“冷庫工程設計”課程教學資源庫建設探討

周皞 葉必朝

摘 要：按照“碎片化資源、結構化課程”的建設思路，對“冷庫工程設計”課程教學資源庫進行了開發(fā)和建設。對課程教學資源庫的建設目標、建設途徑、建設內容和教學運用等方面進行了詳細探討，旨在為職業(yè)教育相關專業(yè)教學資源庫的開發(fā)提供一定的指導與借鑒。

關鍵詞：職業(yè)教育；冷庫工程設計；教學資源庫；建設

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：2095-7394（2016）06-0074-04

職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫（簡稱資源庫）建設是順應“互聯(lián)網+”發(fā)展趨勢，推動信息技術在職業(yè)教育專業(yè)教學改革與教學實施領域綜合應用的重要手段。從2010年教育部開始啟動建設，截至2015 年，全國共有78個國家級資源庫項目獲批立項建設。2014 年6月，職業(yè)教育制冷與冷藏技術專業(yè)教學資源庫建設項目獲得教育部立項建設（編號2014-3），項目牽頭院校為順德職業(yè)技術學院和黃崗職業(yè)技術學院。該專業(yè)教學資源庫建設以行業(yè)信息、專業(yè)信息、課程資源、職業(yè)培訓和社會服務五個庫為資源中心，以資源服務平臺為依托，為不同類型、不同層次的用戶提供自主、高效的學習空間，其中課程資源庫是最為重要的建設內容之一。常州工程職業(yè)技術學院作為該項目聯(lián)合建設學校，負責牽頭“冷庫工程設計”課程教學資源庫項目建設。

本文對“冷庫工程設計”課程教學資源庫的開發(fā)過程與建設情況進行了探討，旨在為職業(yè)教育相關教學資源庫的開發(fā)提供一定的指導與借鑒。

1 課程教學資源庫的建設目標

“冷庫工程設計”是高職高專制冷與冷藏技術、制冷與空調技術一門專業(yè)核心課程，以培養(yǎng)學生掌握冷庫識圖與工程設計基本能力為目的。通過課程學習，學生能依據冷庫設計規(guī)范、制冷設備安裝調試規(guī)范和職業(yè)道德規(guī)范等要求，根據項目任務、建設單位的具體情況制定合理設計方案，掌握制冷壓縮機、制冷設備及管道、閥門型號選型，能運用專業(yè)設計軟件，進行冷庫制冷系統(tǒng)施工圖設計及設計說明書、設備材料表的編制。

課程教學資源庫是基于互聯(lián)網環(huán)境、利用信息技術手段、按照統(tǒng)一的技術規(guī)范和課程的內在邏輯關系構建的，由優(yōu)秀的數字化媒體素材、知識點要素及示范性教學案例等教學基本元素構成，并可以不斷擴充的開放式教學支持系統(tǒng)。 [1]基于此，“冷庫工程設計”課程教學資源庫建設以“資源碎片化、課程結構化”思想為指導，面向高職制冷與冷藏專業(yè)教師、在校生、冷庫工程設計、施工和運行管理人員，建立一個高效開放的學習平臺。課程資源建設庫適用于冷凍冷藏產業(yè)的冷庫設計、施工、運行管理等工作崗位，兼顧中高職學生、教師和社會學習者的不同特點及不同用戶的學習需求，具備在校師生和社會學習者自主學習、在線學習的功能。

