小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)

張躍 何赟

摘要 介紹了小麥的特征和高產(chǎn)栽培應(yīng)抓住的主要技術(shù)措施，同時(shí)對(duì)小麥主要病蟲(chóng)害進(jìn)行防治，要抓住關(guān)鍵的防治時(shí)間、藥劑的配方、綜合防治等，從而達(dá)到小麥生產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全的目的。

關(guān)鍵詞 小麥；高產(chǎn)栽培；技術(shù)措施；病蟲(chóng)防治

中圖分類號(hào) S512.1.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）07-0024-02

小麥?zhǔn)俏鞒淇h的主要糧食作物，是人民生活的重要糧食之一。栽培面積和產(chǎn)量?jī)H次于水稻，占小春糧食作物的第1位。

小麥的營(yíng)養(yǎng)豐富，用途甚廣。籽粒所含蛋白質(zhì)的比例適合人類需要，尤以面筋含量高，為其他谷類作物所不及，宜于加工各類食品。其副產(chǎn)品可作精飼料、工業(yè)原料和工藝品、對(duì)活躍城鄉(xiāng)市場(chǎng)、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、改善人民生活、促進(jìn)社會(huì)主義建設(shè)有著十分重要的意義。另一方面小麥能利用低溫條件，與大春作物輪作、套種，以充分利用地力和農(nóng)事季節(jié)，增加復(fù)種指數(shù)，提高全年糧食產(chǎn)量。根據(jù)西充縣氣候、土壤、栽培管理?xiàng)l件，以及人們的生活水平提高，人們想要“產(chǎn)量高、味道好、抗病、早熟”的品種[1]。通過(guò)幾年的考察和論證，該縣主推的品種綿陽(yáng)系列、川麥系列，每年11月1—15日為高產(chǎn)期，翌年5月中旬收獲。

1 小麥的形態(tài)特征

小麥屬于禾本科，一年生草本植物。全株由根、莖、葉、花、果實(shí)等幾種器官構(gòu)成。

1.1 根

對(duì)于小麥來(lái)說(shuō)，根不僅起到固定植株的作用，還是其重要的吸收器官，根系發(fā)育情況直接影響著地上部分的生長(zhǎng)。因此，了解根系及其與外界條件的關(guān)系，可為高產(chǎn)栽培措施提供依據(jù)。

1.2 莖

小麥的莖是植株的支持器官，也是貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的器官，又是水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕ǖ馈?/p>

1.3 葉

葉是小麥和其他作物的重要營(yíng)養(yǎng)器官，作物的有機(jī)物主要靠葉進(jìn)行光合作用來(lái)制造。

1.4 穗與花

小麥的穗子是由莖項(xiàng)端的生長(zhǎng)錐分化發(fā)育而來(lái)。幼穗發(fā)育完全后、節(jié)間不斷伸長(zhǎng)，當(dāng)頂部第一小穗露出劍葉葉鞘時(shí)，叫做抽穗。一般小麥孕穗后10～15 d開(kāi)始抽穗，平均溫度應(yīng)不低于12 ℃。

1.5 果實(shí)

開(kāi)花受精后，子房膨大形成籽粒，達(dá)到完熟。小麥的產(chǎn)量是由穗數(shù)、粒數(shù)和千粒重3個(gè)因素構(gòu)成。

小麥播種后，必須經(jīng)過(guò)春化階段和光照階段，才能收獲。春化階段是指小麥種子萌發(fā)以后，需要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的低溫條件，才能開(kāi)始幼穗分化；光照階段指小麥通過(guò)春化階段后，要求以光照條件為主要因素的外界綜合環(huán)境條件，才能完成發(fā)育而抽穗的這個(gè)階段[2-3]。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)小麥，推廣良種

