西藏朗瑪廳的經(jīng)營(yíng)模式改進(jìn)策略研究

楊光照 劉晶晶 馬彪

摘要：隨著物質(zhì)文化的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，朗瑪廳在西藏各地悄然興起，并成為藏族人民最喜愛的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所之一。但西藏朗瑪廳數(shù)量快速增長(zhǎng)，質(zhì)量卻參差不齊，我們通過(guò)消費(fèi)體驗(yàn)、采訪經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者等方式，較為全面地了解了朗瑪廳的經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)模式提出改進(jìn)建議，以期能夠更好地傳承和發(fā)揚(yáng)西藏傳統(tǒng)文化，提出促進(jìn)朗瑪廳健康持續(xù)發(fā)展的改進(jìn)策略，保持良好經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：西藏；朗瑪廳；經(jīng)營(yíng)模式；改進(jìn)策略

中圖分類號(hào)：F756.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2016）04-0159-02

一、西藏朗瑪廳的產(chǎn)生和發(fā)展

“朗瑪”曾是一種藏族宮廷音樂(lè)，最初是在舊西藏貴族中流行的高雅藝術(shù)。朗瑪廳于上世紀(jì)90年代末開始在拉薩出現(xiàn)，最初以傳統(tǒng)歌舞及民間藝術(shù)表演為主，朗瑪廳大受市民歡迎，變成拉薩市民休閑娛樂(lè)的最佳場(chǎng)所，朗瑪廳的演出節(jié)目也開始豐富起來(lái)，不僅可以欣賞到傳統(tǒng)藝術(shù)，也能看到許多結(jié)合現(xiàn)代藝術(shù)的歌舞表演，朗瑪廳成為名副其實(shí)的大眾休閑娛樂(lè)場(chǎng)所。上世紀(jì)90年代末開始，朗瑪廳成為了拉薩市民最喜愛的娛樂(lè)場(chǎng)所之一，熱度至今未減。

朗瑪廳發(fā)展至今，從最初的民族傳統(tǒng)藝術(shù)表演，發(fā)展到如今的節(jié)目種類多樣、內(nèi)容題材豐富的綜合性文化娛樂(lè)場(chǎng)所。觀眾群的跨度也很大，社會(huì)各個(gè)階層的人們，都能在這里找到屬于自己的娛樂(lè)方式。 每天傍晚華燈初上，朗瑪廳的工作人員就開始忙碌起來(lái)，為新的一天的工作早早做起了準(zhǔn)備，因?yàn)闊o(wú)論是普通的工作日還是周末節(jié)假日，朗瑪廳的生意都非常火爆。朗瑪廳的消費(fèi)人群不僅有藏族本地群眾，也有遠(yuǎn)道而來(lái)的世界各地的游客。在拉薩，家里人過(guò)生日，一家老小來(lái)朗瑪廳慶祝的也不少。朗瑪廳的平均消費(fèi)也低于其他同類行業(yè)，所以也可以說(shuō)朗瑪廳是拉薩最大眾化的娛樂(lè)場(chǎng)所。

據(jù)筆者調(diào)查，2000年左右，朗瑪廳在西藏遍地開花，僅在拉薩就至少有50家規(guī)模不一的朗瑪廳，許多當(dāng)?shù)鼐瓢衫习灏呀?jīng)營(yíng)的酒吧也改成了朗瑪廳，以獲取更好的效益。但在這期間各個(gè)朗瑪廳發(fā)展參差不齊，許多朗瑪廳因?yàn)橹伟病⑾赖葐?wèn)題發(fā)生了很多事故，從此一蹶不振，消失在市場(chǎng)滾滾洪流之中。據(jù)金馬四號(hào)朗瑪廳大堂經(jīng)理索朗介紹：前五、六年，朗瑪廳發(fā)展最鼎盛的時(shí)期大概有五十來(lái)家，近些年來(lái)，由于觀眾的欣賞水平、服務(wù)要求的提高，一些規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)不善的朗瑪廳倒閉了不少，現(xiàn)在大概規(guī)模較大的只剩下二十來(lái)家。同時(shí)，一些優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)者把自己的朗瑪廳發(fā)展得非常好，做好基本的安全措施，引進(jìn)優(yōu)秀的歌手甚至本地非常出名的藝術(shù)家，使得經(jīng)營(yíng)一直維持良好的狀態(tài)。值得一提的是，西藏有許多優(yōu)秀的藝術(shù)家、歌手借助自己的影響來(lái)發(fā)展自己的朗瑪廳，吸引了大量的慕名而來(lái)的觀眾，取得了非常不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。如西藏著名歌手知容中爾甲經(jīng)營(yíng)的“西藏風(fēng)”朗瑪廳，還有由西藏本土踢踏舞表演藝術(shù)家杰布創(chuàng)辦或參與經(jīng)營(yíng)的雪域杰布朗瑪廳、尼威民族歌劇院、步步高朗瑪廳，都已經(jīng)發(fā)展為拉薩本地最紅火和最受歡迎的朗瑪廳。

