獼猴桃豐產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

王中林

摘要：從園地選擇、品種選擇、建園、田間管理、整形修剪與病蟲害防治6個(gè)方面，介紹了獼猴桃各階段配套管理技術(shù)，以期為推進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；豐產(chǎn)栽培；配套技術(shù)

文章編號：I005-345X（2016）04-0043-03 中圖分類號：S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

獼猴桃又稱奇異果，果實(shí)細(xì)嫩多汁，清香鮮美，酸甜爽口，是一種高營養(yǎng)水果，以富含維生素C（1000～4 200 mg/kg）和硒（29.8 mg/kg）而著名。獼猴桃易繁殖，好栽培，結(jié)果早（3年掛果），壽命長（百余年），效益高（投入收益比1：6以上），樹姿優(yōu)美，花果清香，葉片碧綠，是集經(jīng)濟(jì)樹、綠化樹于一體的優(yōu)良樹種，成為農(nóng)民增收致富的熱點(diǎn)樹種之一，發(fā)展前景廣闊。

1園地選擇

獼猴桃喜半陰、溫暖濕潤、半濕潤環(huán)境，喜水怕澇忌旱。年均氣溫11.3～16.9℃，極端最高氣溫≤42.6℃，極端最低氣溫≥-20.3℃，≥10℃有效積溫4 500～5 200℃，且無霜期為160～270 d的地區(qū)為其適生區(qū)。應(yīng)選擇城市近郊或交通方便、光照充足、背風(fēng)向陽、土層深厚、疏松肥沃、透氣性好、排灌方便、腐殖質(zhì)含量高（>1%）、土壤pH值5.5～7.0、無污染的沙壤土建園。

2品種選擇

根據(jù)栽培目的（鮮食或加工）、立地條件與果實(shí)大小選擇適宜的栽培品種。鮮食型應(yīng)選擇果肉細(xì)嫩多汁、酸甜適度、芳香濃郁、品質(zhì)上乘、耐貯藏的大果品種作為栽培對象，如秦美、秦香、紅陽、通山5號、貴長、米良1號、魁蜜、秋魁等。加工型應(yīng)選擇耐加工的品種，如秦翠、廬山香、華美1號、通山5號、慶元秋翠、金豐、紅陽、秦美、皖蜜等。山地應(yīng)選抗旱品種，如陜獼1號等。

3建園

3.1苗木選擇

選擇高60 cm以上，地徑1.5 cm以上，有5個(gè)以上飽滿芽，主側(cè)根3條以上、長25 cm以上、粗1 cm以上，副側(cè)根5條以上、長15 cm以上、粗0.3 cm以上，無病蟲害和機(jī)械損傷的2年生優(yōu)質(zhì)嫁接壯苗。栽前根系蘸泥漿、干噴水保濕。

3.2定植時(shí)間

春秋季均可栽植。以秋栽（落葉后2周）成活率高，當(dāng)年就可發(fā)新根，翌年不緩苗，發(fā)育快；春栽（發(fā)芽前1周）生長稍差些。

3.3定植密度

獼猴桃生長快，擴(kuò)冠迅速，應(yīng)結(jié)合整形方式、品種特點(diǎn)和立地條件（土質(zhì)、地形等）合理密植。肥沃平地“T”形長方形栽植，一般株行距為3 m×4 m，或1.5 m×4 m、2.5 m×3 m、2 m×4 m加密栽植。山地等瘠薄地“T”形正方形栽植，一般株行距為3 m×3 m。氣候濕潤或半山區(qū)籬形架栽植，一般株行距為1.5 m×3 m或2 m×3 m。

3.4整地改土

栽前按設(shè)計(jì)的株行距，開條形溝整地改土。按寬80 cm、深60～80 cm，每667 m²施入腐熟有機(jī)肥4 000～5 000 kg，平均株施55～60 kg，與表土混勻后施入。溝內(nèi)填土與地面平，灌透水沉實(shí)。

3.5苗木定植

定植時(shí)，將苗放入40 cm見方的栽植穴內(nèi)，舒展根系、埋土、提苗、踩實(shí)，定植深度以根頸部高出地面約15 cm為宜。踏實(shí)后圍好樹盤，灌定根水，扶正苗木后培土。配置花量大、花期長的雄株授粉樹，雌雄比8：1。

4田間管理

4.1結(jié)果前管理

定植后當(dāng)年，保持土壤濕潤；夏季遮陰，樹盤覆蓋或生草不鋤，降低土溫以利于根系生長。從6月開始，每15 d追肥1次，以尿素等氮肥為主，株施100～200 g，促進(jìn)枝、葉旺盛生長；冬季平茬促生長，于接近地面處留枝2個(gè)，每枝留芽3個(gè)。第2年秋季枝條一般2 m以上，有的可達(dá)3 m以上，枝枝均衡生長。第3年開始掛果，株株有產(chǎn)量。

