對“達(dá)岸”咖啡廳“眾籌”、“傳承”特色的探討

丁崴++黃岳薇

摘 要：高職院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率并不高，存在很大的危險(xiǎn)性，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的工位也十分欠缺，需要設(shè)計(jì)合適的創(chuàng)業(yè)教育模式防止或減少創(chuàng)業(yè)失敗所帶來的傷害，提升創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的參與率。“達(dá)岸咖啡廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”就是針對這些要求設(shè)計(jì)的創(chuàng)業(yè)教育模式，提煉這一教育模式特點(diǎn)對有效進(jìn)行創(chuàng)業(yè)教育存在重要的意義。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)教育；眾籌；限時(shí)傳承

中圖分類號： G71 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1673-1069（2016）11-130-2

0 引言

浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“達(dá)岸咖啡廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”已實(shí)踐了二年，第三輪的股東與經(jīng)營班子已經(jīng)入店，這一創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目因它的“眾籌”與“傳承”特色受到了媒體的極大關(guān)注[1]，人民網(wǎng)、香港文匯報(bào)等很多媒體都對它進(jìn)行了報(bào)道，溫州電臺(tái)、電視臺(tái)也對它進(jìn)行過訪談，有好幾家高職院校來學(xué)習(xí)取經(jīng)，上海工會(huì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院甚至對它進(jìn)行了照搬模仿?！斑_(dá)岸”咖啡廳的“眾籌”與“傳承”究竟有何特點(diǎn)？它對大學(xué)生在校內(nèi)的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新有何意義？它對當(dāng)前國家所重視的創(chuàng)業(yè)教育有什么相關(guān)性？如此等等，確實(shí)存在著重要的研究價(jià)值。

1 用“眾籌”、“傳承”的企業(yè)模式開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育的必要性

“達(dá)岸咖啡廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目”是“企業(yè)限時(shí)傳承股權(quán)制度”理論[2]的實(shí)踐形式。“限時(shí)傳承”型企業(yè)是一種由企業(yè)章程所規(guī)定的企業(yè)相對穩(wěn)定而股東與經(jīng)營管理者按約定時(shí)間進(jìn)行移交股權(quán)的企業(yè)，這種企業(yè)以培養(yǎng)股東與經(jīng)營者為它的主要經(jīng)濟(jì)性。企業(yè)的限時(shí)傳承股權(quán)制度講的是對股權(quán)持有的時(shí)間限制，這一限制逼迫著股東之間的傳承。當(dāng)企業(yè)作為創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目的載體時(shí)，持股者持股時(shí)間不能太長，保證了持股者的輪換，提升了項(xiàng)目的股東參與率：

∑項(xiàng)目的股東批數(shù)

項(xiàng)目的股東參與率 = ——————————

項(xiàng)目量

項(xiàng)目的股東批數(shù)是指項(xiàng)目一共有多少批人員在這些企業(yè)中當(dāng)過股東。如，在某一學(xué)校有三個(gè)訓(xùn)練企業(yè)股東的企業(yè)項(xiàng)目，每個(gè)企業(yè)股東每半年都要換一批，則在一年時(shí)間內(nèi)構(gòu)成了3*2=6批數(shù)的“項(xiàng)目的股東批數(shù)”。如果除以項(xiàng)目量“3”，則“項(xiàng)目的股東參與率”等于2。2是一個(gè)很大的數(shù)字，正常的企業(yè)是很少換股東，但是，如果它的制度在設(shè)計(jì)時(shí)就確定了時(shí)限性，則股東的更換頻度就得到了提高，受培訓(xùn)面就廣了。項(xiàng)目股東參與率高則反映了股東培訓(xùn)面廣，反之則少。設(shè)立項(xiàng)目股東參與率指標(biāo)就能較好地反映企業(yè)或項(xiàng)目對股東培訓(xùn)量的程度。

眾所周知，倡導(dǎo)大學(xué)生校內(nèi)創(chuàng)業(yè)在我國尚不久長，但發(fā)展卻很快速，創(chuàng)業(yè)研究與創(chuàng)業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)普遍不足，大學(xué)創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育活動(dòng)大多數(shù)還停留在逐個(gè)扶持培育階段，這樣，建立合適的訓(xùn)練平臺(tái)，以便快速、可靠地大批培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)人才成為創(chuàng)業(yè)教育的迫切需求，而“眾籌”、“傳承”型企業(yè)就成為開展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育的重要選項(xiàng)。

2 “達(dá)岸”咖啡廳這一“眾籌”、“傳承”型企業(yè)的運(yùn)作特色

“達(dá)岸”咖啡廳的投資者來自于學(xué)生，由學(xué)生“眾籌”投資而成，然而在企業(yè)的章程中規(guī)定的企業(yè)的股東與經(jīng)營管理者按約定時(shí)間（一年一屆）進(jìn)行按原價(jià)移交股權(quán)，從而形成傳承的特色，“達(dá)岸”咖啡廳作為“眾籌”、“傳承”型企業(yè)，它主要有如下的運(yùn)作特色：