二、朗瑪廳的現(xiàn)行經(jīng)營(yíng)模式

（一）拉薩朗瑪廳的經(jīng)營(yíng)主體

在朗瑪廳發(fā)展剛剛起步之時(shí)，大多都規(guī)模較小，一般都由經(jīng)營(yíng)者自己或家人管理，朗瑪廳整體發(fā)展規(guī)劃、定位較為模糊，財(cái)務(wù)管理較為混亂，演員一般也多為臨時(shí)招募，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)，這樣的經(jīng)營(yíng)模式大多都好景不長(zhǎng)，逐漸堙沒(méi)在市場(chǎng)洪流之中。但是經(jīng)過(guò)近幾十年的發(fā)展，拉薩的朗瑪廳已經(jīng)呈現(xiàn)出分流的狀況。目前西藏幾家較大規(guī)模的朗瑪廳都是專業(yè)化團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)，如金馬集團(tuán)旗下的幾家朗瑪廳、藏帝陽(yáng)光、尼威歌劇院等，都有自己專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，包括專業(yè)的導(dǎo)演、專業(yè)的舞蹈編導(dǎo)、專業(yè)的燈光舞美師等，這樣的結(jié)果是朗瑪廳節(jié)目豐富且更新快，觀賞環(huán)境舒適，從而使得這樣的朗瑪廳人氣飆升，常年屹立于市場(chǎng)不倒。所以朗瑪廳的經(jīng)營(yíng)主體是朗瑪廳經(jīng)營(yíng)成敗的基本因素，越專業(yè)的經(jīng)營(yíng)者或是經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)越能使得朗瑪廳經(jīng)營(yíng)效益顯著。

（二）拉薩朗瑪廳的經(jīng)營(yíng)環(huán)境

本文所指的經(jīng)營(yíng)環(huán)境包括觀賞環(huán)境、硬件設(shè)施等“硬環(huán)境”和安全環(huán)境、體驗(yàn)環(huán)境等“軟環(huán)境”。“硬環(huán)境”較好理解，就是指這個(gè)朗瑪廳的選址、布置、裝修等，一個(gè)交通便利、裝修考究、環(huán)境舒適的朗瑪廳肯定要比選址偏僻、裝修粗糙的朗瑪廳提供更好的滿足觀眾的觀賞需求的環(huán)境條件。這也是為什么拉薩現(xiàn)有朗瑪廳基本都是在交通較便利的北京路、林廓路、納金路等較為繁華的路段。拉薩金馬四號(hào)、藏帝陽(yáng)光、尼威歌劇院等朗瑪廳都采用豪華的藏式裝修，表演大廳金碧輝煌、流光溢彩，舞臺(tái)的舞美設(shè)計(jì)十分精美，音效也是十分震撼。所有的硬件設(shè)施都是經(jīng)過(guò)精心選擇和布置，盡最大努力為觀眾提供最好的觀賞環(huán)境。

