探討實驗在化學(xué)教學(xué)中的功能

陳慶銀

摘 要：實驗是化學(xué)教學(xué)的基礎(chǔ)，它以其豐富的內(nèi)涵在化學(xué)教學(xué)中發(fā)揮著獨(dú)特的功能和作用。正確認(rèn)識化學(xué)實驗的多種教育教學(xué)功能，對于深化化學(xué)實驗教學(xué)理論，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的實驗素養(yǎng)，全面提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，具有重要的理論和實踐意義。本文擬對化學(xué)實驗的動機(jī)功能、德育和美育功能兩方面作些探討。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；實驗教學(xué)；發(fā)揮功能

中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1992-7711（2016）11-072-1

一、化學(xué)實驗的動機(jī)作用

化學(xué)實驗?zāi)芤饘W(xué)生濃厚的認(rèn)識興趣，認(rèn)識興趣是學(xué)習(xí)動機(jī)中最現(xiàn)實、最活躍的成分。實驗興趣作為認(rèn)識興趣的一種重要表現(xiàn)形式，在教學(xué)中發(fā)揮著較強(qiáng)的動機(jī)作用。按水平高低，可將實驗興趣分為以下四種。

1.感覺興趣。它是指學(xué)生通過感知教師演示實驗的現(xiàn)象和觀察各種儀器、裝置而產(chǎn)生的一種實驗興趣。這種興趣使得很多學(xué)生對化學(xué)實驗有較高的積極性，尤其是學(xué)生剛開始學(xué)習(xí)化學(xué)時更是如此。但它還屬于直接興趣，在化學(xué)教學(xué)中不夠穩(wěn)定和持久。

2.操作興趣。它是指學(xué)生通過親自動手操作來獲得化學(xué)實驗現(xiàn)象所產(chǎn)生的一種實驗興趣。它比感覺興趣的水平高了一級，不再僅滿足于觀察實驗現(xiàn)象，更希望親自動手操作，即使是簡單的試管實驗，也會表現(xiàn)出較高的積極性。但這種興趣也還屬于直接興趣，只要能按實驗操作步驟把給定的實驗內(nèi)容做出來，興趣就得到了滿足。

3.探究興趣。它是指學(xué)生通過探究實驗現(xiàn)象產(chǎn)生的原因和規(guī)律性而形成的一種實驗興趣。它比前兩種興趣的水平更高，屬于間接興趣，具有穩(wěn)定、持久的特點(diǎn)，是促進(jìn)學(xué)生學(xué)好化學(xué)的最基本的動力。

4.創(chuàng)造興趣。它是指學(xué)生在運(yùn)用所學(xué)的知識、技能和方法進(jìn)行一些創(chuàng)造性的實驗活動中所形成的一種實驗興趣，是實驗興趣的最高水平，是推動學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的最強(qiáng)勁動力。

上述四種實驗興趣水平是逐級升高的。因此，教師在教學(xué)中一方面要注意鼓勵和保護(hù)學(xué)生的感覺興趣和操作興趣；另一方面又不要停留于此，積極培養(yǎng)和提高學(xué)生的探究興趣和創(chuàng)造興趣。

二、化學(xué)實驗的德育和美育作用

1.辨證唯物主義。化學(xué)實驗本身存在著物質(zhì)與物質(zhì)、物質(zhì)現(xiàn)象、現(xiàn)象與現(xiàn)象、物質(zhì)變化與變化條件等等諸多關(guān)系，這些關(guān)系體現(xiàn)和反映了大量的唯物辨證思想。例如乙醇在濃硫酸作用下，既可以分子內(nèi)脫水生成議席（170℃），又可以分子間脫水生成乙醚（140℃）。乙醇之所以在不同溫度下生成不同物質(zhì)是由于其結(jié)構(gòu)決定的，如果不具有這樣的結(jié)構(gòu)，無論是怎樣改變溫度，乙醇也不會生成這兩種物質(zhì)。通過這兩個實驗可以使學(xué)生認(rèn)識到，實驗條件是物質(zhì)發(fā)生變化的外因，物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)才是內(nèi)因，實驗條件只有通過物質(zhì)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)才能起作用。

