馬鈴薯栽培技術(shù)

隋毅　公劍　錢欣

馬鈴薯是我國的五大主食之一，具有高產(chǎn)量、營養(yǎng)豐富、適應(yīng)力強(qiáng)、早熟等特點，是全球的三大主要農(nóng)作物之一。馬鈴薯內(nèi)含豐富的膳食纖維，可以有助于消化，清通腸胃；馬鈴薯還含有多種維生素，具有抗衰老的功效。另外，馬鈴薯不僅可以作為糧食作物，同時也可以入藥，具有治療胃病的功效。

一、精選種薯

在選用良種的基礎(chǔ)上，選擇薯形規(guī)整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選擇種薯時，要嚴(yán)格去除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

二、選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。種植馬鈴薯的地塊要選擇三年內(nèi)沒有種過馬鈴薯和其它茄科作物的地塊。馬鈴薯對連作反應(yīng)很敏感，生產(chǎn)上一定要避免連作。如果一塊地上連續(xù)種植馬鈴薯，不但引起病害嚴(yán)重，如青枯病等，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素，使馬鈴薯生長不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。馬鈴薯與玉米、小麥等植物輪作增產(chǎn)效果較好。馬鈴薯的根系和塊莖的生長都需要良好的水、肥、氣、熱等條件，要求土壤耕層深厚濕潤，通氣性良好。在前作收獲后及時搶墑?wù)?，做到土壤疏松、土垡?xì)碎。

馬鈴薯塊莖膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，種植馬鈴薯的地塊最好選擇地勢平坦，有灌溉條件，且排水良好、耕層深厚、疏松的砂壤土。前作收獲后，要進(jìn)行深耕細(xì)耙，然后作畦。畦的寬窄和高低要視地勢、土壤水分而定。地勢高排水良好的可作寬畦，地勢低，排水不良的則要作窄畦或高畦。

三、切塊與小整薯作種

種薯切塊種植，能促進(jìn)塊莖內(nèi)外氧氣交換，破除休眠，提早發(fā)芽和出苗。但切塊時，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發(fā)病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴(yán)格消毒，以防傳病。

小整薯作種，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強(qiáng)，播后出苗早而整齊，每穴芽數(shù)、主莖數(shù)及塊莖數(shù)增多。因而采用25克左右健壯小薯作種，有顯著的防病增產(chǎn)效果。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現(xiàn)象。栽培上需要掌握適當(dāng)?shù)拿芏?、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相?yīng)的氮磷肥，才能發(fā)揮小薯作種的生產(chǎn)潛力。

四、適時播種

適時播種，合理密植馬鈴薯由于受氣候影響，播早了爛種缺苗嚴(yán)重且易老苗，播晚了又易受霜凍危害，不能成熟，適宜播期短，應(yīng)嚴(yán)格把握。應(yīng)因地制宜適時調(diào)整播期，播種深度應(yīng)根據(jù)墑情來定，一般來說在土壤質(zhì)地疏松和干旱條件下可以適當(dāng)播種深些。播種過淺容易受干旱和高溫的影響，不利于植株的生長和塊莖的形成膨大，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。并在植物表面噴施新高脂膜，增強(qiáng)肥效，防止病菌侵染，提高抗自然災(zāi)害能力，提高光合作用效能，保護(hù)禾苗茁壯成長。

五、田間管理

馬鈴薯栽培過程中的田間管理要點，主要有三個方面：一是查補(bǔ)幼苗，在完成馬鈴薯的深度播種作業(yè)后，要對薯塊幼芽的生長情況進(jìn)行相關(guān)的觀察工作，當(dāng)幼芽出苗后，要及時的查漏補(bǔ)缺，發(fā)現(xiàn)缺苗時及時采取補(bǔ)苗的措施，以確保土壤肥料和空間的合理利用，同時也是保障馬鈴薯的高產(chǎn)量化；補(bǔ)苗的方法是將播種時剩下的薯塊補(bǔ)植在缺苗的土層，先將沒有發(fā)育的薯塊即周圍土質(zhì)挖掉，再將新薯塊補(bǔ)植進(jìn)去。二是松土和培土，在馬鈴薯塊莖播種后，對馬鈴薯幼芽周邊的土壤環(huán)境進(jìn)行觀察，當(dāng)幼芽發(fā)育齊苗后，對土壤進(jìn)行第一次松土，松土的深度宜為8cm左右，同時對周圍的雜草進(jìn)行清除；在第一次松土后的兩個星期左右，需要對馬鈴薯栽培地進(jìn)行第二次松土作業(yè)，松土深度比第一次稍淺即可；當(dāng)馬鈴薯苗結(jié)出花蕾時，則應(yīng)當(dāng)進(jìn)行第三次松土，松土深度比第二次稍淺即可；同時，還應(yīng)當(dāng)對馬鈴薯塊莖進(jìn)行培土作業(yè)，防止馬鈴薯裸出地層，影響馬鈴薯的品質(zhì)。

馬鈴薯從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進(jìn)幼苗迅速生長?，F(xiàn)蕾期結(jié)合培土追施一次結(jié)薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷鉀或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施。馬鈴薯是喜肥作物，生育期短，要獲得高產(chǎn)，必須施足底肥，底肥以農(nóng)家肥為主，輔助施入一些化肥。施足基肥，早施追肥。馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需肥量較多，喜鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少。以施基肥（磷、鉀肥）為主，追肥為輔；重施底肥，早施追肥；多施農(nóng)家肥，少施氮肥。早施基肥可促進(jìn)早結(jié)薯、早收獲、早上市。同時在葉面噴施地果壯蒂靈，使地下果營養(yǎng)運輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。如有蟲害危害時，應(yīng)及時噴藥防治。同時配合噴施新高脂膜提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。

六、防治病蟲害

馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節(jié)和植株花期前后發(fā)生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進(jìn)行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進(jìn)行防治。馬鈴薯的病害和蟲害較為普遍，主要有：病毒病害、晚疫病害、瓢蟲害及蚜蟲害等多種；對于病害的防治措施，主要可以使用波爾多液、合理輪作以及薯種的抗病能力，對于蟲害的常見防治措施有噴放藥劑和人工捕殺。

（作者單位：161000 黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心）