2.1 “眾籌”與“傳承”根植于基本制度的設(shè)計(jì)，它保證了傳承的完整性

“達(dá)岸”咖啡廳投資來源于參與經(jīng)營者的同學(xué)的“眾籌”。按章程規(guī)定，企業(yè)的股東與經(jīng)營管理者按約定每年進(jìn)行一次移交傳承。也就是說，在制度設(shè)計(jì)中具有公司“憲法”意義的公司章程構(gòu)成了股權(quán)移交的保障機(jī)制，它的深根基特點(diǎn)保證了傳承行為的持續(xù)可靠。

2.2 主要成就點(diǎn)體現(xiàn)在培養(yǎng)股東與經(jīng)營者方面

企業(yè)是以盈利為目的經(jīng)濟(jì)組織，而這一組織的主要經(jīng)濟(jì)性體現(xiàn)在培養(yǎng)股東與經(jīng)營者方面，它以培養(yǎng)股東及經(jīng)營者為核心而開展具體的經(jīng)營活動(dòng)。不管經(jīng)濟(jì)實(shí)體注冊的經(jīng)營范圍是什么，它的名稱是什么，它的行業(yè)性質(zhì)如何確定，因?yàn)樗诠蓹?quán)制度上的限時(shí)傳承設(shè)置，使得這一企業(yè)的經(jīng)濟(jì)本質(zhì)一定是一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——在工商等盈利活動(dòng)的形式下培訓(xùn)股東與經(jīng)營者，培訓(xùn)效果最大化是它的基本特點(diǎn)。

2.3 保護(hù)了小股東的利益

因股份來源于學(xué)生眾籌，股東一年一變動(dòng)的主張被企業(yè)設(shè)立的章程所鎖定。所以，企業(yè)將不為大股東所壟斷，企業(yè)將不以大股東的意志為轉(zhuǎn)移。這樣，就保護(hù)了小股東的利益與話語權(quán)。眾所周知，小股東的利益保證是企業(yè)制度設(shè)計(jì)中的一個(gè)難點(diǎn)。但是，限時(shí)傳承制度使股東流動(dòng)性成為常態(tài)。大股東角色無法穩(wěn)定，從而也無必要進(jìn)行內(nèi)部權(quán)力壟斷，無法維持壟斷的時(shí)效性，同時(shí)也不存在壟斷的經(jīng)濟(jì)意義。

2.4 經(jīng)營者的權(quán)益比較能得到保障

鑒于上述特點(diǎn)，大股東不能控權(quán)，則經(jīng)營者的權(quán)力使用就會(huì)顯得有效，它不需要象普通企業(yè)一樣受大股東或他的代表——董事長的過多制約，試錯(cuò)的權(quán)力也更大，在經(jīng)營中有更大的操控性。這樣，就容易保證創(chuàng)業(yè)經(jīng)營訓(xùn)練的有效。

2.5 股權(quán)價(jià)格具有穩(wěn)定性

企業(yè)股權(quán)不是通過市場傳遞，而是通過制度約定獲得，這樣就保證了股權(quán)價(jià)格的穩(wěn)定性。在現(xiàn)代社會(huì)，股權(quán)已成為商品，股權(quán)具備了在市場上交易的條件。但是，股權(quán)一旦作限時(shí)傳承設(shè)計(jì)，它的定價(jià)機(jī)制設(shè)計(jì)一定也是一個(gè)不可或缺的內(nèi)容。

2.6 管理技能、工作技能學(xué)習(xí)長期保持高效

“眾籌”性質(zhì)的企業(yè)給了經(jīng)營者很大的信任，基于信任而產(chǎn)生的對同學(xué)股東的負(fù)責(zé)聯(lián)合會(huì)使得經(jīng)營者產(chǎn)生比資金自籌承擔(dān)更大的壓力；“限時(shí)傳承”迫使經(jīng)營者在限定時(shí)間內(nèi)要學(xué)習(xí)很多的管理技能與工作技能，來不得半點(diǎn)松懈?；谶@兩方面原因，使得這種學(xué)習(xí)處于高密度之下，其學(xué)習(xí)效率一直是比較高的。

鑒于“達(dá)岸”咖啡廳這些“眾籌”與“限時(shí)傳承”企業(yè)的特點(diǎn)，它決定了股權(quán)不能通過資本運(yùn)作而變?yōu)橛墓ぞ?，企業(yè)的投資人只能以生產(chǎn)經(jīng)營獲得盈利，他們的產(chǎn)品只能是生產(chǎn)品，而不能是資本品，股權(quán)并不與持股者作長期捆綁，這些特點(diǎn)使得這類企業(yè)成為創(chuàng)業(yè)者訓(xùn)練的良好平臺(tái)。

