梅州“炒紅”農(nóng)產(chǎn)品有絕招

葉飛雅

記憶中最早認(rèn)識梅州是在河源的一家梅州飯館看到一幅梅江的風(fēng)景畫，山明水秀，如花似錦，一座充滿詩情畫意的城市。本刊記者借初夏組稿走進(jìn)梅州采訪之機(jī)，探尋這一農(nóng)業(yè)大市的農(nóng)業(yè)品牌崛起之路，挖掘其農(nóng)電商發(fā)展的密匙。這次驅(qū)車5個(gè)小時(shí)從樹稀人擠的廣州，來到濃綠空曠的梅州，滿眼蒼翠，天藍(lán)水清，聽到旁邊朋友嘴里正嘟囔著“休閑到梅州，享受慢生活”，仿佛瞬間對這座城市有了期待，隱約已感覺到這座歷史悠久的千年古城，享有“世界客都”“國際慢城”美譽(yù)的城市正散發(fā)著濃香，施展著誘人的魅力。走進(jìn)梅州，視線所及之處，處處透著生機(jī)，眼下雖已入夏，但微風(fēng)依舊涼爽，路旁榕肥竹瘦，漫山蒼翠，很是養(yǎng)眼。

梅州地處邊遠(yuǎn)山區(qū)，“八山一水一分田”是其自然資源稟賦，農(nóng)業(yè)在三產(chǎn)中比例達(dá)1/3，農(nóng)業(yè)人口超過75%，是中國南方典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)大市，擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，域內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的光、溫、水、氣、土壤等先決條件優(yōu)良，每年可穩(wěn)產(chǎn)120萬噸的糧食、280萬頭豬、6200萬只禽類、10萬噸優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品、近100萬噸的園藝產(chǎn)品，而且培育出了享譽(yù)四方的梅州金柚、平遠(yuǎn)慈橙、嘉應(yīng)茗茶等知名區(qū)域品牌，歷來是珠三角重要的米袋子、菜籃子供應(yīng)基地，是高端農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)的最佳基地之一，同時(shí)也是廣東省乃至華南區(qū)重要的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)供區(qū)。

論經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模和速度，梅州在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的廣東并不居前，然而在農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)上，梅州在粵東西北12市中名列前茅，是粵東農(nóng)業(yè)發(fā)展的典范。去年梅州市新培育省級名牌產(chǎn)品11個(gè)，累計(jì)81個(gè)，占廣東全省近1/10；有6個(gè)區(qū)域公用品牌、58個(gè)企業(yè)專用品牌入選廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄庫，入庫數(shù)居全省前列。省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)累計(jì)87家，占全省14%，居全省第一，建立“惠農(nóng)信息社”160家，位居全省第一；？ 2015年農(nóng)業(yè)增加值增長4.2%，增速連續(xù)多年位居全省前三。在這一系列的光環(huán)下，我們可以窺視梅州農(nóng)業(yè)的實(shí)力及其發(fā)展的態(tài)勢。

頭頂著農(nóng)業(yè)大市光環(huán)的梅州，雖有著獨(dú)好的農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及豐富的農(nóng)產(chǎn)品種類，然而一直以來，作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要實(shí)施者涉農(nóng)經(jīng)營主體的狀況卻并不樂觀，雖然經(jīng)營主體的類別、數(shù)量呈逐年增加的趨勢，然而質(zhì)量卻參差不齊，沒有跟上步伐。梅州市農(nóng)業(yè)各類經(jīng)營主體總體呈現(xiàn)散、雜、亂的狀態(tài)，導(dǎo)致生產(chǎn)經(jīng)營運(yùn)作中暴露出標(biāo)準(zhǔn)不高、市場不穩(wěn)、思路受限，缺乏統(tǒng)一產(chǎn)品包裝及品牌設(shè)計(jì)、市場營銷能力弱等諸多弱點(diǎn)，不少農(nóng)企難以做大做強(qiáng)，無法對接大市場，梅州市農(nóng)產(chǎn)品雖多，卻面臨著難以走出去的尷尬局面，長期以來農(nóng)業(yè)也因此未取得良好發(fā)展。

