服裝業(yè)如何進行供應鏈管理

潘麗盈

[摘要]文章通過分析服裝業(yè)的現(xiàn)狀，提出必須進行供應鏈管理，并指出供應鏈管理的關(guān)鍵點是鏈條的成本和速度。文章用森馬和ZARA兩個服裝品牌作為例子進行了闡述，并指出企業(yè)在供應鏈管理方面的實施要點是信息技術(shù)的運用。

[關(guān)鍵詞]服裝業(yè)；供應鏈管理；運作成本；運作速度

[DOI]1013939/jcnkizgsc201615027

1服裝業(yè)現(xiàn)狀分析

2014年，步森股份第三季度利潤同比下降55474%；七匹狼公布前三季度同比下降2506%；希努爾歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下降16667%……與此同時，這些品牌出現(xiàn)了關(guān)店潮，七匹狼在2014年上半年關(guān)閉了347家門店，全年關(guān)閉門店總數(shù)達500家以上。甚至，有專家預測，未來三年服裝業(yè)將要倒閉50%服裝店。為什么服裝業(yè)會面臨如此強大的集體淪陷，也許很多人想到的更多是國內(nèi)服裝業(yè)的品牌建設不夠引起的。

在機場，七匹狼的廣告到處都是，并且是當紅明星馮紹峰、李晨、孫紅雷、汪峰和張涵予一起出現(xiàn)在七匹狼的平面廣告上。同時請如此多的重量級明星代言的事實說明周少雄（七匹狼董事長）是一個非常注重品牌建設的人。但是，七匹狼還是難逃10年以來首次業(yè)績下滑的厄運。

那七匹狼的問題出現(xiàn)在哪里呢？其實七匹狼出現(xiàn)的問題也是大數(shù)服裝品牌出現(xiàn)的問題。作為男裝領(lǐng)頭羊的七匹狼，這個問題的成功求解可能關(guān)系到整個行業(yè)。

那么，服裝業(yè)的問題出現(xiàn)在哪里呢？其實，服裝業(yè)的主要問題是品牌、成本和速度的問題。而成本和速度的問題就是企業(yè)的供應鏈問題。

2供應鏈管理

什么是供應鏈？供應鏈管理（Supply Chain Management，SCM），就是指在滿足一定的客戶服務水平的條件下，為了使整個供應鏈系統(tǒng)成本達到最小而把供應商、制造商、倉庫、配送中心和渠道商等有效地組織在一起來進行的產(chǎn)品制造、轉(zhuǎn)運、分銷及銷售的管理方法。

一個公司采用供應鏈管理的最終目的有：①提升客戶的最大滿意度。②降低公司的成本。

供應鏈管理使供應鏈運作達到最優(yōu)化，以最少的成本，令供應鏈從采購開始，到滿足最終客戶的所有過程，把合適的產(chǎn)品、以合理的價格，及時準確地送達消費者手上。而供應鏈的關(guān)鍵詞其實就是這個鏈條的運作成本和運作速度。

3供應鏈的兩大關(guān)鍵詞：運作成本和速度

這里舉森馬和ZARA兩個服裝店的例子來分析一下。

31成本

隨著經(jīng)營成本的上升以及電子商務的沖擊，森馬在投資者活動中坦言：公司未來將加強供應鏈管理，完成松散型供應鏈向集中式供應鏈發(fā)展，對采購模式進行調(diào)整，把供應商數(shù)量減半，從而促使訂單向大供應商集中，以降低采購成本。這說明，森馬的供應鏈管理強調(diào)成本。

在服裝銷售增速放緩的背景下，森馬通過裁減供應商為自己減壓。另外，森馬將更多精力投放到具有設計能力ODM（原始設計制造商）工廠中。

通過OEM，與他人聯(lián)盟達到借助外部力量，整合外部資源，彌補自身劣勢的目的。森馬采用“借雞生蛋”的虛擬生產(chǎn)策略，節(jié)約了2億多元的生產(chǎn)基地投資和設備的購置費用。至今，共有130余家專業(yè)生產(chǎn)廠家自動加入到森馬供應鏈中。

森馬在全國各地的專賣店已達5000多家，同時已經(jīng)在俄羅斯、越南等國家開啟了國際化旅程。森馬在面對那么多的供應商、ODM以及門店，如何把自己這條供應鏈管理好成為了森馬制勝的關(guān)鍵點。在款式與布料都還不錯的情況下，森馬的服裝價格偏低，比較親民，當然受大眾歡迎了。

不難看出，森馬的17年歷程表明了通過合理的供應鏈管理，可以利用降低本鏈條的成本來提高自身的競爭力。

32速度

ZARA是一個西班牙的服裝品牌，創(chuàng)始于1985年。它以快速反應著稱于流行服飾界。ZARA從設計理念到上架平均只需10～14天，而大多數(shù)服裝企業(yè)需要6～9個月甚至更長時間。ZARA的每年庫存周轉(zhuǎn)達到12次左右，其他運作一流的服裝企業(yè)也只能達到3～4次，而國內(nèi)大多數(shù)服裝企業(yè)是08～12次。

