鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展策略

謝保勤

摘 要 隨著中國(guó)國(guó)際影響力的提高，中國(guó)的茶文化在世界范圍內(nèi)廣泛傳播，越來(lái)越多的國(guó)際友人喜歡上了喝茶并因此喜歡上了中國(guó)這個(gè)茶的故鄉(xiāng)。令人遺憾的是，雖然中國(guó)茶品牌琳瑯滿目，但在世界的舞臺(tái)上卻少有中國(guó)品牌茶葉的身影。中國(guó)有很多品質(zhì)優(yōu)良的茶葉，但卻不重視茶葉國(guó)際品牌的創(chuàng)建營(yíng)銷(xiāo)與推廣，只依靠出口大量的茶葉原料來(lái)?yè)Q取外匯。根據(jù)筆者幾年來(lái)的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了一些茶葉產(chǎn)地茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，為進(jìn)一步促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了一些意見(jiàn)與建議。

關(guān)鍵詞 茶葉；產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；鄉(xiāng)鎮(zhèn)；品牌營(yíng)銷(xiāo)

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）12--02

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，在相關(guān)政府部門(mén)的政策引導(dǎo)和鼓勵(lì)下，我國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)取得了輝煌成就，每年茶葉產(chǎn)業(yè)都會(huì)給當(dāng)?shù)厝嗣駧?lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益[1]，茶葉收入成為山區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。本文詳細(xì)敘述了中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)地的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出了當(dāng)前發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)過(guò)程中存在的一些不足之處，給出了進(jìn)一步促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)與建議。

1 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶葉產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模不斷擴(kuò)大，茶園整體質(zhì)量明顯提升

目前，中國(guó)大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)都呈規(guī)?；夹园l(fā)展[2]。大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)區(qū)都建立了茶葉及其衍生品合成深加工企業(yè)，建成了集茶葉種植與采集、初加工、深加工及銷(xiāo)售推廣于一體的一條龍茶葉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式。大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉園區(qū)發(fā)展良好，積極選育品質(zhì)優(yōu)良的茶樹(shù)品種，從源頭杜絕了劣質(zhì)茶葉的產(chǎn)生。且花費(fèi)大量人力物力通過(guò)新老茶園拓植改造，使茶葉生產(chǎn)基地連成一片，方便管理。進(jìn)行茶樹(shù)野生種質(zhì)資源保護(hù)，建立了自己的茶樹(shù)優(yōu)質(zhì)樹(shù)種選育基地，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的健康快速發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。還創(chuàng)立了自己的茶葉品牌，注重自身茶葉品牌的營(yíng)銷(xiāo)推廣，嚴(yán)把茶葉質(zhì)量關(guān)，以增強(qiáng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)注重茶樹(shù)種植管理。積極引進(jìn)先進(jìn)的茶樹(shù)管理技術(shù)，嚴(yán)格按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)土壤進(jìn)行科學(xué)合理地耕作施肥，利用先進(jìn)的機(jī)械化設(shè)備對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪。目前，中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地的數(shù)目越來(lái)越多，自身品牌的影響力越來(lái)越強(qiáng)。

1.2 龍頭企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，輻射帶動(dòng)作用加大

多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)的茶葉獲得了“有機(jī)茶”認(rèn)證，很多茶葉在眾多農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)上獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)[3]。進(jìn)一步加快了茶葉加工相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，龍頭企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)，進(jìn)一步帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝嗣癜l(fā)家致富，提高了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钯|(zhì)量，利于進(jìn)一步提升茶農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的積極性，從而形成了一個(gè)促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)體系。

1.3 社會(huì)化服務(wù)和市場(chǎng)體系日臻完善

在各級(jí)政府機(jī)關(guān)的大力支持及積極引導(dǎo)下，許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)基地成立專(zhuān)門(mén)的茶葉種植協(xié)會(huì)或茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，積極規(guī)劃建設(shè)新的茶園，制定更加合理的茶樹(shù)種植管理方案，大力發(fā)展茶葉加工新技術(shù)，積極對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~品牌進(jìn)行推廣，為當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及科技的不斷進(jìn)步，茶葉銷(xiāo)售渠道變得多樣化，不僅能通過(guò)傳統(tǒng)的市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，還拓展出網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售及廠家直銷(xiāo)等銷(xiāo)售途徑，大大增加了茶葉的銷(xiāo)量，促使茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)變得越發(fā)完善。