借力十二協(xié)會(huì)謀篇布局

近幾年，如何整合涉農(nóng)經(jīng)營主體，壯大實(shí)力，如何構(gòu)建農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理體系，推進(jìn)農(nóng)業(yè)全鏈條改革創(chuàng)新，如何盤活全市農(nóng)業(yè)資源，強(qiáng)化梅州農(nóng)產(chǎn)品的品牌效應(yīng)，成了梅州的一項(xiàng)重大課題。

自2013年2月份開始，梅州市農(nóng)業(yè)部門對全市范圍內(nèi)的各級涉農(nóng)經(jīng)營主體包括企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等進(jìn)行整合、整頓、分類、遴選，歷時(shí)兩年時(shí)間在全省率先組建了金柚、慈橙、茶葉、蔬菜、花卉、稻米、南藥、水產(chǎn)、養(yǎng)豬、客都特產(chǎn)、農(nóng)機(jī)、農(nóng)資等覆蓋農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)、多環(huán)節(jié)的12個(gè)市級農(nóng)業(yè)組織化行業(yè)協(xié)會(huì)，通過強(qiáng)化協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用，推進(jìn)良地、良種、良法、良品、組織、加工、品牌、市場、金融、保險(xiǎn)等10個(gè)環(huán)節(jié)全鏈條發(fā)展。這一舉措取得了顯著的成效，2015年梅州新增省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)25家，累計(jì)達(dá)87家；新增市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)47家，累計(jì)達(dá)322家；新增農(nóng)民專業(yè)合作社443家，累計(jì)3763家；新注冊登記家庭農(nóng)場491家，累計(jì)852家。

在量增的同時(shí)，梅州實(shí)施“兩手抓”，注重量增與質(zhì)升并重。在2016年全省農(nóng)業(yè)工作會(huì)議上，梅州市農(nóng)業(yè)局認(rèn)真總結(jié)了這一舉措并給予了充分的肯定。據(jù)介紹，梅州市對經(jīng)營主體實(shí)施“兩手抓，兩手硬”大整頓行動(dòng)。

一手抓現(xiàn)有經(jīng)營主體培訓(xùn)，擴(kuò)大對外交流合作，實(shí)現(xiàn)“質(zhì)升”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，梅州市三年來共組織各類大型培訓(xùn)27場，共培訓(xùn)企業(yè)骨干5000多人次，同時(shí)梅州農(nóng)業(yè)部門組織現(xiàn)有主體分批次、分區(qū)域“走出去”，到珠三角、廈漳泉、潮揭汕、長三角等開展觀摩交流活動(dòng)，搭建更廣泛、長效的供銷、精深加工、投融資等多維合作平臺。

一手抓新型經(jīng)營主體培育，實(shí)現(xiàn)“量增”，梅州積極引導(dǎo)工商資本投資農(nóng)業(yè)，支持農(nóng)村青年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)建龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等，不斷壯大涉農(nóng)主體的隊(duì)伍。在梅州市農(nóng)業(yè)部門的科學(xué)引導(dǎo)和規(guī)范下，梅州的涉農(nóng)經(jīng)營主體一改原來“散兵游勇”的狀態(tài)，成了“精兵強(qiáng)將”。協(xié)會(huì)的組建、涉農(nóng)主體的壯大，無疑為梅州農(nóng)業(yè)開創(chuàng)更廣闊的新天地鋪好了更加堅(jiān)實(shí)的基石。

梅州通過行業(yè)協(xié)會(huì)的組建運(yùn)營，對內(nèi)推動(dòng)了跨縣域農(nóng)業(yè)交流與合作，盤活了全市農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體資源，為內(nèi)部交流、資源整合、行業(yè)自律、抱團(tuán)發(fā)展、服務(wù)社會(huì)搭建了組織平臺；對外大大提升了產(chǎn)業(yè)地位、談判能力、市場競爭力，成為對接珠三角、長三角等大市場的骨干力量和商貿(mào)平臺，為梅州農(nóng)產(chǎn)品贏得更加廣闊的舞臺增加了雄厚的實(shí)力。