2 課程教學資源庫的建設途徑

2.1 基于工作過程開發(fā)課程教學資源庫

“冷庫工程設計”課程教學資源庫的內容構建是以工作過程為導向，以項目為載體，按照中小型冷庫工程設計崗位需要和完成職業(yè)崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求開發(fā)資源庫課程體系。按照冷庫工程設計實際的崗位工作過程，開發(fā)了三個典型項目任務貫穿學習過程，入門項目為小型冷庫設計，引領項目為氟系統(tǒng)冷庫設計，進階項目為氨系統(tǒng)冷庫設計。同時，在各項目中設計了不同的任務內容，如在“小型冷庫設計”中安排有“冷庫概述”“冷庫制冷方案的確定”“冷庫工程施工圖的識讀”和“小型冷庫設計”四個具體的學習任務?！袄鋷旃こ淘O計”課程教學資源庫的開發(fā)設計體現(xiàn)“學生為主體，能力培養(yǎng)為目標、職業(yè)活動為導向，工作任務為驅動、，項目訓練為載體，素質教育滲透教學過程，理論與實踐相結合，教學做一體化”的職業(yè)教育課程改革特色。

2.2 基于校企合作共建課程教學資源庫

課程教學資源庫是課程建設的核心內容，是促進高職教育校企合作的重要途徑。為提高“冷庫工程設計”課程教學資源庫建設標準和水平，項目建設團隊聘請了行業(yè)專家如中國制冷學會教授級高工、國內貿易工程設計研究院副總工程師擔任項目顧問，在行業(yè)專家指導下，制定了資源庫的開發(fā)與建設實施方案。同時，聘請了常州晶雪冷凍設備有限公司、國內貿易工程設計研究院的設計人員參加項目建設。在資源庫建設過程中，國內貿易工程設計研究院提供了部分典型冷庫的設計案例，常州晶雪冷凍設備有限公司提供了部分產品的企業(yè)設計標準，丹佛斯公司提供了最新的Cool Selector2閥門選型軟件，比澤爾壓縮機公司提供了最新的BITZER Software壓縮機選型軟件，這些資源豐富了資源庫的建設內容，提高了資源庫的建設水平。

2.3 基于資源顆?；ㄔO課程教學資源庫

資源庫是包括了素材、積件、模塊和課程等不同層次的庫內資源的集合。素材是最基礎的、顆?；馁Y源；積件是以知識點、技能點為單位，多個內在關聯(lián)的素材組合形成的資源；模塊是以學習單元、工作任務等項目為單位，多個知識點、技能點組合形成的資源；課程則包含了完整的教學內容和教學活動，包括教學設計、教學實施、教學過程記錄和教學評價等環(huán)節(jié)，支持線上教學或線上線下混合教學。 [2]

庫內資源要在保障科學性和有效性的前提下盡可能設計成較小的學習單元，顆?；鎯?，便于檢索和組課。小顆粒資源體現(xiàn)了信息技術優(yōu)勢，是資源庫建設的基礎。具體開發(fā)“冷庫工程設計”課程資源時，圍繞各個知識技能點進行了文本、圖片、視頻、動畫和課件等資源的碎片化開發(fā)，將資源顆?；鎯ΑＭㄟ^對小顆粒資源的結構化組合，滿足了各類學習者對某個知識技能點個性化學習的需求。

3 課程教學資源庫的建設內容

3.1 教學素材庫

教學素材庫中的素材是傳播教學內容信息的基本單元，經過精心的教學設計和制作形成，包括文本類素材、圖形圖像類素材、視頻類素材和動畫類素材等。目前，初步完成建設“冷庫工程設計”教學素材庫主要由基本資源和拓展資源兩部分組成。其中，基本資源包括課程介紹1套、課程標準1套、教案60份、教學課件74份、重點難點指導56份、作業(yè)及答案55套、參考資料目錄35個，基本資源覆蓋了中小型冷庫設計工作崗位所有基本知識點和崗位基本技能點。拓展資源包括以下內容：微課程視頻60個；課程專題講座40套；電子教材1套；圖片素材342張；動畫素材100張；視頻素材100個；虛擬素材3套；實訓系統(tǒng)1套；實訓指導書2份；試題庫1套。這些拓展資源體現(xiàn)了冷凍冷藏行業(yè)發(fā)展的前沿技術和最新成果。

