母豬體況卡尺

摘 要：在全球范圍內(nèi)，人們通常按一個主觀的體況目標(biāo)對母豬進(jìn)行飼養(yǎng)。因此，本研究旨在開發(fā)一種能夠快速、準(zhǔn)確、客觀地測量母豬體況的工具。開發(fā)出一種能夠?qū)δ肛i背部棘突到橫突的棱角進(jìn)行量化的樣品卡尺。此母豬卡尺測量技術(shù)是基于隨著母豬體重、脂肪和肌肉的減輕/減少，其背部會變得更棱角分明的原理來測量的?？ǔ弑鄹?.8 cm，可適應(yīng)16.5 cm、21.6 cm、26.7 cm或31.8 cm的寬度。試驗選用北卡羅萊納州東部商品母豬場的315頭長白×大白后備母豬和高胎次母豬（n=315），將卡尺與母豬體重、背膘、眼肌深度和眼觀體況進(jìn)行相關(guān)性分析。用卡尺測量母豬背部的多個部位：肩后部、背部正中和最后肋。母豬稱重，記錄胎次。再用Aloka 500V SSD超聲儀測量背膘厚度（Backfat，BF）和眼肌深度（Loin Depth，LD）。用1（瘦）～5（過胖）的5分制法對母豬的眼觀體況進(jìn)行評分（Body Condition Score，BCS）。體重、BF、LD和BCS可解釋卡尺測量值上51 %～71 %的變異。結(jié)果表明，母豬最佳的卡尺寬度為26.7 cm，且應(yīng)在最后肋處進(jìn)行測量。母豬體況卡尺是一種可以被豬農(nóng)用來標(biāo)準(zhǔn)化母豬體況的客觀測量工具。

關(guān)鍵詞：背膘；體況；卡尺；母豬；體重

中圖分類號：S815.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）09-0001-05

在妊娠期，母豬通常根據(jù)主觀體況目標(biāo)進(jìn)行飼喂（Young等，2004）。然而，母豬眼觀體況評分（Body Condition Score，BCS）通常與其背膘厚度（Backfat，BF）有較低的相關(guān)性（Esbenshade等，1986；Young等，2001；Maes等，2004）。培訓(xùn)目測評分員和收集母豬的多個體況測定值能提高目測BCS和機體估測組分之間的相關(guān)性（Fitzgerald等，2009）。然而，應(yīng)該將收集其他主觀測量值所需的額外人工成本用在快速、準(zhǔn)確的母豬客觀體況測量上。

不同人目測感知到的母豬體況“理想”值會有差異（Charette等，1996；Fitzgerald等，2009）。這些差異在主觀上會造成豬群體間母豬體況的差異。換言之，在某一個群體中被評為有適宜體況的母豬，被另一個人認(rèn)為是偏瘦或過胖。這可能會增加飼料成本和動物健康問題。因此，一個具有成本效應(yīng)的、客觀的母豬體況測量方法能夠標(biāo)準(zhǔn)化各豬場間的評定標(biāo)準(zhǔn)。

體況不佳的母豬更有可能會發(fā)生動物福利問題。Knauer等（2007a）報道多種與蹄部、疾病和肩部損傷相關(guān)的福利性狀與母豬體況不佳有關(guān)。其他作者也報道了母豬體況和福利性狀的關(guān)系。Davies等（1997）、Ritter等（1999）、Bonde等（2004）和Zurbrigg（2006）報道，母豬體況差與其肩部病變有關(guān)。母豬過瘦會增加其發(fā)生跛行的風(fēng)險（Bonde等，2004；Knauer等，2012），跛行會縮短母豬的使用年限（Knauer等，2007b）。有報道，過胖的母豬在躺臥時會出現(xiàn)更多的踏步行為（Bonde等，2004）。Knauer等（2007a）報道，體況評分偏高與蹄后跟病變增加有關(guān)。開發(fā)性價比高、客觀的體況測量工具使生產(chǎn)者能夠?qū)暳铣杀咀顑?yōu)化，并使母豬健康最佳化。因此，本研究旨在開發(fā)一種能夠客觀測量母豬體況的工具。

