應(yīng)用型本科高校旅游管理“雙師型”教師培養(yǎng)路徑

邸勝男+姜超

[摘 要]文章從應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)目標(biāo)入手，在分析我國(guó)雙師型師資建設(shè)的基礎(chǔ)上，對(duì)應(yīng)用型本科高校旅游管理雙師型教師培養(yǎng)路徑進(jìn)行了探索，以期對(duì)同類(lèi)院校師資培養(yǎng)有所裨益。

[關(guān)鍵詞]應(yīng)用型本科；旅游管理；雙師型；培養(yǎng)路徑

高素質(zhì)的教師隊(duì)伍是辦好院校，提高教育質(zhì)量的保證。應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)目標(biāo)普遍定位為高級(jí)應(yīng)用型人才，即：根據(jù)社會(huì)實(shí)際需要，培養(yǎng)面向生產(chǎn)和服務(wù)一線、具備較寬厚的基礎(chǔ)理論知識(shí)和較強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力及綜合應(yīng)用能力的高級(jí)專(zhuān)業(yè)管理人才。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，提升學(xué)生專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的實(shí)踐動(dòng)手能力和綜合應(yīng)用創(chuàng)新能力是當(dāng)務(wù)之急。旅游管理專(zhuān)業(yè)更是一門(mén)注重實(shí)際操作技能的學(xué)科，為了提高應(yīng)用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，更有效地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，必須建立一支高水準(zhǔn)的、符合旅游管理專(zhuān)業(yè)要求的“雙師結(jié)構(gòu)”型的教師隊(duì)伍。旅游管理的專(zhuān)業(yè)教師不僅要有扎實(shí)的理論知識(shí)，而且還要有較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，豐富的企業(yè)工作和生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)歷與閱歷，這樣的教師才能在實(shí)訓(xùn)教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方面進(jìn)行更加有效的教學(xué)。因此，提高旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，建立一支“雙師結(jié)構(gòu)”型的教師隊(duì)伍是關(guān)鍵，因?yàn)橹挥小半p師結(jié)構(gòu)”型的教師隊(duì)伍才能承擔(dān)起培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才的責(zé)任，“雙師結(jié)構(gòu)”型的教師隊(duì)伍是專(zhuān)業(yè)的脊梁，建設(shè)“雙師結(jié)構(gòu)”型教師隊(duì)伍也是職業(yè)教育改革與發(fā)展的必然要求，是應(yīng)用型本科教育內(nèi)涵建設(shè)的關(guān)鍵，也是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能的關(guān)鍵。

一、我國(guó)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)的分析

1.“雙師型”教師概念的提出

1998年教育部制定的《面向21世紀(jì)深化職業(yè)教育教學(xué)改革的意見(jiàn)》中首次明確提出了“雙師型”教師的概念?！半p師型”教師概念的提出，是在以往職業(yè)教育中重理論、輕實(shí)踐，重知識(shí)的傳授、輕能力培養(yǎng)和知識(shí)的應(yīng)用，師資隊(duì)伍建設(shè)和評(píng)價(jià)上偏重理論水平的情況下，為了強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性，促使理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)正確定位，有機(jī)結(jié)合，適應(yīng)以能力培養(yǎng)為主線的職業(yè)教育理念而提出來(lái)的。

2.“雙師型”教師的界定

對(duì)“雙師型”教師，學(xué)界眾說(shuō)紛紜，概念模糊不僅影響了應(yīng)用型本科教育“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)，而且也影響到應(yīng)用型本科培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因而，弄清“雙師型”教師的內(nèi)涵是“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的前提。

一般來(lái)說(shuō)，“雙師型”教師既有教師資格，又有相關(guān)行業(yè)實(shí)際工作的從業(yè)資格或豐富經(jīng)歷。從外延上看，“雙師型”教師屬專(zhuān)業(yè)教師，是具備各相應(yīng)行業(yè)職業(yè)態(tài)度、知識(shí)和技能的專(zhuān)業(yè)教師；從形式上看，“雙師型”教師持有“雙證”即教師資格證和職業(yè)技能等級(jí)證；從實(shí)質(zhì)上即能力和素質(zhì)的角度看：首先，“雙師型”教師是教師，必須具備教師的基本能力和素質(zhì)，其次，“雙師型”教師是教師中的特殊部分，有著特殊的能力和素質(zhì)要求，應(yīng)具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。

旅游院校“雙師型”教師可以理解為既有教師資格，能較好地從事教學(xué)工作，又具有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)或較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)課或?qū)I(yè)基礎(chǔ)課的教師。

