高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)

李振

摘 要 介紹傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)存在的污染問(wèn)題，闡述高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念及特點(diǎn)，重點(diǎn)分析其基本工藝流程，并對(duì)高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及前景進(jìn)行了展望，希望對(duì)促進(jìn)廣西地區(qū)高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣有所裨益。

關(guān)鍵詞 高架網(wǎng)床；節(jié)能減排；生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)

中圖分類號(hào)：S828.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）06--02

筆者所在的廣西博白縣歷來(lái)就有悠久的養(yǎng)豬傳統(tǒng)，是全國(guó)生豬調(diào)出大縣，但伴隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖污染及環(huán)境保護(hù)問(wèn)題愈加突出，成了困擾養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一大瓶頸[1]。在縣領(lǐng)導(dǎo)的推動(dòng)及對(duì)歐美先進(jìn)國(guó)家養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)展考察基礎(chǔ)上，結(jié)合縣域氣候地理?xiàng)l件特點(diǎn)，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)，積極探索節(jié)能環(huán)保、高效益的養(yǎng)殖新方法，創(chuàng)立出了高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬這一契合南方特點(diǎn)的新型養(yǎng)豬技術(shù)，為從源頭上降低養(yǎng)殖污染并最終實(shí)現(xiàn)零排放目標(biāo)，打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1 傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)存在的污染問(wèn)題

長(zhǎng)期以來(lái)，“臟、臭、累”是我國(guó)生豬飼養(yǎng)行業(yè)所無(wú)法回避的一個(gè)嚴(yán)峻問(wèn)題。我國(guó)是豬肉消費(fèi)大國(guó)，也是生豬飼養(yǎng)大國(guó)，年產(chǎn)豬肉量幾千萬(wàn)噸，占全球產(chǎn)量的一半以上。據(jù)實(shí)地測(cè)算，飼養(yǎng)一頭生豬需要用水0.05 t，需排廢水0.04 t，碳排放量等同于19個(gè)身體健康的成年人，其氨氮排放量嚴(yán)重超過(guò)土地承載能力。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，廢水處理最低需20元/t，這對(duì)規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是個(gè)天文數(shù)字。特別是2015年被稱為史上最嚴(yán)環(huán)保法的出臺(tái)，更是使廣大養(yǎng)殖企業(yè)雪上加霜。但生豬飼養(yǎng)不等同于其他污染企業(yè)，這些企業(yè)往往集中于不發(fā)達(dá)地區(qū)，事關(guān)廣大農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，且其污染特點(diǎn)不是急劇性的，不能簡(jiǎn)單采取關(guān)閉就了事；同時(shí)，生豬飼養(yǎng)是關(guān)系民生工程的大事，必須慎重對(duì)待之。即使部分地區(qū)采用了水泡糞飼養(yǎng)模式可以節(jié)約部分用水量，但因?yàn)閺V西地區(qū)氣候高溫濕熱，蟲蛆蚊蠅較多，各種有害氣體很難得以排除，加之生豬糞污量比較大和區(qū)內(nèi)山區(qū)較多實(shí)際情況，配套設(shè)置難以大面積展開建設(shè)的實(shí)際情況很難得到克服，為此，高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬模式成為了必然的選擇[2]。

2 高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念及特點(diǎn)

2.1 高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念

針對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式中的弊端，特別是對(duì)外在環(huán)境產(chǎn)生的巨大污染，生態(tài)養(yǎng)豬模式正日益受到社會(huì)各界人士的廣泛重視。其中，高架網(wǎng)床技術(shù)是目前發(fā)展較好的一種新型養(yǎng)豬模式。該模式主要包括高架網(wǎng)床、通風(fēng)道和排污道等主要設(shè)施。該技術(shù)將豬舍分為2層：底層為集糞區(qū)，表面要用水泥進(jìn)行硬化，高度設(shè)置成1.9～2.5 m，并安裝好控濕、控溫和控風(fēng)設(shè)備；二層為飼養(yǎng)區(qū)，生豬在這一層進(jìn)行飼養(yǎng)，高架網(wǎng)床由全漏縫地板編織成，圍欄將其分為幾個(gè)豬圈，二層的入口處應(yīng)設(shè)置有降溫通風(fēng)設(shè)備，內(nèi)部高度應(yīng)為2.4～3.5 m。

2.2 高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的特點(diǎn)

同傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比，高架網(wǎng)床技術(shù)能夠使每頭生豬飼養(yǎng)成本降低約200元，排污量減少約90%，通過(guò)林木和魚塘的消納，實(shí)現(xiàn)零排放、零污染的目標(biāo)。同時(shí)，還盡量少的占用耕地，不使養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大過(guò)度；實(shí)現(xiàn)了欄舍的免沖洗，減排節(jié)能效果很好；全漏縫，使豬群遠(yuǎn)離糞便污染，盡量降低豬患病概率；實(shí)現(xiàn)了集約化生豬養(yǎng)殖，通過(guò)高度自動(dòng)化，降低了人工成本；設(shè)計(jì)了固液分離、干清糞和雨污分流，結(jié)合微生物發(fā)酵、沼氣及林木消納，確保了良好的治污效果。表1為高架網(wǎng)床同傳統(tǒng)生豬飼養(yǎng)模式對(duì)比表，從表1中可以看出，高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬模式有其自身顯著的特點(diǎn)。

