新建地方本科院?！笆卟嗽耘嗉夹g”教學改革初探

歐陽秋飛

摘 要 結合地方本科院校實際和“蔬菜栽培技術”的教學特點，在課程教學過程中，通過優(yōu)化課程教學內(nèi)容、教學方法和手段、加強理論教學和生產(chǎn)實踐相結合，綜合提高了課程教學效果，增強了學生的專業(yè)素質(zhì)和實踐能力，為更好地服務蔬菜產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟打下基礎。

關鍵詞 地方院校；蔬菜栽培技術；教學；實踐；課程改革

中圖分類號：S188 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

蔬菜生產(chǎn)既是我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分，也是我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)[1]。隨著中國-東盟自貿(mào)區(qū)的全面啟動，廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)正面臨著空前的發(fā)展機遇，成為僅次于糧食、甘蔗后的第三大產(chǎn)業(yè)，因此培養(yǎng)高素質(zhì)專業(yè)人才是國家和地方蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障?！笆卟嗽耘嗉夹g”是我國高等農(nóng)業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)的一門必修或選修課，具有關聯(lián)學科廣、應用性強和實踐性高的特點。目前，新形勢下的教學改革，使專業(yè)課時普遍壓縮[2]，如何綜合提高課程教學效果，加強專業(yè)素質(zhì)和實踐能力的培養(yǎng)成為該課程教學改革的主要任務。

新建地方本科院校與其他老牌或重點高校不同，存在著教育資源薄弱，生源結構偏低的特點，筆者依據(jù)廣西蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結合校情實際，對“蔬菜栽培技術”進行了一些適合地方本科院校的教學改革、探索和實踐，現(xiàn)總結如下。

1 優(yōu)化調(diào)整課程教學內(nèi)容體系

蔬菜栽培技術是一門應用性很強的綜合性學科，其內(nèi)容包括了蔬菜種類、栽培的生物學基礎，蔬菜栽培設施及應用，蔬菜栽培的基本技術以及各類蔬菜的栽培，內(nèi)容豐富，信息量大。根據(jù)百色學院現(xiàn)有大綱來看，該課程在課時分配上，總論部分占60%，各論部分占40%。若按照課本內(nèi)容進行全面、系統(tǒng)的講授，在目前只有30個課時的情況下，無疑會顯得內(nèi)容龐雜而無重點，還會感覺總論冗長，各論太快，使學生無法有針對性地了解蔬菜栽培的關鍵技術環(huán)節(jié)及先進技術，使教學效果不佳而達不到教學目的。因此，如何確定課程的核心內(nèi)容，合理分配授課課時及生產(chǎn)實踐，是進行課程教學改革、提升教學質(zhì)量的首要任務。在改革過程中，首先，結合廣西本地對蔬菜生產(chǎn)人才的需求方向，關注近年來主要發(fā)展的優(yōu)勢特色蔬菜，明確其生產(chǎn)技術和特點，結合自身教學經(jīng)驗和生產(chǎn)實際，將南方特色優(yōu)勢蔬菜作為課程教學的主要內(nèi)容。其次，重新合理分配課時，總論部分以基礎概念和基礎知識為重點，安排6～8個課時，各論部分以南方特色優(yōu)勢蔬菜如：魔芋、馬蹄、冬種馬鈴薯、茭白和菜心等為重點分別進行講解，安排22～24個課時。再次，對與其他專業(yè)課程如“特色果樹栽培學”“藥用植物栽培學”“設施農(nóng)業(yè)”等有相同或類似內(nèi)容的部分進行優(yōu)化和整合，使課程體系和教學內(nèi)容更為合理。最后，綠色蔬菜和蔬菜的現(xiàn)代化生產(chǎn)是今后蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展方向，應將蔬菜安全生產(chǎn)的概念和理論貫穿于整個教學過程，并注重對蔬菜現(xiàn)代化建設中高新技術的講授，以拓寬蔬菜栽培授課思路，提高學生的綜合素質(zhì)。

2 教學方式的改革

2.1 轉(zhuǎn)變學生思想，激發(fā)學習興趣

在“蔬菜栽培技術”教學過程中發(fā)現(xiàn)，很多學生輕視農(nóng)業(yè)職業(yè)，認為工作單位位置偏遠、環(huán)境艱苦、收入低而不愿意學農(nóng)。只有轉(zhuǎn)變學生的思想觀念，激發(fā)學生的學習興趣，才能使課程教學效果有效提高。首先，讓學生了解本課程的設置符合社會需求，是地方緊缺的專業(yè)人才，具有廣闊和良好的就業(yè)前景；然后，引導學生明確學習目標，了解基本技能和應具備的素質(zhì)，解決學生“學農(nóng)有何用”“將來有何為”的疑慮，從而增強學生專業(yè)學習的興趣和學農(nóng)愛農(nóng)的意識。

2.2 結合實際生活，豐富課程內(nèi)容

當學生發(fā)現(xiàn)一門學科能在生活中有所運用時，就會對其產(chǎn)生濃厚的學習興趣。“蔬菜栽培技術”是一門實踐性很強的學科，具有運用于實際生活的優(yōu)勢，且其本身的目的就是服務生產(chǎn)[3]。如課堂上以買菜帶不帶蟲眼為話題，告訴學生如何去選擇安全、衛(wèi)生和品質(zhì)好的蔬菜，然后以此為切入點，引入采取怎樣的栽培技術和管理方式才能獲得優(yōu)良、高質(zhì)、高產(chǎn)的蔬菜。當學生能在日常飲食中想到所吃蔬菜的種植問題時，那便將該門學科引入了學生的日常生活，達到了引起學生興趣，增強專業(yè)知識的目的[2]。課堂上結合實際，貼近生活，選擇恰當?shù)睦右鼋虒W要點，能夠使課堂教學過程具體生動，引起學生注意，起到事半功倍的效果。

