通識(shí)教育理念下高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革探析

劉香娥

摘 要：在通識(shí)教育理念的指導(dǎo)下，生物化學(xué)作為護(hù)理、助產(chǎn)等醫(yī)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的重要基礎(chǔ)課，針對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)水平薄弱的職業(yè)院校學(xué)生，如何提高教學(xué)質(zhì)量是一線教師非常關(guān)心的問(wèn)題。本文從教學(xué)氛圍、教學(xué)模式、教學(xué)內(nèi)容等方面探討了高職院校生物化學(xué)的教學(xué)改革的具體措施。

關(guān)鍵詞：通識(shí)教育 教學(xué)改革

通識(shí)具有“通才博識(shí)”之意，因此，通識(shí)教育又稱(chēng)“通才教育”或“博雅教育”。20世紀(jì)20年代以來(lái)，通識(shí)教育逐漸引起全球教育者的關(guān)注，大多數(shù)學(xué)者認(rèn)為通識(shí)教育旨在培養(yǎng)“學(xué)生擁有生活中都要用到的知識(shí)、技能以及處事的態(tài)度”，“是以學(xué)問(wèn)本身為目的，以人本身的精神心靈為依歸，關(guān)注的是完整的人，關(guān)懷人的自身，是要塑造人格的完美，不是職業(yè)科目的訓(xùn)練，也不是為知識(shí)而學(xué)習(xí)”，也就是說(shuō)，通識(shí)教育首先關(guān)注的是 “人”的培養(yǎng)，其次才將學(xué)生作為職業(yè)人來(lái)培養(yǎng)。這也告訴我們：職業(yè)院校在培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)一線工作的技術(shù)型人才的同時(shí)，也要將學(xué)生塑造成為各方面均衡發(fā)展的人。

正是認(rèn)識(shí)到了通識(shí)教育的優(yōu)點(diǎn)，國(guó)內(nèi)高等院校紛紛開(kāi)設(shè)了通識(shí)教育課程，且重視程度逐年加大。山東省菏澤家政職業(yè)學(xué)院以人為本，以培養(yǎng)適應(yīng)一線崗位發(fā)展的“完整的人”為目標(biāo)，也嘗試將通識(shí)教育理念引入護(hù)理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，以期達(dá)到改善教學(xué)現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

一、生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)基礎(chǔ)課，在通識(shí)教育理念的指導(dǎo)下，讓學(xué)生擁有一定的生物化學(xué)知識(shí)和技能，對(duì)探索生命的奧秘以及后續(xù)相關(guān)課程的學(xué)習(xí)等均具有十分重要的意義。然而，生物化學(xué)具有概念多、符號(hào)多、結(jié)構(gòu)式多、代謝途徑多等特點(diǎn)，學(xué)生普遍感覺(jué)內(nèi)容繁雜、難學(xué)，找不到重點(diǎn)，給大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)了一定的困難；而且高職院校有相當(dāng)一部分學(xué)生基礎(chǔ)理論知識(shí)不足，再加上學(xué)習(xí)狀態(tài)不穩(wěn)定、方法不得當(dāng)、學(xué)習(xí)積極性欠佳等，最終導(dǎo)致生物化學(xué)成為眾多學(xué)生甚至教師公認(rèn)的“難啃的硬骨頭”。因此，在通識(shí)教育背景下，改變生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀，提高教學(xué)質(zhì)量是眾多一線教師關(guān)心的焦點(diǎn)問(wèn)題。

二、通識(shí)教育理念下生物化學(xué)教學(xué)的改革措施

作為一線教師，筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合生物化學(xué)課程的特點(diǎn)，就高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革談幾點(diǎn)體會(huì)。

1.把握通識(shí)教育理念的本質(zhì)，營(yíng)造良好的教學(xué)氛圍

通俗地講，通識(shí)教育的理念就是要把學(xué)生培養(yǎng)成心胸寬廣、為人善良，能對(duì)不斷變化的事實(shí)做出正確判斷的人。為了達(dá)到這個(gè)目的，和諧、自由、寬松、愉悅的課堂氛圍是至關(guān)重要的，而營(yíng)造這樣的課堂氛圍可從兩個(gè)方面著手：一方面為學(xué)生提供溫馨的情感環(huán)境和活潑的語(yǔ)言環(huán)境；另一方面為學(xué)生創(chuàng)建自信的環(huán)境及自主學(xué)習(xí)的空間。另外，在溫馨的課堂上，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并給他們留下足夠的空間去思考、質(zhì)疑，讓學(xué)生切實(shí)地參與到學(xué)習(xí)中來(lái)，也利于學(xué)生和老師之間的情感交流。

總之，在和諧、活潑、自由的課堂氛圍下，師生拉近了彼此之間的距離，增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，激發(fā)了學(xué)生的求知欲。

