浪咖啡：逐浪尋香

謝麗聃

踏著海浪，迎著海風(fēng)，我們沿著海岸覓著咖啡的醇香，走進(jìn)了本次推介的首家咖啡館一一浪咖啡。

作為我們島城咖啡館地圖的始發(fā)站，“浪咖啡”自然有它無(wú)與倫比的魅力。

有人說(shuō)，100個(gè)叫囂開(kāi)咖啡館的人，最后會(huì)有5個(gè)人開(kāi)成一個(gè)咖啡館。5年之后，還有一間咖啡館還繼續(xù)開(kāi)著?！袄丝Х取本褪沁@百分之一。這家咖啡館是咖啡達(dá)人曲老師極力推薦的，曲老師說(shuō)，他從一個(gè)對(duì)咖啡一無(wú)所知的門(mén)外漢，到現(xiàn)在有自己專屬咖啡杯和專屬咖啡豆的“咖啡達(dá)人”，他的啟蒙老師就是“浪咖啡”。

“面朝大海，春暖花開(kāi)?！边@是詩(shī)人海子對(duì)人生境界的向往，“面朝大海，只愿取一杯咖啡飲”，這或許是“浪咖啡”顧客的心聲。

浪咖啡最吸引人的地方在于對(duì)咖啡的專注與執(zhí)念?！捌焚|(zhì)”——這是曲老師推薦“浪咖啡”的主要因素。“浪咖啡”的品質(zhì)呈現(xiàn)在三個(gè)方面。

首先，是它的咖啡品質(zhì)。歸根結(jié)底，咖啡是一種農(nóng)產(chǎn)品，喝咖啡講究也必須從生咖啡豆開(kāi)始?！袄丝Х取奔业目Х榷苟际墙?jīng)過(guò)店主精心挑選的十天之內(nèi)的咖啡豆，顆粒飽滿、粒大、香味濃郁。每種咖啡豆都有不同的烘焙方式，比如印度尼西亞曼特寧，適合深烘焙，香味濃郁，甜味豐富；埃塞俄比亞的耶加雪菲適合淺烘焙，具有花果酸香味；中度烘焙則適用于混合型咖啡?！袄丝Х取弊罱峦瞥龅?0+咖啡更是得到曲老師的32個(gè)贊！

“浪咖啡”的另一個(gè)“品質(zhì)”魅力，在于它為會(huì)員顧客訂購(gòu)的專屬咖啡杯。美女店主因?qū)Х日w品質(zhì)的完美態(tài)度，而愿不辭勞苦專程去英國(guó)背回名為Royal Albert的咖啡杯。

不了解茶具的人或許對(duì)這個(gè)名字比較陌生，但英國(guó)王妃戴安娜想必?zé)o人不知。這款品牌就是戴安娜生前的摯愛(ài)。創(chuàng)立于1896年的Royal Albert（皇家阿爾伯特），為著名英國(guó)骨瓷品牌Royal Doulton（皇家道爾頓）旗下品牌。Royal Albert以經(jīng)典的英國(guó)鄉(xiāng)村風(fēng)格為訴求，以玫瑰為其經(jīng)典花色?，摑?rùn)潔白的骨瓷、紅黃粉三色玫瑰、綠葉掩映、金粉勾勒邊緣、整體造型優(yōu)美靈動(dòng)清純嬌艷的玫瑰圖案，正如戴妃一樣，充滿高貴又不失平民化的雋永魅力。

“‘肉卷，我今天想喝杯口味偏果香的咖啡，有什么好的推薦么？”坐在“浪咖啡”里面，完全沒(méi)有顧客、商家的距離感，你完全可以像在家里一樣放松，可以和店員聊聊咖啡，聊聊風(fēng)景，聊聊人生。美女店主要求店員對(duì)待顧客要像對(duì)待戀人一樣，他們確實(shí)做到了。顧客一抬頭，店員就知道他們是要加水還是要加糖。

如果你實(shí)在不知道什么口味適合自己，那就來(lái)一杯招牌“浪”摩卡吧。這杯摩卡很神奇呦，咖啡上面的拉花和“浪”字直到你喝到最后一層他們都還在，“浪”得很持久，“浪”得有新意！

有空去海邊的“浪咖啡”坐坐，聽(tīng)聽(tīng)美女店主講咖啡的烘焙技巧，和“肉卷”聊聊哪種咖啡最適合自己，亦或者，就在咖啡濃郁的馨香中放空自己……