淺嘗京味竹枝詞

孿增山

竹枝詞是詩(shī)之形式之一，它除具有一般詩(shī)味外，還必須具有竹枝味。竹枝詞除具有一般竹枝味外，不同地域的竹枝詞還有一些不同的味道。在泱泱中華竹枝詞的美味中，有多種地域特色的美味，北京特色的美味，即京味，就是其中的一種。到底什么味才算竹枝詞的京味？京味不僅在竹枝詞中有，在其它詩(shī)體乃至京劇、北京曲藝、小說等文藝形式中也有。我們可以借鑒這些文藝形式中的京味去探討竹枝詞中的京味。但共性不能代替?zhèn)€性，它的那種京味已經(jīng)是被它那種文藝工作者加工了的；換句話說，也就是可以適合它那種藝術(shù)形式的京味，不一定適合竹枝詞。所以，探討竹枝詞中的京味，最好的方法，是到已有的京味竹枝詞作品中去找，因?yàn)槟鞘且呀?jīng)被詩(shī)人加工了的、實(shí)踐證明適合竹枝詞的京味。

一

涼果炸糕甜耳朵，吊爐燒餅艾窩窩。

叉子火燒剛買得，又聽硬面叫餑餑。

（《都門竹枝詞》）

清代楊米這首詩(shī)寫的是北京的風(fēng)味小吃，一氣寫了七種，真乃“食味”中即可品出京味也！

古樸傳奇鋪面墻，百年老店話滄桑。

凝結(jié)幾代心和血，全聚德人圖奮強(qiáng)。

（《百年老字號(hào)》）

北京有諸如“都一處”、“東來順”、“全聚德”等聞名遐邇的特色美食店，還有諸如“瑞蚨祥”、“同仁堂”、“王麻子”等各種著名商鋪。張桂興這首詩(shī)寫的是北京的老字號(hào)。

又聞鐘磬響龍?zhí)?，蓮宇重修萬象涵。

石徑深幽風(fēng)斷續(xù)，時(shí)吹祥瑞入煙嵐。

（《潭柘寺開放》）

“先有潭柘寺，后有北京城。”潭柘寺是北京最具代表性的名勝古跡之一。洪學(xué)仁這首詩(shī)寫的是北京的地理建筑。

深鎖春光久不開，十年辜負(fù)舊亭臺(tái)。

遙聞墻內(nèi)蹄聲碎，道是夫人遛馬來。

（《公園關(guān)門》）

“文化大革命”期間，景山公園不對(duì)外開放，卻在墻外聽到江青遛馬的聲音。白綱這首詩(shī)寫的是北京的歷史事件。

莫道杠夫是末流，雙肩抬走帝王侯。

劉頭最喜津津道：皇杠親王袁大頭。

（《老劉頭》）

老劉頭是老杠業(yè)，釘過皇杠，抬過親王和袁世凱。段天順這首詩(shī)寫的是北京的人物職業(yè)。

不求字正與腔圓，唱破喉嚨拉斷弦。

地是舞臺(tái)天是幕，老來尋樂有悠閑。

（《公園一瞥·京劇》）

老北京人喜歡京劇，不管男女老幼幾乎都能哼唱幾句，這早已成為公園里一道亮麗的風(fēng)景線。歐陽鶴這首詩(shī)寫的是北京的民間文化。

一壇瑪瑙浸瓊漿，醇厚甘甜噴鼻香。

過節(jié)也當(dāng)稀罕物，分與四鄰共品嘗。

（《醉?xiàng)棥罚?/p>

北京人待人熱情，慷慨大方，樂于助人。李丙中這首詩(shī)寫的是北京人的性格。

以上例舉竹枝詞，寫的是北京特有的風(fēng)土民情，異地沒有，或少見，形不成特色，肯定算京味竹枝詞的一種美味。

二

京味竹枝詞的另一種美昧是北京特殊的語言。普通話不完全是北京話，這里指的是老北京話，即北京方言。因?yàn)樵?shī)是一種語言藝術(shù)，無論寫什么，最終都要落實(shí)到文字上；從這個(gè)意義上講，寫詩(shī)就是寫語言。如果能把北京方言寫入竹枝詞中，自然就會(huì)噴出濃郁的京味來。段天順先生為什么能寫出京味十足的竹枝詞？這與他是土生土長(zhǎng)的北京人、對(duì)北京的風(fēng)土民情了如指掌、能熟練運(yùn)用地道的北京方言不無關(guān)系。我有兩句稱贊他的詩(shī)句：“熱血真情凝傲骨，巴音蜀調(diào)帶京腔?！彼阎裰ξ杜c京味緊密地融合在了一起。他的作品中不乏京味竹枝詞佳作。