2.采用“以學(xué)定教”的教學(xué)模式

在授課過(guò)程中，我們采用了“以學(xué)定教”的教學(xué)模式。實(shí)施的大體步驟分為課前、課中、課后，即課前，教師要把所講內(nèi)容制成短小的音頻、視頻或多媒體課件發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生利用已有的知識(shí)去學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)并試著解決問(wèn)題，鼓勵(lì)學(xué)生積極思考、質(zhì)疑。課堂上，采用提問(wèn)或者學(xué)生自由回答的形式對(duì)課前所學(xué)進(jìn)行匯報(bào)，教師進(jìn)行點(diǎn)撥。學(xué)生如果無(wú)法利用已有知識(shí)解決疑難點(diǎn)，可在教師的引導(dǎo)下分組討論，最后，教師根據(jù)討論結(jié)果答疑解惑、糾正歸納。這樣的課堂增加了學(xué)生之間的交流機(jī)會(huì)，也培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。課后，教師需整理本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，尤其是重點(diǎn)、難點(diǎn)及容易犯錯(cuò)的知識(shí)點(diǎn)，并反饋給學(xué)生，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)、查閱，這對(duì)知識(shí)水平相對(duì)較低的學(xué)生來(lái)說(shuō)，好處是很大的。這種“以學(xué)定教”的模式充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了他們自主學(xué)習(xí)的能力，提高了課堂的利用率和學(xué)生的參與度，避免了時(shí)間的浪費(fèi)。

3.教學(xué)內(nèi)容需緊密聯(lián)系生活

生物化學(xué)具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，在授課時(shí)往往會(huì)出現(xiàn)教師越講越深、學(xué)生越來(lái)越聽(tīng)不懂的情況，這就容易給學(xué)生造成一種錯(cuò)覺(jué)：課程難度大、趣味性低，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性大受影響。

其實(shí)，在日常生活中，生物化學(xué)知識(shí)無(wú)處不在，從人們的衣、食、住、行，到生命的孕育，個(gè)體的產(chǎn)生、成長(zhǎng)、衰老、死亡，再到一些疾病的預(yù)防、診斷、治療等，無(wú)不蘊(yùn)含著生物化學(xué)知識(shí)。在通識(shí)教育理念的指導(dǎo)下，我們的教學(xué)是為了培養(yǎng)學(xué)生能夠用所學(xué)知識(shí)解釋生活現(xiàn)象及解決實(shí)際問(wèn)題的能力。因此，備課時(shí)，教師應(yīng)注意將授課內(nèi)容與學(xué)生感興趣且能感受到的實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來(lái)；講課時(shí)，用蘊(yùn)含課程內(nèi)容的生活現(xiàn)象導(dǎo)入主題，用生物化學(xué)原理解釋生活現(xiàn)象，加深理解。例如，在講解蛋白質(zhì)化學(xué)時(shí)，可以用時(shí)下流行的燙發(fā)現(xiàn)象導(dǎo)入新課，讓學(xué)生討論燙發(fā)的原理，進(jìn)而引出新課——蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì)，用蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)及變性、復(fù)性的知識(shí)點(diǎn)來(lái)理解燙發(fā)中蘊(yùn)含的生化原理；在講解糖代謝時(shí)，先讓學(xué)生試著解釋“劇烈運(yùn)動(dòng)后，全身酸疼”以及“經(jīng)常不吃早餐，上午易出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)休克”的原因，然后，教師根據(jù)學(xué)生討論的結(jié)果導(dǎo)入新課——糖代謝之無(wú)氧化及血糖的重要性?？傊谥v授時(shí)，盡量做到將生物化學(xué)知識(shí)融入到生活現(xiàn)象中，使生物化學(xué)原理緊密聯(lián)系實(shí)際生活，這樣學(xué)生就不再把生物化學(xué)當(dāng)做一門(mén)遙不可及的“高大上”課程，而是一門(mén)與實(shí)際生活密切相關(guān)、淺顯易懂的課程，從而既培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也提高了他們用所學(xué)理論指導(dǎo)實(shí)際生活的能力。

4.注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)

實(shí)驗(yàn)課是培養(yǎng)學(xué)生將所學(xué)理論應(yīng)用于實(shí)踐的有效途徑，更是鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力的好機(jī)會(huì)。為了提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣以及科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，我們采用了“四步走”的模式：第一步，將精心組織的實(shí)驗(yàn)中所涉及的重要儀器或者關(guān)鍵步驟錄制成小視頻，讓學(xué)生提前預(yù)習(xí)，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)中的基本操作，培養(yǎng)學(xué)生良好的實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣。第二步，根據(jù)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)，每位學(xué)生需要用所學(xué)的理論將自己對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)操作等內(nèi)容的理解制作成多媒體課件，輪流向大家展示。第三步，針對(duì)學(xué)生展示的結(jié)果，教師進(jìn)行答疑解惑和糾正，強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵點(diǎn)。第四步，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，讓學(xué)生對(duì)結(jié)果進(jìn)行計(jì)算并加以分析。通過(guò)“四步走”模式，學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解大大加深了，同時(shí)，學(xué)生的動(dòng)手能力也逐步提高了，分析、解決問(wèn)題的能力也上了一個(gè)臺(tái)階。

三、小結(jié)

總之，在通識(shí)教育的背景下，我們一改往日的培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)了什么、學(xué)了多少”的目標(biāo)，而以培養(yǎng)學(xué)生“學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)處事”作為重心。在此前提下，為了提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們?cè)诮虒W(xué)模式、教學(xué)氛圍等方面做了調(diào)整，并針對(duì)這一系列調(diào)整在學(xué)期末進(jìn)行評(píng)教，結(jié)果顯示，絕大多數(shù)學(xué)生給予肯定的意見(jiàn)。提高教學(xué)質(zhì)量、改善教學(xué)效果的方式方法是多種多樣的，還需要一線教師在實(shí)際的授課過(guò)程中不斷地探索和完善。

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（作者單位：菏澤家政職業(yè)學(xué)院）