3 如何對“眾籌”、“傳承”型創(chuàng)業(yè)平臺(tái)進(jìn)行管理

“達(dá)岸”咖啡廳這類“眾籌”與“傳承”型企業(yè)作為創(chuàng)業(yè)實(shí)踐教育企業(yè)時(shí)也存在著相應(yīng)的管理問題，主要有如下內(nèi)容：

3.1 設(shè)計(jì)好關(guān)于“眾籌”與“限時(shí)傳承”的企業(yè)章程條款

在企業(yè)章程條款中設(shè)計(jì)好關(guān)于“眾籌”與“限時(shí)傳承”的內(nèi)容是企業(yè)性質(zhì)定位的前提，它不但是為了維護(hù)這類企業(yè)運(yùn)作的基本規(guī)則，更重要的是它同時(shí)要形成這類企業(yè)根深蒂固的文化基調(diào)，讓股份“來自于大伙，為大伙服務(wù)”成為經(jīng)營者核心的理念，為下一屆學(xué)弟學(xué)妹的承接打好基礎(chǔ)。為此，對創(chuàng)業(yè)教育管理者來說，一是要設(shè)計(jì)好企業(yè)章程的相應(yīng)條款，二是要把這些條款的精神貫徹到各經(jīng)營者的日常工作、生活行為之中，貫徹到企業(yè)文化的方方面面。

3.2 培育團(tuán)隊(duì)競爭上崗的文化

參與“達(dá)岸”咖啡廳這類“眾籌”與“限時(shí)傳承”型創(chuàng)業(yè)企業(yè)平臺(tái)訓(xùn)練必須競爭上崗，競爭能力是創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)者需要學(xué)習(xí)的第一要?jiǎng)?wù)。但是，這類企業(yè)的股東們系限時(shí)傳承，一年一個(gè)輪次。所以，在創(chuàng)業(yè)教育過程中，培育團(tuán)隊(duì)競爭上崗的文化就顯得特別重要。

3.3 形成傳承規(guī)則

“達(dá)岸”咖啡廳起點(diǎn)于“眾籌”，但是要點(diǎn)落實(shí)于傳承，表現(xiàn)在“限時(shí)傳承”的特點(diǎn)上。于是，形成傳承的規(guī)則極其重要，傳承規(guī)則能保證一屆一屆地延續(xù)下去，能使每一屆學(xué)弟學(xué)妹可以在前面同學(xué)的基礎(chǔ)上站得更高，獲得更高層面的訓(xùn)練。

3.4 規(guī)范管理工作與技能標(biāo)準(zhǔn)化

“達(dá)岸”咖啡廳項(xiàng)目“傳承”對象為學(xué)生，為對同學(xué)大眾負(fù)責(zé)，要把管理標(biāo)準(zhǔn)與技能標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范傳承給學(xué)弟學(xué)妹。作為創(chuàng)業(yè)教育者，要推動(dòng)規(guī)范管理工作與技能標(biāo)準(zhǔn)化。只有管理工作與技能標(biāo)準(zhǔn)化，才能使傳承有好的質(zhì)量，保證每屆都能在原有基礎(chǔ)上獲得提高。

3.5 與社會(huì)相關(guān)企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系

“達(dá)岸”咖啡廳需要企業(yè)的支持。在一開始，它涉及很多基本產(chǎn)品制作技術(shù)的學(xué)習(xí)，這就需要與社會(huì)相關(guān)企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系；在工作過程中，學(xué)生還應(yīng)該不時(shí)地學(xué)習(xí)這些企業(yè)的新產(chǎn)品。所以，與社會(huì)相關(guān)企業(yè)建立緊密的合作關(guān)系是這類“眾籌”與“限時(shí)傳承”型創(chuàng)業(yè)平臺(tái)需要特別關(guān)注的。

4 “達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”的典型性意義

“眾籌”、“傳承”是“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”的靈魂，它能解決常規(guī)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目難以解決的問題。于是，這一項(xiàng)目存在著重要的典型性意義：

4.1 降低創(chuàng)業(yè)失敗的風(fēng)險(xiǎn)與代價(jià)

常規(guī)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目成功率低，通常認(rèn)為不超過5%。[3]成功固然可喜，但對于不成功者又是如何？不成功的創(chuàng)業(yè)者要支付很大的成本。作為教育者，需要極力降低學(xué)生創(chuàng)業(yè)失敗的風(fēng)險(xiǎn)與代價(jià)。“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”因用“傳承”型企業(yè)作為創(chuàng)業(yè)的訓(xùn)練平臺(tái)，它不會(huì)使風(fēng)險(xiǎn)在這一企業(yè)中大量積聚，從而對于創(chuàng)業(yè)失敗所帶來的傷害也必不會(huì)太大，這就是它最重要的作用。