藉渚人為筑小屋，閑時(shí)嬉戲倦時(shí)伏。

京城地面黃金價(jià)，野鴨今是有房族。

（《后海野鴨》）

北京話中沒有入聲字，這和普通話是一樣的。趙清甫這首詩(shī)中，“屋”、“伏”、“族”三個(gè)韻腳字，都讀平聲，而按“平水韻”都讀人聲，應(yīng)劃人仄聲之列。用新聲韻是京味竹枝詞的用韻特點(diǎn)。

甘當(dāng)祥子任揄椰，古樹高墻巷路斜。

輛輛三輪迎老外，旅游亦賴板兒爺。

（《胡同旅游》）

“兒化”音是北京方言的一大特點(diǎn)。洪學(xué)仁這首詩(shī)中的“板兒爺”就是一例。他是把“兒”字寫在了紙面上，占了七言中的一個(gè)位置，讀詩(shī)時(shí)要把它清楚地讀出來，不能像口語那樣輕輕地一帶而過。需要說明的是，同一個(gè)字，與不同的字組成一個(gè)詞匯時(shí)，有的不能“兒化”，如“柿餅”、“餡餅”、“油餅”都可加“兒”音，而“煎餅”則不可。還有一種情形需要說明：有的詩(shī)句中帶“兒”的詞匯，并非“兒化”詞，如張健的《捉蟬》：“雨后蟬兒叫最歡，面筋熬罷裹竹竿。悄悄爬樹輕粘起，洋辣蜇我疼半天?！逼渲械摹跋s兒”，口語不能“蟬”字加“兒”音，如同我們常用的“月兒”一詞。

玻璃車罩步從容，糖蘸葫蘆串串紅。

吆喝一聲門外過，院中飛出幾兒童。

（《糖葫蘆》）

石理俊這首詩(shī)中的“串串”后面沒寫出“兒”字，是個(gè)潛在的“兒化”詞，誦讀時(shí)應(yīng)按“兒化”音“串串兒”讀。

堅(jiān)持鍛煉掃沉疴，不再煩心遇病魔。

抖臂振衣習(xí)妙法，滿街甩手大爺多。

（《甩手療法》）

北京方言還有一些其它特點(diǎn)，如北京方言中同一個(gè)字的尾音輕重不同，含義也就不同。洪學(xué)仁這首詩(shī)中的“爺”字是輕聲字，“大爺”指對(duì)年長(zhǎng)男子的尊稱?！按鬆敗边@個(gè)詞，詞尾讀輕音除指年長(zhǎng)男子外，還指父親的兄長(zhǎng)；詞尾讀重音時(shí)，則是稱呼父親的長(zhǎng)輩了。除了含義隨尾音輕重不同而異這一特點(diǎn)外，北京方言還有很多其它特點(diǎn)，如：一、詞尾可加“個(gè)”字，無實(shí)際意義，如“今兒個(gè)”、“自己個(gè)兒”。二、疊詞詞尾變音，有時(shí)變輕音，如把“姐姐”叫“姐介”；有時(shí)變重音，如把“爺爺”叫“爺耶”。三、約定俗成的特點(diǎn)，如把挑擔(dān)子賣菜的叫“八根繩兒”，管傍晚叫“晚不晌”。四、不同于普通話的口語，如“知了”叫jiniao，音同“記鳥”；“蝴蝶”，叫hutier，音同“戶貼兒”。五、愛用象聲詞，如“七嚓咔嚓”、“唏了呼?！?。六、后綴詞尾的應(yīng)用，如“苦了巴嘰”、“滑不機(jī)溜”。七、愛打比方，如說人拿架子是“羊上樹”，說打架打成一團(tuán)是“蘿圈兒架”。八、愛說歇后語，如“天橋兒的把式一一只說不練”……

