結(jié)。通過(guò)這樣的分析，學(xué)生就明白了前后的知識(shí)銜接，增強(qiáng)了學(xué)生的綜合能力。例如實(shí)驗(yàn)室制取氧氣，這是學(xué)生第一次親自接觸實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)儀器的制備裝置是首次接觸，學(xué)生如果綜合能力不強(qiáng)，絕對(duì)會(huì)手忙腳亂的。所以，一定要加強(qiáng)學(xué)生綜合能力的訓(xùn)練。教師在演示后可設(shè)計(jì)幾個(gè)問(wèn)題讓學(xué)生思考：反應(yīng)物的特點(diǎn)是什么？在實(shí)驗(yàn)中，氧氣成功制取的條件有哪些？這就是為將來(lái)的學(xué)習(xí)做鋪墊。后面的章節(jié)會(huì)學(xué)到二氧化碳制取方法，氫氣的制取方法，跟這次的實(shí)驗(yàn)基本相同。當(dāng)真正接觸制取氫氣的實(shí)驗(yàn)時(shí)，藥品可選擇幾種活動(dòng)性不同的金屬如鎂、鋅、鐵等。通過(guò)幾個(gè)近似的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生比較他們的異同，培養(yǎng)他們的綜合能力。

五、演示演示要面向所有學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率

在教室里演示實(shí)驗(yàn)時(shí)，有的學(xué)生因觀察不清楚而到講臺(tái)來(lái)觀察，從而造成了課堂紀(jì)律的混亂；有的實(shí)驗(yàn)，為了讓每個(gè)學(xué)生都能看清楚實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不得不挨個(gè)讓學(xué)生觀察，這樣就浪費(fèi)了大量的時(shí)間，耽誤了教學(xué)內(nèi)容的講授。如果演示實(shí)驗(yàn)中學(xué)生觀察不仔細(xì)，就等于就沒(méi)有學(xué)習(xí)。例如試管實(shí)驗(yàn)，顏色變化明顯的現(xiàn)象，即使坐到后面的學(xué)生也能看到實(shí)驗(yàn)的結(jié)果；如果顏色的變化不是很明顯，那么教室后面的學(xué)生就難以看清楚。如產(chǎn)生氣泡、金屬之間的置換反應(yīng)現(xiàn)象、酸堿試紙的變色、PH試紙測(cè)定溶液的酸堿度、析出晶體、生成水珠等，這時(shí)教師就要想法讓每個(gè)學(xué)生都能看清楚，提高整體的學(xué)習(xí)效率。

綜上所述，教師在課堂上的演示實(shí)驗(yàn)，是化學(xué)教學(xué)中最常見(jiàn)的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的成功與否，操作得規(guī)范與否，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析與總結(jié)，都是影響學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的重要因素，教師要?jiǎng)?wù)必重視。

[責(zé)任編輯 吳海婷]