飼糧賴氨酸水平對產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清生化指標(biāo)及氮代謝的影響

黃　璇　李　闖　張　旭　何　平　蔣桂韜　王向榮　戴求仲

(湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)技術(shù)研究室，長沙410131)

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飼糧賴氨酸水平對產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清生化指標(biāo)及氮代謝的影響

黃璇李闖張旭何平蔣桂韜王向榮戴求仲*

(湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)技術(shù)研究室，長沙410131)

摘要：本試驗旨在研究飼糧賴氨酸水平對產(chǎn)蛋高峰期(30～38周齡)臨武鴨生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清生化指標(biāo)及氮代謝的影響，以確定產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨賴氨酸需要量。試驗選取體重相近、健康狀況良好、產(chǎn)蛋率無顯著差異(P>0.05)的臨武鴨200羽，隨機分為5組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)8只鴨。飼糧中賴氨酸水平分別為0.65%、0.75%、0.85%、0.95%、1.05%，試驗期63 d。在飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，每組挑選出10只體重接近各組平均體重的試驗鴨進行代謝試驗。結(jié)果顯示：1)0.95%和1.05%賴氨酸組日產(chǎn)蛋重顯著高于0.65%和0.75%賴氨酸組(P<0.05)，而0.95%和1.05%賴氨酸組料蛋比顯著低于0.65%和0.75%賴氨酸組(P<0.05)。2)飼糧賴氨酸水平對蛋品質(zhì)無顯著影響(P>0.05)。3)0.85%、0.95%和1.05%賴氨酸組血清總蛋白含量顯著高于0.65%賴氨酸組(P<0.05)。0.95%賴氨酸組血清中三碘甲腺原氨酸含量顯著高于0.65%、0.75%和1.05%賴氨酸組(P<0.05)。4)0.95%賴氨酸組凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積量顯著或極顯著高于0.65%賴氨酸組(P<0.05或P<0.01)。5)二次曲線分析表明，以總蛋白、凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積為評價指標(biāo)，產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨飼糧中賴氨酸需要量分別為0.92%、0.96%和0.95%。由此可見，30～38周齡臨武鴨的日產(chǎn)蛋重、料蛋比、總蛋白、凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積對于飼糧中賴氨酸水平的變化較為敏感，而獲得較佳的生產(chǎn)性能、血清生化指標(biāo)和氮平衡的適宜賴氨酸水平為0.92%～0.96%。

關(guān)鍵詞：賴氨酸；蛋鴨；生產(chǎn)性能；氮代謝

家禽對蛋白質(zhì)的利用效率取決于飼糧中氨基酸含量、組成以及可利用率等[1]。賴氨酸作為家禽飼糧中第二限制性氨基酸，主要用于蛋白質(zhì)合成，因此又被稱之為“生長性氨基酸”。飼糧中賴氨酸的含量不僅反映蛋白質(zhì)的品質(zhì)而且對改善家禽的生產(chǎn)性能和提高飼料轉(zhuǎn)化效率均有較大影響[2-4]。由于前人研究選用的品種、生產(chǎn)階段、飼糧類型及營養(yǎng)水平等不盡相同，因此目前獲得的蛋鴨賴氨酸營養(yǎng)需要量的結(jié)果存在較大差異。有研究表明產(chǎn)蛋期蛋鴨適宜的賴氨酸水平在0.80%～0.95%之間[3-5]，而中國《肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 2122—2012)給出北京鴨產(chǎn)蛋前、中、后期賴氨酸需要量分別為0.80%、0.95%、1.00%；番鴨產(chǎn)蛋期賴氨酸推薦量為0.80%；肉蛋兼用型鴨產(chǎn)蛋前、中、后期賴氨酸需要量分別為0.80%、0.85%、0.85%。臨武鴨是我國著名的肉蛋兼用型地方麻鴨品種，為了充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，提高飼料利用率，有必要對其不同生產(chǎn)階段的賴氨酸需要量進行研究。因此，本試驗以30～38周齡臨武鴨為試驗動物，旨在研究賴氨酸的不同添加量對蛋鴨生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血清生化指標(biāo)及氮代謝的影響，為臨武鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制訂提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支持。

