探討有趣實驗與文本教學(xué)相結(jié)合的化學(xué)教學(xué)模式

施菲

【摘要】本文探討利用有趣化學(xué)實驗和相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容文本引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，從而變枯燥乏味的課堂為有趣實驗場的教學(xué)模式。文章以“魯米諾”和“”兩個化學(xué)實驗為例，討論激活學(xué)生學(xué)習(xí)細(xì)胞，激發(fā)學(xué)生探討化學(xué)知識學(xué)習(xí)激情的方法。認(rèn)為，生動有趣，直觀形象的化學(xué)實驗將文本知識幻化成學(xué)生們直觀的感受，并不忘文本的整合，這一教學(xué)路徑可以大大提高高中化學(xué)的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】高中化學(xué) 趣味實驗 文本教學(xué)

【中圖分類號】G633.8 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）03-0181-01

1.引言

學(xué)習(xí)心理學(xué)認(rèn)為：人們對于外部信息的記憶和感知的效果情況遵循這樣的規(guī)律：文字<圖像<視頻<現(xiàn)實的情景再現(xiàn)。而生物科學(xué)現(xiàn)實，外部世界對于人類大腦皮層的刺激也大抵暗合上述路徑。而這就很好地解釋了為什么多媒體教學(xué)比黑板教學(xué)要更能夠容易抓住學(xué)生的注意力，而在野外的實踐活動更加能夠讓學(xué)生的記憶持久彌新。

2.趣味實驗與文本教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式

2.1“魯米諾潛血反應(yīng)”與文本原理說明。

魯米諾是一種淺黃微粒（粉末），遇到過氧化氫（俗稱雙氧水，化學(xué)式為H2O2）一類化學(xué)物質(zhì)就會發(fā)藍(lán)光。其原理如下：過氧化氫從魯米諾那里“偷走”一對氫原子，從而產(chǎn)生的形態(tài)和氧發(fā)生反應(yīng)得出一個非常不穩(wěn)定的分子微粒，再回到一個更低，更穩(wěn)定的能量狀態(tài)的過程中，這個分子便會發(fā)出藍(lán)光。由于這個反應(yīng)的發(fā)生需要一個催化劑，這個催化劑就是鐵，因為我們的血液里含有鐵，所以魯米諾通常用于偵察犯罪現(xiàn)場中看不見的血跡。實驗過程：將全班學(xué)生帶到一個光線相對較暗的實驗室，然后分別給學(xué)生們一定量的魯米諾溶液，讓他們以次通過將溶液灑在一個事先“設(shè)定”好的“犯罪現(xiàn)場”（不得在重復(fù)區(qū)域撒），然后看誰最先找到犯罪現(xiàn)場，也就是有藍(lán)光的地方。由于魯米諾會讓即使是沾過一滴血的地方都會以微弱的光芒現(xiàn)實出來，但由于光芒十分微弱，因此看上去和電視上表演的不那么明顯，黑暗的教室可以幫助我們完成實驗，或者事先準(zhǔn)備好一套像素較高的相機加以拍攝或錄制。這個實驗，從探案偵察的角度出發(fā)，增加學(xué)生的參與度，增進(jìn)了學(xué)生們的參與感和互動程度，從而實現(xiàn)學(xué)生們讓學(xué)生們積極起來，并且由于得到的視覺的刺激，因此必然會在相當(dāng)長的時間內(nèi)記住這個有趣的“發(fā)現(xiàn)罪案現(xiàn)場游戲（潛血反應(yīng)）”，說不定還會激發(fā)學(xué)生們選修公安刑偵方面的專業(yè)。

2.2趣味實驗二：硫酸和糖

我們知道，糖分子就是一連串的碳原子附帶著氧原子和氫原子，故一旦在糖里加入硫酸就會脫去糖分子里的氧和氫，只留下一條固體石墨泡沫；生成物中還有一種有毒的二氧化硫氣體，所以這個實驗只能在化學(xué)實驗室里進(jìn)行。實驗過程，同樣還是在標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)實驗室里，全班學(xué)生一起參加，開始主要是觀看，接下來可以在老師的指導(dǎo)下自己進(jìn)行。過程如下：在燒杯里加入大約四分之三的糖水，含糖量大約為15%；然后用導(dǎo)管緩慢加入稀硫酸（處于安全考慮），大約等待1分鐘左右，燒杯里看是出現(xiàn)劇烈的沸騰顯現(xiàn)，很快冒出大量的黃煙，同時和燒杯同樣形狀的黑色的柱狀石墨泡沫從燒杯中“生長出來”，其直徑和燒杯的內(nèi)徑相等，高度大約是燒杯的2倍左右，有糖水中糖的比例和硫酸的密度決定。它不會直立“生長”，而是會在杯口軟下去。這個實驗的直觀性遠(yuǎn)比魯米諾潛血實驗更為激勵和明顯，因此更能夠給學(xué)生以視覺沖擊，從而大大刺激了學(xué)生們的好奇心和求知欲。

2.3趣味實驗三：鋁熱

鋁熱法是一種利用鋁的還原性獲得高熔點金屬單質(zhì)的方法。人們很難相信鋁（AL）和鐵銹（氧化鐵Fe2O3）能夠產(chǎn)生噴泉般的煙和火星。但鋁熱反應(yīng)確實如此。在化學(xué)界，氧化鐵粉和鋁粉的反應(yīng)通常用作演示，但實際上他在實際生產(chǎn)和生活中用途廣泛。實驗過程：用一根燃燒到5300華氏度（3000攝氏度，是太陽表面溫度（6000°）的一半）的鎂條點燃，當(dāng)金屬粉末開始發(fā)生反應(yīng)，鐵原子失去氧原子，而鋁原子獲得氧原子，便產(chǎn)生了熔鐵，可以用于各種機械焊接，如焊接鐵軌和水下焊接。這個實驗最好在露天實驗室進(jìn)行，試劑的量以及相應(yīng)的配套實驗裝備也要最相應(yīng)的調(diào)整，以便于讓更多的學(xué)生能夠觀察到，同時由于該實驗會釋放大量的熱量，并有可能會有劇烈的火星濺射，因此必須保證安全。鋁熱實驗的最大特點也是最能夠引起學(xué)生關(guān)注是在于熱量和火星也就是視覺和感覺雙重刺激，從而增進(jìn)學(xué)生對化學(xué)知識的了解。

3.小結(jié)

毋庸置疑，趣味實驗最終必然要回歸到文本教學(xué)中去。趣味教學(xué)是輔助手段，文本內(nèi)容的教學(xué)才是我們的教學(xué)目標(biāo)。之所以要利用有趣的化學(xué)實驗來作為輔助教學(xué)，是一位學(xué)生們已經(jīng)厭倦了枯燥范圍的單純講解。另外，如果親自做化學(xué)實驗的條件不夠成熟，我們主張在積極利用互聯(lián)網(wǎng)視頻資源，在觀看中也能達(dá)到一定的教學(xué)效果。

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