經(jīng)營(yíng)狀況良好的朗瑪廳除了注重“硬環(huán)境”的打造，其實(shí)消費(fèi)者在朗瑪廳消費(fèi)時(shí)的安全感、舒適感的“軟環(huán)境”也是與一般朗瑪廳拉開距離的重要因素。以拉薩金馬四號(hào)為例，消費(fèi)者進(jìn)入廳內(nèi)后，需要經(jīng)過(guò)兩道安檢，限制攜帶管制刀具等危險(xiǎn)品的客人進(jìn)入，以避免發(fā)生嚴(yán)重的治安案件。另外，為了使氣氛更加活躍，朗瑪廳通常有一些演員與觀眾互動(dòng)的環(huán)節(jié)，如演員與觀眾一起跳踢踏舞、鍋莊舞，一般這個(gè)環(huán)節(jié)都是人潮擁擠，加之酒精的麻痹，很容易在擁擠和推搡中產(chǎn)生沖突，安保措施做得好的朗瑪廳會(huì)在舞臺(tái)制高處派出8-10名保安人員，維持治安起到震懾作用，而當(dāng)出現(xiàn)小的騷動(dòng)時(shí)候，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止，避免大的治安案件的發(fā)生。一些小的朗瑪廳不注意這些環(huán)節(jié)，常常就會(huì)出現(xiàn)打架尋釁滋事等事件的發(fā)生。在一些新聞報(bào)道中我們發(fā)現(xiàn)，朗瑪廳魚龍混雜的發(fā)展時(shí)期，安保環(huán)節(jié)非常薄弱，朗瑪廳內(nèi)治安案件頻發(fā)，甚至出現(xiàn)過(guò)命案，這讓人們對(duì)朗瑪廳的安全產(chǎn)生憂慮，特別是從內(nèi)地而來(lái)的游客，包括筆者在內(nèi)，在第一次去朗瑪廳的時(shí)候，都非常擔(dān)心安全問(wèn)題，最后鼓了很大勇氣才決定去，可以說(shuō)，治安問(wèn)題是決定朗瑪廳發(fā)展最為關(guān)鍵的因素。

（三）朗瑪廳的收入來(lái)源

根據(jù)對(duì)朗瑪廳的經(jīng)營(yíng)者的采訪調(diào)查和筆者實(shí)地體驗(yàn)觀察，朗瑪廳的收入主要依靠以下幾項(xiàng)：酒水、零食、燒烤、哈達(dá)、點(diǎn)歌、包間費(fèi)等費(fèi)用。其中酒水占絕大比重，因?yàn)橐话阍诶尸攺d中，酒水要比超市、商店的價(jià)錢高出至少30%，而到朗瑪廳的顧客也把酒水作為主要的消費(fèi)項(xiàng)目，在筆者的調(diào)查中，顧客在酒水上的平均消費(fèi)比重約占總消費(fèi)的八成以上。

三、朗瑪廳存在的問(wèn)題

（一）治安問(wèn)題

在朗瑪廳所有存在的問(wèn)題中，治安問(wèn)題是朗瑪廳生死攸關(guān)的首要問(wèn)題，許多治安方面欠缺的朗瑪廳，基本上都在上一輪的洗牌中悄然倒去，最典型的例子就是陽(yáng)光久久朗瑪廳，炫酷的節(jié)目、奢華的裝修、極佳的地理位置，讓這個(gè)朗瑪廳成為當(dāng)時(shí)對(duì)拉薩年輕人吸引力最大的朗瑪廳之一。但是，由于不重視安保問(wèn)題，該朗瑪廳幾乎每天晚上都有斗毆、沖突事件的發(fā)生，老板經(jīng)常成為附近派出所的?？汀２坏揭荒甑臅r(shí)間，該朗瑪廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不斷下滑，來(lái)消費(fèi)的客人也越來(lái)越少，最終只能關(guān)門了事。

現(xiàn)有的朗瑪廳采取了增加安保力量、進(jìn)門安檢、保安定時(shí)巡邏等有效措施，治安基本都能過(guò)關(guān)，但是，如何轉(zhuǎn)變朗瑪廳在人們心中的固有形象，如何進(jìn)一步增進(jìn)消費(fèi)者安全感，是朗瑪廳經(jīng)營(yíng)者需要進(jìn)一步思考的問(wèn)題。

