草莓畸形果的發(fā)生原因與綜合防治

何永梅

草莓采用設施進行半促成栽培或促成栽培效益好，但由于栽培中小高畦面低，栽培密度大，大水漫灌等原因，使促成栽培的部分草莓開花結果期處于低溫、弱光和高濕環(huán)境。另外，由于棚室內(nèi)授粉昆蟲少，且施肥不科學，易造成營養(yǎng)失調，畸形果發(fā)生率高，產(chǎn)量和品質降低，嚴重影響了草莓的經(jīng)濟效益。

1.發(fā)病癥狀

草莓畸形果一般表現(xiàn)為果實過肥、過瘦，呈現(xiàn)雞冠狀、扁平狀或凹凸不整等形狀。雞冠果易發(fā)生于植株營養(yǎng)條件良好的第一級果，在開花時花托變得寬大，早期可以預測。

2.發(fā)生原因

畸形果發(fā)生的根本原因是由于一部分雌蕊未能受精，致使該部分肥大生長受到抑制。雄蕊或雌蕊的不稔性以及環(huán)境條件所造成的授粉受精障礙是導致雌蕊未能受精的主要原因。草莓畸形果的產(chǎn)生還與品種有關，同時受溫度、光照、濕度條件和肥水管理及輔助授粉等因素影響。

2.1品種

在草莓主栽品種中，有些品種易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長的現(xiàn)象，雌雄器官育性不一致，且花粉粒少而小，育性低，有些品種的稔性花粉少，本身育性不高造成授粉受精障礙，同時又沒有混種花粉量多、育性高、花期相同的品種，因而易發(fā)生畸形果。一般休眠淺、耐寒性強、花粉多且健全的品種，如豐香、春香、寶交早生、全明星等品種形成畸形果的可能性比較小，但當其株齡3-4年后就會退化衰老，導致畸形果增加。

2.2花果級次

低級次花易出現(xiàn)雄性不稔，高級次花易出現(xiàn)雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果發(fā)育，而后者卻不能坐果或坐果不良。一級花序一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右，不坐果的很少；二級花序一般正常果占80%-90%，畸形果占5%～15%，不坐果占5%左右；三級花序一般正常果僅占60%-70%，畸形果和不坐果的各占15%-20%。

2.3缺乏傳粉媒介或環(huán)境不適合傳粉

草莓為蟲媒花，必須借助昆蟲進行傳粉。常見的訪花昆蟲有蜜蜂、花蠅等。溫室促成栽培草莓開花結果期，溫室密閉，傳粉昆蟲少，遠遠解決不了草莓花傳粉的要求，而又沒有良好的通風條件，影響花粉的傳播，直接影響草莓的授粉程度，致使授粉受精發(fā)生障礙而形成畸形果。即使溫室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，但在低溫弱光條件下，蜜蜂不出巢活動，同樣影響花粉傳播，使授粉受精不良，也易形成畸形果。

2.4溫度低

草莓在平均溫度為10℃以上開始開花，授粉的適宜溫度為13.8-20℃，低于10℃明顯不利于花藥開裂，花粉發(fā)芽率降低，同時花粉管的伸長也會受到抑制，受精能力下降而形成畸形果。花期如遇0℃以下低溫，可導致花托部分受凍變黑、花粉受害、發(fā)芽率低，喪失授粉受精能力。在草莓開花前后，如遇低溫或霜凍，花蕾會受害，影響花藥的散開與花粉的萌發(fā)，造成授粉受精不良而形成畸形果。12月下旬至翌年1月下旬，易遭受寒流襲擊，棚溫處于5℃以下，此時正值溫室草莓開花結果期，易造成草莓花粉敗育，不結果或產(chǎn)生畸形果，嚴重影響草莓產(chǎn)量及品質。

2.5濕度大

草莓花藥開裂最適合的濕度為30%-50%，柱頭受精和花粉萌發(fā)的最適濕度為40%-60%。濕度過高、過低均不利于授粉受精，濕度為80%時，花粉發(fā)芽率低。同時濕度過大還會影響昆蟲活動，不利傳粉。當花上有水滴時，裂開的花藥上的花粉會破裂，從而影響授粉，產(chǎn)生畸形果。促成栽培草莓開花結果期，往往為了保溫，密閉溫室，極少通風，且栽培畦面低，采取大水漫灌方式澆水，栽培密度大，均易造成溫室內(nèi)濕度大，影響授粉而產(chǎn)生畸形果。