1 材料與方法

本研究開展了2項試驗，以此確定最能說明母豬體重、背膘（Back Fat，BF）、眼肌深度（Lion Depth，LD）和目測體況（Visual Body Condition，BC）的卡尺寬度和測量部位。在北卡羅萊納州東部的2個商品母豬場，在為配種后5周內(nèi)利用此卡尺對315頭長白×大白（Smithfield Premium Genetics，Rose Hill，N. C.）后備母豬和高胎次母豬（n=315）進(jìn)行測量。樣品卡尺（圖1）由作者自己設(shè)計，以量化母豬背中線從椎骨橫突至棘突的棱角。此工具的原理是：隨著動物背部脂肪和肌肉的流失，其背部會變得越來越棱角分明（Edmonson等，1989）?？ǔ叩谋鄹?.8 cm，可適應(yīng)16.5 cm、21.6 cm、26.7 cm、或31.8 cm的寬度。用卡尺測量母豬背部3個部位：肩后部、背部正中和最后肋骨。由于受到勞動力的制約，并未對卡尺寬度和背部測量位點的所有組合進(jìn)行測量。但是，在最后肋骨對所有卡尺寬度進(jìn)行了測量。測量分為：肩后部卡尺寬度21.6 cm（肩21.6），背正中卡尺寬度26.7 cm（中26.7），跨最后肋卡尺寬度16.5 cm、21.6 cm、26.7 cm和31.8 cm（分別描述為：最后肋16.5、最后肋21.6、最后肋26.7和最后肋31.8）。

1.1 試驗1

試驗選用242頭商品母豬（n=242），分析卡尺測量值（肩21.6、中26.7、最后肋16.5、最后肋21.6和最后肋26.7）與其體重和體組成估計值的相關(guān)性。母豬體重利用Iwasawa等（2004）建立的公式用胸圍進(jìn)行估測，記錄母豬的耳標(biāo)號和胎次。BF和LD用Aloka 500V SSD超聲儀（Corometrics Medical Systems Inc.，Wallingford，Conn），通過測量第10肋骨橫斷面后所得的圖像來獲得。目測BCS值由經(jīng)過培訓(xùn)的技術(shù)人員通過觀察用1（瘦）～5（過胖）的5分制法進(jìn)行確定。

1.2 試驗2

試驗選用73頭商品母豬（n=73），分析卡尺測量值（最后肋26.7和最后肋31.8）與其體重和體組成估計值間的相關(guān)性，記錄體重。如試驗1一樣，記錄母豬耳標(biāo)號和胎次。試驗1和試驗2的描述性統(tǒng)計學(xué)結(jié)果見表1。

2 統(tǒng)計分析

數(shù)據(jù)利用SAS統(tǒng)計分析軟件（SAS研究所）進(jìn)行分析。為了確定最佳的卡尺寬度和部位，用方差分析程序中的一般線性模型（PROC GLM）來評估卡尺上說明的體重、BF、LD和BCS參數(shù)的變異率（R2）。為了鑒定單個性狀之間的相關(guān)性，用相關(guān)分析程序（PROC CORR），計算皮爾森相關(guān)系數(shù)（Pearson Correlation Coefficient）。所有試驗都將P<0.05視為統(tǒng)計學(xué)上差異顯著。

3 試驗結(jié)果

3.1 試驗1

用體重、BF、LD和BCS說明的最后肋16.1、肩21.6、最后肋21.6、中26.7和最后肋26.7的變異率分別為51 %、52 %、62 %、57 %和71 %。母豬體況參數(shù)的相關(guān)性見表2。母豬體重與最后肋16.1、肩21.6、最后肋21.6、中26.7和最后肋26.7相關(guān)（P<0.05），相關(guān)系數(shù)r分別為0.15、0.21、0.34、0.33和0.43。而胎次與最后肋21.6、中26.7和最后肋26.7無相關(guān)性（P>0.05），相關(guān)系數(shù)分別為-0.03、-0.05和0.05。BF、LD和BCS與卡尺測量值相關(guān)（P<0.05），相關(guān)系數(shù)分別為0.50～0.60、0.40～0.47和0.60～0.77?？ǔ邷y量值的相關(guān)系數(shù)介于0.70～0.92范圍內(nèi)。在卡尺特性分析中，最后肋26.7與最后肋16.5、肩21.6、最后肋21.6、中26.7和中26.7相關(guān)（P<0.05），相關(guān)系數(shù)分別為0.82、0.73、0.91和0.92。

