夏黑葡萄在山西晉中地區(qū)的表現(xiàn)及栽培技術(shù)

王敏 黃麗萍 趙旗峰 馬小河

摘 要：國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系太谷試驗(yàn)站2012年從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)引入夏黑葡萄，開展區(qū)試工作。重點(diǎn)介紹了夏黑葡萄在山西晉中地區(qū)的試栽表現(xiàn)，包括植物學(xué)特征、果實(shí)性狀、生長結(jié)果習(xí)性、抗病性等方面，以及夏黑葡萄整形修剪、花果管理和病蟲害防控等方面的栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：葡萄；夏黑；引種；栽培技術(shù)

文章編號：1005-345X（2016）06-0016-02中圖分類號：S663.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

夏黑，別名黑夏、夏黑無核，為三倍體無核鮮食葡萄品種。歐美雜種，由日本山梨縣果樹試驗(yàn)場1968年雜交所得，其親本為巨峰和無核白，1997年8月獲得品種登記。2000年2月，我國從日本山梨縣植原葡萄研究所引進(jìn)該品種的脫毒苗。國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系太谷綜合試驗(yàn)站2012年從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)引入夏黑葡萄，開展新品種區(qū)試工作。區(qū)試園葡萄為露地栽培，株行距1.25 m×3 m，架式選用傾斜主干水平龍干“Y”型架，田間管理水平較好，植株長勢健壯。經(jīng)過連續(xù)4年的栽培觀察，該品種具有成熟早，著色好，含糖量高，早產(chǎn)、豐產(chǎn)性好，抗病性強(qiáng)，耐貯藏等優(yōu)勢，具有一定的市場競爭力。缺點(diǎn)是自然坐果率低，果粒小，需要進(jìn)行植物生長調(diào)節(jié)劑處理。

1 引種地基本情況

品種區(qū)試園建在山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，地處晉中盆地，屬黃土高原丘陵臺地，土層深厚，土質(zhì)為砂壤土、粉砂壤土，暖溫帶大陸性氣候。年平均氣溫10.8 ℃，降雨量400～600 mm，日照時數(shù)2 300 h，無霜期180 d。區(qū)試園20～40 cm土層的有機(jī)質(zhì)含量1.03%，全氮含量1.04%，有效磷含量為6.57 mg/kg，速效鉀含量為107 mg/kg，pH值為8.03。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特征

嫩梢黃綠色，少量茸毛，梢尖閉合，乳黃色，無光澤。幼葉乳黃至黃綠色，帶淡紫色暈，上表面有光澤，下表面密被一層絲毛。成齡葉近圓形，葉片大，縱徑26.5 cm，橫徑27.5 cm，中間凹，邊緣凸起，裂刻3或5裂，葉色深綠，背后有稀疏茸毛，鋸齒鈍。幼葉葉片少數(shù)裂刻不明顯，近圓形。成齡葉葉柄洼大多為矢形，基部為裂縫形或三角形；嫩葉葉柄洼大多為寬拱形，基部為直線形。新梢生長直立，節(jié)間背側(cè)黃綠色，腹側(cè)淡紫紅色，成熟新梢紅褐色。兩性花，三倍體。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果穗多圓錐形，有副穗；果粒著生緊密；果粒近圓形，紫黑或藍(lán)黑色；果粉厚；果皮中厚，有澀味；果肉硬脆，無肉囊，汁中多，味濃甜，可溶性固形物含量20.6%，可滴定酸含量0.485%，具有濃草莓香味，口感佳。自然結(jié)果條件下平均穗重175.0 g，最大穗重237.0 g；平均穗長23.5 cm，寬9.5 cm；平均粒重3.8 g，最大粒重6 g，平均縱徑1.94 cm，橫徑1.85 cm。植物生長調(diào)節(jié)劑處理后平均穗重431.0 g，最大穗重539.0 g，平均穗長23.8 cm，寬12.5 cm；平均粒重8.31 g，最大9.86 g，平均縱徑2.42 cm，橫徑2.35 cm；果梗長0.56 cm。果實(shí)成熟后不裂果，成熟晚期稍有掉粒。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

枝條生長勢強(qiáng)，花芽分化好，萌芽率為83.4%，果枝率90.6%，結(jié)果系數(shù)1.87，發(fā)育良好的細(xì)枝條、隱芽萌發(fā)枝條均可抽生花序。早果性強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好。在山西晉中地區(qū)，4月中旬萌芽；5月末進(jìn)入始花期，比玫瑰香、紅地球等品種早開花2～5 d，花期持續(xù)1周左右；7月初果實(shí)開始著色，8月上中旬果實(shí)成熟。從萌芽期至漿果完熟期大約需110 d，屬極早熟品種。