1.4 茶文化在茶產(chǎn)業(yè)鏈中作用凸顯

中國(guó)的先人們很久以前就已有了飲茶的習(xí)慣，經(jīng)過(guò)幾千年的文化沉淀，已經(jīng)形成具有自身民族特色的茶文化，加上中國(guó)自古地大物博，茶文化資源也相應(yīng)地多姿多彩。在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)區(qū)，一些商家就把茶文化當(dāng)作茶葉的賣(mài)點(diǎn)，在一些旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)，業(yè)者把茶文化元素與旅游項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合，都取得了非常好的效果。將茶葉的產(chǎn)銷(xiāo)與中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化掛鉤，打造茶文化消費(fèi)品，能夠使茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路越走越寬，使茶葉產(chǎn)品融入文化氣息。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及對(duì)策

2.1 強(qiáng)勢(shì)品牌建設(shè)勢(shì)在必行

衡量茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展是否良好的標(biāo)志就是當(dāng)?shù)夭枞~品牌是否得到更大范圍的推廣。一個(gè)企業(yè)品牌的影響力是與它的整體實(shí)力成正比。企業(yè)只有把品牌做大做強(qiáng)，它的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益才會(huì)得到更好的發(fā)展。同樣，只有企業(yè)有足夠的實(shí)力，才能將自己的品牌做大做強(qiáng)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵就是建設(shè)自己的特色茶葉品牌。在建設(shè)自己的品牌過(guò)程中，各級(jí)政府應(yīng)該積極配合，制定一些切合自身茶葉品牌建設(shè)的政策措施，對(duì)市場(chǎng)資源進(jìn)行合理地調(diào)控。企業(yè)管理者應(yīng)嚴(yán)把茶葉質(zhì)量關(guān)，做好品牌營(yíng)銷(xiāo)工作。茶葉產(chǎn)業(yè)各個(gè)相關(guān)企業(yè)互相進(jìn)行技術(shù)方面的交流，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)，加強(qiáng)區(qū)域性的大品牌建設(shè)，提高茶產(chǎn)業(yè)地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)共贏的局面。

2.2 深化茶葉結(jié)構(gòu)調(diào)整

隨著各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)園規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)正快速健康地向前發(fā)展。然而，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)園雖然規(guī)模相對(duì)于以前有了很大提升，但種植的茶樹(shù)很多都是經(jīng)濟(jì)價(jià)值不是很高的品種。這就要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)園工作人員積極補(bǔ)充品質(zhì)優(yōu)良的茶樹(shù)品種，逐步減少經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的茶樹(shù)品種。應(yīng)積極引進(jìn)適應(yīng)性好、生命力頑強(qiáng)、管理方便并且所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良的樹(shù)種，逐步替換掉經(jīng)濟(jì)效益不好的茶樹(shù)品種。積極引進(jìn)先進(jìn)的茶樹(shù)種植管理技術(shù)，做到科學(xué)合理種植茶葉，以不犧牲當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境為前提，來(lái)發(fā)展綠色無(wú)公害茶葉。除了在茶樹(shù)品種方面進(jìn)行調(diào)整外，鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員還應(yīng)在茶葉產(chǎn)品方面進(jìn)行調(diào)整。目前，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)還是以生產(chǎn)茶葉為主，所采用的技術(shù)多是很久以前流傳下來(lái)的，并沒(méi)有進(jìn)行實(shí)質(zhì)性地改進(jìn)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員應(yīng)大膽創(chuàng)新，加強(qiáng)與高校的產(chǎn)學(xué)研對(duì)接，積極嘗試茶葉生產(chǎn)新技術(shù)，并投入人力、物力和財(cái)力研發(fā)茶葉衍生品，提高茶葉的附加價(jià)值。

2.3 茶葉科技支撐是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在動(dòng)力

一般的鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)都是依靠廉價(jià)勞動(dòng)力進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，科學(xué)技術(shù)水平不高，產(chǎn)品附加值低。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，茶產(chǎn)業(yè)正逐步失去廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)，只有依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)才能實(shí)現(xiàn)快速健康可持續(xù)發(fā)展[4]。首先，要進(jìn)一步改變依靠人力修建采摘茶葉的現(xiàn)狀，繼續(xù)引進(jìn)先進(jìn)的機(jī)械化修建采茶設(shè)備，逐步增大茶葉產(chǎn)業(yè)基地茶樹(shù)采摘面，進(jìn)一步提升茶葉原材料的產(chǎn)量，提高茶樹(shù)鮮葉的利用率。同時(shí)，應(yīng)引進(jìn)先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格把控茶葉生產(chǎn)的過(guò)程，提高茶葉品質(zhì)，降低劣質(zhì)茶葉產(chǎn)生率，以實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)經(jīng)濟(jì)效益最大化，增加當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)濟(jì)收入。

3 結(jié)語(yǔ)

筆者根據(jù)自己從事茶葉相關(guān)行業(yè)的多年經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出中國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及發(fā)展過(guò)程中存在的不足，最后相對(duì)應(yīng)地提出一些對(duì)應(yīng)的意見(jiàn)與建議，以期能給專(zhuān)業(yè)人員提供一定的參考。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：趙中正）