海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系構(gòu)建探討

歐陽歡 龍宇宙 董云萍

摘 要 建設(shè)新型社會(huì)化服務(wù)體系，是發(fā)展現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)的客觀要求。本文分析了海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)現(xiàn)狀與存在的問題，提出構(gòu)建主體多元化、內(nèi)容多樣化、服務(wù)專業(yè)化、運(yùn)行市場化的海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系格局的思路和對策，以期支撐海南特色咖啡產(chǎn)業(yè)更好更快地發(fā)展。

關(guān)鍵詞 海南 ；咖啡 ；社會(huì)化服務(wù) ；體系

中圖分類號(hào) TS274

Abstract Building a new social service system is an objective requirement for the development of modern coffee industry. Based on the analysis of Hainan coffee industry social service status and problems and presents diversification， diversification of content， service professional， market-oriented operation of Hainan coffee industry socialization service system pattern of ideas and countermeasures， to support modern Hainan specialty coffee industry better and faster development.

Key words Hainan ； coffee ； social service ； system

建設(shè)新型農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，為產(chǎn)業(yè)提供全方位的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的客觀要求，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的有效途徑，是解決農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)與大市場矛盾的重要手段，更是鞏固完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度的必然選擇?？Х葮I(yè)是世界熱帶種植業(yè)中的一大產(chǎn)業(yè)，也是中國熱區(qū)特色農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)業(yè)。探索建立新型咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，才能更好地優(yōu)化咖啡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓展咖啡產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，提升咖啡產(chǎn)業(yè)競爭力，支撐現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

海南地區(qū)咖啡種植歷史悠久，是中國咖啡的主要生產(chǎn)種植地之一。海南以種植中粒種咖啡為主，優(yōu)勢區(qū)域范圍包括澄邁、萬寧、文昌、瓊中、白沙、三亞6個(gè)市（縣）。鼎盛時(shí)期，全省種植咖啡面積達(dá)1.53萬hm2，因收益低導(dǎo)致面積大量減少，至2008年僅剩下140 hm2。近年來，澄邁、萬寧等地開始著手振興咖啡產(chǎn)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)民擴(kuò)大種植。2014年，海南咖啡種植面積570 hm2、產(chǎn)量230 t，分別占全國的0.47 %和0.17 %。海南區(qū)域品牌優(yōu)勢明顯，地方咖啡文化氛圍較濃郁，擁有“興隆”、“福山”等10多個(gè)本土咖啡品牌。海南咖啡生產(chǎn)企業(yè)正呈較快增長勢頭，目前與咖啡行業(yè)有關(guān)的經(jīng)營實(shí)體近600家，海南咖啡需求量至少3 000 t以上。以咖啡等熱帶作物為主的觀光園區(qū)也逐漸興起，位于海南島東南部興隆熱帶植物園，把咖啡科技、加工、觀光、品嘗有機(jī)結(jié)合起來，年接待觀光游客120萬人次以上；位于西部福山侯臣咖啡文化村，成功地將田園風(fēng)光、休閑、商務(wù)娛樂等元素與咖啡有機(jī)的融合在一起，吸引著城市甚至島外游客前來消費(fèi)。從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，海南咖啡已初步形成科研、種苗、種植、加工、分銷、零售、觀光服務(wù)和文化為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。

1.2 海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，海南省以農(nóng)業(yè)服務(wù)提升行動(dòng)為抓手，健全服務(wù)組織，豐富服務(wù)內(nèi)容，創(chuàng)新服務(wù)機(jī)制，發(fā)展服務(wù)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)取得了積極進(jìn)展。一是建立了省、市（縣）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）3級農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心的農(nóng)技推廣服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，并在全省推行農(nóng)業(yè)科技110服務(wù)系統(tǒng)，為咖啡產(chǎn)業(yè)服務(wù)提供了公共基礎(chǔ)保障。二是組建了植物醫(yī)院、沼氣服務(wù)站、橡膠專業(yè)割膠服務(wù)隊(duì)、農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)隊(duì)等社會(huì)化服務(wù)組織，開展了萬畝田洋統(tǒng)一機(jī)耕、統(tǒng)一測土配方施肥、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一回收田間廢棄物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式試點(diǎn)，為咖啡產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系構(gòu)建提供了很好借鑒。三是從事咖啡研究和科技推廣的科研單位——中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所加大咖啡生產(chǎn)技術(shù)集成、示范、推廣，與萬寧市政府合作成立了萬寧興隆咖啡研究院，為海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好技術(shù)支撐。四是組建了海南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)等行業(yè)機(jī)構(gòu)，在建立咖啡示范基地、開展技術(shù)交流和實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)中發(fā)揮了積極作用。五是加快發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，開展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營，現(xiàn)省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)173家，其中主業(yè)從事咖啡生產(chǎn)企業(yè)有?？诹ι窨Х蕊嬈酚邢薰?、海南福山咖啡實(shí)業(yè)有限公司、海南森谷咖啡有限公司等；農(nóng)民合作社累計(jì)達(dá)1.3萬家，包括海南瓊中福興咖啡農(nóng)民專業(yè)合作社、海南白沙咖啡種植合作社、澄邁大豐惠豐農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社等。六是創(chuàng)新與發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通服務(wù)模式，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品電商達(dá)3 143家，并在福山建立了互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，為咖啡走出海南拓展了更為廣闊的市場。