2.6光照不足

草莓花粉粒中的淀粉能夠提供花粉管伸長所需的養(yǎng)分，完成受精。草莓開花前15天開始形成花粉，形成花粉期間如果光照不足，會抑制花粉萌發(fā)時所需淀粉的積累，從而使花粉發(fā)芽率降低，引起畸形果的出現(xiàn)。聚合果（雞冠果）發(fā)生的主要原因是植株在花芽分化期短日照條件下光照不足。

2.7花期噴藥

棚室草莓促成栽培開花期，由于濕度大易發(fā)生各種病害，花期噴藥在防治病害的同時，也將授粉昆蟲殺死，并抑制花粉的萌發(fā)，從而造成授粉不良，形成畸形果，尤其對噴藥當天的花影響較大，對第2天的花影響較小。

2.8營養(yǎng)失調

草莓花芽分化過程中，如氮、磷營養(yǎng)過量，花芽分化過多過快，早期果發(fā)育過大，易使營養(yǎng)充實不勻畸形果增多；且花芽分化過多，弱勢花增加，果形差異大，畸形果比例也會上升。氮素營養(yǎng)過剩，短日照條件下光照不足，花芽發(fā)生聚合（聚合花芽）引起聚合果（雞冠果）。缺硼會使花器細胞分裂失調，花芽畸形，形成大而扁的花蕾，現(xiàn)花蕾時2～3枝花梗同時開花，從而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。有時土壤酸化，硼被大量淋失，或施用過量石灰都易引起硼缺乏。土壤干旱，有機肥施用少，也容易導致缺硼。鉀肥施用過量，可抑制對硼的吸收，導致缺硼形成畸形果。草莓結果期缺少鈣，對果實細胞壁發(fā)育影響較大，開花期缺硼，對花粉萌發(fā)、花粉管伸長有影響，均可導致畸形果的大量發(fā)生。

3.防治措施

3.1配置授粉品種

草莓畸形果發(fā)生的原因主要是授粉受精不完全，因此，促成栽培最好選用花粉稔性高、花粉量多的品種，稔性花粉的比例最好能在50%以上。在栽培花粉量少、以及稔性低的品種中，可混種一些花粉量較多、育性較高、耐低溫、花期相同的品種，如寶交早生、春香、達娜、豐香等花粉發(fā)芽力較強的授粉品種，授粉品種比例占5%～10%，能有效地降低畸形果率?；旆N的方式可選用隔行種植或在草莓田的四周種植，效果都很好。

3.2保護地內(nèi)放置蜂箱

據(jù)試驗，溫室內(nèi)放蜂可提高坐果率15.6%，增產(chǎn)30%-58.1%，畸形果減少80%。在蜂箱移入溫室前10-15天，應徹底防治1次病蟲害。蜂箱移人后一般不能再施農(nóng)藥，尤其避免噴灑對蜜蜂有殺傷作用的農(nóng)藥，最好在放蜂過程中不要噴殺蟲劑。在草莓開花前一周（一般在11月末）移入溫室內(nèi)，使蜜蜂在花前能充分適應溫室內(nèi)的環(huán)境，一般以1株草莓1只蜂的比例進行放養(yǎng)，一個標準大棚放養(yǎng)1箱蜂（5000只）即可，巢箱直接放在草莓園地附近，或大棚門旁，便于搬運。

放蜂期間要調節(jié)好室內(nèi)的溫濕度，保證順利授粉。蜜蜂采蜜傳粉一般從早上8-9點開始，到下午3-4點為止。氣溫長時期在13℃以下，32℃以上都不大活動，蜜蜂生活的最適溫度為15-25℃，蜜蜂活動的溫度與草莓開藥最適溫度相一致，當溫度在28-29℃，蜜蜂在溫室內(nèi)的角落或頂部亂飛，超過30℃則回到蜂箱內(nèi)。因此，為使蜜蜂最大限度發(fā)揮授粉作用，當室內(nèi)氣溫超過30℃時應及時放風換氣時，為防止蜜蜂外逃，棚膜通風處要加蓋紗網(wǎng)。

