脂蛋白對斷奶仔豬生長性能的影響

摘 要：采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選擇35日齡大×長二元雜交斷奶仔豬100頭，隨機(jī)平均分為2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭斷奶仔豬。對照組含有2 %的魚粉，試驗(yàn)組用2 %的脂蛋白代替魚粉，試驗(yàn)從35日齡開始，60日齡結(jié)束，試驗(yàn)期為25 d。結(jié)果表明：試驗(yàn)組料重比低于對照組31.03 %（P<0.05）。

關(guān)鍵詞：蛋白；斷奶仔豬；日增重；料重比

中圖分類號：S816.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-0769（2016）09-0079-02

脂蛋白又名水解膠原蛋白粉，是以制革工業(yè)的廢料（鉻革渣）為原料，經(jīng)過水解與脫鉻及熟化、干燥、粉碎等工藝加工而成的一種高蛋白質(zhì)飼料[1]，其主要的成分及含量為粗蛋白75 %，粗脂肪14.1 %，賴氨酸4.65 %，蛋氨酸7.1 %。

近年來，隨著集約化養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，魚粉作為一種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物性蛋白質(zhì)原料，其氨基酸組分均衡，一直是畜牧養(yǎng)殖業(yè)利用較多的蛋白質(zhì)原料，但由于其價(jià)格較高，在某種程度上影響了養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，因此，開發(fā)新型蛋白源飼料、降低飼料成本，已成為許多學(xué)者研究的課題，也是畜牧養(yǎng)殖行業(yè)亟待解決的問題。本試驗(yàn)利用脂蛋白代替2 %的魚粉應(yīng)用到斷奶仔豬的日糧中，達(dá)到提高斷奶仔豬生長性能、降低飼料成本的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)日糧

對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上，用2 %的脂蛋白替代魚粉而成。脂蛋白選用市場上銷售的產(chǎn)品（蛋白含量為50 %，賴氨酸含量為3.1 %）。調(diào)整試驗(yàn)組日糧的膨化大豆和豆粕的含量，使其蛋白質(zhì)、代謝能、賴氨酸和鈉濃度在相同或相近水平上。日糧成分和營養(yǎng)水平見表1。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

2015年4月～6月在河南省南陽市臥龍區(qū)永正眾誠養(yǎng)殖場進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物與分組處理

選用35日齡，體重相近的大×長二元雜交斷奶仔豬100 頭，按體重、性別和遺傳來源，隨機(jī)平均分為2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭斷奶仔豬，分別飼喂相對應(yīng)的飼料。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在同一棟雙列封閉式豬舍內(nèi)進(jìn)行，豬群網(wǎng)上飼養(yǎng)，舍溫23 ℃～26 ℃、自由采食、自由飲水，免疫、消毒程序按豬場常規(guī)方法進(jìn)行。

1.5 日增重和采食量的測定

在試驗(yàn)開始和第60天的早晨，分別對所有參試豬空腹稱重，并進(jìn)行采食量的統(tǒng)計(jì)與計(jì)算。測定指標(biāo)包括：各階段每組的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及飼料轉(zhuǎn)化率（FCR）。從試驗(yàn)開始到結(jié)束，每天觀察并記錄豬群的健康狀況。

1. 6 數(shù)據(jù)處理

用SAS 8.2 版統(tǒng)計(jì)軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因子方差分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果

試驗(yàn)組料重比顯著低于對照組31.03 %（P<0.05）（表2）。

3 討論

本試驗(yàn)中，用2 %脂蛋白代替魚粉，添加到斷奶仔豬的日糧中，結(jié)果斷奶仔豬的生長性能得到了一定程度的提高。分析可能有二個(gè)方面的因素，一是由于脂蛋白是一種高蛋白飼料原料，含較高比例的賴氨酸（3.1 %），因此在保證斷奶仔豬的蛋白質(zhì)品質(zhì)方面具有較好的效果。二是斷奶仔豬體內(nèi)的消化系統(tǒng)日益完善，消化系統(tǒng)所分泌的酶顯著提高了脂蛋白的消化率，從而取得了較好的試驗(yàn)效果。歐秀瓊等在對生長肥育豬利用水解膠原蛋白粉的研究中證實(shí)，水解膠原蛋白粉添加量小于或等于6 %時(shí)，與添加4 %的魚粉飼養(yǎng)效果相當(dāng)（P>0.05），當(dāng)其添加量為8 %時(shí)，則顯著低于魚粉組（P<0.05）[2]。龍晶等在對蛋雞利用水解膠原蛋白粉的研究中發(fā)現(xiàn)，用水解膠原蛋白粉替代蛋雞濃縮料中50 %的進(jìn)口魚粉，蛋雞在產(chǎn)蛋率、蛋重、采食量和飼料報(bào)酬等指標(biāo)上，與無替代組基本相近（P>0.05）[3]。趙玉蓉等在對草魚利用水解膠原蛋白粉的研究中得知，草魚飼料中添2 %的皮革蛋白粉或者用皮革蛋白粉替代33.3 %的魚粉是比較合適的[4]。綜上所述，說明脂蛋白替代魚粉在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用上已經(jīng)取得了效果，具有較好應(yīng)用價(jià)值和前景。但本試驗(yàn)未對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)消化率與斷奶仔豬腹瀉率加以試驗(yàn)研究，這將是下一步研究的課題之一。

4 結(jié)論

脂蛋白在斷奶仔豬上的應(yīng)用，當(dāng)其添加量為2 %時(shí)，對提高斷奶仔豬的生長性能，具有顯著的效果。□□

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊令仕. 利用制革下腳料生產(chǎn)動(dòng)物活性蛋白粉[J]. 飼料與畜牧，1995，1：16-18.

[2] 歐秀瓊，鐘正澤，黃健，等. 水解膠原蛋白粉在生長肥育豬日糧中的應(yīng)用研究[J]. 四川畜牧獸醫(yī)，2000，5：1.

[3] 龍晶，李三強(qiáng)，王清喜，等. 水解膠原蛋白粉飼喂蛋雞試驗(yàn)報(bào)告[J]. 飼料工業(yè)，1993，14（8）：1-2.

[4] 趙玉蓉，王紅權(quán)，金宏，等. 皮革蛋白粉替代魚粉對草魚生長的影響[J]. 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2003，2（29）：2.

[4] Mitsuoka T. Intestinal flora and aging [J]. Nutr Rev，1992，50：438-446.