野生蔥屬植物觀賞價(jià)值評(píng)價(jià)及其應(yīng)用

王忠紅 關(guān)志華 陳雙臣

摘要：【目的】評(píng)價(jià)我國野生蔥屬植物資源的觀賞價(jià)值，為其在園林造景中應(yīng)用提供參考依據(jù)。【方法】利用實(shí)地考察、種植試驗(yàn)觀察及文獻(xiàn)查閱法，歸納、統(tǒng)計(jì)和分析我國野生蔥屬植物的花色、花形、葉形及生境等相關(guān)指標(biāo)，進(jìn)行觀賞價(jià)值評(píng)價(jià)；結(jié)合園林造景特點(diǎn)，分析蔥屬植物在園林造景中的應(yīng)用途徑?！窘Y(jié)果】我國的112種（變種或變型）野生蔥屬植物，花色分紅、黃、白、藍(lán)和紫5種，同一個(gè)種（變種或變型）的花色在不同部位、不同時(shí)期及不同個(gè)體間具有不同的復(fù)色特性；花形多樣，有球狀、半球狀、扇狀、喇叭狀、鐘狀、筒狀、掃帚狀及其他形狀；花期在4～11月；葉形有細(xì)葉型（包括毛發(fā)狀、細(xì)/狹條形、圓柱形、半圓柱形和管狀/圓筒中空形等）、中葉型（包括條形、寬條形、三棱狀條形和矩圓形等）及寬葉型（包括橢圓形和卵圓形）三大類；喜陰濕環(huán)境的有47種（變種或變型），喜干燥環(huán)境的有49種（變種或變型），具復(fù)合生境的有79種（變種或變型）；在園林造景中可用作花鏡、花壇、主題園、林下地被及假山植被等?！窘Y(jié)論】我國野生蔥屬植物多數(shù)具有良好的觀賞價(jià)值，可在園林造景中廣泛應(yīng)用。

關(guān)鍵詞： 野生蔥屬植物；觀賞價(jià)值；評(píng)價(jià)；園林造景

中圖分類號(hào)： S681.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-1191（2016）08-1349-07

Abstract：【Objective】In order to provide reference for utilization of Allium spp. for ornamental purpose in gardens， the ornamental value of wild Allium spp. available in China was evaluated. 【Method】Through field investigation， experimental research and literature review， the ornamental value of wild Allium spp. were evaluated statistically on the basis of color， flower shape， leaf shape， habitat and other indexes. The application approaches of ornamental Allium spp. in landscape gardening were analyzed according to feature of landscape gardening. 【Result】The results showed that， there were 112 accessions（varieties or forms） in China， and the diversity of flower colors such as red， yellow， white， blue and purple was present not only between different species， but also between different parts， growth periods and individuals of the same species. The flower shape was diversiform， that included ball， half globular， fan-shaped， trumpet-shaped， bell-shaped， tubular， broom-shaped and other shapes. In addition， the flowering period lasted for eight months（from April to November）. Leaf shape was categorized as three types： tiny leaf（including hair-like， fine/narrow strip， cylindrical， half cylindrical， tubular hollow cylinder shape， etc.）， medium-size leaf type（including three ribbed bar， wide strip， strip， oblong， etc.）， and broad leaf type（including oval， ovoid）. There were 47 accessions（varieties or forms） that preferred damp environment， while 49 accessions were suitable for dry environment and 79 accessions could be grown in composite habitat. The wild Allium spp. could be used in landscape gardening， convex glass， flowerbeds， theme park， ground cover and rockery vegetation. 【Conclusion】Most of wild Allium spp. possess unique ornamental value， which can be creatively used in the landscape gardening.