3.3控制溫度和濕度

花期應嚴格控制保護地內(nèi)的溫度和濕度。白天以20-30℃為宜，超過35℃的過高溫度要適當通風，夜間保持10℃以上。開花坐果期要適時放風以降溫降濕，相對濕度控制在40%-50%，這樣草莓花藥的開裂率最高，花粉發(fā)芽率亦最高。采用高畦地膜覆蓋全部壟背及壟溝栽培方法，大行距80厘米，小行距50厘米，起壟高10-15厘米，降低空氣濕度。但要注意不宜為了減少土壤水分向空氣中蒸發(fā)而將整個地面用地膜覆蓋，這樣做雖然空氣濕度降低了，但土壤透氣性較差，容易影響根系的呼吸。棚膜應采用長壽無滴膜，減少水滴浸濕柱頭。滴灌能有效地降低保護地內(nèi)的空氣濕度?；ㄆ谥灰乇聿桓?，一般不需灌水。

3.4人工補光

為了改善光照條件，要經(jīng)常擦洗棚膜，除去塵土，保持薄膜表面清潔。為了維持草莓植株后期的生長勢，生產(chǎn)上采用電照補光方法來延長光照時間，具體做法是：每畝安裝250瓦紅外燈20只，在12月上旬至翌年1月下旬，可采取兩種電照方式進行補光，一種為間隔補光，即在蓋簾后隔2小時照1小時，至揭簾前停止，此種方法較麻煩。另一種為延時補光，在夜間每晚電燈照明4-5小時。

3.5疏花疏果

高級次花分化得較差，所結果實較小，商品價值低，而且，植株開花過多，消耗營養(yǎng)，也使果實變小，故應及時疏除易出現(xiàn)雌性不稔的高級次花，可明顯降低草莓畸形果率，且有利于集中養(yǎng)分，提高單果質量及果實品質。疏除病果、過早變白的小果和畸形果。

3.6減少用藥次數(shù)

開花前應徹底防除病蟲害。采用以農(nóng)業(yè)防治為主的綜合措施，適時用藥用肥，采用無病毒苗、地膜覆蓋等農(nóng)業(yè)措施，盡量不用藥或少用藥。開花期嚴禁噴藥。如果必須噴藥，應選擇藥害較小的藥劑和開花較少的時期，至少應在開花6小時受精結束后才能開始噴灑。在低溫陰雨天氣，棚內(nèi)濕度大時，將蜂箱搬出棚外（噴藥一周后再移回棚內(nèi)），然后用“一熏靈”煙熏劑熏蒸防治。草莓開花期采用硫磺熏蒸技術可抑制白粉病的危害。

3.7人工輔助授粉

開花期間可用毛筆進行人工授粉。經(jīng)人工授粉的花朵落花快，可減少養(yǎng)分消耗，從而加快果實發(fā)育。人工授粉的果實長得大、產(chǎn)量高，成熟期可提早7-10天。人工授粉時間在中午11-12時花藥開裂高峰期較好。有人用雞毛撣子順行在各花序上輕輕指撣。在一些草莓老產(chǎn)區(qū)，有的農(nóng)戶在草莓開花期用扇子扇植株上的花朵進行輔助授粉，可大大節(jié)省人工，效果也比較好。

3.8科學施肥，加強肥水管理

要科學配方施肥，做到有機肥與無機肥相結合，應以施有機肥為主，并做到適氮重磷鉀，還要及時補充鈣、硼等元素。花芽分化和發(fā)育階段，調整氮肥用量，準確掌握移栽時期，可防止雌雄不健全的花芽出現(xiàn)。生產(chǎn)上可通過增施過磷酸鈣、酸性土壤追施石灰水等辦法補充鈣元素。土壤缺硼，應在基肥中適當增施含硼肥料，出現(xiàn)缺硼癥狀時，應及時葉面噴施0.1%-0.2%硼砂溶液，7-10天1次，連噴2-3次。