淺議倉儲(chǔ)式超市的防火工作

胡偉

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，倉儲(chǔ)式超市的購物形式被介紹到國內(nèi)，倉儲(chǔ)式超市以其商品品種豐富、價(jià)格大眾化、以顧客為中心、購物模式靈活多變等優(yōu)點(diǎn)受到越來越多人的青睞，因而迅速在全國范圍內(nèi)大量出現(xiàn)。一旦該類超市消防工作的主體責(zé)任未能得到落實(shí)，消防安全管理稍有懈怠，極其容易引發(fā)火災(zāi)，造成群死群傷及巨大經(jīng)濟(jì)損失。因此，研究倉儲(chǔ)式超市的消防安全管理工作顯得十分重要。

關(guān)鍵詞：倉儲(chǔ)式超市；火災(zāi)危險(xiǎn)性；對策

1 倉儲(chǔ)式超市概念

倉儲(chǔ)式超市（Warehouse Store）又稱倉庫式商店，是一種將商品的銷售和儲(chǔ)存場所合二為一，以減少經(jīng)營人員和商品倉儲(chǔ)費(fèi)用，降低流通費(fèi)用，從而減少了成本的超市。倉儲(chǔ)式超市多為單層或二層，其特點(diǎn)是空間高、跨度大，占地面積特別大，集高架倉庫和大型購物商場為一體，超市內(nèi)人員密集、貨物存儲(chǔ)量大。此類超市一旦發(fā)生火災(zāi)，不僅會(huì)造成巨大的財(cái)產(chǎn)損失，而且極易發(fā)生群死群傷的惡性事故。

2 倉儲(chǔ)式超市火災(zāi)特點(diǎn)及原因分析

倉儲(chǔ)式超市在給我們生活帶來方便的同時(shí)，由于自身建筑特點(diǎn)和儲(chǔ)存貨物商品種類繁多且存有易燃易爆物品、用電負(fù)荷大、人員密集等情況，也存在較大的火災(zāi)危險(xiǎn)性。2004年，巴拉圭首都亞松森一大型倉儲(chǔ)式超市發(fā)生火災(zāi)，造成464人死亡，給我們敲響了消防安全隱患的警鐘。

2.1 貨品儲(chǔ)存量大，火災(zāi)發(fā)展速度快

倉儲(chǔ)式超市是集存儲(chǔ)和銷售合二為一，銷售的商品擺放在貨架上，貨架底部或頂部也作為相應(yīng)物品的臨時(shí)倉庫。倉儲(chǔ)式超市內(nèi)的各類商品種類繁多，至少有3萬～6萬種。按火災(zāi)危險(xiǎn)性分，甲、乙、丙等各類物品都存有。這些物品大部分分散陳列，致使可熱面物的表面積成倍增大。另外，超市內(nèi)同時(shí)還有熟食加工銷售，再配有電加熱器、煤氣、液化氣等明火，一旦使用不恰當(dāng)，極易引起火災(zāi)。倉儲(chǔ)式超市多為全空調(diào)式建筑，用電量大、用電負(fù)荷大，而且，超市中經(jīng)營電器的柜組往往附設(shè)有開關(guān)、插座等用電設(shè)施，這些電氣設(shè)備在使用過多時(shí)也容易產(chǎn)生電火花引發(fā)火災(zāi)。因而，倉儲(chǔ)式超市火災(zāi)負(fù)荷大且隱患嚴(yán)重，一旦發(fā)生火災(zāi)，極易迅速蔓延。