Key words： wild Allium spp.； ornamental value； evaluation； landscape gardening

0 引言

【研究意義】蔥屬（Allium L.）為百合科（Liliaceae）的重要類群，有700多種，廣布全球（Guenaoui et al.，2013；Fayos et al.，2015），在我國分布有163種（含變種）（Wu and Raven，2000），除大蔥、洋蔥、蒜、韭菜及韭蔥等為栽培種外，其他均為野生種。蔥屬植物作為優(yōu)質(zhì)牧草資源、重要蜜源（潘曉玲等，2001；Wang et al.，2014）及重要的蔬菜作物、藥用植物資源（林辰壹，2010；Sobolewska et al.，2015），較多學(xué)者從其抗逆性（陳小蘭等，2005；馬全林等，2008；趙金花和李青豐，2010）、品質(zhì)（唐式敏等，2010）、生長發(fā)育特性（栗利元等，2011）、遺傳多樣性（吳鳳芝和金雪，2014；盧利聃等，2015）及活性物質(zhì)（李璐等，2015）等方面進(jìn)行了廣泛研究，但對其觀賞價(jià)值及在園林造景中應(yīng)用的研究較少。因此，開展野生蔥屬植物觀賞價(jià)值評(píng)價(jià)研究，對其在觀賞方面的創(chuàng)新利用具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】多數(shù)蔥屬植物具有優(yōu)美的株型、花形和亮麗的色彩，觀賞價(jià)值較高，國外作為觀賞植物栽培的野生蔥屬植物達(dá)60余種（Brickell，1999），荷蘭對大花蔥（A. giganteum Regel）和細(xì)莖蔥（A. aflatunense Fedtsch）已進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)，并分別選育了栽培品種如地球主人（cv. Globe master）和荷蘭韭（A. xhollandicum），其他可作觀賞植物的有紙花蔥（A. chris-

tophii Trautv）、丹頂蒜（A. sphaerocephalon L.）、藍(lán)花蔥（A. caeruleum Pall）、硬莖蔥（A. stipitatum Regel）及黃花蔥（A. moly L.）等（龍雅宜，2006）。孫國峰等（2010）通過分析分布在華北地區(qū)的33種及3變種野生蔥屬植物的觀賞性，提出其在專類園、巖石園、花壇及花鏡中的應(yīng)用形式。Bernatchez等（2013）分析發(fā)現(xiàn)，春季種植的北美野生韭菜（A. tricoccum和A. burdickii）觀賞效果優(yōu)于秋季種植。Devi等（2014）的調(diào)查結(jié)果表明，大花韭（A. macranthum Baker）、寬葉韭（A. hookeri Thwaites）、藠頭（A. chinense）和韭菜（A. tuberosum R.）具有非常高的觀賞價(jià)值。【本研究切入點(diǎn)】目前，針對我國野生蔥屬植物觀賞價(jià)值及其在園林造景中應(yīng)用的系統(tǒng)性研究鮮見報(bào)道?！緮M解決的關(guān)鍵問題】從花色、花形、花期、葉形及生境等角度系統(tǒng)評(píng)價(jià)分布于我國的野生蔥屬植物資源的觀賞價(jià)值，為野生蔥屬植物在園林造景中應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 評(píng)價(jià)方法

以現(xiàn)有文獻(xiàn)對各類野生蔥屬植物基本屬性的描述為主要依據(jù)，結(jié)合本課題組對我國野生蔥屬植物的階段性研究成果，對97個(gè)野生種、13個(gè)變種、2個(gè)變型，共112種（鐘占江，1997；趙景龍和包穎，1999；楊昌友和黃俊華，2001；楊傳東和茍光前，2008）野生蔥屬植物資源的觀賞特性進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)內(nèi)容包括花（花色、花形和花期）、葉形和生境（主要描述其對水分、光照的需求及對生態(tài)適應(yīng)性進(jìn)行歸納）。對所有種（變種或變型）以一定的指標(biāo)進(jìn)行歸類，其中花期歸類時(shí)季節(jié)按農(nóng)業(yè)氣象法設(shè)定。不同種開花季節(jié)因跨兩季甚至三季，按開花季分析時(shí)各類型所占百分率總值會(huì)出現(xiàn)超過100%現(xiàn)象。個(gè)別種、變種或變型的描述不夠詳細(xì)，一些指標(biāo)不全難以有效分析的，歸類時(shí)以“不詳”進(jìn)行描述。