1.3 海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)存在的問題

海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)工作雖然取得較大的進(jìn)展，但在推進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收中仍然存在不少問題，主要表現(xiàn)在5個(gè)方面：

1.3.1 咖啡社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)重視不足，種植缺乏規(guī)劃

咖啡產(chǎn)業(yè)是海南傳統(tǒng)和特色產(chǎn)業(yè)，但在福山、萬寧、白沙、瓊中等各主要種植區(qū)域，依托政府部門提供的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)對咖啡支持較少。農(nóng)場和村集體由于自身缺乏資金積累，提供的社會(huì)化服務(wù)力量不足；農(nóng)民專業(yè)合作社由于管理不規(guī)范等因素，制約了其為農(nóng)戶提供公益性服務(wù)的能力?？Х确N植無統(tǒng)一規(guī)劃，生產(chǎn)經(jīng)營的服務(wù)存在各自為戰(zhàn)的分割局面，造成海南咖啡種植戶積極性不高，產(chǎn)業(yè)難以做大做強(qiáng)。

1.3.2 咖啡服務(wù)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)體系不配套，科技支撐不夠

尚未建立起從種子到杯子、從田間到餐桌的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)技術(shù)支撐體系，缺少可追朔性，致使咖啡品質(zhì)得不到充分保障。農(nóng)戶咖啡田間管理配套技術(shù)未集成配套，咖啡品質(zhì)不高；咖啡鮮果的處理沿用傳統(tǒng)的日曬處理方法，咖啡豆大小不均，殘次豆率高；收購商在咖啡果篩選包裝技術(shù)要求不夠嚴(yán)格，不嚴(yán)格分級，沒有自己的包裝體系，沒有建立獨(dú)立的VI體系；加工企業(yè)對咖啡綜合利用不高，咖啡果的處理技術(shù)不夠先進(jìn)，致使一些缺陷咖啡摻雜銷售。

1.3.3 公益性咖啡服務(wù)體系不完善，綜合服務(wù)不足

隨著近幾年海南咖啡快速擴(kuò)大，對產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程綜合配套服務(wù)需求大。公益性社會(huì)化服務(wù)因涉及多個(gè)系統(tǒng)、多個(gè)部門，缺乏一個(gè)牽頭部門來統(tǒng)盤謀劃，各自為戰(zhàn)；從服務(wù)體系內(nèi)部來看，存在服務(wù)層次和質(zhì)量不高，科研服務(wù)、植物疫病預(yù)防控制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)投入品廢棄物回收機(jī)構(gòu)不健全，專業(yè)人員素質(zhì)不高，隊(duì)伍力量不足等問題?？蒲袉挝婚_展的科研活動(dòng)與服務(wù)項(xiàng)目與農(nóng)戶生產(chǎn)需要存在著脫節(jié)現(xiàn)象，實(shí)用技術(shù)推廣未能得到有效推廣。

1.3.4 經(jīng)營性咖啡服務(wù)發(fā)育機(jī)制不健全，專項(xiàng)服務(wù)不足

隨著市場化和農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，傳統(tǒng)咖啡園勞動(dòng)力嚴(yán)重不足。當(dāng)前除了龍頭企業(yè)在咖啡收購、儲(chǔ)運(yùn)、加工與銷售服務(wù)相對有保障，但其提供的服務(wù)主要以營利性經(jīng)營服務(wù)為主，還沒有與農(nóng)戶結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)濟(jì)共同體。集約化育苗、農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)、信息化服務(wù)、金融服務(wù)、保險(xiǎn)服務(wù)等技術(shù)含量高、市場前景廣的咖啡專項(xiàng)服務(wù)發(fā)展相對滯后。