3.2 學習單元庫

學習單元庫是根據課程的學習單元教學要求開發(fā)的學習模塊 [3]。目前，“冷庫工程設計”課程教學資源庫設計開發(fā)了“小型冷庫設計”“氟系統(tǒng)冷庫設計”“氨系統(tǒng)冷庫設計”“冷庫設計CAD實訓”“冷庫設計標準”和“冷庫發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢”等6個學習單元，按照不同的單元教學要求開發(fā)相應的學習單元庫。學習單元庫主要包括以下內容：教學設計（學習單元名稱、教學目標、學習對象、教與學重點、教學工具、學時、教學方法、學習任務、學習程序）；參考教案（授課教案及首頁、重點指導內容等）；與本單元相關的各種教學資源素材。“冷庫工程設計”學習單元庫的相關內容按照課前學習、課中學習和課后學習分類提供。同時，可以根據個性化學習的需求來開發(fā)相關的學習單元庫。學習者可以能夠通過各學習單元實現(xiàn)不同起點的系統(tǒng)化、個性化學習，并實現(xiàn)一定的學習目標。

3.3 在線試題庫

以學習單元為單位開發(fā)的配套測試習題， 幫助學習者完成單元學習后進行自主學習測試，同時也方便教師的過程考核和評價。利用運行平臺題庫管理功能，完成了“冷庫工程設計”在線試題庫的建設，開發(fā)了包括選擇題、判斷題、填空題、簡答題和論述題等題型在內的課程試題庫，以達到全面、客觀評價的目的。在線試題庫主要以職業(yè)能力測試為主，模擬真實的設計場景，全面考查學生對知識和技能的掌握程度，體現(xiàn)了高職專業(yè)課程“理論夠用，技能突出，提高素質”的特色。

3.4 行業(yè)標準庫

開設“冷庫設計標準”學習項目。發(fā)布與“冷庫工程設計”課程相關技術領域的、由政府機構、行業(yè)組織正式發(fā)布的政策、法規(guī)、標準和技術規(guī)范等文件，如《冷庫設計規(guī)范》（GB50072-2010）、《冷庫管理規(guī)范》（GBT30134-2013）、《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016-2006）《建筑絕熱用硬質聚氨酯泡沫塑料》（GBT21558-2008）等。同時，利用平臺的交流討論功能，積極參加行業(yè)新技術和標準討論，及時發(fā)布最新的技術規(guī)范和設計標準。

3.5 行業(yè)發(fā)展庫

開設“冷庫發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢”學習項目，提供最新的冷凍冷藏行業(yè)專家的專題講座、學術報告，有利于學習者開拓視野，了解和學習最新的行業(yè)前沿內容。如針對冷庫安全生產，邀請國家安全生產專家做了“正確認識和使用氨制冷劑”學術報告，從冷庫建設認證體系建立、標準規(guī)范完善、安全指標細化等發(fā)展方向上做了詳細解讀。項目建設團隊還利用參加全國冷凍冷藏產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展年會等行業(yè)會議的機會，錄制“鮮活農產品冷鏈物流發(fā)展與思考”“食品安全冷鏈物流之頂層設計”“國內外制冷系統(tǒng)節(jié)能運行規(guī)章分析”等專題報告，在課程資源庫上及時發(fā)布，給學習者提供行業(yè)發(fā)展的前沿技術和最新成果。

4 課程教學資源庫的教學運用

4.1 混合式教學

混合式教學是由傳統(tǒng)課堂轉變而來，將多種靈活的教學方式進行整合的學習范式。 [4]在課程教學資源庫的教學運用中，教師可以借助“翻轉課堂”教學模式，進行混合式教學。在這種混合式教學中既可以發(fā)揮教師在教學中的主導作用，又能充分保證學生在學習過程的主體地位。在“冷庫工程設計”資源庫的教學實踐中，在課前，教師利用資源庫所提供的單元學習資料布置自學任務，學生對學習單元的基本知識進行主動學習；課堂時間主要用于交流討論、答疑解惑和項目實訓；在課后，學生可以反復調取資源庫中的微課、視頻等資源和自主測試加以復習鞏固。對于社會學習者，借助資源庫資源，采用混合式教學模式，教師在有限的面授時間里講授知識難點和個性化的輔導，學生更多的是通過網絡進行線上自學、自測和交流討論。