2 野生蔥屬植物的觀賞價(jià)值評(píng)價(jià)及應(yīng)用途徑

2. 1 觀賞價(jià)值評(píng)價(jià)

2. 1. 1 花和葉的觀賞價(jià)值 多數(shù)野生蔥屬植物的花色在不同部位或不同季節(jié)表現(xiàn)出多變性，但仍以某種花色為主色。從圖1-A可以看出，在112種（變種或變型）野生蔥屬植物中，花色以紅色為主的占39.29%，以白色為主的占26.79%，以紫色和黃色為主的各占9.82%，以藍(lán)色為主及色澤不詳?shù)母髡?.14%。從圖1-B可以看出，在不同部位、不同時(shí)期、不同個(gè)體間，色澤不同的復(fù)色花種類占全部花色的58.04%，單色種類占34.82%，花色不詳?shù)恼?.14%。綜合表1結(jié)果進(jìn)行分析可知，我國野生蔥屬植物花色非常豐富，有效提升了其觀賞價(jià)值。

2. 1. 2 花形的觀賞價(jià)值 112種（變種或變型）野生蔥屬植物的花序具體表現(xiàn)形式有球狀、半球狀、扇狀、喇叭狀、鐘狀、筒狀、掃帚狀、其他形狀及花形不詳?shù)?，其中球狀的?3.93%，半球狀的占25.89%，扇狀的占5.36%，喇叭狀的占0.89%，鐘狀的占3.57%，筒狀的占0.89%，掃帚狀的占2.68%，其他形狀的占14.29%，花形不詳?shù)恼?2.50%（圖2-A）；半球狀至球狀的種類最多，二者占總數(shù)的50.00%以上。多樣化的花形是其觀賞價(jià)值的重要體現(xiàn)。

2. 1. 3 葉的觀賞價(jià)值 由圖2-B可以看出，在112種（變種或變型）野生蔥屬植物中，葉的形態(tài)多達(dá)12種，其中毛發(fā)狀和卵圓形的各1種，各占0.89%；細(xì)/狹條形和形態(tài)不詳形各10種，各占8.93%；條形26種，占23.21%；寬條形13種，占11.61%；三棱狀條形2種，占1.79%；橢圓形、管狀/圓筒中空形及矩圓形各4種，各占3.57%；半圓柱形的最多，達(dá)31種，占27.68%；圓柱形6種，占5.36%。為便于在園林造景中應(yīng)用，可將葉形分為三大類，即細(xì)葉型（包括毛發(fā)狀、細(xì)/狹條形、圓柱形、半圓柱形、管狀/圓筒中空形等）、中葉型（包括條形、寬條形、三棱狀條形、矩圓形等）和寬葉型（包括橢圓形、卵圓形）。多樣化的葉形有效提升了野生蔥屬植物的觀賞價(jià)值，為在園林造景中應(yīng)用提供了更多選擇。

2. 1. 4 花期對觀賞價(jià)值的影響 豐富的色澤、奇異的花形是形成觀賞價(jià)值的基礎(chǔ)，而花期對觀賞價(jià)值也有重要影響。從觀花角度看，花期短則觀賞價(jià)值較低，花期長則觀賞價(jià)值較高。在112種（變種或變型）野生蔥屬植物中，野生狀態(tài)下開花最早的是多籽韭，在4月即開花，藠頭和茂汶韭花期結(jié)束最晚，至11月才結(jié)束。從圖3-A可以看出，花期為1個(gè)月的占15.18%，2個(gè)月的占25.89%，3個(gè)月的占38.39%，4個(gè)月的占8.04%，5個(gè)月的占1.79%，6個(gè)月的占0.89%，花期不詳者占9.82%。其中，一些野生種（變種或變型）在海拔約3000 m地域進(jìn)行人工模擬自然環(huán)境栽培時(shí)，花期表現(xiàn)與文獻(xiàn)報(bào)道不符，如野生太白韭花果期為6月底～9月底（即花期為3個(gè)月），但栽培時(shí)花果期為5月上旬～9月底；野生青甘韭花果期為6～9月，但栽培時(shí)花果期為5月中旬～10月底，個(gè)別單株甚至可開花至11月上旬；野生天藍(lán)韭花果期為8～10月，但栽培時(shí)為5～10月。說明野生蔥屬植物花期具有很強(qiáng)的可塑性，也意味著改變栽培環(huán)境并經(jīng)較長時(shí)間馴化其花期會(huì)發(fā)生變化，為提高野生蔥屬植物的觀賞價(jià)值提供了可能。

