春暖之后的冷思考

當(dāng)熙攘的春節(jié)過去，一切回歸平靜。餐飲企業(yè)第一季度的銷售數(shù)據(jù)也隨之面世。經(jīng)過近一年的試錯與總結(jié)，餐飲企業(yè)在一季度的數(shù)據(jù)之下，進(jìn)一步佐證和校準(zhǔn)了自己的方向。通過我們的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在2016年，餐飲企業(yè)開新店熱情普遍偏低。鞏固優(yōu)勢、尋找破局點(diǎn)、穩(wěn)扎穩(wěn)打成為餐飲同業(yè)們廣泛達(dá)成的共識。也許在春暖花開的季節(jié)，我們將不再看到迅猛的規(guī)模拓張。但回歸冷靜的餐飲業(yè)開始在產(chǎn)品上深入挖潛，在服務(wù)上尋求增值，充分調(diào)動內(nèi)因。這一系列舉動讓我們看到了餐飲行業(yè)更為穩(wěn)健的未來。endprint