提高《中藥炮制學(xué)》課堂授課效果的幾點(diǎn)體會(huì)

賈艾玲 魯文慧 王瑤 張嘯環(huán)

摘要：中藥炮制學(xué)是中藥學(xué)專業(yè)的一門主干課程，也是必修專業(yè)課之一。本文從對(duì)中藥炮制學(xué)學(xué)科的認(rèn)識(shí)、開課前的教學(xué)準(zhǔn)備，教學(xué)過程中多種教學(xué)方法的適當(dāng)運(yùn)用，課后與學(xué)生交流互動(dòng)等幾個(gè)方面進(jìn)行闡述，提出了加強(qiáng)中藥炮制學(xué)課堂教學(xué)效果的一些建議。

關(guān)鍵詞：中藥炮制學(xué)；課堂教學(xué)；教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G642.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）13-0092-02

中藥炮制學(xué)是專門研究中藥炮制理論、工藝規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、歷史沿革及發(fā)展方向的一門學(xué)科。是中藥學(xué)專業(yè)的一門主干課程，也是必修專業(yè)課之一。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握中藥炮制的基本理論和基本技術(shù)；熟悉中藥飲片的性狀、特征及臨床應(yīng)用，目的是培養(yǎng)具有傳承與創(chuàng)新雙重能力的高素質(zhì)中藥炮制人才。中藥炮制學(xué)的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)非常重要，其教學(xué)效果的優(yōu)劣，不僅關(guān)系到教師教學(xué)過程能否順利進(jìn)行，還關(guān)系到學(xué)生在今后進(jìn)一步深造或工作實(shí)踐中能否正確運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行中藥炮制相關(guān)學(xué)習(xí)與工作。因此如何提高中藥炮制學(xué)的課堂授課效果，值得各位教師重視、思考和探討。筆者在高校主要從事中藥炮制學(xué)的教學(xué)與研究工作，有些感觸與心得，今訴諸筆端，以期與前輩、同道共同探討。

一、明確“現(xiàn)代中醫(yī)藥”條件下中藥炮制學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)

（一）中藥炮制學(xué)是一門綜合性應(yīng)用學(xué)科，與其他學(xué)科關(guān)系密切

中藥炮制是以中醫(yī)藥理論為依據(jù)，并以此理論來解釋炮制作用[1]，如某方某藥用何種炮制品才能保證臨床療效？中藥柴胡在“小柴胡湯”中用生品，取其氣味具薄，輕清升散，和解退熱的功效；在“柴胡舒肝散”中用醋炙品，其升散作用減弱，舒肝止痛力增強(qiáng)[2]。故必須具有中醫(yī)中藥基礎(chǔ)理論知識(shí)；中藥經(jīng)炮制后會(huì)引起中藥成分質(zhì)和量的改變，也會(huì)引起藥理作用的改變，因此需要應(yīng)用中藥化學(xué)、分析化學(xué)、藥理學(xué)等的有關(guān)知識(shí)與技能；要判斷中藥飲片的真?zhèn)蝺?yōu)劣，必須知道傳統(tǒng)及現(xiàn)代的鑒別檢驗(yàn)知識(shí)與技術(shù)，故必須了解中藥鑒定學(xué)的相關(guān)知識(shí)與技能。炮制又與制劑緊密相連，炮制是制劑的第一道工序。因此在學(xué)習(xí)本學(xué)科前，必須有相關(guān)的中醫(yī)中藥知識(shí)儲(chǔ)備，并能靈活運(yùn)綜合地運(yùn)用各門知識(shí)與技能。

（二）中藥炮制學(xué)是一門既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的學(xué)科

中藥炮制是一門傳統(tǒng)的制藥技術(shù)，它隨著中藥的發(fā)現(xiàn)而產(chǎn)生，距今已有二千多年的歷史，人類有文字記載基本就有了炮制的記載，這一傳統(tǒng)制藥技術(shù)幾千年來是以中醫(yī)臨床療效為基礎(chǔ)的，是根據(jù)大量人體臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)得出的，并且隨著時(shí)代的發(fā)展，不斷吸收先進(jìn)的、科學(xué)的、有效的用藥制藥方法而逐步完善的，其內(nèi)涵深厚。作為一門我國(guó)獨(dú)有的傳統(tǒng)的綠色制藥技術(shù)，受法律保護(hù)，不得出口和轉(zhuǎn)讓，并于2006年被列入我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。