1.3.5 特色咖啡品牌保護(hù)無力，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級動(dòng)力不足

“興隆咖啡”和“福山咖啡”2個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)與規(guī)?；膽?yīng)用力度不夠，咖啡需求量自我供應(yīng)不足，目前，海南本地咖啡豆28-38元/kg，越南豆只有16-18元/kg，因此加工企業(yè)常用越南豆來打海南品牌，低價(jià)越南豆沖擊海南市場，造成仿冒海南咖啡品牌現(xiàn)象普遍。海南咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈及品牌整合營銷格局尚未形成，產(chǎn)業(yè)集中度分散，核心競爭能力不強(qiáng)，難以進(jìn)入國際市場銷售。

2 構(gòu)建海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的思路

2.1 指導(dǎo)思想

發(fā)展現(xiàn)代海南咖啡產(chǎn)業(yè)，不僅需要培育新型的農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體以拓展經(jīng)營形式，更需要建立一套新型的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系作為支撐。當(dāng)前及今后一段時(shí)期，應(yīng)按照我國建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求和海南省關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、創(chuàng)品牌、促增收的總體部署，進(jìn)一步解放思想，強(qiáng)化政策支持，創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，整合服務(wù)資源，著力構(gòu)建新型咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，更好地為海南推進(jìn)咖啡品牌化、精品化發(fā)展戰(zhàn)略提供服務(wù)保障。

2.2 主要目標(biāo)

到“十三五”末，加快建立地方政府、科研單位、合作社（協(xié)會(huì)）、企業(yè)、農(nóng)戶等相配合、公益性服務(wù)與經(jīng)營性服務(wù)相結(jié)合、專項(xiàng)服務(wù)與綜合服務(wù)相協(xié)調(diào)的、覆蓋全程、綜合配套、便捷高效的新型海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，形成主體多元化、內(nèi)容多樣化、服務(wù)專業(yè)化、運(yùn)行市場化的海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)格局，提升海南咖啡市場競爭力，支撐現(xiàn)代海南咖啡產(chǎn)業(yè)品牌化、精品化戰(zhàn)略更好更快的發(fā)展。

2.3 基本原則

一是堅(jiān)持政府主導(dǎo)，不斷強(qiáng)化公益性服務(wù)體系，穩(wěn)步提升基礎(chǔ)地位，著力鞏固擴(kuò)大公共服務(wù)組織建設(shè)成果，更好地為咖啡產(chǎn)業(yè)提供公共服務(wù)。二是堅(jiān)持多方共建，注重培育市場體系，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)營性服務(wù)主體快速發(fā)展，形成多元化競爭格局。三是堅(jiān)持多樣化服務(wù)，不斷拓展服務(wù)領(lǐng)域，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)從生產(chǎn)服務(wù)領(lǐng)域向“全要素”領(lǐng)域延伸。四是堅(jiān)持專業(yè)化服務(wù)，力求體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全程服務(wù)理念，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)結(jié)合和全程覆蓋。五是堅(jiān)持多形式服務(wù)，不斷創(chuàng)新服務(wù)方式與手段，構(gòu)建適合海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)模式，促進(jìn)各類社會(huì)化服務(wù)主體相互聯(lián)合、相互協(xié)作。

3 構(gòu)建海南咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系的對策

3.1 健全公益性咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)主體

適應(yīng)公益性農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)主體體制和機(jī)制創(chuàng)新進(jìn)程，把咖啡產(chǎn)業(yè)納入省、市（縣）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）重點(diǎn)服務(wù)體系范疇，為咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一是強(qiáng)化政府公共機(jī)構(gòu)在咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系中的主導(dǎo)地位及其在公益性服務(wù)供給、管理和協(xié)調(diào)方面的功能，在咖啡主產(chǎn)區(qū)建立由政府牽頭土地流轉(zhuǎn)、水利等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)服務(wù)體系；發(fā)揮農(nóng)業(yè)門戶網(wǎng)站、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和農(nóng)業(yè)科技110平臺(tái)作用，提供全面、權(quán)威咖啡生產(chǎn)信息服務(wù)。二是充分重視和發(fā)揮香料飲料研究所、萬寧興隆咖啡研究院等科研單位的技術(shù)支撐作用，明確其在咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系中所扮演的科研與推廣角色，承擔(dān)起公益性農(nóng)技推廣服務(wù)供給功能，為個(gè)體農(nóng)戶、合作組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)等提供相關(guān)技術(shù)服務(wù)；促進(jìn)科研單位與政府涉農(nóng)部門、社會(huì)其他服務(wù)供給主體的交流與合作，建立起聯(lián)動(dòng)機(jī)制，形成產(chǎn)學(xué)研、科教推循環(huán)發(fā)展機(jī)制；充分發(fā)揮其在人才與科技上的優(yōu)勢，搞好農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作，加大對各類咖啡專業(yè)戶的培訓(xùn)力度，提高科技文化水平。