小菜一碟賽珍饈，竄鼻酸辣味熏眸。

清心爽口來兩段，啊嘁連天涕淚流。

（《芥末墩》）

在北京方言中，有許多有趣的詞匯和說法。李丙中這首詩(shī)詠的“芥末墩”是北京的一種小菜，即芥末白菜。其它如：“雞賊”的意思是有空子就鉆的人；“拉了胯”的意思是太累了；“底兒掉”的意思是摸清對(duì)方底細(xì)；“憷窩子”的意思是怵場(chǎng)；“炸鍋”的意思是情緒激動(dòng)地吵嚷；“白丁兒”的意思是草根；“勺道”的意思是說話噦嗦絮煩；“點(diǎn)兒背”的意思是運(yùn)氣不好；“號(hào)（兒）里”指的是監(jiān)獄；“拿行市”通常出現(xiàn)在賣關(guān)子的時(shí)候；“撈人”說的是通過不正當(dāng)手段把拘留的人弄出來；“挑戰(zhàn)”與“叫板”意思相近；形容人已經(jīng)老了說“老?？︵暄邸保淮蚺_(tái)球用的動(dòng)詞最標(biāo)準(zhǔn)的是“捅”；“瓷器”是指一種關(guān)系；“抽冷子”是指突然；“挑眼”是指挑理；“整幺蛾子”指耍鬼主意；“齁（hou）著了”就是吃了很甜的東西；“你怎么掰不開鑷子了??？”是埋怨對(duì)方不開竅；“廢物點(diǎn)心”是指一種人身攻擊；“別玩大發(fā)了”的意思是別做得太過分了；“你的事褶子了”的意思是出麻煩了；“門兒清”的意思是對(duì)某事物很熟悉；形容一個(gè)人“局氣”是指這個(gè)人講義氣；“貓著”的意思是隱忍著……

雖是冰封數(shù)九天，兒童揮汗正揚(yáng)鞭。

京都自古稱陀螺，誰始更名“抽漢奸”？

（《兒童游戲竹枝詞·抽漢奸》）

馮建洪這首詩(shī)中的“抽漢奸”一詞，是后人對(duì)“陀螺”一詞的演變。這說明北京方言不是一成不變的，而且還會(huì)不斷產(chǎn)生新的方言。這就需要我們不斷整理和運(yùn)用。

三

楊金亭先生在《詩(shī)詞創(chuàng)作中的京味特色》一文中說，北京地處燕趙中心，自古燕趙多慷慨悲歌之士，慷慨激昂的雄歌豪唱，應(yīng)構(gòu)成“京味”的主調(diào)。他在文中還說，從現(xiàn)代文學(xué)藝術(shù)史上出現(xiàn)的北京兩位語言大師老舍、侯寶林的藝術(shù)創(chuàng)作中，所表現(xiàn)出的北京人的機(jī)智幽默，也應(yīng)當(dāng)是“京味”追求的一個(gè)重要方面。楊金亭先生所說的這兩種“京味”，在古今竹枝詞中也能找到。

香爐峰在白云間，耄耋紅軍視等閑。

倘若長(zhǎng)征重上路。敢搖輪椅過岷山。

已故鄭直先生，長(zhǎng)年工作、生活在北京，加之戎馬生涯，寫出的竹枝詞《部隊(duì)干休所八題（之一）》自然充滿慷慨激情，盡顯雄歌豪唱之燕趙詩(shī)風(fēng)。

健兒擁護(hù)出京都，鶴子梅妻又橘奴。

都道相公移眷屬，原來小事不糊涂。

（《清代竹枝詞》）

這首詩(shī)是寫八國(guó)聯(lián)軍侵入北京、清朝大吏們紛紛逃跑的情景。大事不糊涂改成“小事不糊涂”。這一默幽的實(shí)在是妙！當(dāng)代竹枝詞中也不乏這樣的佳作，試舉幾例?！缎轮裰υ~十七首（之一）》：