開花季節(jié)是野生蔥屬植物觀賞價(jià)值的重要體現(xiàn)，由圖3-B可以看出，在春季、夏季和秋季均有野生蔥屬植物開花，其中橫跨兩季甚至三季開花的有53種（變種或變型），在春季開花的有7種（變種或變型），在夏季開花的有91種（變種或變型），在秋季開花的有58種（變種或變型），開花季節(jié)不詳?shù)挠?種（變種或變型）。4～11月均有不同種（變種或變型）開花，總的花期長達(dá)8個(gè)月，極大拓寬了蔥屬植物在園林造景中的應(yīng)用范圍。

2. 2 在園林造景中的應(yīng)用情況

將112種（變種或變型）野生蔥屬植物按主要生境特點(diǎn)歸納為6類（圖4-A），其中喜陰濕環(huán)境和干燥環(huán)境的有96種（變種、變型），占85.71%（喜陰濕環(huán)境的占41.96%，喜干燥環(huán)境的占43.75%）；喜沼澤生境的僅1種，特別喜陽的有7種，喜歡沙地的有3種，生境不詳者有5種。由圖4-B可以看出，大多數(shù)野生蔥屬植物的生態(tài)適應(yīng)性為復(fù)合生境，生態(tài)適應(yīng)性較廣或廣的有79種，占70.54%。生態(tài)適應(yīng)性窄意味著只能在特定環(huán)境下應(yīng)用，如沼澤地生境的灰皮蔥，其應(yīng)用范圍較窄；而適應(yīng)性廣的青甘韭生境類型包括干旱山坡、石縫、灌叢和草坡，可在園林造景中廣泛應(yīng)用（圖5）。

2. 2. 1 在花鏡中的應(yīng)用 花鏡是園林造景的主要類型，一般由具有一定觀賞價(jià)值的多年生植物構(gòu)成。野生蔥屬植物花色豐富，且部分具有復(fù)色特性，生態(tài)適應(yīng)性廣，因此是非常好的花鏡素材，既可單一應(yīng)用，又可多種搭配使用。搭配原則既可按照花期進(jìn)行，使花鏡觀賞時(shí)間延長，也可按照花色搭配，使花鏡色澤更豐富多樣，增強(qiáng)觀賞價(jià)值。如將不同花色按“紅黃（綠）白藍(lán)紫”等顏色搭配，可形成一道美麗的彩虹景觀，其中綠色可用花期較晚的藠頭、茂汶韭配制，以其葉色代替花色。

2. 2. 2 在花壇中的應(yīng)用 野生蔥屬植物具有豐富的花色、花形和葉形，較長的花期使其成為良好的花壇素材，在花壇應(yīng)用中，可按照花色、花形、葉形等搭配使用。既可在葉形一致的原則下將不同花色按照開花期進(jìn)行布置，又可按花形一致將不同花色按照花期布置，還可按花期一致將不同花色、花形和葉形按照一定設(shè)計(jì)方案布置。如半圓柱形和圓柱形的37種（變種或變型）可按照花期將不同花色搭配，使之次第開放。以白色為主的灰皮蔥、白頭韭、白花蔥和實(shí)葶蔥組合時(shí)，花期可從6月延續(xù)至10月；以紅色為主的小山蒜、青甘韭和滇韭組合時(shí)，花期可從5月延續(xù)至10月；以紫色為主的薤白、矮韭、管花蔥和藠頭組合時(shí)，花期可從5月延續(xù)至11月；以黃色為主的金頭韭和西川韭組合時(shí)，花期可從7月延續(xù)至10月。