1材料與方法

1.1試驗設(shè)計與試驗飼糧

表1　試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of diets：VA 5 000 IU，VB12 mg，VB215 mg，VB64 mg，VB120.02 mg，VD3800 IU，VE 20 IU，VK30.5 mg，生物素 biotin 0.2 mg，葉酸 folic acid 0.6mg，D-泛酸D-pantothenic acid 60 mg，煙酸 nicotinic acid 60 mg，膽堿 choline 1 500 mg，抗氧化劑antioxidant 100 mg，Cu (as copper sulfate) 8 mg，F(xiàn)e (as ferrous sulfate) 80 mg，Mn (as manganese sulfate) 50 mg，Zn (as zinc sulfate) 60 mg，I (as potassium iodide) 0.40 mg，Se (as sodium selenite) 0.20 mg。

2)粗蛋白質(zhì)和賴氨酸為實測值，其他營養(yǎng)水平為計算值。CP and Lys were measured values, while the other nutrient levels were calculated values.

1.2飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)試驗在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所水禽試驗鴨場進行，采用封閉式鴨舍雙層金屬籠立體籠養(yǎng)，試驗蛋鴨單籠飼養(yǎng)。試驗全期自由采食和飲水(計量不限量)，按常規(guī)方法進行飼養(yǎng)管理與免疫。

1.3測定指標(biāo)與方法

1.3.1生產(chǎn)性能

試驗期間每天按重復(fù)記錄產(chǎn)蛋總數(shù)、總蛋重、采食量、不合格蛋數(shù)(包括軟殼蛋、破殼蛋、畸形蛋、沙殼蛋)和死淘數(shù)，以組為單位統(tǒng)計平均蛋重、日產(chǎn)蛋重、產(chǎn)蛋率、合格蛋率、死淘率、平均日采食量和料蛋比。

1.3.2蛋品質(zhì)

良渚玉器中也有龍的圖案，主要出現(xiàn)在玉鐲形器、玉圓牌、玉璜等器的邊緣上?，幧?號墓出土的玉鐲形器外緣刻有四個凸面，分別刻出四個龍首。又如瑤山2號墓出土的玉圓牌，見圖6，其邊緣也有三具龍首紋。

每月每組抽取接近平均蛋重的鴨蛋15枚(每重復(fù)3枚)，4 ℃保存，在24 h之內(nèi)測定蛋黃比率、蛋白比率、蛋殼厚度(蛋殼厚度測定儀)、蛋形指數(shù)(游標(biāo)卡尺測量)、蛋黃顏色(蛋黃比色卡)及蛋白高度(蛋白高度測定儀)，并計算哈氏單位，計算公式為哈氏單位=100×log(H-1.7W0.37+7.57)，其中H為：蛋白高度(mm)，W為蛋重(g)。

1.3.3血清生化指標(biāo)

在試驗結(jié)束當(dāng)天，每個重復(fù)隨機選取體重相近的試驗鴨2只，空腹12 h后，翅下靜脈采血5 mL，靜置30 min后，3 000 r/min離心15 min，分離血清，-20 ℃下保存。使用全自動生化分析儀(URIT-8000，優(yōu)利特，美國)檢測血清中總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(UN)和尿酸(UA)的含量，并使用GC-300型γ-放免儀采用放射免疫法測定生長激素(GH)、皮質(zhì)醇、三碘甲腺原氨酸(T3)、甲狀腺素(T4)含量，并計算T3/T4。

1.3.4氮代謝指標(biāo)

在飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，從每個重復(fù)按平均體重抽取2只試驗鴨，飼養(yǎng)于代謝籠中，并飼喂相應(yīng)試驗飼糧，自由飲水和采食。預(yù)飼喂3 d后，正試期分別記錄每只試驗鴨每天的采食量并收集每只鴨全天的排泄物。最后將混于糞中的皮屑、羽毛等雜物取出，用10%鹽酸固氮，混勻后在65 ℃烘箱中烘干，自然狀態(tài)下回潮24 h后準(zhǔn)確稱重，用小型萬能粉碎機將糞樣粉碎，待測。氮含量參照《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》[6]進行測定并按下列公式來計算凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積。

凈蛋白質(zhì)利用率(%)=(沉積氮/食入氮)×100；

氮沉積量=食入氮-(糞氮+尿氮)。

1.4數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 18.0軟件進行單因素方差分析(one-way ANOVA)和回歸分析，結(jié)果用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”(mean±SD)表示，統(tǒng)計顯著水平為P<0.05，極顯著水平為P<0.01，差異顯著者再進行Duncan氏法多重比較。最后對相關(guān)敏感指標(biāo)用線性和二次曲線模型進行回歸分析，以確定產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨賴氨酸的需要量。

2結(jié)果與分析

2.1飼糧賴氨酸水平對蛋鴨生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，飼糧賴氨酸水平對平均日采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重和合格蛋率均無顯著影響(P>0.05)。0.95%和1.05%賴氨酸組日產(chǎn)蛋重顯著高于0.65%和0.75%賴氨酸組(P<0.05)，而0.95%和1.05%賴氨酸組料蛋比顯著低于0.65%和0.75%賴氨酸組(P<0.05)。

2.2飼糧賴氨酸水平對蛋鴨蛋品質(zhì)的影響

由表3可知，飼糧賴氨酸水平對蛋鴨蛋品質(zhì)無顯著影響(P>0.05)。

2.3飼糧賴氨酸水平對蛋鴨血清生化指標(biāo)的影響

由表4可知，飼糧中賴氨酸水平對蛋鴨血清中白蛋白、尿酸、尿素氮、皮質(zhì)醇、生長激素、T4含量及T3/T4均無顯著影響(P>0.05)。0.85%、0.95%和1.05%賴氨酸組的總蛋白含量顯著高于0.65%賴氨酸組(P<0.05)。隨賴氨酸添加量的增加，血清中尿素氮含量呈下降趨勢(P>0.05)。0.95%賴氨酸組血清中T3含量顯著高于0.65%、0.75%和1.05%賴氨酸組(P<0.05)。

2.4飼糧賴氨酸水平對蛋鴨氮代謝的影響

由表6可知，飼糧賴氨酸水平對食入氮無顯著影響(P>0.05)。凈蛋白質(zhì)利用率以0.95%賴氨酸組最高，且顯著高于0.65%賴氨酸組(P<0.05)。0.95%賴氨酸組氮沉積量極顯著高于0.65%賴氨酸組(P<0.01)，顯著高于0.75%賴氨酸組(P<0.05)，1.05%賴氨酸組氮沉積量顯著高于0.65%賴氨酸組(P<0.05)。

2.5產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨賴氨酸的需要量

由P值可知，平均日采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、合格蛋率、白蛋白、尿酸、尿素氮、皮質(zhì)醇、生長激素、T4、T3/T4和蛋品質(zhì)各指標(biāo)并不隨著飼糧中賴氨酸水平變化呈顯著性變化(P>0.05)，因此不對其進行回歸分析。由于T3含量與飼糧中賴氨酸水平不存在線性和二次曲線變化趨勢(P>0.05)，因此不能建立合適的數(shù)學(xué)模型。由表2可知，日產(chǎn)蛋重和料蛋比與飼糧中賴氨酸水平均呈線性變化趨勢(P=0.032，P=0.041)。表6回歸分析表明，隨飼糧中賴氨酸水平的提高，臨武鴨血清中總蛋白含量、凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積量均表現(xiàn)出先升高后下降的二次曲線變化趨勢，分別對其進行求導(dǎo)可得二次曲線對應(yīng)的最高點的橫坐標(biāo)分別為0.92%、0.96%和0.95%，即用該模型估測飼糧中賴氨酸的水平分別為0.92%、0.96%和0.95%時，蛋鴨血清總蛋白含量、凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積量最高。