中藥炮制學(xué)科發(fā)展方興未艾，雖然與其他學(xué)科相比，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段研究中藥炮制的歷史較短[3]，但隨著社會(huì)生產(chǎn)力的迅猛發(fā)展，目前中藥飲片的生產(chǎn)基本全部工業(yè)化、現(xiàn)代化，中藥炮制正在成為中醫(yī)藥現(xiàn)代化科學(xué)研究的重點(diǎn)。

二、開課前充分做好教學(xué)準(zhǔn)備

教學(xué)是有目的、有計(jì)劃的活動(dòng)，在進(jìn)行教學(xué)之前，教師需要進(jìn)行必要的準(zhǔn)備，在頭腦中有計(jì)劃，才能做到有條不紊，找到教學(xué)的方向感，在教學(xué)中有自信，授課時(shí)游刃有余。以下三個(gè)方面在開課之前需要認(rèn)真準(zhǔn)備。

（一）準(zhǔn)備教材

目前就中藥炮制學(xué)學(xué)科來講，常用教材主要有“衛(wèi)生部”規(guī)劃教材、“中醫(yī)藥行業(yè)”規(guī)劃教材、“高等院校”規(guī)劃教材等。被各個(gè)學(xué)校作為教科書使用的有4到5種。作為中藥炮制學(xué)課程的主講教師，應(yīng)在授課前至少選取2到3種教材，進(jìn)行認(rèn)真研讀，對(duì)比不同版本教材的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校情況和所教學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)，選則最合適教材。也可以將你認(rèn)為比較合適的作為主教材介紹給學(xué)生，授課時(shí)以此教材為主，教師在備課時(shí)兼顧其他教材的優(yōu)點(diǎn)，融合到授課內(nèi)容中。

（二）了解學(xué)生

“教學(xué)”一方面是教師“教”，一方面是學(xué)生“學(xué)”，知己知彼百戰(zhàn)不殆，了解學(xué)生是提高授課效果的前提。一方面要全面了解學(xué)生所在專業(yè)的特點(diǎn)，學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，明確中藥炮制學(xué)課程與其他課程的相關(guān)性，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，思維水平，接受能力。另一方面還要了解學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)生之間的學(xué)習(xí)能力差異等情況，以便因材施教，確定授課時(shí)選擇用什么樣的教學(xué)方法來完成教學(xué)任務(wù)。

（三）撰寫教學(xué)方案

教學(xué)方案沒有統(tǒng)一的模式，可以是一個(gè)學(xué)時(shí)的教學(xué)方案，也可以是一個(gè)教學(xué)單元的教學(xué)方案，還可以是一個(gè)章節(jié)的教學(xué)方案。授課教師根據(jù)教學(xué)任務(wù)、教學(xué)目標(biāo)及對(duì)學(xué)生的了解，認(rèn)真撰寫教學(xué)方案。

三、授課中多種教學(xué)方法的合理應(yīng)用

（一）課堂講授與討論相結(jié)合，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性

目前，中藥炮制學(xué)的課堂授課中大多數(shù)仍以教師講授為主，這一傳統(tǒng)的教學(xué)模式雖然被稱為“填鴨式”教學(xué)，但它仍是一種不可完全被替代的教學(xué)方法。這就需要教師在講授中要講究教授內(nèi)容的有效組織，提高語言的精煉度與感染力，還要在講授時(shí)適當(dāng)提出問題，組織學(xué)生就某一題目展開討論，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，提高課堂授課效果。例如在講炒黃藥物時(shí)，向?qū)W生提出哪些藥物的炮制體現(xiàn)了“生升熟降”、“生猛熟緩”的傳統(tǒng)炮制理論，并鼓勵(lì)學(xué)生用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋。學(xué)生就可以從藥物成分、藥理、藥效等方面對(duì)此話題進(jìn)行充分發(fā)揮，對(duì)課堂上懸而未決的問題可作為課后作業(yè)，檢索文獻(xiàn)資料，在下一次課上進(jìn)行解決。讓學(xué)生充分參與課堂教學(xué)，加深學(xué)生對(duì)授課內(nèi)容的理解，提高學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性，提高授課效果。

（二）所授知識(shí)與實(shí)際相聯(lián)系，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