3.我國(guó)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)的現(xiàn)狀

我國(guó)目前應(yīng)用型本科院校教師大部分是在學(xué)科型人才培養(yǎng)模式下造就出來(lái)的，從院校到院校，缺少企業(yè)或其他實(shí)際工作經(jīng)歷，特別是旅游院校。因?yàn)樵谖覈?guó)，真正的高等旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的開(kāi)辦應(yīng)該是20世紀(jì)80年代初的事，時(shí)值改革開(kāi)放，旅游業(yè)快速發(fā)展，專(zhuān)業(yè)人才需求大增，供需矛盾突出，高校旅游專(zhuān)業(yè)師資的供需矛盾更為明顯，國(guó)家雖采取了專(zhuān)業(yè)深造、先培訓(xùn)后轉(zhuǎn)行、引進(jìn)等多條途徑，解決了部分師資，但因人才培養(yǎng)周期等原因，旅游院校專(zhuān)業(yè)師資的供應(yīng)一直落后于需求，特別是“既要具備扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和較高的教學(xué)水平，又要具有較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)”的應(yīng)用型本科“雙師型”教師隊(duì)伍至今仍然是難解的結(jié)。

基于上述分析，我國(guó)目前應(yīng)用型本科旅游院校的“雙師型”師資隊(duì)伍主要存在下列一些問(wèn)題，現(xiàn)狀不容樂(lè)觀：

（1）“雙師型”隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理。關(guān)于高校教師的任職資格我國(guó)目前應(yīng)用型本科旅游院校的“雙師型”師資隊(duì)伍還未實(shí)現(xiàn)普遍研究生學(xué)歷，全國(guó)應(yīng)用型本科旅游專(zhuān)業(yè)的“雙師型”師資隊(duì)伍的整體學(xué)歷水平剛剛達(dá)到按照教育部規(guī)定，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課中雙師素質(zhì)教師比例應(yīng)達(dá)到50%。但在我國(guó)部分應(yīng)用型本科院校旅游專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍中，理論教師偏多，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師不足，這一點(diǎn)在非旅游院校更加突出。

（2）教師實(shí)踐場(chǎng)所和實(shí)踐機(jī)會(huì)少。由于擴(kuò)招、辦學(xué)規(guī)模的擴(kuò)大，造成教師編制緊張，專(zhuān)職教師大多數(shù)處于超負(fù)荷工作狀態(tài)，很難有機(jī)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間到生產(chǎn)第一線鍛煉和提高。大多數(shù)企業(yè)不愿意接受教師參加定崗生產(chǎn)實(shí)踐，科技開(kāi)發(fā)、社會(huì)服務(wù)的職教體系在大多數(shù)院校中尚未形成，產(chǎn)學(xué)研合作的教育模式?jīng)]有形成一定的規(guī)模，因此真正通過(guò)實(shí)際鍛煉從而使專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力得到顯著提高的教師數(shù)量不多。

（3）缺乏切實(shí)有力的激勵(lì)機(jī)制。目前，各應(yīng)用型本科院校的投資來(lái)源格局基本上還是以集團(tuán)投資和學(xué)費(fèi)收入為主，校辦企業(yè)、科研成果轉(zhuǎn)化經(jīng)費(fèi)、社會(huì)集資和各種捐贈(zèng)只占很小的比例，自身造血功能較弱，教師待遇與其在社會(huì)上的相應(yīng)行業(yè)相比沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。通常情況下，學(xué)校對(duì)于雙師型教師沒(méi)有特別的補(bǔ)助政策，有個(gè)別學(xué)校每月象征性地給予“雙師型”的教師以 “雙師補(bǔ)助”，但數(shù)額不大，無(wú)法真正調(diào)動(dòng)教師參與“雙師”建設(shè)的積極性。

二、應(yīng)用型本科旅游管理“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的途徑

1.制定“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃

教師隊(duì)伍建設(shè)是院校發(fā)展的根本大計(jì)，是院校教學(xué)和科研的主力軍，應(yīng)用型本科教育行政部門(mén)要把加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍作為一項(xiàng)戰(zhàn)略性措施來(lái)抓，根據(jù)學(xué)院的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，制定出符合本院?！半p師型”教師隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃，并列到師資隊(duì)伍建設(shè)整體規(guī)劃之中。

2.努力提高“雙師型”教師的綜合素質(zhì)

