腐殖酸對肉雞的影響

本文研究了日糧中添加腐殖酸對肉雞健康狀況、飼料轉(zhuǎn)化率及生長性能的影響。

中圖分類號：S816 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）09-0033-02

為了避免用于動物治療的抗生素交叉耐藥性的發(fā)展，歐洲法規(guī)已經(jīng)禁止使用抗生素作為生長促進劑和以預防為目的的使用。此舉提高了食品安全，進而促進了新飼喂策略的開發(fā)，以降低消化系統(tǒng)疾病的風險和經(jīng)濟影響。消化系統(tǒng)紊亂是家禽養(yǎng)殖場的主要威脅之一，尤其是在飼養(yǎng)前期，通常會導致衛(wèi)生狀況嚴重下降，因此會增加（通常不受控制地增加）抗生素的使用量來避免大量的動物死亡。由于家禽對消化系統(tǒng)疾病的易感性高，在家禽上使用飼料添加劑（益生素、益生元、有機酸、植物提取物）的研究已受到特別關注。

1 分解物質(zhì)

在尋找自然的解決方案中，在飼料或飲水中添加腐殖質(zhì)（胡敏酸、富里酸）得到了廣泛關注。腐殖質(zhì)是一類混合物，是由有機物，特別是植物降解產(chǎn)生。許多試驗研究表明，腐殖質(zhì)能夠抑制細菌和真菌生長（降低飼料中霉菌毒素的水平），減少激素引起的應激，提高免疫力、抗炎性和抗病毒性，以及預防和治療腸道疾病。腐殖質(zhì)還可以提高飼料的營養(yǎng)價值和微量元素的利用率，促進生長性能，并降低死亡率。

2 肉雞試驗

研究表明，含有高水平胡敏酸和富里酸的飼料成分可以提高飼料的營養(yǎng)價值、動物的生產(chǎn)性能和健康狀況。西班牙Taragona的一家私人試驗農(nóng)場對該組分做了進一步的研究。試驗旨在進一步檢驗其對肉雞生長性能和健康狀況的影響。試驗選取384羽Ross 308肉公雞，試驗進行至42日齡（屠宰日齡）。將肉雞隨機分為3組，每組128羽，3個處理日糧的飼料成分水平不同。配制日糧（表1）以達到肉雞的高需求水平。配制第1階段和第2階段（育雛期和生長期）的試驗日糧以滿足生長期和育肥期肉雞的營養(yǎng)標準。日糧不添加其他添加劑和抗生素，僅飼料成分水平有所不同。每周記錄所有肉雞的總活體重和總采食量。

3 消化系統(tǒng)疾病減少

在試驗中，動物的健康狀況良好。實際上，只有2羽肉雞因呼吸和消化系統(tǒng)疾病死亡，但這些健康問題與日糧處理沒有關系。更具體地說，死亡的肉雞分別是飼喂C和M2日糧的處理組。在第一階段（1～21日齡）、第二階段（22～42日齡）和全期，生長性能部分受到添加飼料成分或添加水平的影響（表2）。整個試驗過程中沒有嚴重的消化系統(tǒng)疾?。ㄋ劳雎实停┖涂股靥幚?，說明肉雞的生產(chǎn)性能平均來說滿足和符合該遺傳品系肉雞的生長曲線。

在試驗結(jié)束即42日齡時，肉雞平均體重 2 898 g，歸功于試驗中日生長速度和日采食量分別達到68.0 g/d和117 g/d，平均飼料轉(zhuǎn)化率為1.72（表2）。對生長速度、采食量和飼料轉(zhuǎn)化率的分析表明，在試驗第3周（21日齡），最高添加水平組的活重呈線性增加趨勢（P=0.08，C組、M2組、M5組體重分別為799.06 g、782.81 g、815.78 g）。該數(shù)據(jù)由飼養(yǎng)第1階段較高的增重得到，尤其是M5組的14～21日齡（數(shù)據(jù)未給出，P>0.05）。

4 飼料轉(zhuǎn)化率更佳

在試驗第2個階段，各處理組間的日增重和采食量相似，但M2組由于補償增重，飼料轉(zhuǎn)化率顯著提高（P=0.02），在飼養(yǎng)第1階段較低。研究人員從試驗數(shù)據(jù)中得出結(jié)論，該腐殖酸飼料成分在肉雞飼養(yǎng)的第1精細飼養(yǎng)階段（育雛期）有正面效果。□□

原題名：Humic acid and its effect in broiler chickens 7 （英文）

原作者：Marco Tazzoli