重新定義乳糖不耐受突破性研究發(fā)現(xiàn)牛奶中的A1蛋白質(zhì)可能引發(fā)乳糖不耐受癥狀

2016年4月20日，一場(chǎng)關(guān)于“重新定義乳糖不耐受”的學(xué)術(shù)研討會(huì)在北京召開，來自上海復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院的孫建琴教授帶來了她最新的一項(xiàng)臨床研究成果。這是一項(xiàng)針對(duì)A1和A2 β-酪蛋白對(duì)胃腸道健康影響的臨床研究。根據(jù)最新的研究成果顯示，很多人對(duì)乳糖不耐受的認(rèn)知存在誤區(qū)，其實(shí)導(dǎo)致他們一喝牛奶就出現(xiàn)腸道反應(yīng)的原因有可能是因?yàn)槟c道對(duì)普通牛奶中含有的A1蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的炎癥反應(yīng)而引起的。