2.3 運用現(xiàn)代技術，教學形象具體化

對于“蔬菜栽培技術”這類理論與實踐并重的學科，在課堂教學時會遇到很多如植物生長發(fā)育、蔬菜設施結構和應用等較為抽象的問題，學生理解起來比較困難。若能依托現(xiàn)在的多媒體教學，引入互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)值模擬、3D動畫等技術，將會使原本抽象、生硬的知識點變得形象具體和生動，學生能更好地理解，而課程教學也更具吸引力，從而達到更好的教學效果。同時，課程教學內(nèi)容應跟緊時代步伐，及時更新相關研究和技術的發(fā)展成果，讓學生及時了解該學科的研究動態(tài)，掌握最新技術，這樣的教學不僅能提高教學的效率，還能拓寬學生的視野。

2.4 組建課程教學團隊

教師是教學的主體，教師素質(zhì)和精力的投入是教學效果好壞的重要因素[4]。目前，我校涉農(nóng)專業(yè)授課教師普遍年輕，授課經(jīng)驗不足，想要依靠單個教師的經(jīng)驗和思路，無法快速提升課程教學效果。因此，組建一支專業(yè)、學院結構合理、具有開拓創(chuàng)新精神的教學團隊，是提升課程教學建設的必要措施和內(nèi)在動力。團隊內(nèi)部，根據(jù)各自的研究領域和專長，教授相應課程內(nèi)容，教師之間也能相互交流、促進，共同提升，既促進了課程教學建設，又能發(fā)揮各個教師的專長，達到相應的教學目的。

3 完善教學實踐環(huán)節(jié)

蔬菜栽培技術的應用實踐性很強，不僅要求學生在課堂上掌握蔬菜栽培基本理論、方法和技能，更要求學生在實踐中具備一定的實踐操作能力，因此，實踐教學在整個課程教學中占有重要的地位。在以往的教學過程中，由于缺乏足夠的教學實踐基地和硬件設施，只能安排實驗部分，如蔬菜種子的識別、播前處理、簡單的無土栽培技能訓練等，使所學的理論知識無法通過系統(tǒng)的實驗實訓來進行觀察、探索和實踐，影響了學生對蔬菜栽培理論知識的運用和延伸。在此情況下，我們應加強教學和實踐課程內(nèi)容的建設，利用現(xiàn)有資源，增設常見蔬菜的育苗技術，嫁接技術、移栽管理和植株調(diào)整技術等實驗內(nèi)容，使學生掌握基本的實際操作技能。同時，實驗實訓應根據(jù)蔬菜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時間特點來靈活安排，使所學技能更能貼近于生產(chǎn)實際，為畢業(yè)后就業(yè)奠定基礎。

此外，巧婦難為無米之炊，沒有硬件的支持，實踐教學是難以開展的。在新形勢下的教學改革過程中，需要趕上現(xiàn)在國家扶農(nóng)惠農(nóng)的相關政策、依托相應的地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展需求，來加強我校涉農(nóng)專業(yè)實踐教學方面的硬件建設[5]。同時，可以積極拓展校外教學實踐基地，與農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、各蔬菜生產(chǎn)基地進行合作，不僅可以彌補校內(nèi)實踐基地的不足，還可以帶領學生到蔬菜生產(chǎn)基地進行實地觀察，參與生產(chǎn)實踐，使他們的理論知識在實踐中升華、能力在實踐中增長，及時了解和掌握先進的蔬菜生產(chǎn)技術，提高學生的綜合實踐能力。

4 存在的問題與展望

對于“蔬菜栽培技術”教學改革，從目前實際來看，還存在著一些問題與不足。首先，百色學院地處革命老區(qū)，現(xiàn)有的教育資源薄弱，教學實踐基地建設水平不高。需要學校在后期的發(fā)展規(guī)劃，基地建設中進一步加大投入，滿足蔬菜栽培及涉農(nóng)相關課程教學實踐的需要。其次，近年來，新建地方本科院校引進高層次人才力度強，組建的教學團隊有年紀輕、學歷高、科研能力強，但存在教學與生產(chǎn)經(jīng)驗不足，教學方法、技巧仍需提高的特點。需要在學科建設和師資培養(yǎng)過程中，為青年教師提供到企業(yè)、生產(chǎn)基地的實習機會，安排青年教師外出進修與培訓，不斷提高青年教師的教學與實踐技能。

參考文獻

[1]陳杏禹.蔬菜栽培[M].北京：高等教育出版社，2010.

[2]符慶功，吳慧敏，王華森.《蔬菜栽培學》課程教學改革與探討[J].安徽農(nóng)學通報，2011，17（2）：124-126.

[3]周淑香，杜興臣.基于工作過程的蔬菜栽培課程教學改革與實踐[J].河南農(nóng)業(yè)，2013（6）：17-21.

[4]張萬萍，李偉.蔬菜栽培學課程教學改革與創(chuàng)新[J].綠色科技，2013（8）：309-310.

[5]顏志明.《蔬菜栽培》教學改革初探[J].中國科技信息，2006（11）：315-316.

（責任編輯：劉昀）