（二）朗瑪廳環(huán)境差距大

上文已經(jīng)分析過(guò)，朗瑪廳環(huán)境的舒適度也是決定消費(fèi)者去留的因素。目前，拉薩朗瑪廳環(huán)境舒適度差別巨大，既有像金馬四號(hào)、藏帝陽(yáng)光這樣裝修豪華、環(huán)境舒適度較高的朗瑪廳，也有像山南朗瑪廳這樣經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)、環(huán)境擁擠、舒適度很低的朗瑪廳。的確，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小的朗瑪廳資金有限，裝修改造方面不可能象金馬集團(tuán)那樣巨額投入，但是，經(jīng)營(yíng)者也不能忽視環(huán)境的裝飾，任由其亂差，長(zhǎng)此以往，其他方面做得再好，也避免不了被市場(chǎng)滾滾洪流所吞噬。

（三）朗瑪廳節(jié)目質(zhì)量有待進(jìn)一步提高

拉薩朗瑪廳的節(jié)目主要以各地藏族歌舞表演為主，各朗瑪廳節(jié)目形式大同小異。經(jīng)營(yíng)狀況良好的朗瑪廳一般都有自己相對(duì)固定的演員班底，對(duì)一些比較著名的表演藝術(shù)家，會(huì)采取簽約的形式，表演藝人報(bào)酬相對(duì)豐厚，表演賣力，從而保證了自己的節(jié)目質(zhì)量。但大多數(shù)朗瑪廳為了節(jié)約成本，演員大多臨時(shí)拼湊，簽訂短期合同，報(bào)酬相對(duì)較低，節(jié)目質(zhì)量不高。另外，拉薩朗瑪廳節(jié)目方面都存在更新周期長(zhǎng)，最快的更新周期大概為半個(gè)月到一個(gè)月，一些小的朗瑪廳一套節(jié)目甚至?xí)硌莅肽甑揭荒辏欢ǔ潭壬辖档土擞^眾去一個(gè)朗瑪廳的頻率。另外，朗瑪廳節(jié)目受眾針對(duì)性較強(qiáng)，主要的受眾定位就是藏族消費(fèi)者，因?yàn)槔尸攺d的主要消費(fèi)者就是藏族群眾，所以這樣定位也無(wú)可厚非，但是這對(duì)于拉薩廣大漢族消費(fèi)群體的吸引力就大大下降，特別是通過(guò)西藏朗瑪廳這張文化牌吸引內(nèi)地游客方面。

（四）服務(wù)質(zhì)量存在巨大提升空間

從當(dāng)今社會(huì)發(fā)展潮流來(lái)看，人們?nèi)ダ尸攺d、酒吧、電影院等場(chǎng)所進(jìn)行體驗(yàn)消費(fèi)的次數(shù)有所增加，人們?cè)谧⒅丨h(huán)境、產(chǎn)品的同時(shí)，場(chǎng)所之內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量也越來(lái)越被消費(fèi)者所關(guān)注。拉薩朗瑪廳內(nèi)服務(wù)質(zhì)量參差不齊，以筆者所去的幾家朗瑪廳為例，在生意比較好的朗瑪廳，存在服務(wù)員人數(shù)不夠的問(wèn)題，幾乎場(chǎng)場(chǎng)爆滿的金馬四號(hào)在客人比較多的時(shí)候，服務(wù)員往往顧此失彼，導(dǎo)致很多客人產(chǎn)生不滿情緒。在生意較差的朗瑪廳，服務(wù)員對(duì)待客人態(tài)度比較懈怠。

四、促進(jìn)朗瑪廳健康持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

（一）加強(qiáng)安保

加強(qiáng)安?？梢詮脑黾影脖Ｈ藛T數(shù)量、加強(qiáng)安檢力度、場(chǎng)內(nèi)分片管轄等措施來(lái)降低朗瑪廳內(nèi)發(fā)生安全事故的概率，確保娛樂(lè)場(chǎng)所的健康穩(wěn)定發(fā)展。另外，要采用宣傳片、廣告等手段進(jìn)行一定的形象宣傳，打破消費(fèi)者特別是從內(nèi)地而來(lái)的消費(fèi)者對(duì)朗瑪廳的固有印象。

