辣椒高產(chǎn)栽培技術

衛(wèi)東軍

辣椒產(chǎn)量高，效益好，利用秋冬茬種植辣椒，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增收的重要途徑。由于秋冬茬栽培后期光照時間短，強度弱，溫度低，為了爭取在有限的時間內(nèi)獲得高產(chǎn)，并盡量防止病毒危害。筆者將秋冬茬辣椒的無公害栽培技術進行了總結，介紹如下。

一、良種優(yōu)選

辣椒對光照要求不嚴格，若溫度可滿足需要，很多品種均可栽培，要選擇中早熟抗病毒能力強、耐寒、耐熱、豐產(chǎn)、植株長勢中等、適合密植的品種，也可根據(jù)市場選擇品種。所用品種在后期較低溫度下，最好果實不易發(fā)生紫斑，且要耐貯藏。

二、育苗

1、育苗時期 7月下旬開始播種。因溫室保溫條件好，可適當晚播。時值高溫多雨，采用營養(yǎng)缽護根育苗和搭棚遮陽防雨是預防病毒病的必要措施。部分地區(qū)在6月中旬播種育苗，不分苗，苗齡40 d，7月下旬定植。苗齡30～40 d，植株長有7～9片真葉時定植。

2、營養(yǎng)土配制 選用近3年未種過茄科蔬菜的田園土與充分腐熟的有機肥按7∶3的比例混合，每立方米摻入磷酸二銨1.5～2.0kg，并用50%多菌靈800倍液和50%辛硫磷1 000～1 500倍液處理營養(yǎng)土，以殺菌、防蟲。

3、浸種催芽 浸種前曬種8～10 h后用10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，再用清水將種子沖洗3～4遍，用55℃溫水浸種，并不斷攪拌，待水溫降至30℃后繼續(xù)浸泡8～12 h。浸種后將種子撈出淘洗干凈，淋干水分，用潔凈濕紗布包好，置于25～30℃條件下催芽。每天淘洗1次，待70%種子“露白”后即可播種。

4、播種 播種時要澆足水且一般不補充澆水。播種水的澆水量應達到10 cm深的床土飽和，水滲下后在床面撒1層營養(yǎng)土，防止種子直接接觸濕土，播種10 min后再覆土，覆土深度1 cm。覆土后蓋黑色地膜，防止地溫過高。

5、播種后至分苗時期的管理 此時溫度較高，苗床建在溫室外，播種后，要及時覆蓋地膜保墑和搭低拱覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭，當85%種子出土時，揭起地膜。晴天覆蓋遮陽網(wǎng)，9：00～10：00蓋上，16：00左右揭開。遮蔭物的揭蓋應根據(jù)苗情和氣候狀況調(diào)節(jié)，陰天不加覆蓋物。第1片真葉至現(xiàn)蕾期，苗床的溫度白天保持在24～28℃，夜間保持在14～18℃，晝夜溫差在10℃左右。秋冬茬苗床管理的重點是防止溫度過高，尤其是夜間溫度不能太高。通過遮蔭、通風、防雨和雨后及時澆井水等措施調(diào)節(jié)苗床溫度，防止苗徒長，促進花芽分化。

6、分苗后管理 分苗時水分要充足，分苗后溫度可適當提高，白天25～30℃，夜間17℃左右，5 d以后，緩苗結束，溫度降低，白天20～25℃，夜間14℃左右，管理的方法同育苗床管理。在定植前12～15 d結合澆水施1次速效氮肥，用硝酸銨與磷酸二氫鉀按2∶1的比例混合成500倍液噴施。

三、定植

1、溫室消毒 秋冬茬辣椒一般于9月定植。在定植前要對溫室進行徹底消毒，一般采用硫磺粉熏煙法，每100 m2的栽培床用硫磺粉、鋸末、敵百蟲粉劑各0.5 kg，將溫室密閉，把配制好的混合劑分成3～5份，放在瓦片上，在溫室中擺勻，點燃熏煙，24 h后開放溫室排除煙霧，準備定植。但若此時溫室尚未最后建成，需要安裝墻體、前后坡的骨架，以免定植后作業(yè)損傷辣椒苗。