2.科學(xué)態(tài)度教育?；瘜W(xué)實驗是科學(xué)態(tài)度教育的重要形式、途徑和方法，通過實驗可以“使學(xué)生實事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度”。在化學(xué)實驗中，有時產(chǎn)生的氣體或沉淀量很少，現(xiàn)象不明顯，這就要求學(xué)生不能粗心，要細(xì)致地進(jìn)行觀察；有的實驗較緩慢，這就要求學(xué)生不能性急，要有耐心；有的實驗不易一次成功，需做幾次，這就要求學(xué)生要有毅力，不怕困難和麻煩；有的實驗結(jié)果與書本上的結(jié)論不完全一致，這就要求學(xué)生要尊重實驗現(xiàn)象和事實，不能人為修改，并找出原因，認(rèn)真解釋，重做或補(bǔ)做。學(xué)生只有認(rèn)真進(jìn)行實驗過程的每一環(huán)節(jié)和步驟，才能培養(yǎng)學(xué)生的實驗態(tài)度。

3.環(huán)境教育。環(huán)境問題目前是一個倍受注目的全球性的社會問題，解決問題從教育入手乃是基本途徑，化學(xué)教育對此責(zé)無旁貸，化學(xué)實驗則更是任重道遠(yuǎn)。要通過化學(xué)實驗增強(qiáng)學(xué)生的環(huán)境意識，培養(yǎng)環(huán)境保護(hù)能力。例如中學(xué)教材中是通過讓學(xué)生聞氯氣來掌握聞有刺激性氣味的方法，而教材中又強(qiáng)調(diào)氯氣有劇毒，吸少量會使人中毒。從環(huán)境教育角度來看，這種做法顯然是不合適的。教師應(yīng)當(dāng)將有害、有毒物質(zhì)改為無毒無害的物質(zhì)（如酒精、醋酸），同時指出哪些物質(zhì)能聞，哪些物質(zhì)不能聞。這樣做才有助于學(xué)生環(huán)境意識的形成。

環(huán)境教育還應(yīng)通過實驗與社會環(huán)境問題相結(jié)合。例如學(xué)習(xí)了化合物的水溶解性就應(yīng)與水污染聯(lián)系起來。首先向?qū)W生提供某些化合物在水中的溶解度等科學(xué)數(shù)據(jù)；然后組織學(xué)生測量當(dāng)?shù)刭Y源中這些化合物的濃度，并且把這些數(shù)據(jù)與所報導(dǎo)的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較；最后鼓勵、引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所得到的數(shù)據(jù)大膽發(fā)表自己的看法，討論他們得出的結(jié)論在環(huán)境保護(hù)方面的意義，從而培養(yǎng)他們的環(huán)境保護(hù)意識和環(huán)境保護(hù)能力。

4.化學(xué)美教育。從化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)出發(fā)，化學(xué)教學(xué)中的美育主要是對學(xué)生進(jìn)行化學(xué)美教育?；瘜W(xué)美是一種理性美，是化學(xué)內(nèi)容的“真”與表達(dá)化學(xué)內(nèi)容形式的美的有機(jī)結(jié)合。化學(xué)美教育就是通過對化學(xué)美的審美活動，培養(yǎng)學(xué)生感受、鑒賞、表現(xiàn)和創(chuàng)造（指學(xué)生水平的創(chuàng)造）化學(xué)美的能力，同時形成一定的化學(xué)審美修養(yǎng)的過程。

化學(xué)實驗美是化學(xué)美的重要內(nèi)容，化學(xué)實驗是化學(xué)美教育的重要途徑和手段。在化學(xué)實驗中，燒杯、燒瓶、錐形瓶等玻璃儀器形體上的對稱性和比例協(xié)調(diào)，能使學(xué)生感受到化學(xué)實驗儀器的和諧美；儀器與裝置、儀器與儀器之間的合理比例，橫平豎直的外形，勻稱均衡的結(jié)構(gòu)，也可向?qū)W生展示化學(xué)實驗裝置的和諧美；正確和規(guī)范、靈活和熟練地進(jìn)行實驗基本操作，合理、簡捷等化學(xué)實驗美；千姿百態(tài)、層出不窮的化學(xué)實驗現(xiàn)象，能使學(xué)生產(chǎn)生賞心悅目的美感；書寫實驗報告中，工整、清晰的文字，簡明、扼要、富有邏輯性的表述，比例協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)合理、外形美觀的實驗裝置圖，以及簡捷、合理、巧妙的實驗方案，都是學(xué)生對化學(xué)實驗美的追求、表現(xiàn)和創(chuàng)造。