宋文化影響下的開封陶瓷旅游產(chǎn)品研究與開發(fā)

馬小非

摘 要：宋代作為中國(guó)歷史上的一個(gè)重要朝代，距今約有千年的歷史，開封則是當(dāng)時(shí)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的核心，在歷史的長(zhǎng)河中散發(fā)著文明的光輝。宋代是中國(guó)瓷器藝術(shù)臻于成熟的時(shí)代，以色調(diào)優(yōu)雅的單色釉著稱，并涌現(xiàn)出了北宋官窯這一陶瓷史上的經(jīng)典之作。將宋文化符號(hào)以符合現(xiàn)代文化產(chǎn)品開發(fā)的方式引入，并結(jié)合開封區(qū)域藝術(shù)陶瓷發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行研究，旨在通過對(duì)宋文化的深入挖掘和提取，在傳承本地區(qū)制瓷工藝的同時(shí)，開發(fā)適合現(xiàn)代旅游市場(chǎng)需求的開封陶瓷產(chǎn)品，為區(qū)域文化經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入動(dòng)力。

關(guān)鍵詞：宋文化；旅游產(chǎn)品；產(chǎn)品開發(fā)；陶瓷

1 引言

開封已有兩千七百多年的歷史，是首批中國(guó)歷史文化名城，中國(guó)八大古都之一。地處中原腹地的開封，是中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的核心城市，河南省中原城市群和沿黃“三點(diǎn)一線”黃金旅游線路三大中心城市之一，有著深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的人文氣息。作為一個(gè)旅游城市，開封依托宋文化大力發(fā)展旅游市場(chǎng)，把區(qū)域文化的傳承與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，近些年相繼建成的“清明上河園”、“小宋城”等文化內(nèi)涵豐富的旅游項(xiàng)目蓬勃發(fā)展，可與之匹配的文化旅游產(chǎn)品卻相對(duì)缺乏，特別是符合現(xiàn)代市場(chǎng)及審美需求的陶瓷旅游工藝品更是屈指可數(shù)?！氨彼喂俑G”這一陶瓷史上的經(jīng)典之作已作為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被傳承，開封旅游市場(chǎng)也不乏仿官窯器型的陶瓷工藝品，但一味地“仿古”不能滿足現(xiàn)代旅游市場(chǎng)多元化的消費(fèi)需求。

2 開封陶瓷旅游產(chǎn)品的現(xiàn)狀

現(xiàn)在開封旅游市場(chǎng)上的陶瓷產(chǎn)品主要分為三個(gè)方面：

（1）以北宋官窯技藝為制作工藝的仿宋官窯（主要指器型、釉色）陶瓷文化產(chǎn)品。探索官窯工藝并利用當(dāng)?shù)匚幕瘹v史特點(diǎn)，依托當(dāng)?shù)匚幕糜问袌?chǎng)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)銷售，已形成了較為完整的生產(chǎn)銷售鏈條。官窯仿制多以私營(yíng)企業(yè)的形式存在，開封已有近十家規(guī)模較大的官窯旅游產(chǎn)品仿制基地，生產(chǎn)的仿官窯瓷器已經(jīng)達(dá)到了較高的工藝水準(zhǔn)，器型通常以“貫耳花觚”、“投壺”、“ 貫耳弦紋壺”、“梅瓶”等傳統(tǒng)造型為主，少有創(chuàng)新之作。仿官窯企業(yè)對(duì)產(chǎn)品坯體、釉料都有自己的配方，因而市場(chǎng)上出現(xiàn)的仿官窯旅游產(chǎn)品根據(jù)品牌不同也會(huì)有差異，但造型大同小異。在價(jià)格上，產(chǎn)品受工藝精細(xì)程度、包裝和生產(chǎn)企業(yè)的知名度等方面因素的影響也會(huì)有較大的差異。