4.2 學習過程監(jiān)控

教師通過資源庫平臺的學習活動記錄功能，可以精確掌握學生對資源庫的訪問、瀏覽、學習、互動和測試情況，實現(xiàn)在線學習的全過程監(jiān)控。在課外時間，教師通過資源庫的任務布置、互動論壇、單元測試等對學生的自主學習加以引導、啟發(fā)和監(jiān)控。教師從課程的執(zhí)行者轉變?yōu)橘Y源庫的建設者，從知識的傳授者轉變?yōu)樵诰€學習的促進者。 [5]教師在學習過程監(jiān)控中，要注意了解學生自主學習的行為習慣和能力水平，做到因材施教。根據學生自學能力的不同，在學習過程中教師要利用資源庫平臺多進行討論與互動，定期給予檢查監(jiān)督；還可以根據學生的特點組成合作學習小組，共同完成分組任務，互相監(jiān)督，共同提高。

4.3 評價和考核

課程的有效評價與考核是提高資源庫課程學習質量的重要保證。在評價方式上，資源庫提供了更多配合學習者自我評價的功能，幫助學習者發(fā)現(xiàn)自主學習存在的問題。在評價手段上，可充分利用資源庫平臺“微知庫”中試題庫的自動組卷、自動評分等管理功能，并通過其鏈接相應的知識點，及時進行反饋與指導。在“冷庫工程設計”教學課程資源庫的評價考核中，我們將過程性考核與終結性考核相結合，將線上與線下的評價相結合，學習過程中的視頻學習完成率、單元測試評價、參與討論互動情況、提問與答疑等在線互動以及線下教學環(huán)節(jié)的課堂表現(xiàn)是過程性考核的重點，階段性項目任務的完成質量和職業(yè)能力測試水平則是終結性考核的主要依據。

總之，通過對“冷庫工程設計”課程教學資源庫的開發(fā)和建設，厘清了本課程教學資源庫的建設目標、建設途徑、建設內容和教學運用等關鍵要素，對于提高高職制冷與冷藏專業(yè)的人才培養(yǎng)質量具有重要的現(xiàn)實意義。由于本課程教學資源庫還處于起步階段和資源庫持續(xù)更新的本質屬性，還有很多資源需要進一步的開發(fā)和完善，使其能夠滿足不同層次、不同起點學習者的學習需求。

參考文獻：

[1] 胡新崗， 黃銀云， 劉俊棟. 《動物防疫技術》課程資源庫建設探索[J]. 職業(yè)教育研究， 2013（12）：151-152.

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www.moe.edu.cn/s78/A07/A07_gggs/A07_sjhj/201605/t201

60506_242282.html.

[3] 戴勇. 高職院校共享型專業(yè)教學資源庫建設核心問題研究[J]. 中國高教研究， 2010（3）：80-81.

[4] 余勝泉， 路秋麗， 陳聲健. 網絡環(huán)境下的混合式教學—一種新的教學模式[J]. 中國大學教學， 2005（10）：50-56.

[5] 步雅蕓. 面向SPOC的職業(yè)教育專業(yè)教學資源庫建設與運用[J]. 職業(yè)技術教育， 2015（11）：12-15.

Discussion on the Construction of Professional Teaching Resource Database of Cold Storage Engineering Design

ZHOU Hao， YE Bi-chao

（Changzhou Institute of Engineering Technology， Changzhou 213164， China）

Abstract： According to the construction idea of “fragmented resources and structured curriculum”， the curriculum of professional teaching resource database of cold storage engineering design was developed. The construction objective， methods， contents， and application in teaching were discussed in this paper. The purpose is to provide some guidance and help for the development of relevant professional teaching resource database.

Key words： vocational education；engineering of cold storage design； professional teaching resource database；constraction

責任編輯 祁秀春