2.2 經(jīng)營面積大，火災(zāi)撲救難度大

倉儲(chǔ)式超市不論建筑面積還是經(jīng)營面積一般都比較大，小的有幾千平方米，大的有數(shù)萬平方米。因此，一旦發(fā)生火災(zāi)，很容易迅速蔓延到整個(gè)超市，再加上超市內(nèi)存放的商品多，除了貨柜上有陳放的商品，高架庫房內(nèi)還有大量的儲(chǔ)存物品。這類架倉庫大多為大跨度、大空間、框架式結(jié)構(gòu)，具備充足的供氧條件，極易使火勢迅速蔓延，形成大面積立體燃燒。此外，燃燒過程中會(huì)出現(xiàn)大量煙氣和有毒氣體，無法及時(shí)向外排放，將會(huì)對人身安全造成極大的傷害。對于倉儲(chǔ)式超市來說，內(nèi)部空間大，各功能區(qū)相通，煙氣的蔓延更加容易，火災(zāi)產(chǎn)生的高溫?zé)煔庠诙虝r(shí)間內(nèi)極易引燃周邊可燃物，導(dǎo)致火勢擴(kuò)大。此外，倉儲(chǔ)式超市內(nèi)部及周邊環(huán)境復(fù)雜，極易影響滅火戰(zhàn)斗行動(dòng)的快速展開，往往火災(zāi)撲救難度較大。

2.3 建筑耐火等級(jí)低，火災(zāi)易造成坍塌

由于鋼結(jié)構(gòu)自重輕、造價(jià)低、施工簡單、拆卸方便、易形成大空間，能較好的滿足大型倉儲(chǔ)超市層數(shù)少、體量大、空間高、便于貨物儲(chǔ)存和經(jīng)營管理的功能要求，往往該類超市通常都采用鋼結(jié)構(gòu)建筑。但是鋼材自身也存在耐火極限低的致命缺點(diǎn)，鋼制結(jié)構(gòu)在火災(zāi)發(fā)生15min左右，溫度可上升至538℃；一旦鋼材內(nèi)部溫度升高至500℃～600℃時(shí)，其強(qiáng)度會(huì)降低至原來的52%～30%。如果鋼材沒有經(jīng)過防火保護(hù)處理，或者處理達(dá)不到要求，一旦發(fā)生火災(zāi)，就很可能會(huì)導(dǎo)致部分甚至整體建筑發(fā)生坍塌，極易造成群死群傷的惡性火災(zāi)事故。

2.4 人流量大，安全疏散困難

大型倉儲(chǔ)式超市在營業(yè)期間人員十分密集，尤其在一些中國傳統(tǒng)節(jié)日來臨之際，營業(yè)期間高峰時(shí)則可達(dá)到近萬人，而各類人員的消防安全意識(shí)參差不急，發(fā)生火災(zāi)后，容易產(chǎn)生恐慌和騷亂情緒，往往會(huì)導(dǎo)致踩踏和擁擠事故。加之人員對超市內(nèi)安全疏散通道、安全出口情況不熟悉，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)疏散指示標(biāo)志，很難準(zhǔn)確的找到出口。如果超市管理方對消防工作重視不夠，平時(shí)對疏散通道上堆放的雜物、安全出口封堵、應(yīng)急照明和疏散指示、消防設(shè)施器材是否完好有效等消防安全隱患疏于監(jiān)督檢查，一旦發(fā)生火災(zāi)，疏散和救人均十分困難。

3 消防安全對策分析

為了改善倉儲(chǔ)式超市的消防安全狀況，根據(jù)消防工作的實(shí)際，可以從以下幾個(gè)方面有針對性的采取消防安全應(yīng)對措施。

3.1 把好超市消防安全“源頭”關(guān)

首先對新建、改（擴(kuò)）建的超市，必須嚴(yán)格消防審批制度，建筑防火審核部門應(yīng)當(dāng)遵照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)對于復(fù)雜、綜合體建筑內(nèi)的大型倉儲(chǔ)式超市建立會(huì)審制度。辦理公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前消防安全檢查時(shí)，除了檢查現(xiàn)場是否符合規(guī)范設(shè)計(jì)要求外，還應(yīng)重點(diǎn)對超市的消防安全責(zé)任人、消防安全管理制度、員工掌握消防知識(shí)情況、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案等進(jìn)行詳細(xì)檢查，從源頭上杜絕隱患。

3.2 總體布局要合理

倉儲(chǔ)式超市在進(jìn)行規(guī)劃選址時(shí)，要充分考慮遠(yuǎn)離易燃、易爆場所，并滿足建筑防火間距的要求。此外，超市四周要形成環(huán)形消防車道，便于消防車通行。此外，超市每層最大允許建筑面積2500m2，最大允許長度為50m；增加自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，面積可增一倍；面積超出最大允許范圍的，要進(jìn)行防火分隔，可采用不低于二級(jí)的防火墻，也可采用防火卷簾進(jìn)行防火分隔，但應(yīng)具有聯(lián)動(dòng)功能。