（2）以“菊花瓷”為主的菊文化陶瓷產(chǎn)品。開封作為菊花之都，菊花瓷能緊緊抓住文化旅游和地域性特點(diǎn)，吸引更多的受眾，進(jìn)而打開市場(chǎng)。菊花瓷是近些年新引入開封旅游市場(chǎng)的陶瓷產(chǎn)品，相對(duì)官窯來說其技藝傳承性較弱，但其表現(xiàn)形式更易被游客接受。目前開封生產(chǎn)菊花瓷的企業(yè)僅數(shù)家，旅游市場(chǎng)上也有來自洛陽、景德鎮(zhèn)等地的產(chǎn)品，器型大多以“盤型”、“瓶型”、“扇型”、“掛屏”等常見形式表現(xiàn)。開封菊花瓷雖有區(qū)域文化特征，但與牡丹瓷等其它裝飾瓷比較，在成型技法及表現(xiàn)形式方面沒有形成自己獨(dú)特的表達(dá)方式。

（3）其它類型的陶瓷旅游產(chǎn)品。沒有區(qū)域文化特色的同質(zhì)化陶瓷產(chǎn)品或者文化概念混淆的陶瓷產(chǎn)品，以各種形式出現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各大旅游市場(chǎng)，包括開封旅游市場(chǎng)。這是旅游市場(chǎng)發(fā)展階段性的產(chǎn)物，但隨著社會(huì)的進(jìn)步和市場(chǎng)的發(fā)展這類產(chǎn)品會(huì)逐漸被淘汰。

3 開封陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)的資源優(yōu)勢(shì)

3.1 文化遺產(chǎn)優(yōu)勢(shì)

文化遺產(chǎn)是旅游文化的載體，具有公共性、景觀性和人文性的特點(diǎn)[1]。開封在其長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過程中形成了自己獨(dú)特的文化藝術(shù)形式，特別是北宋文化對(duì)后世的影響。開封作為北宋都城，現(xiàn)有“大相國(guó)寺”、“鐵塔”、“繁塔”等眾多文化歷史遺跡。在瓷器上，北宋官瓷對(duì)釉色的追求正是對(duì)當(dāng)時(shí)文化審美的反映，其單色釉質(zhì)肥厚，取粉青為上，追求中華文化至高至上的中庸之道。還有“朱仙鎮(zhèn)木版年畫”、“汴繡”、“汴京燈籠張”等一大批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項(xiàng)目，都可以引申為一種文化元素在陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)過程中進(jìn)行應(yīng)用，并通過具體的形態(tài)符號(hào)進(jìn)行表現(xiàn)，通過產(chǎn)品向受眾傳遞文化信息。

3.2 技藝傳承優(yōu)勢(shì)

北宋官窯自大觀元年（1107年左右）在京師開封設(shè)置，短短的十余年間，其在中國(guó)陶瓷歷史上創(chuàng)造出了奪目光華的成績(jī)，五大名窯的出現(xiàn)也象征著中國(guó)的制瓷業(yè)在宋代達(dá)到了頂峰，正因如此，開封有了北宋官瓷傳承的基因。

1981年，開封市工藝美術(shù)實(shí)驗(yàn)廠，開始了仿北宋官瓷的恢復(fù)試制工作，專家們經(jīng)過近五年的試制，終于在1984年試驗(yàn)成功，燒出了一批仿北宋官瓷精品。現(xiàn)在開封擁有大小北宋官窯仿制基地?cái)?shù)十個(gè)，也涌現(xiàn)出了一批研究北宋官瓷技藝的民間工藝美術(shù)大師，北宋官瓷燒制技藝作為一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)被傳承。

4 開封陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)策略及案例

4.1 開發(fā)策略

文化，是旅游的靈魂和核心[2]。開封北宋時(shí)期的文化歷史資源是其文化的核心，挖掘文化核心元素，在陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)的過程中將這些元素通過藝術(shù)手段表現(xiàn)出來，是做好開封陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵。因此，可把開封北宋建筑造型還有著名人物的形象（鐵塔、繁塔、岳父、包公等）應(yīng)用在陶瓷產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)上；將北宋的詞曲以及有時(shí)代特征的“瘦金體”等元素應(yīng)用在陶瓷產(chǎn)品裝飾上；把北宋文人墨客追求淡雅之美的審美情趣運(yùn)用在制瓷的釉料發(fā)色上等，通過陶瓷產(chǎn)品表現(xiàn)區(qū)域歷史文化，將文化蘊(yùn)含在產(chǎn)品之內(nèi)，拉近游客與產(chǎn)品之間的距離。

