我的廚藝處女秀

吳學策

感恩節(jié)，我學會了一道菜——番茄蛋湯，決定獻給我親愛的媽媽。這可是我的廚藝處女秀呀。

我選了一個紅紅的大番茄，洗凈，去蒂，用刀它切成小塊。隨后拿出一個雞蛋，在碗邊上一敲，“哐”的一聲，蛋液成功入碗，我拿起筷子，學著媽媽的樣子把蛋液打勻。

一切準備就緒，我打開火，往鍋里倒入適量的油。握住鍋柄，搖晃一下，使鍋底的油均勻。這些油安靜地躺著，似乎正在做著美夢。油熱了，我把番茄倒入鍋中，“嗞啦嗞啦”，鍋里頓時熱鬧起來。油碰到了水，正活蹦亂跳呢，不時濺到鍋外，嚇得我一連后退好幾步，生怕濺著。那可怕的聲音過了好久也沒有停息。媽媽在一旁鼓勵我。我咬緊牙關，往前走了幾步，拿起鏟子，把番茄翻了幾個身，讓里面的營養(yǎng)充分地炒出來。接著又向鍋里倒了幾碗水，油的那股囂張氣焰立刻煙消云散。蓋上鍋蓋，幾分鐘后，鍋蓋上布滿了水蒸氣。鍋里的熱氣從鍋蓋縫隙中偷偷地跑出來，好像在說：“熱死我了。”揭開鍋蓋，熱氣便一哄而散，鍋里的沸水不停地冒著泡，番茄姑娘們好像變漂亮了，隨著沸水手舞足蹈。該最后一步——放蛋了。我端起盛蛋液的碗，均勻地把蛋液撒到鍋中。蛋液一碰到沸水，立刻凝固起來，番茄姑娘像是披上了一件黃棉襖，可美了。

蓋上鍋蓋，不一會兒，鍋里又沸騰了，再撒上適量的鹽，美味的番茄蛋湯就可以出鍋了。我把盛好的蛋湯端到桌上，一股清香直竄入鼻孔，那紅黃相間的湯，看得人直流口水。我給媽媽嘗了一口，“哇！這湯真是絕了！”媽媽稱贊道。

點評

“我”的廚藝處女秀真是了不起，干凈利落，有張有弛，真不像第一次下廚。小作者描寫炒菜的過程也是有條不紊，簡潔流暢，動作描寫準確生動，比喻、擬人手法讓習作顯得生動活潑。