3.2 試驗2

體重、BF、LD和BCS可說明最后肋26.7和最后肋31.8的變異（P<0.05）（R2分別為0.70和0.65）。試驗2母豬體況參數(shù)的相關(guān)性見表3。最后肋26.7和最后肋31.8的卡尺特性與母豬體重（r分別為0.66和0.68）、BF（r分別為0.62和0.59）、LD（r分別為0.51和0.49）和BCS（r分別為0.76和0.72）相關(guān)（P<0.05）。而最后肋26.7和最后31.8與胎次不相關(guān)（P>0.05），相關(guān)系數(shù)分別為0.17和0.17。最后肋16.7和最后肋31.8的相關(guān)系數(shù)為0.90。

4 討論

當(dāng)前研究催生了一種可以量化母豬體況的全新、客觀的技術(shù)。由于妊娠的后備母豬和經(jīng)產(chǎn)母豬通常根據(jù)主觀體況目標(biāo)進(jìn)行飼喂，因此需要一種快速且準(zhǔn)確的技術(shù)來測量母豬體況。采用客觀體況測量工具的豬農(nóng)可降低個體間已知的BCS的變異（Charette等，1996；Fitzgerald等，2009），優(yōu)化飼料成本，并能確保動物健康。因此，母豬體況測量卡尺（圖2）是一種可以方便用于養(yǎng)豬業(yè)的客觀工具。然而，推薦的母豬體況測量卡尺設(shè)計可能僅對與本試驗中所用豬種有相似大小骨架的現(xiàn)代遺傳品系有效。具有較小成年的骨骼大小的遺傳品系可能需要不同尺寸（尤其是寬度）的母豬卡尺。

當(dāng)前分析使用體重、BF、LD和BCS來決定最佳卡尺寬度和測量位點。參考這些性狀是因為體況是一種由體重、BF和眼肌深度組成的復(fù)合性狀（Wright和Russel，1984）。這點得到了當(dāng)前研究的支持，本研究證明BCS和卡尺測量值均與體重、BF和LD相關(guān)。Fitzgerald等（2009）報道了BCS和體重、BF和眼肌深度之間有相似的相關(guān)性。與本試驗中所用的方法相反，Maes等（2004）、Young等（2004）和Fitzgerald等（2009）采用背膘作為體況的客觀評價。然而在當(dāng)前和其他（Knauer等，2007a；Schenkel等，2011）研究中，背膘和眼肌深度的相關(guān)性差，而眼肌深度是體況的重要組成性狀。這些研究結(jié)果共同表明，體況評估應(yīng)當(dāng)說明背膘和眼肌深度。

當(dāng)前研究表明，與體重、BF、LD和BCS相關(guān)的最佳卡尺測定值為最后肋26.7。然而最后肋骨的多種卡尺寬度（最后肋21.6和最后肋31.8）得到了與最后肋26.7相似的結(jié)果。因此，最后肋被認(rèn)為是母豬體況卡尺最佳的測量位點。也許，此最后肋優(yōu)于肩后部或者背正中，因為有一個更為一致的解剖學(xué)位點可以定位檢測位點。作者聲明，并未對所有的卡尺寬度和卡尺測定位點的組合進(jìn)行檢驗。然而，假設(shè)卡尺寬度和卡尺測量位點與體況評估值間無相關(guān)，則已進(jìn)行了足夠多的卡尺寬度和位點組合的評估。雖然結(jié)果表明，最后肋26.7與體況的相關(guān)性最高，然而最后肋26.7與最后肋21.6，背中26.7和最后肋31.8高度相關(guān)的結(jié)果表明，可成功使用多種卡尺寬度和位點。

5 小結(jié)

本試驗介紹了一種全新技術(shù)——母豬體況卡尺的研發(fā)。母豬體況卡尺說明母豬體重、BF、LD和BCS有很大的變異。最佳的母豬卡尺寬度是26.7 cm，且測量應(yīng)在最后肋骨進(jìn)行。豬農(nóng)應(yīng)考慮用母豬體況卡尺作為一種客觀工具來標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代遺傳豬種的體況。對母豬體況卡尺進(jìn)行的下一步研究，應(yīng)該是確定與繁殖性能相關(guān)的“理想”卡尺角度?！酢?/p>

原題名：The sow condition caliper （英文）

原作者：M. T. Knauer，D. J. Baitinger