表2　飼糧賴氨酸水平對蛋鴨生產(chǎn)性能的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same row, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

表3　飼糧賴氨酸水平對蛋鴨蛋品質(zhì)的影響

3討論

3.1飼糧賴氨酸水平對蛋鴨生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響

大量研究表明，飼糧中添加適宜水平賴氨酸可以提高蛋雞采食量、平均蛋重，并降低料蛋比[7-9]。本研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中粗蛋白質(zhì)水平為18%而賴氨酸水平較低時，臨武鴨日產(chǎn)蛋重較低而料蛋比較高，飼料轉(zhuǎn)化率較低；隨著賴氨酸水平的增加，日產(chǎn)蛋重升高而料蛋比下降，改善了其飼料利用率，這與前人報道基本一致。飼糧中添加0.95%賴氨酸，可獲得除產(chǎn)蛋率和合格蛋率外的最佳生產(chǎn)性能，回歸分析結(jié)果表明，日產(chǎn)蛋重和料蛋比與飼糧中賴氨酸水平均呈線性相關(guān)，因此判斷0.95%賴氨酸水平為產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨適宜添加量。主觀判斷值略高于中國《肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》產(chǎn)蛋期番鴨推薦量(0.80%)和產(chǎn)蛋期肉蛋兼用型鴨推薦量(0.85%)，張巍等[10]對夏季200日齡高產(chǎn)蛋鴨的研究結(jié)果(0.825%)以及陳偉等[5]對產(chǎn)蛋高峰期龍巖麻鴨的研究結(jié)果(0.80%)，而與NRC(1994)產(chǎn)蛋中期北京鴨推薦量(0.95%)和林謙等[3]對22～28周齡臨武鴨的研究結(jié)果(0.95%)基本一致。楊寧[11]認為蛋重主要受遺傳因素、體重、營養(yǎng)水平、產(chǎn)蛋日齡等影響，而影響蛋重的營養(yǎng)因素主要包括能量、蛋白質(zhì)和脂類等。本試驗血清生化指標(biāo)結(jié)果表明，0.85%、0.95%和1.05%賴氨酸水平組血清中尿素氮含量較0.65%、0.75%賴氨酸組低，說明提高飼糧中賴氨酸水平改善了氨基酸平衡，有利于提高蛋白質(zhì)利用率，這可能是飼糧中賴氨酸0.95%水平可提高日產(chǎn)蛋重，降低料蛋比的原因所在。

表4　飼糧賴氨酸水平對蛋鴨血清生化指標(biāo)的影響

表5　飼糧賴氨酸水平對蛋鴨氮代謝的影響

續(xù)表5項目Items飼糧賴氨酸水平DietaryLyslevel/%0.650.750.850.951.05P值P-value組間Group線性Linear二次曲線Quadratic凈蛋白質(zhì)利用率NPU/%35.64±1.15a36.30±1.85ab37.46±1.37ab38.58±2.19b37.51±2.10ab0.0080.1190.007