（二）提升環(huán)境舒適度，注重差異化經(jīng)營(yíng)

較大的朗瑪廳一般來(lái)說(shuō)經(jīng)營(yíng)資金充足，經(jīng)營(yíng)管理者也注重朗瑪廳經(jīng)營(yíng)環(huán)境的提升，在軟硬件上最大程度對(duì)滿足消費(fèi)者的需求。針對(duì)規(guī)模中等或偏小的朗瑪廳，經(jīng)營(yíng)者若想進(jìn)一步改善經(jīng)營(yíng)狀況，必須對(duì)現(xiàn)有朗瑪廳環(huán)境進(jìn)行升級(jí)改造，即便資金不充足的朗瑪廳，也要想法設(shè)法以最小的成本鎖定特定的消費(fèi)群體對(duì)朗瑪廳的環(huán)境進(jìn)行差異化改造，形成小而精、精而有特色的經(jīng)營(yíng)模式，以自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，吸引特定消費(fèi)人群。

（三）提高節(jié)目質(zhì)量

很多人來(lái)朗瑪廳消費(fèi)，就是沖著朗瑪廳里的節(jié)目來(lái)放松身心的，高質(zhì)量的節(jié)目肯定能吸引更多的消費(fèi)人群。針對(duì)拉薩朗瑪廳存在的節(jié)目形式單一、演員表演熱情不高的問(wèn)題，可以借鑒金馬集團(tuán)等經(jīng)驗(yàn)，在朗瑪廳內(nèi)安排專業(yè)管理人員，對(duì)朗瑪廳節(jié)目和表演人員進(jìn)行專項(xiàng)管理。關(guān)于節(jié)目更新慢的問(wèn)題，朗瑪廳內(nèi)受成本制約，不會(huì)做太大改動(dòng)，但是我們建議朗瑪廳實(shí)行每周更新節(jié)目總內(nèi)容的五分之一或三分之一，保證每周都有新節(jié)目加入。另外，針對(duì)一些經(jīng)營(yíng)一般的朗瑪廳，我們建議從節(jié)目上也進(jìn)行差異化安排，針對(duì)不同的消費(fèi)群體，確定好自己的定位，吸引特定消費(fèi)者。例如，可以針對(duì)來(lái)藏游客群體或在藏漢族群體，進(jìn)行節(jié)目的編排和表演，應(yīng)該會(huì)收到較好的經(jīng)營(yíng)效果。

（四）提升服務(wù)質(zhì)量

真正把消費(fèi)者當(dāng)作上帝的經(jīng)營(yíng)者永遠(yuǎn)不會(huì)被消費(fèi)者拋棄，所以，朗瑪廳提升服務(wù)質(zhì)量的首要任務(wù)就是樹立以消費(fèi)者為中心的服務(wù)理念，增加服務(wù)人員數(shù)量，加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)，提高服務(wù)人員的素質(zhì)，服務(wù)質(zhì)量的提升對(duì)朗瑪廳來(lái)說(shuō)是提高整個(gè)行業(yè)水平的關(guān)鍵之舉。

拉薩朗瑪廳由于前些年的粗獷式發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模取勝，再到將來(lái)的差異化經(jīng)營(yíng)，都遵循著自己獨(dú)特的發(fā)展軌跡，逐漸形成了西藏獨(dú)一無(wú)二的娛樂(lè)場(chǎng)所，成為西藏民眾喜聞樂(lè)見的休閑娛樂(lè)好去處。只要拉薩朗瑪廳經(jīng)營(yíng)者在發(fā)展過(guò)程中克服和改進(jìn)以上存在的問(wèn)題，朗瑪廳就會(huì)朝著健康的方向持續(xù)發(fā)展，為西藏經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入新的活力，成為展示西藏優(yōu)秀文化的窗口和傳承西藏傳統(tǒng)文化的平臺(tái)。

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[責(zé)任編輯：龐 林]