4.2 解決創(chuàng)業(yè)工位少的問題

普通的學(xué)校都因它場所的限制而無法提供太多的工位用于創(chuàng)業(yè)。但“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”卻不是這樣，它受場所的約束力不大。這一項(xiàng)目學(xué)校一共只提供了72平方米的工作場所，它的核心層有5個(gè)人，次核心層卻有50人，而加盟層無窮，尤其重要的是它每年有一班新人可進(jìn)行訓(xùn)練。所以，從創(chuàng)業(yè)場所利用率上說，它是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于普通的創(chuàng)業(yè)模式。

4.3 解決專業(yè)教師資源的缺失問題

創(chuàng)業(yè)教師普遍是學(xué)校的稀缺資源。然而，“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”用“傳承”解決了師資欠缺的問題。首先，“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”的“傳承”者主要是學(xué)長，這一方式非常符合學(xué)術(shù)界倡導(dǎo)的“學(xué)長制”教育模式，學(xué)長的師資遠(yuǎn)比在編教師數(shù)量多，而且他們貼身傳授也比在編教師更便利，更有耐心，效果往往也很顯著。其次，“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”用“傳承”這一不求回報(bào)的利他性模式由學(xué)長對學(xué)弟進(jìn)行教育，它必會(huì)吸引其他的“好心”人一起參與教育活動(dòng)，把教育進(jìn)行推進(jìn)。所以，社會(huì)上眾多的“好心人”將成為這一教育師資供給的參與者。第三，基于學(xué)長對學(xué)弟妹的“傳承”，所以在編教師的工作量大為減輕，完全可以騰出時(shí)間指導(dǎo)其他的創(chuàng)業(yè)學(xué)生。

4.4 解決創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)低層次重復(fù)問題

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)工作最讓教師們不滿意的是年復(fù)一年要做低層面的重復(fù)的事，在低層面上指導(dǎo)著一屆一屆的學(xué)生，當(dāng)老生畢業(yè)后又開始對新進(jìn)創(chuàng)業(yè)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，又開始低層面的工作。把創(chuàng)業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)為“傳承”型企業(yè)以后，一年一輪學(xué)生創(chuàng)業(yè)構(gòu)成了連續(xù)性，初級知識由學(xué)生之間傳承指導(dǎo)，采用傳承模式解決。

4.5 解決學(xué)生在校創(chuàng)業(yè)企業(yè)難以做大的困惑

因“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”用“傳承”型企業(yè)作為創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的平臺(tái)，所以，它能把企業(yè)生命周期拉大至無限。如果一個(gè)企業(yè)有很長的生命周期，則它就形成了做大的時(shí)間條件，這不像普通在校創(chuàng)業(yè)企業(yè)一樣，學(xué)生一畢業(yè)該企業(yè)也將隨該學(xué)生離開學(xué)校，企業(yè)在校生命極為短促，要把它做大也極不容易；另外，一個(gè)企業(yè)有了很長的生命周期，它會(huì)吸引很多資源持續(xù)地往該企業(yè)中注入，這就形成了做大企業(yè)的資源保障。

5 結(jié)語

“達(dá)岸咖啡廳項(xiàng)目”以“眾籌”與“傳承”為自己的特色立于世，它作為創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練的平臺(tái)訓(xùn)練了創(chuàng)業(yè)的學(xué)生，同時(shí)也解放了指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)的導(dǎo)師，提升了老師們的指導(dǎo)技能與價(jià)值。此外，從遠(yuǎn)期來看，這一平臺(tái)或許還能解決地方經(jīng)濟(jì)的一些困惑。如，浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處浙江溫州，而溫州地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最主要?jiǎng)恿Α髽I(yè)家才能要素發(fā)展卻形成了瓶頸。如果這一平臺(tái)能成為地方企業(yè)構(gòu)建企業(yè)家才能培育的基地和模板，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供實(shí)在的探討案例與實(shí)驗(yàn)場所，則這一模式將會(huì)具有更加重要的意義。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 夏晶瑩.50名學(xué)生“眾籌”開咖啡館[Z].人民網(wǎng)http：//www.people.com.cn，2014.10.13.

[2] 謝敏，潘毅.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的單獨(dú)扶持向傳承積累轉(zhuǎn)變——基于股權(quán)制度限時(shí)傳承設(shè)計(jì)[J].浙江工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2014（1）.

[3] 齊魯財(cái)富網(wǎng)整理.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功率有多少？[Z].齊魯財(cái)富網(wǎng)www.qlmoney.com，2015.9.25.