2.4 抗病性

抗病性較強(qiáng)，霜霉病、灰霉病、白腐病較少發(fā)生，未發(fā)現(xiàn)潰瘍病、炭疽病等。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 整形修剪

夏黑生長勢旺，架式選擇棚架、籬架均可，扇形、龍干形整枝?？紤]到北方葡萄冬季需埋土防寒，因而傾斜主干水平龍干形整枝近年來在山西葡萄主產(chǎn)區(qū)得到大面積推廣。葉幕類型選擇V形、T形、豎直葉幕均可。在山西晉中地區(qū)，傾斜主干水平龍干V形葉幕的培養(yǎng)一般需2～3年時間。

當(dāng)年定植葡萄苗萌芽后，選留1個強(qiáng)壯新梢作主蔓，其余全部抹除，副梢留1～2片葉反復(fù)摘心。冬剪視枝條成熟度不同，剪留主蔓長度為1～1.5 m。

翌年春季出土后，主蔓按“廠”字形綁縛上第1道鐵絲（距離地面70～100 cm），基部角度控制在30°之內(nèi)（用距離地面40 cm左右的臨時鐵絲綁縛控制基角），主蔓每隔10～15 cm留1個新梢，第1道鐵絲以下不留新梢。選留的新梢視生長量和著生角度，逐步綁縛上“V”形架第2道鐵絲（第2道鐵絲與第1道鐵絲垂直距離35～40 cm）。新梢生長超過第3道鐵絲后，留最上部2個副梢反復(fù)摘心，其余副梢抹除。冬剪時，除對先端延長枝根據(jù)粗度進(jìn)行長梢或超長梢修剪外（一般不超過80 cm，避免中下部萌芽過少），其余枝條留2～3芽短梢修剪。

第3年，按照上年的方法繼續(xù)在主蔓延長枝上培養(yǎng)結(jié)果母枝，直到主蔓著生的結(jié)果母枝與下一植株相銜接，結(jié)果母枝前端也采用短梢修剪。上年預(yù)留的結(jié)果母枝萌芽后，通過抹芽、定芽，留2個低節(jié)位結(jié)果枝。冬剪時，留結(jié)果母枝下部的枝條短剪。未能與下一株相接的延長枝的修剪與上年一致。以后逐年管理中，隨著結(jié)果母枝結(jié)果部位的緩慢外移，結(jié)果母枝基軸偏長，這時應(yīng)注意利用靠近主蔓萌發(fā)的隱芽或結(jié)果枝，做好結(jié)果母枝的培養(yǎng)和更新工作。

3.2 花果管理

幼樹期注重做好疏果控產(chǎn)工作，為成齡樹的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打好基礎(chǔ)。5月上旬開始疏剪花穗，強(qiáng)壯枝留1～2穗，中庸枝留1穗，細(xì)弱枝、延長枝不留穗。花前1周適時對結(jié)果枝摘心，同時進(jìn)行花序整形，剪去副穗及花序上部2～3層分枝，剪去1/5穗尖。

自然生長的夏黑葡萄坐果率低、果粒小，需要進(jìn)行2次植物生長調(diào)節(jié)劑處理以提高其商品價值。在山西中部地區(qū)，第1次處理時間為盛花期，選用20 mg/kg赤霉素蘸穗；第2次處理時間為花后12 d左右，選用50 mg/kg赤霉素蘸穗。同時注重做好肥水管理工作，確保果粒成熟一致性良好。

3.3 病蟲害防治

夏黑葡萄抗病性較強(qiáng)，主要病害有霜霉病、灰霉病等，蟲害主要有綠盲蝽、葉蟬類等，防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。加強(qiáng)果園管理，冬季修剪時剪除病果、病葉，做好清園工作；出土后全園噴灑3～5 °Be石硫合劑殺滅越冬病蟲；萌芽后至開花前，噴布波爾多液、福美雙、代森錳鋅等保護(hù)性廣譜殺菌劑2～3次，配合使用腐霉利、嘧霉胺、異菌脲等藥劑防控灰霉病1～2次，高效氯氰菊酯、聯(lián)苯菊酯等防治蟲害1～2次；花后至套袋前噴藥2～3次，在做好霜霉病、灰霉病防控的同時，配合噴布苯醚甲環(huán)唑、氟硅唑等藥劑防控白腐病1～2次；套袋后注重保護(hù)性廣譜殺菌劑的使用，配合使用殺蟲劑1～2次，霜霉病大發(fā)生時，交替噴布烯酰嗎啉、精甲霜靈等治療性藥劑；秋季修剪后全園噴3～5 °Be石硫合劑降低病蟲源基數(shù)。