2、 整地施肥 定植前要先施肥整地，一般用優(yōu)質(zhì)圈肥或廄肥7.5萬kg/hm2，同時施入磷、鉀肥。在溫室種植地施入后，人工深翻2次。整地后，不做壟定植，按行距60 cm開溝，施腐熟的有機肥；或起壟定植，做高20 cm、寬70 cm的南北向壟，中間開1條深20 cm的澆水溝，兩壟間距為30 cm，壟面微向南傾斜。在壟上覆蓋地膜，按行距40 cm、株距20～30 cm打定植孔。

3、定植時間 秧苗達到壯苗標準后，選晴天15：00后或陰天進行。定植時間在9月上旬，苗齡30～40 d。具體壯苗指標為：苗高和開展度為15～16 cm，主莖葉10片左右，莖粗0.5 cm以上，現(xiàn)蕾2層，少數(shù)3層，子葉健在，葉片厚實嫩綠，根系發(fā)達，健壯無病。

4、定植方法 定植于晴天上午進行。定植時在溝內(nèi)按株距20～30 cm開穴栽苗，每穴2株，深度以苗坨表面低于畦面2 cm為宜。定植時穴澆穩(wěn)苗水，全室定植完畢順溝澆大水。

四、田間管理

1、蹲苗期管理 定植后澆水1～2次即進入蹲苗期。蹲苗期白天溫度保持在20～30℃，夜間15～18℃，地溫20℃，一般不澆水，僅進行中耕，當門椒坐住時即可澆1次大水，隨水施化肥150～300 kg/hm2，施肥后結束蹲苗。

2、結果期管理 冬季白天溫度應保持在20～25℃，夜間13～18℃，最低應控制在8℃以上。以保溫為主，減小通風量，縮短通風時間，以頂部通風為主，下午溫度降至18℃時，及時蓋草苫。冬季光照強度低，應盡量延長光照時間，早揭晚蓋草苫，延長植株見光時間，同時要保持薄膜表面的清潔，提高透光率。要防止?jié)穸冗^高，最好采用膜下灌溉的澆水方式。在上午澆水，有利于地溫的回升和排濕。冬季澆水應用深機井的水或溫室內(nèi)部蓄水池的水。澆水量以土壤見于見濕為準，隨水施肥。

五、病蟲害防治

認真貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以農(nóng)業(yè)措施為基礎，化學防治做保障，采取“抓住適期，主動出擊，全面用藥”的防治策略，減輕或控制辣椒病蟲害的發(fā)生?；瘜W防治時要注意選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，以保證辣椒的品質(zhì)，促進農(nóng)民增產(chǎn)又增收。

1、病毒病

辣椒病毒病以蚜蟲、白粉虱為主要傳播媒介，多為煙草花葉病毒，采取和蟲害防治并用的辦法進行，可用敵敵畏、一遍凈等藥劑防治，夜晚用天王星加敵敵畏等煙劑熏蒸的辦法強化防治，對病毒病初期染病的個別植株可以采取先拔除再施藥的辦法。染病第1周，每3d噴1次藥劑，連續(xù)2次施藥，病情控制住后，1周用藥1次，連用3次左右，交替用藥；并且在防蟲藥劑使用的同時，結合病毒病防治用藥劑小葉敵、植病靈等噴施植株，1周1次，促進葉片生長，效果較好。

2、疫病

辣椒疫病是辣椒常見病害，一旦發(fā)生，減產(chǎn)嚴重，防治上應積極預防、提高栽培管理水平，藥劑防治可用殺毒礬加農(nóng)用鏈霉素或甲霜靈等進行防治。

3、其他病害

辣椒炭疽病可用代森鋅等藥劑防治；灰霉病可用灰霉克等藥劑防治；美洲斑潛蠅可用蟲螨克等防治。

（作者單位：476000 河南省商丘市梁園區(qū)農(nóng)業(yè)局）