無公害稻田養(yǎng)魚技術(shù)探討

摘 要 無公害稻田養(yǎng)魚技術(shù)將稻田內(nèi)的水資源充分利用起來，稻田里的害蟲又成為魚類的食物，魚糞為水稻生長提供了良好的有機肥料，減少了化肥的使用量，由此可見，無公害稻田養(yǎng)魚不僅可以降低養(yǎng)魚的成本，而且可以減少了農(nóng)藥的使用量，減輕稻田的污染，獲得更好的生態(tài)效益。文章主要針對無公害稻田養(yǎng)魚技術(shù)進行分析。

關(guān)鍵詞 無公害；稻田；養(yǎng)魚技術(shù)

中圖分類號：S964.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.17.044

1 種植品種選擇及種子處理

山區(qū)一年一季稻種植要采用稻魚共生模式，要選擇抗病抗蟲能力高的品種，以莖稈粗壯堅硬、株型緊湊、耐肥抗倒伏、適合養(yǎng)魚的品種為首選。稻田種植尤其是抗稻瘟病能力強的雜交水稻，如產(chǎn)量占優(yōu)勢的“中浙優(yōu)1號”，或者米質(zhì)占優(yōu)勢的“野香優(yōu)3號”等。選擇稻種時除了要考慮品種特性外，還要充分考慮氣候變化、肥水管理等因素。種子確定后要在播種前對種子進行處理，包括精選種、曬種、種子消毒等環(huán)節(jié)，種子消毒可用施?？诉M行消毒，浸種60～70 h，撈出后直接催芽即可，種子發(fā)芽率80%以上即可播種。

2 播種

選擇晴天無風(fēng)的早晨進行播種，先將秧盤順墑排在墑面上，要求墑面澆足底水，盤與苗床土緊密接觸，秧盤之間密切接觸，再用土封嚴(yán)盤周邊，防止出現(xiàn)秧盤懸空、漏風(fēng)；在土中拌入壯秧劑，用篩子將其篩入盤深1/3，再將催芽的種子均勻撒入孔穴，每穴播種3～4粒左右，后再覆蓋營養(yǎng)土，注意控制蓋土厚度，通常不超過盤面1.5 cm，蓋土過淺會影響成秧率，而蓋土地過厚會導(dǎo)致根系往上長，出現(xiàn)各孔間連根，對后續(xù)擺秧十分不良。播種后要及時澆透水，育秧盤上覆蓋松毛等作為支撐物再蓋好膜。要加強苗床的管理，苗床管理的要點包括溫度管理、水分管理及追肥管理[1]。其中密封期的溫度管理至關(guān)重要，密封期要做好保濕保溫，待主秧苗變綠后稍通風(fēng)，建議在日出通風(fēng)，在日落前3～4 h關(guān)閉，嚴(yán)格控制水分，促進根系生長；秧苗長至一葉一心后適當(dāng)加大通風(fēng)量，4～5 d后揭開薄膜并揀去支撐物，將薄膜搭成小拱棚后再覆膜，小拱棚高度在40 cm左右，晴朗天氣光照充足時揭開小拱棚兩頭進行通風(fēng)，一周后揭去薄膜露天管理；幼苗長至14 cm時即可擺秧，秧齡不得大于40 d。通常在出苗至未揭膜通風(fēng)前無需澆水，通風(fēng)或揭膜后要在傍晚或上午噴澆水1次，及時補充水分，每次澆透水為宜。

3 養(yǎng)魚設(shè)施建設(shè)

要在稻田內(nèi)養(yǎng)魚就必須做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，具體包括以下幾個方面：做好田埂的加寬加高，整修稻田時要加高增寬田埂，可用水泥將田埂硬化，田基硬化高度要高出田土表面40 cm以上。然后開挖魚凼，一般情況下每田1個魚凼，田面向下挖深1.5～2.5 m，由田面向上筑埂32 cm，根據(jù)田塊的實際情況設(shè)置魚凼長度。若田塊面積太小而不適開挖魚坑的田塊，則一定要開設(shè)魚溝，魚溝的主溝寬度要在50 cm以上。此外，還要合理留置進排水口。通常在稻田相對兩角田埂上預(yù)留進排水口，以保證整個稻田的水順利流轉(zhuǎn)；安裝魚柵時呈弧形，凸面向田內(nèi)，插入田埂160 cm以上，左右兩側(cè)牢固嵌入田埂口子兩邊。