表6　產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨賴氨酸的需要量

哈氏單位是衡量蛋白品質(zhì)的重要指標(biāo)，一般認為哈氏單位越大說明濃蛋白越黏稠，蛋品質(zhì)越好，越有益于蛋的保鮮[12-13]。李海艷等[14]研究表明在低能量水平條件下，0.65%～0.85%賴氨酸水平對海蘭褐殼蛋雞蛋品質(zhì)和蛋內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)無顯著影響。陳偉等[5]報道賴氨酸對龍巖麻鴨蛋殼強度、哈氏單位、蛋白高度、蛋黃色澤均無顯著影響。林謙等[3]研究表明飼糧賴氨酸水平對22～28周齡臨武鴨鴨蛋的蛋殼厚度、蛋白高度、哈氏單位、蛋白比率和蛋黃比率均無顯著影響，但0.95%和1.05%賴氨酸水平組有提高蛋白高度、哈氏單位和蛋黃比例的趨勢。本試驗結(jié)果顯示，飼糧中賴氨酸水平對30～38周齡臨武鴨蛋品質(zhì)無顯著影響，但0.95%和1.05%賴氨酸水平組有提高蛋白高度和蛋白比例的趨勢，說明飼糧賴氨酸水平為0.95%和1.05%時，可增加蛋白質(zhì)和氨基酸在鴨蛋中的沉積量，從而提高鴨蛋的蛋白品質(zhì)，有益于蛋的保鮮。上述結(jié)果與本試驗結(jié)果基本一致，但其機理有待進一步研究。甲狀腺激素(T3、T4)對糖的吸收和DNA、蛋白質(zhì)的合成均有促進作用，T3是發(fā)揮生理功能的主要激素[15]。本試驗試驗鴨血清中T3含量的變化表明，0.95%賴氨酸組試驗鴨機體代謝旺盛，糖、蛋白質(zhì)和氨基酸的吸收以及在鴨蛋中的沉積效果較優(yōu)。

3.2飼糧賴氨酸水平對蛋鴨氮代謝的影響

凈蛋白質(zhì)利用率反映的是飼料蛋白質(zhì)在機體內(nèi)的沉積規(guī)律，能較好地反映粗蛋白質(zhì)被動物利用及氨基酸平衡的情況[16]。崔萌萌等[17]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中賴氨酸水平為0.70%即可顯著提高生長獺兔的氮沉積和氮生物學(xué)效價，水平再增加則無顯著效果。丁陽等[18]研究不同賴氨酸水平對新楊綠殼蛋雞氮代謝的影響，發(fā)現(xiàn)0.75%賴氨酸水平組沉積氮和氮的存留率顯著高于0.60%賴氨酸水平組。本試驗中，凈蛋白質(zhì)利用率以0.95%賴氨酸組最高，且顯著高于0.65%賴氨酸組。0.95%和1.05%賴氨酸組氮沉積量極顯著或顯著高于0.65%賴氨酸組。凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積與飼糧中賴氨酸水平均呈二次曲線變化趨勢。這說明，在粗蛋白質(zhì)水平為18%的蛋鴨飼糧中，0.95%和1.05%賴氨酸組的凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積量較為理想。結(jié)合生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)結(jié)果表明，在本試驗條件下，0.95%賴氨酸水平的飼糧氨基酸平衡較優(yōu)，蛋白質(zhì)的合成和沉積因氨基酸平衡完善而增加，與林謙等[3]報道相符。

3.3產(chǎn)蛋高峰期臨武鴨賴氨酸需要量

評價氨基酸需要量的方法多種多樣，傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)主要采用劑量反應(yīng)法，即根據(jù)飼料中氨基酸水平與生產(chǎn)性能之間的直接關(guān)系，確定氨基酸的需要量[19]。但隨著統(tǒng)計學(xué)知識和SAS軟件的開發(fā)利用，越來越多的學(xué)者采用建立合適的數(shù)學(xué)模型估算出氨基酸需要量[20]。付國強等[21]綜合考慮產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋率和凈利潤確定京紅Ⅰ號蛋種雞飼糧適宜賴氨酸水平為0.95%。葉慧等[22]以生長性能為評價指標(biāo)，得出康貝爾麻鴨1～3周齡、4～6周齡和7～9周齡適宜賴氨酸水平分別是1.01%、0.87%和0.72%。張婷等[23]以日增重、料重比和胸肌重為敏感指標(biāo)，依據(jù)二次曲線模型，確定北京鴨生長前期賴氨酸需要量分別為1.06%、1.07%和1.12%。以上研究結(jié)果因研究方法、飼糧營養(yǎng)水平、環(huán)境因素、敏感指標(biāo)和試驗動物等的差異，使得家禽賴氨酸需要量不同。本試驗運用劑量反應(yīng)法得出以對飼糧賴氨酸水平變化較為敏感的日產(chǎn)蛋重、料蛋比、總蛋白、凈蛋白質(zhì)利用率和氮沉積為評價指標(biāo)，并綜合數(shù)學(xué)模型的推導(dǎo)結(jié)果，得出30～38周齡臨武鴨適宜賴氨酸水平為0.92%～0.96%。

