有關(guān)鄂西恩施自治州巴東縣莊屋頂村畜牧業(yè)發(fā)展的調(diào)查分析

徐宗才 張丹風(fēng) 任雅嫻 杜曉聰 鐘瑩

摘要：本文研究鄂西恩施自治州巴東縣莊屋頂村畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，介紹當(dāng)?shù)氐牡乩肀尘?、養(yǎng)殖條件、資金、市場、土地產(chǎn)權(quán)、利潤等方面，希望能為其它地區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞：鄂西恩施；畜牧業(yè)

中圖分類號：F326.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-864X（2016）03-0145-01

一、發(fā)展畜牧業(yè)的大環(huán)境

（一）地理環(huán)境適合畜牧業(yè)。

莊屋頂村位于恩施最西部，西接重慶市巫山縣，北臨神農(nóng)架。莊屋頂村是典型的山地地形，土地貧瘠，唯有少數(shù)兩山之間平坦土地可耕種。山地海拔均在1700米以上，山勢陡峭，難以形成大規(guī)模的草場。四季氣候變化顯著，夏涼冬寒，典型山地氣候。羊、牛對地形適應(yīng)性強(qiáng)，具備發(fā)展養(yǎng)殖的地理條件。

（二）大量農(nóng)村人口進(jìn)城使得大量荒山、草地集中成為可能。

傳統(tǒng)農(nóng)村的所有資源都被分割成小塊，無法集中資源進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖。伴隨城市化進(jìn)行，農(nóng)村人口進(jìn)入城市，農(nóng)村出現(xiàn)大量荒蕪的山地、草地，使得承租土地成為可能。

圖1

二、畜牧業(yè)規(guī)?；厔菝黠@

通過對村里村民的實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)有許多家庭都是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)并存，但是值得注意的是出現(xiàn)了幾位專門以畜牧業(yè)為產(chǎn)業(yè)的戶主，畜牧業(yè)頗有規(guī)模，以師昌民為代表的“兄弟養(yǎng)殖合作社”為其中典型，如圖1所示，可以看出，絕大多數(shù)人在從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)之時仍然將畜牧業(yè)作為副業(yè)。徐宗山、馬明虎、師昌民、師常華是養(yǎng)殖專業(yè)戶，完全脫離傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)，師昌民、師常華兄弟建立了合作社形式的農(nóng)業(yè)企業(yè)。

養(yǎng)殖對象以牛羊?yàn)橹?，尤其是羊最少得?0只，最多的兄弟養(yǎng)殖合作社多達(dá)683只，在高海拔地區(qū)這個數(shù)目很難得，兄弟養(yǎng)殖合作社可算作一個小型農(nóng)場。以農(nóng)業(yè)為主要業(yè)務(wù)的家庭的養(yǎng)殖數(shù)量與專業(yè)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖數(shù)量相比懸殊很大，羊的懸殊在68.3倍，牛的懸殊在15.5倍，這是因?yàn)榕５酿B(yǎng)殖周期于羊的周期，養(yǎng)殖成本高于羊的成本，以及草場承載力有限。

三、專業(yè)養(yǎng)殖戶占有大面積的山地草地

傳統(tǒng)的以畜牧業(yè)為副業(yè)的家庭的養(yǎng)殖場所是自家的自留山、自留地。養(yǎng)殖專業(yè)戶租賃大量的荒地荒山，集中起來形成很大的養(yǎng)殖區(qū)域集中養(yǎng)殖，場地面積多大1500畝以上，其中兄弟養(yǎng)殖合作社達(dá)到2700畝，相當(dāng)于一個中型農(nóng)場規(guī)模。由于規(guī)模大，完全可以脫離農(nóng)業(yè)進(jìn)行純粹的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營與管理。

四、財務(wù)籌資運(yùn)用債務(wù)杠桿

圖2

辦理規(guī)?；霓r(nóng)場需要大量資金。前期資金積累不足讓籌辦過程充滿風(fēng)險，所以不得不舉債融資。非專職養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖數(shù)量少，不需要舉債。專職養(yǎng)殖戶不得不籌借大量資金。兄弟專業(yè)養(yǎng)殖合作社一半財務(wù)資金靠舉債籌集。其初期資金構(gòu)成如圖2。