古有官場(chǎng)記現(xiàn)形，于今看去也平平。

不知多少新“公仆”，留取貪心照汗青。

楊逸明這首詩(shī)的最后一句，只改了文天祥的一個(gè)字，意思卻正好反了個(gè)。一個(gè)“貪”字就道出腐敗根源并把落馬官員釘在了歷史的恥辱柱上。還有那個(gè)“新”字，用的極妙，讓讀者馬上會(huì)新舊對(duì)比，聯(lián)想到焦裕祿、孔繁森等當(dāng)年那些人民的好公仆。這首詩(shī)盡顯機(jī)敏、睿智之特色。

場(chǎng)上繽紛乳燕飛，柔姿妙曼斗芳菲。

小何已露尖尖角，笑把金牌吻一回。

（《女子高低杠冠軍何可欣》）

諧音雙關(guān)語，是竹枝詞常用技法。劉禹錫的“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”，“晴”是“情”的諧音。北京人也喜歡用諧音。柳科正這首詩(shī)就是將楊萬里“小荷才露尖尖角”中的“荷”字換成“何”字，令人讀來感覺既有竹枝味，又有京味。

熱戀情人坐草坪，芳心相對(duì)響瑤箏。

輕顰淺笑低聲語，生怕黃鶯隔樹聽。

（《燕南采風(fēng)》）

竹枝詞源于民歌，擅長(zhǎng)描寫男女愛情題材。北京早已從封建時(shí)代飛速成為現(xiàn)代化大都市。情人們?cè)诠矆?chǎng)合談戀愛已司空見慣，但仍未達(dá)到像西方那樣的程度，還處于“說悄悄話”的階段。趙劍華這首詩(shī)不但準(zhǔn)確地描寫出當(dāng)代北京的風(fēng)俗，而且寫出俏皮、逗樂的京味。他不說情人說悄悄話怕被人聽到，而說怕被黃鶯聽到，并把這句話放在詩(shī)的結(jié)尾，收到如同相聲“抖包袱”的藝術(shù)效果。

十八姑娘一朵花，輕車此去到誰家？

站前唯有香還在，教我如何不想她！

（《春歌》）

董澍這首詩(shī)的最后一句雖是借用劉半農(nóng)之句，但是用得恰到好處，不露痕跡，盡顯風(fēng)趣、幽默之風(fēng)格。

清代王士禎說：“竹枝詞‘大抵以風(fēng)趣為之，與絕句迥別?！睉?yīng)該說，風(fēng)趣幽默是竹枝詞的一個(gè)共同點(diǎn)。但是，各地區(qū)之間還是有些區(qū)別的。如《西湖竹枝詞》有一首寫男女戀情的：“又道芙蓉勝妾容，都將妾貌比芙蓉。如何昨日郎經(jīng)過，不看芙蓉只看儂?！彪m然很風(fēng)趣，但一讀就知是南方的“味道”，這不只體現(xiàn)在一個(gè)“儂”（我）字上，更體現(xiàn)在那小鳥依人的味兒上。我們可以和董澍的那首對(duì)比一下，“十八姑娘一朵花”、“教我如何不想她”，是北京人熱烈、奔放的風(fēng)趣?？犊?、幽默這樣的京味，有時(shí)可能不像風(fēng)土民情、北京方言那樣撲鼻而來，得靠心慢慢品、細(xì)細(xì)嘗方可得到。

綜上所述，京味竹枝詞應(yīng)是具有北京風(fēng)土民情、北京方言以及北京慷慨、幽默等藝術(shù)創(chuàng)作風(fēng)格的一種帶有特殊地域性的詩(shī)歌體式，一讀就能感覺和其它地域的竹枝詞味道不同。

最后還想說明一點(diǎn)：京味竹枝詞不是只有北京人才能寫，其它地方的人，只要掌握了它的特性都能寫。楊金亭有一首《竹枝詞·聽曲》：“杏花深巷雨潺潺，百囀鶯聲軟似綿。燕趙人歌吳語媚，銅琶鐵板唱評(píng)彈?！睂懕本﹩蜗已輪T趙玉明、馬增惠，學(xué)唱評(píng)彈，令觀眾一新耳目，曲藝界謂之南曲北唱。我們爭(zhēng)取京昧竹枝詞能使東、南、西、北都來唱。