3.3 合理設(shè)計(jì)超市內(nèi)部布局

大型倉儲(chǔ)式超市在布置商品的時(shí)候除考慮方便顧客購物和利于超市管理之外，還應(yīng)該考慮該其火災(zāi)荷載的大小。在商品擺放時(shí)應(yīng)考慮盡量把易燃商品與不燃商品相鄰布置，可燃商品與難燃商品相鄰布置。貨架之間要保證一定的寬度，既要方便顧客購物，又能保障安全疏散的要求。在進(jìn)行安全疏散設(shè)計(jì)時(shí)，要參照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，同時(shí)，在計(jì)算安全疏散距離時(shí)，應(yīng)按貨架布置的實(shí)際情況，將折線距離相加，嚴(yán)格控制，以滿足疏散距離的要求。

3.4 規(guī)范設(shè)置自動(dòng)消防系統(tǒng)

3.4.1 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)

由于倉儲(chǔ)式超市貨物眾多，價(jià)值大。所以，占地面積超過1000m2的倉儲(chǔ)式超市應(yīng)安裝火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。大型倉儲(chǔ)式超市還應(yīng)相應(yīng)設(shè)置消防控制室，消防控制室內(nèi)主機(jī)起到“大腦”核心作用，可以對消防水泵、防排煙系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、防火卷簾、非消電源等進(jìn)行聯(lián)動(dòng)控制的功能。

3.4.2 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)

設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)能夠在發(fā)生火災(zāi)時(shí)自動(dòng)進(jìn)行噴水，能夠有效處置前期火災(zāi)。大型倉儲(chǔ)式超市可定性為高架庫房，根據(jù)規(guī)范要求，占地面積大于1500m2或總建筑面積大于3000m2的丙類物品倉庫就應(yīng)當(dāng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。所以，倉儲(chǔ)超市應(yīng)設(shè)計(jì)并安裝自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)，以確保倉儲(chǔ)式超市的消防安全。

3.4.3 防排煙控制系統(tǒng)

防排煙控制系統(tǒng)是綜合防火設(shè)計(jì)的一個(gè)重要組成部分，與安全疏散有密切關(guān)系。大型倉儲(chǔ)式超市空間較大，一般比較封閉，頂棚和四周都開窗較少，自然排煙效果差。設(shè)置機(jī)械排煙設(shè)施，在發(fā)生火災(zāi)時(shí)，可以將部分有毒煙氣排出，降低煙氣的濃度，能夠有效防止煙氣的蔓延，為人員的疏散贏得寶貴的時(shí)間。

3.5 加強(qiáng)日常防火管理

此類倉儲(chǔ)式超市應(yīng)認(rèn)真履行消防安全管理職責(zé)，加強(qiáng)超市日常的消防安全管理。建立健全消防安全管理制度，并認(rèn)真抓好落實(shí)；逐級(jí)簽訂消防安全責(zé)任書，明確各級(jí)組織的消防安全管理職責(zé)，落實(shí)每日開展防火巡查制度；配備必要的專職消防安全管理人員，定期對員工進(jìn)行消防安全知識(shí)培訓(xùn)，制訂滅火預(yù)案及應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織演練；設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的超市還應(yīng)聘請專業(yè)的消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)公司，定期對消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行測試、維保，確保完好有效；在消防控制室值班人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)過消防職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)，持證上崗，懂操作、會(huì)處置；按照社會(huì)單位“四個(gè)能力”及“戶籍化”管理要求，建立完善防火檔案，對超市的防火工作情況認(rèn)真登記備案。在日常管理中，還應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)明火管理，禁止在營業(yè)期間使用明火作業(yè)，如特殊情況需要使用，應(yīng)嚴(yán)格履行用火審批制，現(xiàn)場必須有人監(jiān)護(hù)，備有消防器材，做好滅火準(zhǔn)備。

總之，隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，大型倉儲(chǔ)式超市將會(huì)越來越多，研究好該類超市的消防安全管理工作，對創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境，維護(hù)社會(huì)平安、穩(wěn)定、和諧發(fā)展，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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