生物技術(shù)及應(yīng)用?？粕虒W(xué)案例與實(shí)訓(xùn)基地

王紅濤+施慧平

摘 要：教學(xué)案例是真實(shí)而又典型且含有問題的案例事件，是利用案例事件讓學(xué)生更好地理解理論內(nèi)容的一種教學(xué)手法。實(shí)訓(xùn)基地是由多個實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室組成的，是在校學(xué)生通過工學(xué)結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)踐技能的場所，而將二者結(jié)合將更有利于學(xué)生對課本理論知識的理解，同時也可提高學(xué)生實(shí)踐技能，這樣既達(dá)到了理論與實(shí)踐相結(jié)合，也做到了使高職學(xué)生到職業(yè)技術(shù)崗位員工的完美過渡。

中圖分類號：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 收稿日期：2015-12-10

教學(xué)案例是學(xué)生在校期間較為有效的吸收理論知識的教學(xué)方法。實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生從學(xué)校到工作崗位過渡的場所，其中校企合作是實(shí)訓(xùn)基地中較為重要的一項(xiàng)，它可以有效解決學(xué)生上崗就業(yè)問題。如果說教學(xué)案例是理論，那么實(shí)訓(xùn)基地則是實(shí)踐，二者的結(jié)合就是理論與實(shí)踐的結(jié)合。

1.教學(xué)案例在生物技術(shù)及應(yīng)用教學(xué)中的可行性

傳統(tǒng)教學(xué)中老師處于主導(dǎo)地位，而學(xué)生處在被動地位，教學(xué)載體就是教科書，教學(xué)的渠道也是單一流向，教學(xué)方式就是傳統(tǒng)枯燥的講授式。這樣的教學(xué)模式雖然訓(xùn)練出的學(xué)生學(xué)習(xí)知識效率高，但學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和能力培養(yǎng)效果都會降低。而案例教學(xué)中老師處于從屬地位，學(xué)生變成指導(dǎo)者，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，所以在教學(xué)目的、教學(xué)載體、教學(xué)方式上都大不相同。

“老三段”型傳統(tǒng)課程，授課方式也很老套，但專業(yè)知識理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、綜合性強(qiáng)，所以對學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識要求較高。而事實(shí)上?？粕毡榇嬖诨A(chǔ)較差、專業(yè)知識相對薄弱的特點(diǎn)，所以傳統(tǒng)的教學(xué)方法會導(dǎo)致?？粕霈F(xiàn)對專業(yè)知識掌握不牢固、記憶不深刻等問題。為了解決這一問題，我們可以采用案例教學(xué)的教學(xué)方法。案例教學(xué)被廣泛應(yīng)用于法學(xué)和工商管理碩士等專業(yè)教學(xué)領(lǐng)域中；但事實(shí)上這種教學(xué)手法也適用于工科、理科課程的教學(xué)中，這將更有利于?？粕鷮Ρ緦I(yè)知識的吸收。

案例教學(xué)中我們可以以熱點(diǎn)問題為案例教學(xué)的切入點(diǎn)。例如近幾年我國熱點(diǎn)問題轉(zhuǎn)基因食品是否存在安全隱患，通過具體的案例教學(xué)使教材和生活相結(jié)合。這將更有利地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與課堂的興趣，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)理論知識。

2.實(shí)訓(xùn)基地在教學(xué)中所扮演的角色

實(shí)訓(xùn)基地是由多個實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室組成的，用于在校學(xué)生通過工學(xué)結(jié)合學(xué)習(xí)實(shí)踐技能的場所。實(shí)訓(xùn)基地分為校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地。校外實(shí)訓(xùn)基地是通過校企合作建設(shè)成的，位置在企業(yè)內(nèi)部，用于在校生學(xué)習(xí)實(shí)踐技能的場所。實(shí)踐教學(xué)是學(xué)生從理論到實(shí)際的過渡臺階，也是檢驗(yàn)學(xué)生理論基礎(chǔ)知識水平的方式，有助于培養(yǎng)?？茖W(xué)生的實(shí)踐技能。

3.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是集科研、生產(chǎn)、教學(xué)和技術(shù)推廣于一體的生物技術(shù)綜合研發(fā)中心，具備布局合理化、教師知識結(jié)構(gòu)專業(yè)化、生產(chǎn)科研管理科學(xué)化、生產(chǎn)經(jīng)營模式化和實(shí)踐化等特點(diǎn)。教師可以在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地中授課，完成教學(xué)任務(wù)；同時也使?？粕趧邮植僮鞯耐瑫r深化了對理論知識的理解。這樣不僅可以提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)，而且還可以提升學(xué)生的操作能力，從而解決學(xué)生在就業(yè)時出現(xiàn)的“新手”問題，提升了學(xué)生的動手能力。

同時校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地也可以幫助學(xué)生熟悉實(shí)習(xí)或上崗以后的工作流程，以及完成相關(guān)企業(yè)對員工的基本培訓(xùn)，還可以以工作崗位的要求和特點(diǎn)，將工作任務(wù)進(jìn)行合理的分解和整理，以典型的工作任務(wù)作為教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中逐漸與社會接軌。

4.校外實(shí)訓(xùn)基地

廣泛建立校外實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)校和企業(yè)直接掛鉤，全方位地開展校企合作，實(shí)現(xiàn)雙贏。通過校企合作，學(xué)院為企業(yè)培養(yǎng)人才，進(jìn)行員工培訓(xùn)、客戶培訓(xùn)和人才引進(jìn)，為企業(yè)提供高素質(zhì)工作者，這樣不僅提高了企業(yè)員工的素質(zhì)，還解決了大學(xué)生的就業(yè)問題。

為將校企合作的作用發(fā)揮到極致，可建立校企合作實(shí)訓(xùn)辦公室。主要負(fù)責(zé)學(xué)生在校期間、企業(yè)實(shí)習(xí)期間和學(xué)生畢業(yè)上崗后工作成績的歸納和整理。整理后用于學(xué)生教學(xué)質(zhì)量的評定，及時發(fā)現(xiàn)問題，報(bào)告給學(xué)校。

5.結(jié)束語

教學(xué)案例使?？粕玫貙W(xué)習(xí)理論知識，為學(xué)習(xí)操作技能奠定了良好的基礎(chǔ)。實(shí)訓(xùn)基地將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，最終二者結(jié)合，達(dá)到了培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的人才目標(biāo)，完成了從高職學(xué)生到職業(yè)技術(shù)崗位的完美過渡，提高了學(xué)生在社會中的競爭力，豐富了他們的人生閱歷，促使他們完成從學(xué)生到技師的轉(zhuǎn)變。

參考文獻(xiàn)：

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