其實，ZARA的供應鏈管理強調(diào)速度：市場反應的速度、形成規(guī)模的速度以及達到盈利所需的時間速度。ZARA的供應鏈能夠做到每周都有多種新產(chǎn)品推出，公司的設計和制造供應鏈非常靈活高效。

4供應鏈的實施依靠信息技術(shù)

不管是森馬還是ZARA，他們的成功都表明了供應鏈管理的重要性，那進行供應鏈管理的重點是什么呢？我們再來看下他們是怎么做到的。通過研究，我們發(fā)現(xiàn)他們的共同處都是重視供應鏈管理，并且都通過信息技術(shù)實現(xiàn)了協(xié)同的供應鏈管理。

41森馬的ERP系統(tǒng)

森馬ERP系統(tǒng)是一個較龐大的信息系統(tǒng)，既有管理企業(yè)內(nèi)部的核心軟件，又有擴充到供應鏈的管理系統(tǒng)；既管理以物流、資金流為對象的主價值鏈，又管理支持性價值鏈，即人力資源、設備資源、融資等管理，以及對決策性價值鏈的支持。森馬通過ERP系統(tǒng)的運用，在物流管理、生產(chǎn)計劃、市場服務等方面，提高企業(yè)的管理力度；同時，改進、提高管理信息的集成性、實時性和有效性，形成快速的決策以及市場反應能力。

42ZARA的 IT和通信技術(shù)在供應鏈各環(huán)節(jié)的應用

ZARA供應鏈的各個環(huán)節(jié)與IT應用之間是密不可分的，它們之間通過信息共享，將設計、生產(chǎn)加工、物流配送以及門店銷售四個環(huán)節(jié)融為一體，共同更好地支撐品牌“買得起的快速時尚”的特性。

421信息收集

ZARA的時尚情報信息線索一部分來自于ZARA自己的門店，ZARA門店每天匯報到總部的數(shù)據(jù)不但包括如訂單和銷售走勢等硬數(shù)據(jù)，也包括如顧客反應和流行等軟數(shù)據(jù)，當然這種軟數(shù)據(jù)要細化到風格、顏色、材質(zhì)以及可能的價格等。為了方便每位門店經(jīng)理即時地向總部匯報最新的銷售信息和時尚信息，ZARA還專門為每位店長配備了特制手提數(shù)據(jù)傳輸設備。

422生產(chǎn)環(huán)節(jié)

一旦設計團隊選中某件設計投入生產(chǎn)，設計師就會用計算機設計系統(tǒng)對顏色和材質(zhì)進行優(yōu)化。如果是要在ZARA自己的工廠中生產(chǎn)的話，他們就會直接把各種規(guī)格傳輸給工廠中的剪裁設備及其他系統(tǒng)。在這里，被裁剪后的衣料上就已經(jīng)有了標準化的條碼，這種條碼會伴隨著它生產(chǎn)、配送、運輸至門店的全過程。這樣，整個生產(chǎn)直到銷售的過程中，都使用著統(tǒng)一標準的條碼識別系統(tǒng)，就保證了ZARA衣物在整個過程中能夠流暢、快速地進行流通。另外，在服裝設計之余，參與設計的采購專家與市場專家就已經(jīng)共同完成了該服裝的定價工作，這一價格當然也是參照數(shù)據(jù)庫中類似產(chǎn)品的價格信息來確定的。因此，新款服裝生產(chǎn)出來之后無須再定價和標簽。

423配送環(huán)節(jié)

在配送環(huán)節(jié)中，ZARA建立了非常先進的分銷設備，為了確保每一筆訂單準時到達目的地，ZARA沒有采取浪費時間的人工分檢方法而是借用了光學讀取工具。例如，衣服上的條碼都是已經(jīng)實行了標準化的，因此這種讀取工具可以最大效率地持續(xù)工作，每小時能挑選并分揀超過60000件衣服。

424銷售環(huán)節(jié)

銷售方面，借助POS銷售系統(tǒng)的應用，在顧客購買的同時，店員已經(jīng)將商品特征以及顧客數(shù)據(jù)輸入計算機。設計群可掌握各種精確的銷售分析與顧客喜好，再加上本身專業(yè)的時尚敏銳度，來預計下一批商品的設計走向與數(shù)量。

ZARA通過 IT和通信技術(shù)在供應鏈各環(huán)節(jié)的應用，讓ZARA的供應鏈“轉(zhuǎn)”得更快。正是信息應用方面的卓越，才使得ZARA擁有驚人的速度。

總之，不管是森馬還是ZARA以品牌運作為核心的協(xié)同供應鏈運作模式的成功，可以供大多數(shù)企業(yè)借鑒。以消費者為中心，縮短前置時間，向供應鏈的各環(huán)節(jié)“積壓”時間并清除可能的瓶頸，減少或取消那些不能帶來增值的環(huán)節(jié)和成本。充分利用電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、Inter-net、ERP等技術(shù)手段，協(xié)調(diào)企業(yè)間不同部門或不同企業(yè)間的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，實現(xiàn)供應鏈的分布數(shù)據(jù)庫信息集成。協(xié)同快速響應滿足市場需求，從而提升品牌價值和競爭力。

參考文獻：

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