3.2 培育市場化咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)主體

加大市場化咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織扶持力度，培育一批服務(wù)新、管理好、機(jī)制活、實(shí)力強(qiáng)的新型經(jīng)營性主體，為咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)加油助力。一是做大農(nóng)村合作服務(wù)組織，著力培育5-10家產(chǎn)加銷一體化的省級合作社或聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)家庭農(nóng)場和種植大戶等抱團(tuán)發(fā)展，增強(qiáng)農(nóng)民自我服務(wù)的能力，使其真正成為引領(lǐng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民致富増收的中堅(jiān)力量。二是強(qiáng)化市場化服務(wù)供給主體，打造3-5家引領(lǐng)現(xiàn)代咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的省級龍頭企業(yè)，以扶持開展咖啡生產(chǎn)經(jīng)營的全程社會(huì)化服務(wù)為主，更好地發(fā)揮骨干的服務(wù)功能，切實(shí)解決生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)能力弱、效率低及對接機(jī)制不完善等問題。三是鼓勵(lì)發(fā)展民營咖啡服務(wù)組織，適應(yīng)小而散、多樣化、季節(jié)性的農(nóng)業(yè)服務(wù)需求特點(diǎn)，特別是農(nóng)機(jī)作業(yè)、水利灌概等時(shí)點(diǎn)性特征明顯的服務(wù)，增強(qiáng)咖啡社會(huì)化服務(wù)的發(fā)展活力。四是支持咖啡中介服務(wù)組織發(fā)展，建立健全信息、咨詢、評估、糾紛仲裁等咖啡中介組織，大力培育經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，為農(nóng)戶提供規(guī)范化的中介服務(wù)。加大對海南咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)的培育力度，加強(qiáng)與咖啡各類組織的聯(lián)系，形成整體優(yōu)勢和行業(yè)自律機(jī)制。

3.3 拓展多層次咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)空間

隨著咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，須不斷拓展服務(wù)空間，豐富咖啡生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)內(nèi)容，多層次促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)從生產(chǎn)服務(wù)領(lǐng)域向“全要素”領(lǐng)域延伸。省、市（縣）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府應(yīng)共同努力推動(dòng)建立統(tǒng)一的咖啡有機(jī)肥生產(chǎn)配送、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測、集約化育苗、農(nóng)機(jī)作業(yè)和農(nóng)業(yè)投入品廢棄物回收服務(wù)體系，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)信息服務(wù)，建立咖啡質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)；農(nóng)場（村集體）應(yīng)重點(diǎn)提供土地、水利設(shè)施服務(wù)、灌溉等專項(xiàng)服務(wù)。成立省、市（縣）熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展基金和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)擔(dān)保機(jī)構(gòu)，實(shí)施項(xiàng)目資助和農(nóng)戶小額貸款，幫助低收入咖啡種植戶發(fā)展生產(chǎn)等公益性綜合服務(wù)項(xiàng)目。國家、省、市（縣）科研單位應(yīng)發(fā)揮各自優(yōu)勢，提供良種、良法，建立健全科技示范基地，加大培育農(nóng)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)員和農(nóng)民示范戶。發(fā)揮各級咖啡合作社（協(xié)會(huì)）作用，擴(kuò)大咖啡生產(chǎn)購買農(nóng)藥、化肥、咖啡產(chǎn)品儲(chǔ)存、流通、銷售指導(dǎo)服務(wù)范圍。發(fā)揮各級龍頭企業(yè)作用，擴(kuò)大咖啡收購與銷售、加工、包裝和運(yùn)輸服務(wù)范圍。充分利用農(nóng)資經(jīng)銷商、農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人、農(nóng)信社、電商、旅游公司等，開展價(jià)格信息、政策法律信息、信用等級證明、貸款擔(dān)保、網(wǎng)上銷售、休閑旅游、咖啡文化節(jié)、咖啡大賽等個(gè)性化服務(wù)和專項(xiàng)服務(wù)。