4 規(guī)范化栽培

一方面，要施足基肥。完成養(yǎng)魚設(shè)施建設(shè)后整理田塊，淺水1～2 cm深灌溉，沉淀一夜后栽插，栽插時盡量避免栽渾水秧。整田前每667 m2施播有機肥1 500 kg左右，并施播水稻專用復(fù)合肥施足底肥。稻魚連作模式下水稻移栽盡量提早而不宜延后，否則會對魚類的生長周期產(chǎn)生影響。在桂北地區(qū)移栽時間通常在秧齡35 d進行移栽，此時秧苗處于分蘗旺盛期，有利于秧苗后續(xù)的成活及生長。另一方面，要合理密植，規(guī)范栽培。稻魚連作需要采用寬行密度栽插，尤其是田埂內(nèi)側(cè)、魚溝旁等位置要適當(dāng)提高栽插密度，將間距優(yōu)勢充分發(fā)揮出來。生產(chǎn)過程中要根據(jù)實際情況靈活掌握栽插密度。

5 魚種放養(yǎng)

魚種放養(yǎng)要合理控制放養(yǎng)時間、適當(dāng)種植水草，注意魚種質(zhì)量及規(guī)格合理搭配，并合理控制放養(yǎng)密度。首先要做好準(zhǔn)備工作?？刹捎脦逄练▽︳~凼進行消毒，魚種下田前1周用生石灰化漿潑灑魚凼，消毒3 d后再用畜糞水肥水，魚種下田4～5 d將魚凼水位灌至最大水位。其次，魚種質(zhì)量及規(guī)格控制。要求放養(yǎng)魚種規(guī)格整齊、體表光滑，鱗鰭完整，無傷無病，魚苗要經(jīng)過嚴(yán)格檢疫；魚種下田前要用3%～5%鹽水進行消毒，也可用高錳酸鉀浸浴10～15 min進行消毒，根據(jù)魚種的健康情況、水溫的實際情況靈活控制浸泡藥液的濃度。再次，種植水草。通常在3-5月種植水草，可在魚凼底部種植苦草或輪葉黑藻，種植面積在魚凼面積的5%左右，不得過多或過少，如水草過多要及時割除。最后，合理控制放養(yǎng)密度。根據(jù)養(yǎng)殖方式確定放養(yǎng)密度，一般情況下6～7 cm的當(dāng)年魚種每667 m2放養(yǎng)量在75～150尾；春片放養(yǎng)主養(yǎng)魚放養(yǎng)量為2.5～10 kg/667 m2，并根據(jù)情況適量搭配少量其他配養(yǎng)魚類。

6 田間管理

首先，要加強巡查，應(yīng)用有效的防逃措施。如降雨量大要及時加固田埂，防止洪水漫埂或沖毀攔魚設(shè)施；及時維護田埂及進排水口，及時發(fā)現(xiàn)堵塞、損壞問題要及時疏通、維修，如汛期雨大要防止洪水漫埂，注意保護攔魚設(shè)備。

其次，做好水質(zhì)調(diào)節(jié)及水位控制。根據(jù)水稻的生長特點合理調(diào)節(jié)水位，只有灌水得當(dāng)才能促進稻田內(nèi)魚種生長，養(yǎng)魚稻田水深保持在7～16 cm，養(yǎng)魚苗或當(dāng)年魚種水深在10 cm左右，至禾苗發(fā)蔸拔節(jié)后水深可加至13～17 cm，養(yǎng)2齡魚則保持水深15～20 cm。稻田水質(zhì)偏酸性，不利于魚的生長，因此要合理調(diào)節(jié)水質(zhì)，5-9月可根據(jù)水質(zhì)實際情況，每月用生石灰調(diào)節(jié)魚凼水質(zhì)1次。注意防暑降溫。盛夏時節(jié)稻田中水溫可達(dá)到38～40 ℃左右，因此要通過換水降溫或適當(dāng)加深田水等措施進行防暑降溫，以避免溫度過熱而引起魚大批死亡。