電商+品牌化戰(zhàn)略

梅州一行中，記者著實(shí)見證了梅州涉農(nóng)經(jīng)營主體的強(qiáng)大實(shí)力。在梅州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人員的帶領(lǐng)下，記者參觀了梅州大手筆建設(shè)的“客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園”及梅州市兩大協(xié)會(huì)客都稻米協(xié)會(huì)和金柚協(xié)會(huì)旗下的兩家赫赫有名的企業(yè)——稻豐實(shí)業(yè)有限公司及木子金柚專業(yè)合作社，一個(gè)是農(nóng)電商的典范，一個(gè)是協(xié)會(huì)的標(biāo)桿企業(yè)，一個(gè)是合作社的佼佼者，三者都是梅州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化的經(jīng)典之作，都彰顯著梅州農(nóng)業(yè)的實(shí)力及決策者的智慧。

近年來，梅州培育了眾多的農(nóng)產(chǎn)品且享譽(yù)四方，除了獨(dú)好的自然優(yōu)勢和協(xié)會(huì)抱團(tuán)發(fā)展等因素外，還有一個(gè)重要的原因是得益于梅州實(shí)施的品牌化戰(zhàn)略。梅州地處山區(qū)，金柚、茶葉等特色農(nóng)產(chǎn)品豐富，另外梅州市擁有數(shù)千平方公里富硒帶，平均含量達(dá)0.53毫克/公斤土，比國家中等富硒標(biāo)準(zhǔn)（0.4毫克/公斤土）高出30%以上，全市8個(gè)縣（市、區(qū)）有4個(gè)達(dá)到中國長壽之鄉(xiāng)標(biāo)準(zhǔn)。梅州立足這樣的資源優(yōu)勢，積極組織支持十二協(xié)會(huì)打造品牌，開拓市場，提升農(nóng)業(yè)整體競爭能力。據(jù)了解，梅州市積極實(shí)施“世界客都？長壽硒谷”品牌戰(zhàn)略，制定了“企業(yè)品牌—區(qū)域品牌—長壽品牌”三位一體的組合拳戰(zhàn)略，以打造梅州金柚、平遠(yuǎn)慈橙、嘉應(yīng)茗茶“梅州三寶”區(qū)域品牌為抓手，充分發(fā)揮長壽之鄉(xiāng)、地域文化和富硒資源優(yōu)勢，形成了以企業(yè)品牌為基礎(chǔ)，以區(qū)域品牌為支柱，以長壽品牌為特色的品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局，打響了品牌化戰(zhàn)役。近兩年新增大埔蜜柚、西巖烏龍茶、馬圖綠茶3個(gè)國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，建設(shè)遴選富硒產(chǎn)品基地，首批認(rèn)定富硒農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；?0個(gè)，培育富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌5個(gè)。在品牌戰(zhàn)略的帶動(dòng)下，以12個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)為龍頭的產(chǎn)業(yè)組織加大了市場拓展力度，搭建了“大宗供銷+超市專柜+社區(qū)直供+電子商務(wù)”4大市場流通平臺，形成傳統(tǒng)市場、品牌市場、高端市場、新型市場相結(jié)合的梯度型市場體系，相繼開通了梅州—珠三角、梅州—揭潮汕、梅州—長三角等安全食品大宗供銷通道；在卜蜂蓮花等大型超市及全國連鎖店建立了梅州特色農(nóng)產(chǎn)品專柜；在廣州、上海等設(shè)立了梅州安全食品直供店，自此梅州農(nóng)產(chǎn)品打響了名堂，走出了山門口。

