像賣鉆石一樣賣沙窩蘿卜 5個(gè)月賣3000萬(wàn)元

沙窩蘿卜賽鴨梨。這里是天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村，沙窩蘿卜就原產(chǎn)于這里，又稱天津衛(wèi)青蘿卜。這個(gè)村700多戶村民全是種蘿卜的。沙窩蘿卜很特別：皮薄肉綠，掉在地上就碎，外皮特別綠，90%露在地面，只有10%在地下，亭亭玉立的，就是說(shuō)蘿卜的根莖特別小，但是養(yǎng)分特別足。它顏色翠綠，水嫩多汁，口感清脆，有點(diǎn)像甘蔗的味兒。這個(gè)蘿卜的特點(diǎn)就是甜、脆。

最好吃的蘿卜100元1個(gè)。什么樣的蘿卜能賣這么高的價(jià)格呢？

大家都夸贊李樹(shù)光思想超前，有闖勁兒，可唯獨(dú)有一個(gè)人，提起他賣蘿卜這件事情，就氣不打一處來(lái)。提起李樹(shù)光多年來(lái)做的事情，他的妻子仍然既嘆氣又搖頭。李樹(shù)光不僅放棄了十年前就能年入20多萬(wàn)元的生意回村賣蘿卜，他還用全家人積攢的錢跑市場(chǎng)；把曾經(jīng)往溝里倒的沙窩蘿卜，打造成了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)支柱型產(chǎn)業(yè)。輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟艮r(nóng)戶種植沙窩蘿卜。然而，他賣蘿卜的方法更是奇特：像賣鉆石一樣賣蘿卜。

由于家庭貧困，李樹(shù)光初中畢業(yè)后就外出闖蕩，他開(kāi)過(guò)小賣部、干過(guò)汽車修理廠、弄過(guò)飯店，由于他熱心腸并且思想超前，日子過(guò)的非常紅火，是村里有名的能人。然而，就是他的這些名氣，把他引入了一個(gè)苦不能言的境地。

2005年7月，很多村民突然找到李樹(shù)光，希望他能參加新一屆村主任的競(jìng)選。當(dāng)時(shí)的李樹(shù)光年收入20萬(wàn)元，他并不想當(dāng)村主任?？捎H眼看到蘿卜往溝里倒后，李樹(shù)光決定參加競(jìng)選，他要打開(kāi)沙窩蘿卜的市場(chǎng)。

2006年4月，經(jīng)過(guò)1300多人投票選舉，李樹(shù)光以1200多的贊成票正式成為小沙窩村的村主任。

2006、2007年可慘了。集體沒(méi)有錢，不是累的事兒了。沒(méi)有工資不說(shuō)，李樹(shù)光反而經(jīng)常拿著家里的錢跑市場(chǎng)、找銷路。

沙窩蘿卜之所以賣不出去，是因?yàn)楹芏嗳藢?duì)沙窩蘿卜并不了解。為什么叫沙窩蘿卜呢？他開(kāi)始翻閱各種資料、縣志，還經(jīng)常跟當(dāng)?shù)氐睦先肆奶臁Ｋ焉掣C蘿卜從古至今了解了個(gè)遍，然后，把聽(tīng)到的這些傳說(shuō)印在了宣傳頁(yè)上。他給經(jīng)銷商們講故事：乾隆當(dāng)時(shí)下江南的時(shí)候，路過(guò)沙窩村，侍衛(wèi)拔蘿卜拿給乾隆吃去了。乾隆大喜，贊不絕口，御賜此名。原來(lái)，只有這里的土壤才適合種植沙窩蘿卜。

李樹(shù)光拿著這些宣傳頁(yè)，參加國(guó)內(nèi)的各種農(nóng)交會(huì)，農(nóng)博會(huì)，讓更多的人深入了解了沙窩蘿卜，吸引了很多客戶主動(dòng)找他尋求合作。

電商第一年大概賣了2000多箱，第二年賣了3000多箱，這是比較集中爆發(fā)式的增長(zhǎng)。

此外，李樹(shù)光還改良了沙窩蘿卜的種植技術(shù)，通過(guò)控制溫度濕度和通風(fēng)采光的時(shí)間，增加蘿卜的水分和甜度，甚至拔蘿卜的時(shí)間和方法，李樹(shù)光都非常講究?！拔覀兡弥@蘿卜，然后擰一下，再拔下來(lái)。為了保持沙窩蘿卜的最佳口感，在立春前，就把沙窩蘿卜全部拔完，儲(chǔ)存到冷庫(kù)，拔蘿卜的時(shí)間，一天都不能晚。即使差一天，口感都有明顯差距?！崩顦?shù)光說(shuō)。