再次，施肥管理。無公害稻田養(yǎng)魚使用肥料包括綠肥、廄肥及無機肥，其中各種植物枝葉漚制汁即為綠肥，動物圈中糞肥及食物下腳料即為廄肥；相對于綠肥、廄肥等有機肥而言，鈣鎂磷肥、尿素、硫銨、硝酸鉀和過磷酸鈣等屬于無機肥。稻田養(yǎng)魚要遵循“施足基肥、減少追肥、基肥為主、追肥為輔”的原則，其中基肥主要采用有機肥，基肥施用量要點據(jù)全年施肥總量的70%，余者為追肥。采用不同的肥料作為基肥，其施播量也有所不同，如采用農(nóng)家糞，施播量在800～1 000 kg/667 m2；廄肥施播量在150～250 kg/667 m2；如采用化肥，碳酸氫銨用量在15～20 kg/667 m2，硝酸鉀用量為8～10 kg/667 m2等。此處需要注意化肥的使用。播撒化肥時要避免撒在魚坑、魚溝內(nèi)等魚集中的地方，否則魚會誤食而引起中毒死亡。施化肥時要將養(yǎng)魚田分2次或3次進行，遵循少量多次、少施勤施的原則，大田可先施一部分，再施一部分；如撒播碳銨，由于其對魚類刺激較大，故先施半塊田，2 d后再施另外半塊田。追肥的主要作用是養(yǎng)稻，并培育水中浮游生物喂魚，因此間隔10～15 d即追肥一次，追肥仍以農(nóng)家肥、有機肥為主，化肥盡量少用。如水中天然餌料不足，則可加喂米糠、麥麩、餅類等，也可投喂發(fā)酵好的豬牛糞。

最后，無公害稻田養(yǎng)魚農(nóng)藥應(yīng)用。水稻種植過程中稻飛虱、稻葉蟬、稻瘟病、水稻白葉枯病和稻紋枯病等均會對稻田生長產(chǎn)生直接影響，因此要加強水稻病蟲害的防治。但是在無公害養(yǎng)魚稻田中，水稻的病蟲害防治不僅要考慮到防治效果，還要保證魚類不會受農(nóng)藥影響，因此要選擇高效、低毒、低殘留和消解快的藥物進行病蟲害防治。如殺滅稻飛虱、稻葉蟬可采用撲虱靈，施藥后2周即可捕撈；大螟、二化螟、三化螟和稻縱卷等可采用殺蟲雙進行防治；黑尾葉蟬、褐稻虱和灰稻虱等可采用速滅威進行防治，紋枯病可采用井岡霉素進行防治等。無論使用哪種農(nóng)藥，進入魚體后會通過人的食用將農(nóng)藥轉(zhuǎn)入人體，對人體健康產(chǎn)生危害。因此用藥時不得擅自加大藥物濃度，盡量交替使用不同品種的農(nóng)藥，以減少毒性積聚。此外，還要注意天氣突變或悶熱時不得施藥[2]。因為在氣候突然變化的條件下，魚類會出現(xiàn)一時的不適應(yīng)，如再施用農(nóng)藥會加重魚的不適應(yīng)性，嚴(yán)重者可能會導(dǎo)致魚類中毒、死亡。陰雨天氣不得施藥，否則雨水會使農(nóng)藥流入田中，導(dǎo)致田中農(nóng)藥濃度增加，導(dǎo)致魚類死亡。農(nóng)藥要在晴天施用，且不同的農(nóng)藥施用方法也有所不同，例如，液體濃藥要在禾苗被曬干時對準(zhǔn)禾葉噴灑，避免直接噴灑田面，防止藥液進入水體導(dǎo)致魚類中毒；撒粉劑藥物則要在晴天清晨有露水時進行，此時露珠可粘住農(nóng)藥，防止其滴落，不僅不會污染水體，還可達(dá)到防治病蟲害的目的。無論哪種農(nóng)藥均有一定毒性，不論是水劑還是粉劑的農(nóng)藥，都會沾染雙手、衣服、鞋襪和使用工具，且農(nóng)藥難以分解，這些衣物被農(nóng)藥沾染了以后經(jīng)過長期積累會留有毒性物質(zhì)，危害人體健康，因此施農(nóng)藥后要及地洗手、洗衣服，清潔施藥工具，且洗滌過后的水不能作為飲用水，應(yīng)作污水處理。

參考文獻(xiàn)

[1]呂云濤，史福成.科右前旗壟稻溝魚技術(shù)初探[J].內(nèi)蒙古水產(chǎn)，2015（2）：31-35.

[2]郭敏.深溝雙埂稻田養(yǎng)魚試驗初報[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，16（2）：90-92.

（責(zé)任編輯：劉昀）