2. 2. 3 在專題園中的應(yīng)用 野生蔥屬植物具有花葉共賞特點(diǎn)，可在園林景觀中設(shè)立專題園。專題園既可以1種野生蔥屬植物構(gòu)成，如青甘韭園、大花韭園、多星韭園或高山韭園等，也可按花色由多種蔥屬植物構(gòu)成，如以白色為主的圣潔園、以黃色為主的蒸蒸日上園、以紅色為主的喜慶園等。構(gòu)筑紅色喜慶園時(shí)，又可按照一定設(shè)計(jì)方案，根據(jù)不同種類花期進(jìn)行布置，使其在較長時(shí)期內(nèi)均具有美好的觀花特性。根據(jù)其開花期可知，在112種（變種或變型）野生蔥屬植物中有44種（變種或變型）具有以紅色為主的花色，若將不同花期的蔥屬植物搭配種植，花期可從4月（多籽韭）延續(xù)至11月（管花蔥、松潘韭、針葉韭、球序韭、合被韭、滇韭和多葉韭等），使專題園的花期長達(dá)8個(gè)月。

2. 2. 4 在林下作為地被應(yīng)用 我國的112種（變種或變型）野生蔥屬植物中有47種（變種或變型）具有耐陰濕特點(diǎn)，可將這類蔥屬植物用在景觀樹下作為地被觀賞植物，使其與景觀樹構(gòu)成立體復(fù)合景觀。具體應(yīng)用時(shí)可根據(jù)花色、花形、花期和葉形等進(jìn)行搭配。野外觀察結(jié)果表明，林下或灌叢等生境的野生蔥屬植物花型較松散，花色變淡，因此，在景觀樹下種植蔥屬植物時(shí)，需根據(jù)樹冠的透光率配制相應(yīng)的種，若在夏季透光率高，可配制任何一種耐陰濕蔥屬植物，若透光率低，應(yīng)優(yōu)先考慮配置具有觀葉特性的種，可單獨(dú)使用細(xì)葉型、中葉型或?qū)捜~型，也可按照一定的設(shè)計(jì)方案搭配。

2. 2. 5 在假山等景觀中的應(yīng)用 青甘韭等具有巖生和沙生特點(diǎn)，既可在巖石縫隙中生長，又可在干旱山坡上生長，說明青甘韭具有在園林假山中應(yīng)用的潛力。其他喜陽的種如北韭、堿韭、野韭、疏花韭、永登韭、金頭韭和鐮葉韭及喜干燥的短葶韭、杯花韭和藍(lán)花韭等49種（變種或變型）均可作為良好的假山植被。大多數(shù)喜干燥或喜陽的蔥屬植物具有一定的耐旱性能，因此，可用這類蔥屬植物美化園林假山，極大減少假山植被維護(hù)成本。

3 討論

國外利用野生蔥屬植物作觀賞植物較早（Brickell，1999），一些種已進(jìn)行商業(yè)化生產(chǎn)（龍雅宜，2006；林辰壹，2010）。我國有豐富的野生蔥屬植物資源，至今已在分類及遺傳多樣性等方面開展了廣泛研究，但對其觀賞性應(yīng)用方面的研究報(bào)道較少。本研究對分布于我國的112種（變種或變型）野生蔥屬植物，從花色、花形、花期、葉形和生境等角度進(jìn)行歸類，對其觀賞價(jià)值進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)價(jià)，并提出了在園林造景中的應(yīng)用途徑。