4.2盛果期管理

獼猴桃栽后6～7年進(jìn)入盛果期，結(jié)果期長達(dá)40～70年。良好的土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀是獼猴桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。①土壤管理。第5年開始，全園深翻30 cm，疏松土壤，改善根系透氣性。②施肥管理。獼猴桃生長發(fā)育對鉀肥需求較高，氮、磷、鉀吸收比例一般為1：0.8：1，土壤富鉀地區(qū)可采用1：0.8：0.5。生長期“早促晚控”：發(fā)芽前3月下旬追尿素等氮肥催梢，花后5月下旬促果，6月下旬至7月上旬壯果，各追施1次復(fù)合肥0.5～1.0 kg；7月下旬以后減肥晚控，防秋梢及果實(shí)內(nèi)含物不充實(shí)，以免影響品質(zhì)。溝施后覆土灌透水：落葉后至封凍前，于樹冠外緣投影處挖深20～30 cm的條溝（或環(huán)狀溝），施入腐熟有機(jī)肥（雞糞+鋸末+豬糞混合比例為3：1.5：1）做基肥，基肥占年施肥量的60%；第4年株施55 kg，以后隨樹齡和產(chǎn)量提高，逐步增加至75 kg；施后覆土灌透水。另外，還可葉面噴肥，6月上旬開始，每月2次（高美施葉面肥600倍液，混加0.2%尿素），為枝條和葉片及時(shí)提供營養(yǎng)，以增大果實(shí)、潔凈果面、提高品質(zhì)。③水分管理。獼猴桃園灌水原則是濕而不澇，干而不裂。一般每年需灌水6次，每次施肥后灌透水，8月下旬開始一般不旱不灌水，干旱時(shí)必須灌透水，保持土壤濕潤、疏松透氣。獼猴桃忌澇，雨季遇積水及時(shí)排澇。落葉后，灌冬水以提高越冬能力。④花果管理。主要是輔助授粉與疏花疏果。人工輔助授粉能顯著提高果實(shí)質(zhì)量，小面積園可采用摘下雄花粉點(diǎn)入雌花柱頭上的方式，大面積時(shí)采集雄花粉配制花粉懸濁液（花粉用量29 g/L）對雌花噴霧授粉。疏花疏果連續(xù)進(jìn)行3次：第1次疏去兩邊花蕾和密集處花蕾；第2次疏去小果、畸形果；第3次疏去傷果、病蟲果。平均每株留果500個(gè)左右。

5整形修剪

生產(chǎn)中常用樹形主要為“T”型架。引相反方向2個(gè)主蔓上架，主蔓上每30～40 cm留1個(gè)結(jié)果蔓，其上每15～20 cm留1個(gè)結(jié)果枝，一般留結(jié)果主蔓5個(gè)/m²，25個(gè)結(jié)果枝。

修剪分夏剪和冬剪。①及時(shí)夏剪。主要采用摘心、抹芽等方法。每年從5月下旬開始夏剪，除留固定枝和結(jié)果枝外，新發(fā)枝均從基部抹去。營養(yǎng)枝長到80 cm摘心；已結(jié)果枝在頂部1果后留4～6片葉摘心，保持葉果比8：1，達(dá)到營養(yǎng)生長和生殖生長平衡。②適度冬剪。主要采用短截、疏枝或回縮等方法。第2年上架后冬剪，留3～4芽重剪，促生分枝，擴(kuò)大架面；第3年按整形距離留結(jié)果母枝和結(jié)果枝。對結(jié)果母枝按長度進(jìn)行修剪，長結(jié)果母枝留7個(gè)芽，中結(jié)果母枝留5～7個(gè)芽，短結(jié)果母枝留3～4個(gè)芽；短縮結(jié)果母枝，周圍無空間的一律疏除。原則上是去弱留強(qiáng)、去直留斜，留夠來年結(jié)果母枝，使負(fù)載量適中。嚴(yán)格從基部疏除細(xì)弱枝、枯死枝、病蟲枝、下垂枝、過密枝、重疊枝。連續(xù)結(jié)果4年的結(jié)果母枝要及時(shí)更新，防止結(jié)果部位外移，使結(jié)果控制在骨架范圍內(nèi)。

6病蟲害防治

獼猴桃主要蟲害有椿象、東方小薪甲、紅蜘蛛等。從源頭上減少蟲害發(fā)生，冬季徹底清園，刮翹皮后集中燒毀；5月中旬，當(dāng)獼猴桃花開后及時(shí)開始防治，連續(xù)噴2次10%吡蟲啉2000倍液防治椿象、東方小薪甲，一般間隔10～15 d1次；紅蜘蛛發(fā)生時(shí)，用20%螨死凈可濕性粉劑或15%噠螨靈乳油2 000倍液、1.8%齊螨素乳油6 000～8 000倍液防治。

獼猴桃病害主要有炭疽病、褐斑?。ㄎ：θ~、蔓、果）、灰霉?。ㄎ：?、果）、花腐病等。落葉后清園，將病枝、病皮、病葉、病果等集中燒毀或深埋，降低越冬病菌基數(shù)；春季萌芽前，噴施5。Be石硫合劑，鏟除病菌；4月下旬開始，用50%甲硫百菌清懸濁液1000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔10～15 d 1次，連噴3～5次。