河南：蓮菜居高不下 大蔥不再受寵

雍紅敏

一、市場基本概況

本周（6月4日-6月10日）萬邦市場蔬菜價格呈小幅度下降趨勢。萬邦市場監(jiān)測的67個常見蔬菜品種中，價格上漲的有19個品種，價格下降的有28個品種，價格持平的有19個品種。本周萬邦市場進入交易淡季，本地的蔬菜“霸占”三分之二的市場。這個季節(jié)的溫度適合蔬菜的生長，而且本地菜具有生長周期短、運輸成本低、品種多且選擇性大的優(yōu)勢，本周萬邦市場呈現(xiàn)出蔬菜小幅度下降的趨勢。

二、本周市場熱點話題

（一）蓮菜

本周萬邦市場蓮菜價格呈上升趨勢。本周蓮菜均價為6.53元/公斤，上周均價為5.50元/公斤，上月均價為5.10元/公斤，去年同期均價為8.00元/公斤，周環(huán)比上漲18.64%，月環(huán)比上漲27.94%，同期比下降18.44%。市場上銷售的蓮菜主要產(chǎn)地為廣西、南京和云南。

本周蓮菜周環(huán)比和月環(huán)比都呈現(xiàn)出上漲的趨勢。本周蓮菜價格上漲的主要原因：一是產(chǎn)地的轉(zhuǎn)變。據(jù)銷售多年的商戶介紹，前段時間蓮菜價格便宜是因為湖南和湖北的供貨量較大，再加上本地和南京的蓮菜又添“忙”。市場上蓮菜處于供大于求的局面，價格自然就低。二是整體上市量減少。據(jù)有經(jīng)驗的商戶介紹，現(xiàn)在南京蓮菜的供貨基本到了尾期（湖北、湖南和本地蓮菜已經(jīng)退出“歷史舞臺”），廣西和云南的蓮菜雖然填充了這個“空白期”，但是因為其未到大量上市之際，產(chǎn)量相對較小，價格也就隨之漲高。

（二）大蔥

本周萬邦市場大蔥價格呈下降趨勢。本周大蔥均價為2.3元/公斤，上周均價為4.15元/公斤，上月均價為4.33元/公斤，去年同期均價為2.20元/公斤，周環(huán)比下降44.58%，月環(huán)比下降46.82%，同期比上漲4.55%。市場上銷售的大蔥主要產(chǎn)地為山東安丘和山東聊城。

本周大蔥價格呈下降的趨勢。本周大蔥下降的主要原因分析：一是需求量小。據(jù)有多年銷售經(jīng)驗的商戶介紹，萬邦市場每天銷售的量在10噸左右，而現(xiàn)在每天的上市量可達13噸以上。就市民來說，大蔥作為調(diào)味品本身用的量就比較小，加上天氣較熱，大蔥也不易儲存，消費量有限，從而導致市場大蔥“供大于求”的局面，價格自然下降；二是產(chǎn)地增多。本周（本月）本地蔥逐漸進入市場，且價格偏低，均價為1.8-2.0元/公斤。與山東大蔥相比雖然整體質(zhì)量較差，但對于質(zhì)量要求不高的商家而言多會選擇價格較低的，從而山東大蔥的競爭力被大大削弱，價格隨之下降。