良種一般具有穗大，粒多、早熟、高產(chǎn)、品質(zhì)好、抗逆抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)，是奪取豐收的先決條件。目前，西充縣種植的小麥品種為川農(nóng)62、川麥104、綿麥367、內(nèi)麥863。在種子選擇時(shí)，應(yīng)優(yōu)選飽滿、純凈、無(wú)病蟲(chóng)害、發(fā)芽率高的，并可通過(guò)曬種3～5 d來(lái)增強(qiáng)酶的活性、改善種皮的通透性、降低病蟲(chóng)侵染概率，以及提升發(fā)芽率。主要通過(guò)藥劑防治病菌，以銹病為主，有2種方法，第1種方法是利用15%粉銹靈可濕性粉劑1 500 g/hm2與種子150 kg/hm2攪拌，待20 min后便可進(jìn)行播種；第2種方法是用吡蟲(chóng)啉懸浮種衣劑187.5 g/hm2與種子120 kg/hm2攪拌，待15 min后便可進(jìn)行播種。

2.2 初期管理

（1）因地制宜，推廣播種新技術(shù)。推廣的是旱地寬廂帶植，糧經(jīng)復(fù)合高效栽培技術(shù)，用2 m小麥，空行2 m種蔬菜，種植小春和空行要以小春為起點(diǎn)，1年輪作1次。對(duì)于播種小麥帶植來(lái)說(shuō)，應(yīng)除凈雜草，深耕20 cm為宜，且一定要耙平，才能有較好的出苗率。

“小窩疏株密植”是一項(xiàng)有助于提高小麥產(chǎn)量的技術(shù)，該技術(shù)不僅可以有效地增加小麥的有效穗數(shù)，使得苗全、苗壯、苗勻，還可以有效協(xié)調(diào)個(gè)體與群體發(fā)育關(guān)系。該技術(shù)的突出優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，提高了小麥的播種質(zhì)量，播深、播量、行窩距得以較好地控制；其次，有效地緩解了露籽、叢籽、深籽等問(wèn)題；再次，便于進(jìn)行集中施肥，提高施肥效率；最后，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)特性明顯，植株的根系長(zhǎng)勢(shì)發(fā)達(dá)、抗倒性強(qiáng)[4]。

根據(jù)西充縣特有土質(zhì)情況，目前正大力推廣多種新型種植技術(shù)，比如將撬窩點(diǎn)播技術(shù)應(yīng)用于濕田黏土的地塊上，將條溝點(diǎn)播和連窩點(diǎn)播技術(shù)在砂質(zhì)壤土的地塊上推廣，將機(jī)播“三、六”工程應(yīng)用在河壩地上。

（2）施肥管理。在小麥生長(zhǎng)前期，對(duì)肥量的需求最大，根據(jù)小苗生長(zhǎng)周期規(guī)律，要施足底肥，目前通常采用氮磷鉀配合有機(jī)肥作為底肥。在用量方面，施用氮磷鉀專用肥525 kg/hm2、農(nóng)家水肥22.5～30.0 t/hm2，并加堆肥15 t/hm2。底肥施足利于幼苗生根、枝葉快速生長(zhǎng)，生長(zhǎng)錐分化，以及分蘗早生快發(fā)，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

除此之外，對(duì)于小麥應(yīng)在3葉以前盡早施用分蘗肥，通常在2葉1心時(shí)施用最佳。由于小麥在3葉前主要依靠種子胚乳中的養(yǎng)分維持前期生長(zhǎng)，所含養(yǎng)分將在3葉以后基本耗盡，之后便依靠根系從土壤中獲取養(yǎng)料，若在此時(shí)未及時(shí)施肥，將對(duì)苗的生長(zhǎng)起到抑制作用，如影響麥苗的第4～5葉的生長(zhǎng)，給分蘗和次生根的生長(zhǎng)帶來(lái)影響，還將抑制幼穗的正常分化。由此可見(jiàn)，應(yīng)在3葉以前早施分蘗肥。分蘗肥通常以速效肥料為主，利于穗軸迅速延長(zhǎng)、節(jié)片快速分化。在用量方面，通常施用農(nóng)家肥30 t/hm2、尿素45 kg/hm2，施用效果較好。

2.3 中期管理

（1）除草劑的施用。在小麥開(kāi)始分蘗后（通常在4～6葉時(shí)），應(yīng)注意麥地里的雜草情況，待雜草（通常為闊葉草和禾本科草）長(zhǎng)出2～3葉時(shí)便可進(jìn)行化學(xué)除草，在除草劑選用及用量方面，噴施6.9%精噁唑禾草靈375 kg/hm2，加10%苯磺隆225 kg/hm2，對(duì)水450 kg/hm2。