（1）選派教師出去進(jìn)修與掛職。一是結(jié)合專(zhuān)業(yè)發(fā)展的要求，每年優(yōu)先選派資深“雙師型”教師到重點(diǎn)旅游院校的對(duì)口專(zhuān)業(yè)或科研院所進(jìn)行學(xué)習(xí)、深造，讓這些教師有機(jī)會(huì)接觸旅游學(xué)術(shù)前沿理論，掌握行業(yè)和專(zhuān)業(yè)前沿的科學(xué)技術(shù)知識(shí)，開(kāi)闊視野，努力提高其專(zhuān)業(yè)理論水平，鼓勵(lì)、支持資深“雙師型”教師攻讀碩士、博士學(xué)位，提高他們的學(xué)歷層次、理論素養(yǎng)和科研能力。二是由于新產(chǎn)品、新服務(wù)不斷出現(xiàn)，行業(yè)的管理辦法和科學(xué)技術(shù)也日新月異，因而，這些資深“雙師型”教師在從事教學(xué)工作幾年之后，他們的專(zhuān)業(yè)和技能水平在某些方面已經(jīng)滯后于旅游行業(yè)的發(fā)展，不能滿足教學(xué)及學(xué)生就業(yè)的需要。為此，學(xué)校必須定期送這些教師到旅游企事業(yè)參與社會(huì)實(shí)踐、頂崗工作或行業(yè)研討會(huì)等活動(dòng)，讓他們有機(jī)會(huì)進(jìn)行再學(xué)習(xí)，及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，掌握行業(yè)最新技術(shù)和管理信息、企業(yè)和社會(huì)對(duì)本專(zhuān)業(yè)的最新需求。同時(shí)，收集教學(xué)素材，把行業(yè)和技術(shù)領(lǐng)域的最新成果引入課堂教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容，使教學(xué)內(nèi)容及時(shí)跟上行業(yè)和社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的要求。

（2）引進(jìn)行業(yè)專(zhuān)家，打造“雙師團(tuán)隊(duì)”。從行業(yè)聘請(qǐng)具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理人員、技術(shù)人員擔(dān)任專(zhuān)業(yè)課教學(xué)工作，尤其是在指導(dǎo)實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)等實(shí)踐教學(xué)方面讓他們擔(dān)當(dāng)重任。同時(shí)要注重培養(yǎng)與引進(jìn)資深“雙師型”教師、技術(shù)大師。

一個(gè)名師，可以凝聚一支教學(xué)科研隊(duì)伍，可以帶動(dòng)一個(gè)專(zhuān)業(yè)甚至激活整個(gè)學(xué)校，從而造就一支有專(zhuān)業(yè)特色的師資團(tuán)隊(duì)。

剛從相關(guān)行業(yè)招聘進(jìn)來(lái)的教師，特別是剛從學(xué)校畢業(yè)的教師，由于缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和工作角色的轉(zhuǎn)換，勝任教學(xué)工作往往都要有一個(gè)心理適應(yīng)期。“以老帶新”是培養(yǎng)“雙師型”教師的一種有效模式，可以大大縮短新教師對(duì)崗位、對(duì)教學(xué)常規(guī)過(guò)程的熟悉與適應(yīng)期。因而，對(duì)于剛走上講臺(tái)的新教師，可以組成“師徒幫帶”的方法，由學(xué)校指派一名經(jīng)驗(yàn)豐富的“雙師型”教師與新任教師結(jié)成“一幫一”的師徒關(guān)系，定期聽(tīng)課、評(píng)課、互相交流、共同研討。通過(guò)老教師的示范、點(diǎn)撥和指導(dǎo)，為新教師架起由實(shí)踐到理論教學(xué)的橋梁，大大縮短新教師勝任教學(xué)工作的周期。在幫帶過(guò)程中新教師不僅在教學(xué)技能方面得到迅速提高，

而且在教師職業(yè)意識(shí)、職業(yè)人格方面也受到老教師的影響。同時(shí)幫帶新教師，對(duì)老教師來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)再學(xué)習(xí)、再思考、再提高的過(guò)程。

（3）打造“產(chǎn)學(xué)研”互促鏈條。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是對(duì)“雙師型”教師進(jìn)行繼續(xù)教育，提高專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)能力的有效途徑。資深“雙師型”教師，經(jīng)過(guò)多年的旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐，積累了較為扎實(shí)的行業(yè)及專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)，并形成了一定的科研開(kāi)發(fā)能力。因此，要鼓勵(lì)、支持他們走出學(xué)校，面向旅游企業(yè)，承擔(dān)科研項(xiàng)目，直接參與旅企業(yè)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)化與技術(shù)改造。通過(guò)為旅游企業(yè)提供技術(shù)咨詢(xún)、開(kāi)發(fā)服務(wù)項(xiàng)目，轉(zhuǎn)化科研成果，在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合中培養(yǎng)他們的科研素質(zhì)、創(chuàng)新能力和技術(shù)應(yīng)用能力，使他們的綜合素質(zhì)得到全面提升。

