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    吃貨眼中的古文

    2016-04-21 12:19:30
    文苑·感悟 2016年4期
    關(guān)鍵詞:北冥時(shí)蔬燉湯

    魚(yú)我所欲也,熊掌亦我所欲也,混在一起燉湯,大補(bǔ)耶。

    北冥有魚(yú),其名為鯤,鯤之大,不知其幾千里也,做烤魚(yú),能喂飽上萬(wàn)人。

    庭有枇杷樹(shù),吾妻死年手植也,今已結(jié)實(shí),甘美多汁,二十塊一斤。

    黔無(wú)驢,有好事者船載以入。至則無(wú)可用,遂于山下烤之,有異香,虎見(jiàn)之大吃一斤。

    又間令吳廣之次所旁叢祠中,夜篝火,狐鳴呼曰:“大楚興,陳勝王。”眾喜,曰:“有狐,可食矣。”遂分而食之。

    雄兔腳撲朔,雌兔眼迷離,洗凈剁成塊,焯水炸金黃,放入砂鍋中,加料大火煮,小火燉四刻,中火慢收汁,出鍋分小塊,淋油裝成盤(pán)。

    是馬也,雖有千里之能,食不飽,力不足,才美不外現(xiàn)。然可取其胴骨做湯底,制成火鍋,入以草果、桂皮、八角增香。精火細(xì)作,馬肉切作薄片,輔以時(shí)蔬涮之,豈不美哉?

    伐竹取道,下見(jiàn)小潭,水尤清冽。潭中魚(yú)可百許頭。取潭水一升,翠竹少許置于石鍋中,煮沸。取魚(yú)肥美者,削鱗,去腸膽于沸水中。不加作料,食之原味,鮮肥滋味美甚。

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