3 高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的工藝

高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)工藝上的要求并不是很高，豬在網(wǎng)床上方飼養(yǎng)，通過(guò)下方的全漏縫將排泄物全部落到底層地面。底層的水泥硬化地面設(shè)計(jì)成30°～40°的斜度，通過(guò)人工就可以很方便地將糞便進(jìn)行收集。豬尿通過(guò)30 cm×30 cm的收集溝進(jìn)入固液分離池進(jìn)行處理，豬糞在這一環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了脫水處理，使豬糞渣同豬尿有效分離開[3]。一般情況下，豬糞渣都能夠控制在60%以下的含水量，這就便于后期的打包外運(yùn)工序，使其非常方便地用于農(nóng)田有機(jī)肥。另外，工序中所產(chǎn)生的污水還能夠通過(guò)沼氣池的發(fā)酵用在經(jīng)濟(jì)林木等的噴灌上，更加節(jié)約了種植業(yè)成本。豬舍設(shè)計(jì)有雨污分流，通過(guò)屋頂?shù)募瓴酆蜋谏徇叺挠晁疁希褂晁靡灾苯油馀?，防治污水進(jìn)入污水池形成二次污染，而污水溝內(nèi)污水經(jīng)過(guò)專用管道進(jìn)入到固液分離系統(tǒng)中。有的養(yǎng)殖企業(yè)還將微生物技術(shù)配以適宜飼料配比以除去豬糞臭味，從而降低糞便對(duì)環(huán)境污染，或者采取自動(dòng)刮干糞技術(shù)，克服了現(xiàn)有機(jī)械刮糞方式下糞尿水一起刮的傳統(tǒng)模式，確保了清糞技術(shù)高效有序。

4 高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)及前景

高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢(shì)非常明顯，其應(yīng)用前景非常廣闊。

一是實(shí)現(xiàn)了真正意義上的節(jié)能減排。所養(yǎng)生豬排泄的糞便由漏縫板漏到底層地面，使生豬同糞尿?qū)崿F(xiàn)了有效分離，使養(yǎng)殖過(guò)程中所用欄舍實(shí)現(xiàn)了免沖洗，養(yǎng)殖所用水量降低了90%以上，污染處理系統(tǒng)壓力大大降低，從源頭上控制了整體排污量。同時(shí)，欄舍的用電量比較少，每個(gè)豬舍平均只需100元左右水電費(fèi)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，降低了額外養(yǎng)殖成本。

二是提高了生豬整體抗病免疫力。生豬在高架網(wǎng)床的上方生活，使其遠(yuǎn)離了氨氣等有害氣體的不良影響，使空氣保持了較好的控制質(zhì)量，生豬的抗病力顯著提高，死亡率明顯降低，患病豬的出現(xiàn)大為降低，并最終降低了藥品，特別是抗生素等的濫用。另外，由于豬身上的汗腺不是很發(fā)達(dá)，自身很難通過(guò)排汗的方式排出體內(nèi)所產(chǎn)生的毒素，而排泄物又是毒素積累的主要地方，高架網(wǎng)床飼養(yǎng)模式下，生豬遠(yuǎn)離了糞污，自然就會(huì)減少疫病發(fā)生；同時(shí)，清潔的環(huán)節(jié)也保證了飼料較高的轉(zhuǎn)化率，實(shí)現(xiàn)了集約增效。

三是獲得了較高的養(yǎng)殖效益。經(jīng)過(guò)實(shí)際測(cè)算，肉料比達(dá)到了（1∶2.75）～（1∶2.5），明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)（1∶3.5）～（1∶3）的肉料比，普遍可以提前約半個(gè)月，即在4個(gè)月時(shí)達(dá)到120 kg時(shí)生豬就可以出欄，縮短了出欄時(shí)間，生豬的平均飼養(yǎng)密度達(dá)到了0.8 m2/頭。平均測(cè)算單頭生豬可節(jié)約1～1.5 kg飼料，至生豬出欄每頭可以最多節(jié)約七八十千克飼料，很明顯可以有效提高生豬飼養(yǎng)利潤(rùn)。

四是有效降低了人工成本。因高架網(wǎng)床模式下并不需要經(jīng)常對(duì)欄舍進(jìn)行沖水，從而使工作人員的工作量明顯降低。如果條件好的養(yǎng)殖戶或企業(yè)再輔之以自動(dòng)投料設(shè)備，則單個(gè)工人就可以喂養(yǎng)三四千頭生豬，這是傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)所無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖戶實(shí)際工作，采用高架網(wǎng)床飼養(yǎng)方式，平均豬肉降低成本最低為2元/kg，提高了經(jīng)濟(jì)效益。

5 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，廣西全區(qū)特別是筆者所在的博白縣養(yǎng)豬業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級(jí)提高的關(guān)鍵時(shí)期，由于高架網(wǎng)床所具有的產(chǎn)業(yè)增效明顯、污染減排效果良好的顯著優(yōu)勢(shì)，勢(shì)必得到業(yè)界及廣大養(yǎng)殖戶的高度關(guān)注，也是傳統(tǒng)生豬養(yǎng)豬業(yè)的必然發(fā)展方向，這對(duì)未來(lái)建立生豬飼養(yǎng)中心下全程兼顧有益微生物菌群的微生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，并進(jìn)而逐步推廣至肉牛奶牛、肉鴨肉雞養(yǎng)殖等方向，意義將會(huì)是十分積極的。

參考文獻(xiàn)

[1]宣蘇哲.生態(tài)養(yǎng)豬新模式：高架網(wǎng)床技術(shù)[N].中國(guó)畜牧獸醫(yī)報(bào)，2015-11-22.

[2]丘毅.陸川縣高架網(wǎng)床養(yǎng)豬技術(shù)集成模式評(píng)析[J].豬業(yè)科學(xué)，2014（4）.

[3]謝青夏，黃啟健，楊曉佼.高架網(wǎng)床：豬舍中的“樓中樓”[J].農(nóng)家之友，2015（1）.

（責(zé)任編輯：劉昀）