中藥炮制學(xué)教學(xué)內(nèi)容的講授一定要與時(shí)俱進(jìn)，加強(qiáng)與實(shí)際生活、社會(huì)現(xiàn)狀的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)炮制的熱情與積極性。例如緒論在講中藥炮制發(fā)展時(shí)，“現(xiàn)代是中藥炮制的振興與學(xué)科形成時(shí)期”，我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)就會(huì)將目前炮制學(xué)科的發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)生的與炮制學(xué)相關(guān)的事件引入教學(xué)，像目前國(guó)家中醫(yī)藥管理局正在進(jìn)行的炮制技術(shù)傳承基地建設(shè)、中藥特色技術(shù)傳承人才項(xiàng)目等等；在講到“中藥飲片的質(zhì)量要求”時(shí)，就會(huì)向同學(xué)介紹現(xiàn)實(shí)生活中飲片質(zhì)量存在的一些問題。各論在講到具體藥物時(shí)，對(duì)于一些重點(diǎn)藥物的講解，也要聯(lián)系實(shí)際，比如在講“丹參酒炙”時(shí)，我們會(huì)向同學(xué)介紹“丹參滴丸”是第一個(gè)成功進(jìn)入美國(guó)FDA的中藥制劑，開創(chuàng)了中藥制劑進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的先例。通過這些與時(shí)俱進(jìn)的講解，讓學(xué)生對(duì)中藥炮制有更深入的了解，從而產(chǎn)生濃厚的興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)炮制知識(shí)的積極性。

（三）講授中利用多媒體課件、教學(xué)錄像等輔助設(shè)施，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

在總論部分的講授時(shí)，通過多媒體課件展示中藥材、中藥飲片及相關(guān)器物、人物圖片，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，如通過神農(nóng)嘗百草圖介紹炮制的起源；通過相關(guān)本草古籍、作者及一些盛藥制藥器物的圖片介紹中藥炮制的發(fā)展歷程，加深學(xué)生對(duì)炮制的理解與認(rèn)識(shí)，使單調(diào)枯燥的理論知識(shí)變得生動(dòng)，幫助學(xué)生理解與記憶。

在各論講述時(shí)，安排了中藥炮制傳統(tǒng)炮制方法的教學(xué)錄像，形象生動(dòng)形象地展示了教學(xué)內(nèi)容，如炒法中的清炒山楂、王不留行，蛤蚧燙阿膠；炙法中的酒炙當(dāng)歸、白芍，蜜炙甘草、百合；煅制白礬；蒸首烏及其他一些藥物的炮制。這些教學(xué)短片的引入，彌補(bǔ)課堂單純講授的枯燥，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

四、授課后與學(xué)生的交流與互動(dòng)

中藥炮制學(xué)教學(xué)內(nèi)容多，涉及知識(shí)面廣，如中藥材來源、產(chǎn)地加工、炮制方法、炮制作用、炮制品質(zhì)量及成分功效的變化，現(xiàn)代藥理研究等。在有限的課堂教學(xué)中不能一一講授，面面俱到。教師應(yīng)在課后及時(shí)與學(xué)生進(jìn)行交流與溝通，發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，對(duì)有疑問的進(jìn)行解惑，對(duì)想深入學(xué)習(xí)的給予鼓勵(lì)與扶持，最大量化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。

綜上所述，筆者根據(jù)中藥炮制學(xué)的課程特點(diǎn)，及其在中藥學(xué)專業(yè)中所占據(jù)的不可替代的地位，從對(duì)中藥炮制學(xué)學(xué)科的認(rèn)識(shí)、開課前的教學(xué)準(zhǔn)備，教學(xué)過程中多種教學(xué)方法的適當(dāng)運(yùn)用，課后與學(xué)生交流互動(dòng)等幾個(gè)方面進(jìn)行闡述，提出了加強(qiáng)中藥炮制學(xué)課堂教學(xué)效果的一些建議，從而大大提高教學(xué)質(zhì)量。眾所周知，中藥炮制學(xué)的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)非常重要，其教學(xué)效果的優(yōu)劣，不僅關(guān)系到教師教學(xué)過程能否順利進(jìn)行，還關(guān)系到學(xué)生在今后進(jìn)一步深造或工作實(shí)踐中能否正確運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行中藥炮制相關(guān)學(xué)習(xí)與工作。因此我們必須重視如何去提高《中藥炮制學(xué)》課堂授課效果的思考，從而讓此課程更好的發(fā)展下去。

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