五、政府提供養(yǎng)殖技術(shù)支持和免稅

兄弟專業(yè)養(yǎng)殖合作社建立后，政府部門提供技術(shù)支持，免費(fèi)給予檢疫。衛(wèi)生部門上門提供疾病預(yù)防和疫苗服務(wù)。由于初期沒有及時注意衛(wèi)生防疫，養(yǎng)殖養(yǎng)殖損耗率達(dá)70%，打疫苗之后損耗率降到10%，極大地保障了養(yǎng)殖的安全，從源頭上確保產(chǎn)品健康。

政府為了扶持年輕人創(chuàng)業(yè)，帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，給予免稅支持，減輕成本負(fù)擔(dān)，凈利潤提高，家庭收入增長，對畜牧業(yè)發(fā)展是很大的激勵。

六、銷售渠道單一且不穩(wěn)定

商品靠市場得以流通和存活。兄弟養(yǎng)殖合作社畜牧產(chǎn)品的銷售依賴熟人主動上門重復(fù)購買，缺乏主動開拓市場的意圖，僅滿足巴東和巫山近距離市場。顧客主要集中在逢年過節(jié)時段上門購買。一旦顧客的經(jīng)濟(jì)水平下降或者消費(fèi)欲望萎縮，大量產(chǎn)品積壓滯銷，財產(chǎn)損失很大。在信息化時代，若不利用現(xiàn)代化手段擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，吸引大量潛在客戶，多元化銷售渠道，兄弟養(yǎng)殖合作社的盈利能力不會增強(qiáng)。建立現(xiàn)代化的銷售網(wǎng)絡(luò)，維持穩(wěn)定的客戶群，對合作社很關(guān)鍵。

七、土地產(chǎn)權(quán)關(guān)系不穩(wěn)定使養(yǎng)殖風(fēng)險仍然存在

中國農(nóng)村土地是集體所有制，個人不具有土地的所有權(quán)，農(nóng)民個人只有土地的使用權(quán)。合作社租賃的土地是土地使用權(quán)，使用權(quán)的期限有限，而且合作社租賃土地沒有訂立有法律效力的合同，未來出租人隨時可能收回出租的土地，屆時承租人將不能主張自己的權(quán)利。所以，合作社要想辦法使土地的使用權(quán)期限盡可能延期，并且以合同形式確定權(quán)利，否則養(yǎng)殖事業(yè)隨時都會半途而廢。

八、利潤空間受產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式影響大

兄弟專業(yè)養(yǎng)殖合作社主要依靠綠色放養(yǎng)，主要特色是綠色無污染。這種粗放的經(jīng)營管理模式簡單、成本低，以家庭為單位就可經(jīng)營，只需要投入土地租金費(fèi)用、種羊成本，無稅收費(fèi)用負(fù)擔(dān)，人力資源無需成本支出，估算每年收入結(jié)余15萬元以上，在當(dāng)?shù)厮愀辉Ｖ?。但是，相比肉制品加工產(chǎn)業(yè)，利潤顯得很小。就單純賣羊而言，市場價格波動不大且不高。通過圖3的對比可知，若進(jìn)一步加工賣羊肉，羊肉每單位價格比單純賣羊單位價格高三倍以上，可見精加工后的利潤空間之大。

圖3

結(jié)語：

從前山地畜牧業(yè)只是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充，顯得微不足道，現(xiàn)在畜牧業(yè)在農(nóng)村中地位得到提高。發(fā)展畜牧業(yè)能調(diào)整農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，豐富農(nóng)村生活，提高農(nóng)民收入水平。但是在山區(qū)農(nóng)村發(fā)展畜牧業(yè)會受到很多因素制約，比如土地產(chǎn)權(quán)問題、啟動資金不足、產(chǎn)品銷售市場受限、無法發(fā)展深加工等等。這些困難需要相關(guān)部門幫助解決，例如改革農(nóng)村土地制度、投資肉產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)等，同時農(nóng)民要發(fā)揮自己的主觀能動性積極探索畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代模式。

特別說明：本文受中南財經(jīng)政法大學(xué)研究生創(chuàng)新教育計劃資助。

作者簡介：

徐宗才，男，中南財經(jīng)政法大學(xué)法學(xué)院研究生。

張丹風(fēng)，女，中南財經(jīng)政法大學(xué)法學(xué)院研究生。

任雅嫻，女，中南財經(jīng)政法大學(xué)法學(xué)院研究生。

杜曉聰，女，中南財經(jīng)政法大學(xué)法學(xué)院研究生。

鐘瑩，女，中南財經(jīng)政法大學(xué)法學(xué)院研究生。