實(shí)用性與藝術(shù)性的統(tǒng)一，是陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)的新方向。日本學(xué)者柳宗悅曾說“工藝應(yīng)當(dāng)有助于我們，為我們服務(wù)而發(fā)揮作用。應(yīng)當(dāng)在日常生活中為每一個(gè)人提供服務(wù)。為實(shí)用服務(wù)，才是工藝之根本”[3]。 因而陶瓷旅游工藝品的開發(fā)應(yīng)從實(shí)用性這個(gè)角度出發(fā)，在保障其功能性的基礎(chǔ)上進(jìn)行藝術(shù)處理?，F(xiàn)代生活中常用的茶道用具、餐具、熏香用具等等，都可以作為實(shí)用與藝術(shù)的載體去進(jìn)行陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)。只有把握住了實(shí)用與藝術(shù)的切合點(diǎn)，才能讓產(chǎn)品為更廣泛的受眾群體所接受。

4.2 開發(fā)案例

以“繁塔”造型香薰為例的陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)為實(shí)例：形態(tài)是產(chǎn)品物質(zhì)功能和文化內(nèi)涵的載體，設(shè)計(jì)師對(duì)產(chǎn)品的一切思考都要通過具體形態(tài)來實(shí)現(xiàn)[4] 。在以“繁塔”為造型的香薰設(shè)計(jì)中，首先應(yīng)把產(chǎn)品的功能性和生產(chǎn)工藝作為基礎(chǔ)；其次將具有顯著宋風(fēng)格的“繁塔”造型進(jìn)行藝術(shù)演變，對(duì)設(shè)計(jì)對(duì)象進(jìn)行細(xì)致的觀察，從中提取出大的結(jié)構(gòu)關(guān)系（六邊形、三層結(jié)構(gòu)），并把塔中的一些具有特征的符號(hào)化元素進(jìn)行概況（佛造像），簡(jiǎn)化其原本繁復(fù)的細(xì)節(jié)裝飾；用新的形態(tài)語言表達(dá)宋文化特征，在保障生產(chǎn)工藝要求的同時(shí)也賦予了產(chǎn)品對(duì)宋文化的傳承，同時(shí)還將設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)構(gòu)思通過產(chǎn)品形態(tài)傳遞給了受眾。

模具化與手相結(jié)合，是陶瓷產(chǎn)品生產(chǎn)的重要方式之一。通過把繁塔造型分解成三部分來進(jìn)行模具制作（塔頂、塔身、塔座），注漿成型后手工將塔頂和塔身進(jìn)行連接，塔座則作為盛香的底座單獨(dú)進(jìn)行加工，繁塔石膏模具和產(chǎn)品效果分別如圖1、圖2所示。待大型完成后再利用貼花、刻花、印花等多種技藝進(jìn)行表面裝飾，最后修整、干燥、施釉、燒制。

5 結(jié)語

總的來說，旅游產(chǎn)品開發(fā)需要與它背后強(qiáng)大的區(qū)域文化歷史相結(jié)合，在多個(gè)層面，以多種形式進(jìn)行。開封陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)在傳承北宋官窯技藝的同時(shí)，吸取該區(qū)域其它文化資源，以現(xiàn)代審美作為導(dǎo)向，把傳承與創(chuàng)新并舉，這是開封陶瓷產(chǎn)品與旅游文化產(chǎn)業(yè)的結(jié)合點(diǎn)，也是開封陶瓷旅游產(chǎn)品開發(fā)的新方向。

參考文獻(xiàn)

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[3] 柳宗悅（日）.民藝四十年[M].桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2011：80～81.

[4] 鄒曉松，張文兵.論陶瓷產(chǎn)品的開發(fā)性設(shè)計(jì)[J].中國(guó)陶瓷工業(yè)，2004（12）.