3.4 構(gòu)建專業(yè)化咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

構(gòu)建具有海南特色的咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，是規(guī)范咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織健康發(fā)展的重要保障，是推進(jìn)咖啡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要手段。咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系力求體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈全程服務(wù)理念，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系應(yīng)包括農(nóng)資供應(yīng)、咖啡生產(chǎn)、農(nóng)技推廣、疫病防控、咖啡質(zhì)量監(jiān)管、咖啡加工、咖啡營銷、休閑旅游、咖啡信息化、其他等10個(gè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)子體系，覆蓋從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、經(jīng)營到監(jiān)管的整個(gè)過程?？Х犬a(chǎn)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)借鑒國際先進(jìn)的科技水平和廣泛的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，制定實(shí)施具有海南特色的“興隆咖啡”和“福山咖啡”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系和科學(xué)規(guī)范的生產(chǎn)服務(wù)規(guī)范、服務(wù)提供規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量控制規(guī)范、運(yùn)行管理規(guī)范、服務(wù)評價(jià)與改進(jìn)規(guī)范及其他服務(wù)等技術(shù)規(guī)程，并且加大實(shí)施力度，改善咖啡生長環(huán)境和改良咖啡種植的品質(zhì)，使其咖啡品質(zhì)、衛(wèi)生安全、分級包裝、咖啡營銷、休閑旅游、咖啡館經(jīng)營等達(dá)到國際要求的質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中及產(chǎn)后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)結(jié)合和全程覆蓋，建立3-5個(gè)咖啡標(biāo)準(zhǔn)化示范場，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場的創(chuàng)建與“三品一標(biāo)”結(jié)合起來，著力創(chuàng)建澄邁、萬寧全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市（縣），為開拓國際咖啡市場奠定基礎(chǔ)。

3.5 推進(jìn)多形式咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)模式

農(nóng)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面系統(tǒng)的服務(wù)過程中，衍生創(chuàng)新出了許多行之有效的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)模式，在開展咖啡產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)時(shí)，應(yīng)借鑒好的經(jīng)驗(yàn)，建立海南咖啡產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，不斷創(chuàng)新服務(wù)路徑與方式，選擇適合的咖啡生產(chǎn)、技術(shù)應(yīng)用、休閑產(chǎn)業(yè)運(yùn)營等服務(wù)模式。咖啡規(guī)模生產(chǎn)服務(wù)可采取的模式有“政府機(jī)構(gòu)+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+合作社（協(xié)會(huì)）+農(nóng)戶”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“企業(yè)+中介組織+農(nóng)戶”、“合作社（協(xié)會(huì)）+農(nóng)戶”、“中介組織+農(nóng)戶+基地”等，實(shí)現(xiàn)政府、企業(yè)等服務(wù)供給主體與需求主體的有效對接與組合，有效滿足農(nóng)戶的綜合性服務(wù)需求?？Х燃夹g(shù)應(yīng)用服務(wù)可采取主要模式有專家大院模式、專家下鄉(xiāng)入戶模式、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式、科技大篷車模式、科技特派員模式等，促進(jìn)科研單位更好地為咖啡生產(chǎn)發(fā)展提供咖啡優(yōu)良品種及繁育、生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)?？Х刃蓍e產(chǎn)業(yè)運(yùn)營可采取的模式有生態(tài)觀光園區(qū)、休閑農(nóng)業(yè)莊園、科普示范園區(qū)等模式，更好地?cái)U(kuò)大市場、提高海南咖啡知名度，輻射帶動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

建立一套新型的咖啡社會(huì)化服務(wù)體系是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，應(yīng)根據(jù)海南自身的實(shí)際情況尋找合適的服務(wù)模式，統(tǒng)籌政府、科研單位、合作社（協(xié)會(huì)）、企業(yè)、農(nóng)戶等相關(guān)組織之間的關(guān)系，不斷創(chuàng)新服務(wù)方式與手段，從被動(dòng)服務(wù)到主動(dòng)服務(wù)，從常規(guī)服務(wù)到個(gè)性化服務(wù)，從專項(xiàng)服務(wù)到綜合服務(wù)，加快發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營，才能更好地推進(jìn)海南咖啡產(chǎn)業(yè)品牌化、精品化戰(zhàn)略持續(xù)實(shí)施。

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