梅州農(nóng)業(yè)底子好，農(nóng)產(chǎn)品豐富，為了把梅州各地的農(nóng)產(chǎn)品、健康食品推向更大的市場，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，梅州市農(nóng)業(yè)部門緊跟時(shí)代脈搏，把握電商契機(jī)，強(qiáng)勢推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售電商化，搭建了以客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園為核心的“市域電商+縣域電商+企業(yè)電商”三級農(nóng)電商平臺，與揭潮汕、廈漳泉、珠三角等15個(gè)地市開展合作，牽頭發(fā)起“客潮汕閩農(nóng)特產(chǎn)商貿(mào)聯(lián)盟”，構(gòu)建資源共享、區(qū)域互動(dòng)、產(chǎn)銷一體、抱團(tuán)發(fā)展的跨區(qū)域合作平臺?！翱吞煜罗r(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園”位于客天下婚慶廣場內(nèi)，占地近10000平方米，聚集了超過1000個(gè)涉農(nóng)企業(yè)，超萬種梅州農(nóng)產(chǎn)品，其規(guī)模之大、產(chǎn)品之全，實(shí)屬罕見。走進(jìn)園區(qū)展廳內(nèi)，記者看到，內(nèi)設(shè)有梅州十二大涉農(nóng)協(xié)會(huì)多功能展示平臺、五縣二區(qū)一市的特色農(nóng)產(chǎn)品展示區(qū)、游客休閑服務(wù)區(qū)、大宗農(nóng)產(chǎn)品交易洽談區(qū)、特色農(nóng)業(yè)基地電子展示區(qū)、部分各縣區(qū)特色小吃區(qū)等多個(gè)展示區(qū)。展臺上既有客家絲苗米、客家娘酒、柚果、茗茶、富硒產(chǎn)品、有機(jī)果蔬等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品，還有茶籽沐浴露、油茶籽油、柚子蜜等農(nóng)產(chǎn)品加工系列產(chǎn)品，種類繁多、品種齊全。此外還設(shè)有電子體驗(yàn)交易區(qū)，商家、顧客只需輕輕點(diǎn)擊鼠標(biāo)或手機(jī)屏幕即可進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)平臺選購商品。

在現(xiàn)場，農(nóng)電商公司經(jīng)理陳榮軍向記者一行詳細(xì)講解了客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園當(dāng)前建設(shè)情況及未來發(fā)展規(guī)劃。據(jù)了解，客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園致力于打造一個(gè)集農(nóng)業(yè)資源整合、農(nóng)業(yè)電商平臺建設(shè)、農(nóng)特產(chǎn)品深加工及大宗交易、生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光基地開發(fā)、農(nóng)場規(guī)劃定位服務(wù)、新農(nóng)人才培育于一體的綜合服務(wù)型的基地平臺，通過品牌化市場運(yùn)作及電商模式有機(jī)組合把梅州各縣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、健康食品推向更大的市場。

編后語：

近年來，廣東省各地市都在農(nóng)業(yè)品牌化及市場建設(shè)方面有所探索，諸如培育龍頭企業(yè)，組建專業(yè)合作社、發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)等，也取得了一定的成效，但囿于農(nóng)業(yè)自身發(fā)展格局，很難將資源形成特色，打造出拳頭產(chǎn)品，真正做到跟市場實(shí)現(xiàn)無縫對接。部分山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品未能走出去，其中一個(gè)極為關(guān)鍵的原因就在于產(chǎn)銷脫節(jié)，換言之，即農(nóng)產(chǎn)品的種植、經(jīng)營沒有切實(shí)與市場供求接軌。

梅州與時(shí)俱進(jìn)，用更加開放的思維謀劃農(nóng)業(yè)，趟出了一條更加獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展之路。梅州市從組建協(xié)會(huì)，壯大主體著手謀篇布局，創(chuàng)名牌，發(fā)展農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)，從農(nóng)業(yè)全鏈條產(chǎn)業(yè)化、市場化謀求突破，“炒紅”農(nóng)產(chǎn)品。如今電商平臺發(fā)展如火如荼，農(nóng)業(yè)電商漸漸深入民心。梅州農(nóng)業(yè)底子好， “農(nóng)商一體化”切合了市場訴求實(shí)際，搭建“農(nóng)電商交易平臺”之舉，凸顯了梅州利用互聯(lián)網(wǎng)資源實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的農(nóng)業(yè)強(qiáng)市新思路。