（2）重施蠟肥，促根壯蘗。蠟肥通常以淡糞水為主，并加少量復(fù)合肥，其作用在于保暖、保蘗、壯稈。蠟肥用量方面為施用糞水22.5 t/hm2+尿素60 kg/hm2，在施肥時(shí)機(jī)方面應(yīng)當(dāng)根據(jù)麥苗的長(zhǎng)勢(shì)而定[5]。

（3）病蟲(chóng)的防治。春季葉銹病是危害小麥的主要病害，蟲(chóng)害主要以麥蜘蛛、蚜蟲(chóng)為主。在病蟲(chóng)害防治上，應(yīng)遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則，做到提早預(yù)防、病藥對(duì)口、蟲(chóng)藥對(duì)路?？蓢娛?5%吡蟲(chóng)啉—三唑酮750～1 125 g/hm2，并對(duì)水750 kg/hm2。對(duì)于銹病、蟲(chóng)害嚴(yán)重的地塊，可適當(dāng)增加藥劑濃度，如噴施15%三唑酮粉劑1 500 g/hm2，再加10%吡蟲(chóng)啉300 g/hm2，對(duì)水450 kg/hm2。

2.4 后期管理

在小麥生長(zhǎng)后期逐步轉(zhuǎn)入籽粒形成及成熟階段，在此階段，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注如何實(shí)現(xiàn)增粒、增重，最終確保穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

（1）葉面施肥。小麥生長(zhǎng)后期主要以施用葉肥為主。如果小麥的長(zhǎng)勢(shì)很好，可以不再施葉面肥；如果長(zhǎng)勢(shì)一般，便要合理追施。葉肥通常以氮肥和鉀肥為主（2%尿素、0.3%硫酸二氫鉀混合而成），施用葉肥不僅有利于小麥體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)與貯存，達(dá)到籽粒飽滿的目的，還可以有效減輕病蟲(chóng)害的影響。

（2）病蟲(chóng)防治。小麥生長(zhǎng)后期病害主要以白粉病、銹病、赤霉病為主，而蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)為主。在病蟲(chóng)防治的用藥方面，可以參考中期管理時(shí)的用藥用量。

（3）合理灌溉。在小麥生長(zhǎng)后期，合理灌溉對(duì)于穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)起到至關(guān)重要的作用。在抽穗、揚(yáng)花、灌漿等不同時(shí)期，以及干旱時(shí)節(jié)，都要及時(shí)引水灌溉，以提供充足水分，確保小麥正常生長(zhǎng)所需，避免產(chǎn)生過(guò)多秕粒、干粒，最終達(dá)到增產(chǎn)目的[6]。

2.5 適期收割

除了種用的小麥可以在蠟熟末期收割，大部分小麥均可在蠟熟中期進(jìn)行收割。為了避免不必要的損失，收割時(shí)應(yīng)盡量減少麥穗落籽數(shù)量。近幾年來(lái)，根據(jù)西充縣小麥農(nóng)戶田間實(shí)收數(shù)據(jù)顯示，小麥產(chǎn)量平均在3 750 kg/hm2以上，產(chǎn)量較高，綜合效益較好。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 于振文.全國(guó)小麥高產(chǎn)高效栽培技術(shù)規(guī)程[M].濟(jì)南：山東科學(xué)技術(shù)出版社，2015.

[2] 楊翠俠.淺談?dòng)绊懶←湻痔Y成穗的原因及對(duì)策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2012，18（11）：72-73.

[3] 何憲平，李明芳，薛鳳梅，等.旱地冬小麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2006（4）：81.

[4] 褚冰倩，喬文峰.兗州市優(yōu)質(zhì)小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（3）：86.

[5] 王紹中，季書勤，張德奇，等.河南省小麥栽培技術(shù)的演變與發(fā)展[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（10）：19-26.

[6] 王學(xué)峰，王俊興，楊富嶺.小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2009（9）：21-22.