在觀花方面，林辰壹（2010）研究認(rèn)為，蔥屬植物傘形花序有白、黃、粉、藍(lán)或淡紫色之分。本研究根據(jù)文獻(xiàn)資料進(jìn)行歸納后，發(fā)現(xiàn)同一個(gè)種（變種或變型）花色在不同部位、不同時(shí)期、不同個(gè)體間具有不同的復(fù)色特性，但仍以某一色澤為主，可將其分為紅、黃、白、藍(lán)、紫5種花色；雖為球狀花序，卻表現(xiàn)出球狀、半球狀、扇狀、喇叭狀、鐘狀、筒狀及掃帚狀等多種形態(tài)；因生境差異巨大，其開花結(jié)實(shí)期從最早的4月開花到最晚的11月結(jié)束，長達(dá)8個(gè)月，極大增加了觀賞價(jià)值。

在觀葉方面，龍雅宜（2006）研究認(rèn)為，大花蔥葉色碧玉，但在整個(gè)花序盛開時(shí)葉片自葉尖逐漸向中下部枯黃有損其整體之美，而地球主人在開花期能比較完好地維持葉叢的碧綠色色彩。本研究發(fā)現(xiàn)，野生蔥屬植物種類繁多，有些種適宜觀花，有些種既可觀花又可觀葉，而另一些種更適宜觀葉，具體觀賞用途可根據(jù)園林造景需要選擇。本研究依蔥屬植物葉片寬窄可分為細(xì)葉、中葉和寬葉三大類11～12個(gè)類型，表明葉形呈現(xiàn)的豐富多樣性增加了其觀葉價(jià)值，為在園林造景中的應(yīng)用拓展了范圍。野生蔥屬植物在自然狀態(tài)下均以利于完成生活史表現(xiàn)各性狀，因此，其觀賞性在造景中并未得到全面展現(xiàn)。試驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)，部分野生蔥屬植物的花期在人工栽培下與文獻(xiàn)記載（馬毓泉，1994）的野生狀態(tài)相比有很大變化，表明花期性狀具有較大的可塑性，也意味著相關(guān)性狀能通過人工馴化選育得到明顯改善，進(jìn)而增加其觀賞價(jià)值。

抗逆性是觀賞植物育種的主要目標(biāo)，蔥屬植物普遍具有抗旱、抗寒、耐寒、抗病等特性（Van Heusden et al.，2000；龍雅宜，2006），蒙古韭對大氣干旱和土壤干旱均具有良好的抗性（馬全林等，2008），蒙古韭、堿韭和細(xì)葉韭的營養(yǎng)器官均具抗旱特征，但抗旱能力存在一定差異（趙金花和李青豐，2010）。從我國野生蔥屬植物的分布生境看，分布在陰濕環(huán)境的有47種（變種或變型），分布在干燥環(huán)境的有49種（變種或變型），適應(yīng)山坡、草地、沙丘等復(fù)合生境的多達(dá)79種（變種或變型）。本研究也發(fā)現(xiàn)青甘韭具有良好的耐旱、耐水漬、耐瘠薄、耐肥及耐寒性，但各種（變種或變型）的抗逆性強(qiáng)弱仍需進(jìn)行系統(tǒng)試驗(yàn)探討。

在觀賞性應(yīng)用方面，孫國峰等（2010）研究認(rèn)為，可將華北野生蔥屬植物應(yīng)用于專類園、巖石園、綴花草坪、坡地綠化、花壇、花境及林下植被等多種形式；林辰壹（2010）研究認(rèn)為，蔥屬植物適宜作鮮切花和干花用。本研究綜合野生蔥屬植物的花色、花形、花期、葉形及生境等指標(biāo)，借鑒孫國峰等（2010）的分類方法，提出野生蔥屬植物以花鏡、花壇、主題園、林下地被、假山植被為主的園林應(yīng)用途徑，但每個(gè)種（變種或變型）如何應(yīng)用仍需今后深入探討。

4 結(jié)論

我國野生蔥屬植物資源豐富，多數(shù)具有良好的觀賞價(jià)值和生態(tài)適應(yīng)性，可以花鏡、花壇、主題園、林下地被、假山植被等形式在園林造景中應(yīng)用，是一類值得深入開發(fā)利用的觀賞植物資源。

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（責(zé)任編輯 思利華）