4結(jié)論

飼糧賴氨酸水平為0.95%和1.05%時可顯著提高試驗鴨日產(chǎn)蛋重和氮利用率，降低料蛋比。在本試驗條件下，30～38周齡臨武鴨獲得較佳的生產(chǎn)性能和氮代謝的適宜賴氨酸水平為0.92%～0.96%。

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(責(zé)任編輯武海龍)

Effects of Dietary Lysine Level on Performance, Egg Quality,Serum Biochemical Indices and Nitrogen Metabolism ofLinwuDucks in Peak Laying Period

HUANG XuanLI ChuangZHANG XuHE PingJIANG GuitaoWANG XiangrongDAI Qiuzhong*

(Department of Animal Nutrition and Feeding Technology, Hunan Institute of Animal Science and Veterinary Medicine, Changsha 410131, China)

Abstract:This experiment was conducted to study the effects of dietary lysine (Lys) level on performance, egg quality, serum biochemical indices and nitrogen metabolism of Linwu ducks in peak laying period (30 to 38 weeks of age), and to evaluate Lys requirement of Linwu ducks during the peak laying period. A total of 200 healthy Linwu ducks with nearly same body weight and laying rate (P>0.05) were randomly assigned to 5 groups with 5 replicates in each group and 8 ducks in each replicate, and fed basal diet supplemented with 0.65%, 0.75%, 0.85%, 0.95% and 1.05% Lys for 63 days, respectively. Ten ducks per group were picked up on the basis of individual weight immediate to the average weight of every group at the end of the feeding experiment, and the ducks were used in metabolism experiment. The results showed as follows: 1) The daily egg weight in 0.95% and 1.05% Lys groups was significantly higher than that in 0.65% and 0.75% Lys groups (P<0.05), but the feed/egg in 0.95% and 1.05% Lys groups was significantly lower than that in 0.65% and 0.75% Lys groups (P<0.05). 2) Dietary Lys level had no significant effects on egg quality of laying ducks (P>0.05). 3) The serum total protein content in 0.85%, 0.95% and 1.05% Lys groups was significantly higher than that in 0.65% Lys group (P<0.05). The serum triiodothyronine content in 0.95% Lys group was significantly higher than that in 0.65%, 0.75% and 1.05% Lys groups (P<0.05). 4) Compared with 0.65% Lys group，the net protein utilization (NPU) and nitrogen deposition in 0.95% Lys groups were significantly improved (P<0.05 or P<0.01 ). 5) According to the quadratic regression analysis based on total protein, NPU and nitrogen deposition, the optimal dietary Lys levels for Linwu ducks were 0.92%, 0.96% and 0.95%, respectively. In conclusion, the daily egg weight, feed/egg, total protein, NPU and nitrogen deposition of Linwu ducks aged from 30 to 38 weeks are more sensitive to changes of dietary Lys level. The optimal dietary levels in diet of Lys for Linwu ducks is 0.92% to 0.96%, that can obtain the best performance, serum biochemical indices and nitrogen metabolism.[Chinese Journal of Animal Nutrition, 2016, 28(2)：410-417]

Key words:lysine; laying ducks; performance; nitrogen metabolism

*Corresponding author, professor, E-mail: daiqiuzhong@gmail.com

中圖分類號：S834

文獻標(biāo)識碼：A

文章編號：1006-267X(2016)02-0410-08

作者簡介：黃璇(1986—)，女，湖南瀏陽人，碩士，從事家禽營養(yǎng)與飼料科學(xué)研究。E-mail： 409097385@qq.com*通信作者：戴求仲，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail： daiqiuzhong@gmail.com

基金項目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金(CARS-43-39)

收稿日期：2015-08-30

doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.02.014