兒童常吃魚和堅(jiān)果更聰明

據(jù)美國《紐約每日新聞》報(bào)道，《公共科學(xué)圖書館綜合》雜志刊登了英國牛津大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，兒童常吃魚和堅(jiān)果，可顯著提高閱讀測(cè)試和記憶測(cè)試成績(jī)，同時(shí)可減少發(fā)生多種行為問題。

新研究中，牛津大學(xué)科學(xué)家對(duì)493名7～9歲的參試兒童進(jìn)行了采血化驗(yàn)，并對(duì)他們的父母進(jìn)行了有關(guān)孩子飲食習(xí)慣的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%，而健康飲食指南建議，每周至少吃兩次魚。血樣檢測(cè)結(jié)果對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，兒童血液中ω-3脂肪酸(特別是DHA)水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問題的概率也更低。

ω-3脂肪酸的主要食物來源包括沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚，亞麻籽，開心果、腰果等多種堅(jiān)果。專家建議，每周至少讓孩子吃兩次魚，同時(shí)多吃一些堅(jiān)果。

那么除了上面提到的堅(jiān)果與魚外，吃什么食物可以補(bǔ)腦呢？下面為大家介紹六大最佳補(bǔ)腦食物。

1.南瓜

南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效，經(jīng)常食用可緩解頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，有較好的保健效果。

2.核桃

核桃富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為健腦益智食品，建議讓孩子經(jīng)常食用。每日吃2～3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶力、消除腦疲勞等作用。

3.雞蛋

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋黃含有豐富的卵磷脂、三酰甘油、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，經(jīng)常食用有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

4.海帶

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。

5.香蕉

香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷。香蕉又是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

6.牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。