（4）鼓勵(lì)教師職業(yè)資格晉級(jí)。學(xué)校要鼓勵(lì)教師參加與從事專(zhuān)業(yè)相關(guān)的行業(yè)技術(shù)職務(wù)資格證書(shū)、專(zhuān)業(yè)技能考評(píng)員任職資格證書(shū)等方面的考試，如人力資源師、酒店管理師、會(huì)計(jì)師等。這樣，既可以使這些“雙師型”教師的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能得到不斷提高，還可以進(jìn)一步擴(kuò)大學(xué)校及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知名度和影響力。另外，對(duì)于實(shí)踐技能較強(qiáng)又取得高校教師系列講師以上職稱(chēng)的教師，只要符合條件，學(xué)校要鼓勵(lì)他們申報(bào)高級(jí)技術(shù)職稱(chēng)。

3.建立“雙師型”教師的激勵(lì)機(jī)制

激勵(lì)理論認(rèn)為，管理活動(dòng)必須激發(fā)人的動(dòng)機(jī)，來(lái)啟動(dòng)人的內(nèi)在動(dòng)力促使人去完成任務(wù)。激勵(lì)的最大作用是能夠最大限度地激發(fā)人的內(nèi)在潛力。應(yīng)用型本科旅游“雙師型”教師隊(duì)伍的質(zhì)量提高，除了依靠常規(guī)性的培養(yǎng)及外化督促外，還應(yīng)該通過(guò)激勵(lì)將提高他們的質(zhì)量水平轉(zhuǎn)化為其本人的內(nèi)在需求，才能獲得更加滿意的效果。

（1）完善薪酬制度，提高“雙師型”教師的待遇。要打破傳統(tǒng)按職稱(chēng)分配、按學(xué)歷分配的不合理的分配制度，逐步建立起重實(shí)績(jī)、重貢獻(xiàn)，向優(yōu)秀人才傾斜、向貢獻(xiàn)突出者傾斜、向關(guān)鍵崗位傾斜的分配激勵(lì)機(jī)制，切實(shí)改善和提高“雙師型”教師特別是資深“雙師型”教師的工資福利水平，增加他們工作的自豪感，保證“雙師型”教師隊(duì)伍的穩(wěn)定，吸引優(yōu)秀人才的加盟，為“雙師型”教師才能的充分發(fā)揮提供有效的激勵(lì)。

（2）優(yōu)化職稱(chēng)晉升辦法，為“雙師型”教師的成長(zhǎng)營(yíng)造良好環(huán)境。資深“雙師型”教師由于學(xué)歷層次比較低或理論研究成果比較薄弱，如果按照傳統(tǒng)的職稱(chēng)評(píng)定辦法，這些教師將難有晉升的機(jī)會(huì)。這種情況，既不利于“雙師型”教師隊(duì)伍的穩(wěn)定，也不利于“雙師型”教師工作積極性的發(fā)揮。因此，在職稱(chēng)評(píng)定上，有關(guān)方面應(yīng)對(duì)資深“雙師型”教師予以政策傾斜。在他們進(jìn)行職稱(chēng)評(píng)定時(shí)，建議既要重視學(xué)術(shù)性，更要重視實(shí)踐性；既要重視學(xué)歷，更要重視為學(xué)校的貢獻(xiàn)力和分析問(wèn)題解決問(wèn)題的實(shí)踐能力，為這些資深“雙師型”教師提供晉升的機(jī)會(huì)，確實(shí)為他們打造一個(gè)“政治上給地位、經(jīng)濟(jì)上給待遇、成長(zhǎng)上給機(jī)會(huì)”的人才使用制度，以此促進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)。

三、結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用型本科高校旅游類(lèi)“雙師型”教師的培養(yǎng)是學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的需要，是旅游行業(yè)的需要，勢(shì)在必行?！半p師型”教師的培養(yǎng)需要校方領(lǐng)導(dǎo)轉(zhuǎn)變觀念，納入規(guī)劃，提上日程，建立評(píng)價(jià)體系和保障體系，打造良性競(jìng)爭(zhēng)氛圍，哪個(gè)學(xué)校先做到，哪個(gè)學(xué)校就先受益。打造屬于應(yīng)用型本科旅游管理專(zhuān)業(yè)的“雙師型”教師隊(duì)伍，這對(duì)于提高應(yīng)用型本科本科院校旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的社會(huì)認(rèn)可度和就業(yè)率，促進(jìn)應(yīng)用型本科本科院校的長(zhǎng)期健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

黑龍江省高等教育學(xué)會(huì)2014年高等教育科學(xué)研究課題；

課題名稱(chēng)：應(yīng)用型本科高校旅游管理“雙師型”教師培養(yǎng)研究；

課題編號(hào)：14G177；