李樹(shù)光的冷庫(kù)，每年儲(chǔ)存1600多噸的沙窩蘿卜。到2010年時(shí)，李樹(shù)光成立的沙窩蘿卜種植專業(yè)合作社，入社社員達(dá)到400多戶。小沙窩村富裕了，李樹(shù)光卻主動(dòng)辭去了村主任的職務(wù)，開(kāi)始專心幫助村民賣蘿卜。

李樹(shù)光種蘿卜有一套自己的技術(shù)絕活兒。然而，賣蘿卜，他更有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念。

2011年年底，市場(chǎng)上銷售沙窩蘿卜的越來(lái)越多，質(zhì)量也參差不齊，大家開(kāi)始相互壓價(jià)，這讓李樹(shù)光的沙窩蘿卜遭遇了銷售困境，他開(kāi)始著急起來(lái)。

品質(zhì)不好的沙窩蘿卜不但外觀與品質(zhì)好的沙窩蘿卜有區(qū)別，在口感上更是差別萬(wàn)千，怎樣才能讓消費(fèi)者一下就挑選出品質(zhì)好的沙窩蘿卜呢？把蘿卜跟水果、鉆石聯(lián)系到了一起。李樹(shù)光教大家，怎樣通過(guò)外觀挑選質(zhì)量好的沙窩蘿卜：外面淺綠，里面透著綠，而且越擦越明顯。再一個(gè)就是莖盤，不好的蘿卜莖盤大，正宗沙窩蘿卜根部短、平整。不好的蘿卜白根多，而且特別白，好的蘿卜根部的白越短越好。

李樹(shù)光又是怎么把幾元錢1斤的蘿卜賣到100元1個(gè)的呢？

鉆石分等級(jí)賣，蘿卜也是一樣嘛！

2012年，李樹(shù)光投資了400多萬(wàn)元，建了一套沙窩蘿卜無(wú)損檢測(cè)設(shè)備。設(shè)備主要檢測(cè)它的果密度和色度，色度是看它綠不綠，果密度主要是檢測(cè)它糠不糠。通過(guò)這套設(shè)備檢測(cè)后，李樹(shù)光再根據(jù)蘿卜的重量、外觀、直徑等，再次分選，把蘿卜分成4個(gè)等級(jí)。

特級(jí)蘿卜是1.8斤到2斤，直徑8厘米左右，長(zhǎng)度23厘米以下。特級(jí)的必須是在大棚的前面長(zhǎng)大的，因?yàn)榍懊娴墓庹兆悖瑫円箿夭畲?，積累的糖分多。這樣的蘿卜就論個(gè)兒賣，萬(wàn)里挑一，1畝地大概1萬(wàn)多斤，也就能挑一兩枚。市價(jià)100元1個(gè)。

年前臘月27那天，100元一個(gè)蘿卜，買的人要100箱，2個(gè)一箱，最后湊了75箱。

沙窩蘿卜賣出了好價(jià)錢。李樹(shù)光并不滿足，他要把沙窩蘿卜進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，種出更多的特級(jí)蘿卜。可是這蘿卜都是從地里長(zhǎng)出來(lái)的，即使給每個(gè)蘿卜套上模型統(tǒng)一了外表，它的口感也不能統(tǒng)一，這怎么辦呢？

這一天，李樹(shù)光正在舉辦一場(chǎng)沙窩蘿卜鑒評(píng)會(huì)。這個(gè)鑒評(píng)會(huì)并不是比誰(shuí)家種的蘿卜大，而是比誰(shuí)家種的蘿卜好。經(jīng)過(guò)兩輪的篩選，最終選出4戶來(lái)，4戶取前3名。排名靠前的種植戶，李樹(shù)光會(huì)以高價(jià)優(yōu)先收購(gòu)，還會(huì)贈(zèng)送肥料。李樹(shù)光和評(píng)委們就像挑鉆石一樣，從蘿卜的外觀、色度、可溶性總糖等各方面檢測(cè)，然后再品嘗蘿卜的脆度和口感。

李樹(shù)光要求，合作社的沙窩蘿卜，可溶性總糖每克含6以上才可以上市，這比西紅柿的含量還要高。而在這天的鑒評(píng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，1號(hào)種植戶的沙窩蘿卜，可溶性總糖每克竟然達(dá)到了9.6。2號(hào)和3號(hào)并列第一。

原來(lái)，李樹(shù)光舉辦這樣的沙窩蘿卜鑒評(píng)會(huì)，不但能收購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的沙窩蘿卜，更鼓勵(lì)了種植戶們按照標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)種植蘿卜。

通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化種植與管理，小沙窩村里的人富裕了，大家卻說(shuō)李樹(shù)光自己并沒(méi)有掙到太多的錢。

2015年，全村一半沙窩蘿卜種植戶入社。從2015年11月底到2016年3月，僅5個(gè)月，李樹(shù)光合作社的銷售額近3000萬(wàn)元。