四川品牌農業(yè)發(fā)展對策研究

□李雪芬　鄧小輝　楊建華　郄亞微　湯凌

(廣安職業(yè)技術學院四川廣安638000)

四川品牌農業(yè)發(fā)展對策研究

□李雪芬鄧小輝楊建華郄亞微湯凌

(廣安職業(yè)技術學院四川廣安638000)

品牌農業(yè)對于帶動和推進地方經(jīng)濟的發(fā)展，提高農業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力，開拓現(xiàn)代農業(yè)市場，保證農民增收致富，具有極其重要的意義。四川作為農業(yè)大省，農產(chǎn)品眾多，然而品牌農業(yè)與國外及其他經(jīng)濟發(fā)達的省份還存在一定的差距和不足，本文基于四川品牌農業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，探討了四川品牌農業(yè)發(fā)展策略，從而推動四川省品牌農業(yè)的建設。

四川；品牌農業(yè)；對策

品牌戰(zhàn)略是我國探索農業(yè)現(xiàn)代化、農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。從京東商城CEO劉強東種米、聯(lián)想控股董事長柳傳志跨界做品牌食品、匯源果汁進軍農業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)恒大集團涉足大米及食用油領域……我們看出，電商、科技、飲品、地產(chǎn)等知名企業(yè)紛紛涉足農業(yè)行業(yè)，這與常人認為的農業(yè)是一個見效周期長、投入產(chǎn)出過程風險大而理解不同，他們正是發(fā)現(xiàn)了中國農業(yè)這一“品牌荒地”而紛紛搶占的結果。這些皆說明，品牌農業(yè)的發(fā)展具有廣大的市場前景。

四川省是農業(yè)大省，農業(yè)產(chǎn)品眾多，如何打造響當當?shù)霓r業(yè)品牌，加大優(yōu)質農業(yè)的發(fā)展力度，正是四川農業(yè)現(xiàn)代化進程中值得思考的問題。因此，本文以四川省品牌農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析為切入點，探討了四川品牌農業(yè)發(fā)展策略，以期對促進四川省農業(yè)品牌的快速發(fā)展提供一些理論借鑒。

1　四川省品牌農業(yè)發(fā)展存在的主要問題

1.1有品無牌

現(xiàn)如今，在政府行業(yè)企業(yè)的帶動下，農產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和合作社組織形式均已經(jīng)形成，但是產(chǎn)品品質的外在形式、品牌化建設、標準化建設和品牌的溢價能力還有待提升。大多數(shù)農產(chǎn)品生產(chǎn)者主要依靠傳統(tǒng)的產(chǎn)銷模式，直接出售初級產(chǎn)品，極少運用品牌營銷。這需要政府、協(xié)會、企業(yè)、合作社等更新觀念，挖掘品牌價值的內在支撐，找到適合自己的解決路子。農產(chǎn)品在區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化形成的基礎上，應該主動思考采用符號化、圖形化和形象化，增強與消費者的溝通認可。打造消費者喜歡的品牌。如巴中通江的銀耳、四川蒲江縣“蒲江雀舌”都應該在知名度高的基礎上，締造自己的品牌，防止類似“五常大米”事件的發(fā)生。

1.2有牌不響

四川有些產(chǎn)品雖然注冊了商標，但并未形成多大的市場影響力。如四川阿壩州的牦牛肉。據(jù)2016年4月29日四川農村日報報道，阿壩州以前沒有品牌支撐，阿壩州的優(yōu)質牦牛肉也只能以40元/kg的低價，賣給中間販子，中間商將鮮肉運往成都，分割后包裝貼牌，便以80元/kg的高價賣出，為他人做了嫁衣。自2009年啟動區(qū)域品牌建設以來，打造幾個叫得響的品牌和商標，也成為當?shù)剞r牧業(yè)界的共識。阿壩州的農副產(chǎn)品銷售情況不是個案。與龐大的農業(yè)總量相比，我省的知名農產(chǎn)品品牌不夠多，品牌對農業(yè)經(jīng)濟的帶動作用還有很大的上升空間。

1.3一品多牌

所謂的“一品多牌”，是指在相似的生態(tài)環(huán)境中和同一地域內，生產(chǎn)的商品相同，只是在商標名稱、圖案、品名、品牌上千奇百怪。相似的生態(tài)環(huán)境中和同一地域內，即可理解為同一縣市，也可指相鄰近的一些縣市或某一大的區(qū)域。如值得探討的如廣安鹽皮蛋，現(xiàn)有鄧師傅、鄧老大、鄧老太、鄧家等多個品牌。它們從原料、生產(chǎn)到推向市場皆在廣安，產(chǎn)品類型皆是鹽皮蛋。這樣給消費者留下了很不好的影響，誤認為冒牌、歪貨魚龍混雜于市場。導致消費者不好選擇，最終消費者就不選擇。另一方面如四川茶葉就做的好多了。四川是中國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，全省境內有14個茶葉主產(chǎn)市州，41個主產(chǎn)縣。2015年，四川全省茶園面積32.06余萬hm2，毛茶總產(chǎn)量達到26萬t，總產(chǎn)值達157億元，茶業(yè)綜合產(chǎn)值近500億元。相關部門通過統(tǒng)籌、協(xié)調創(chuàng)建了以川西地區(qū)名優(yōu)綠茶、川南地區(qū)優(yōu)質早茶、川東北富硒茶為品牌的全省三大茶葉優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，川茶產(chǎn)業(yè)基礎雄厚優(yōu)勢初顯，川茶企業(yè)正在崛起。但另一方面，目前在業(yè)界和消費者認同的全國十大茶葉品牌中，沒有一個四川品牌。四川也沒有像“安溪鐵觀音”、“西湖龍井”、“洞庭碧螺春”那種在全國叫得響、具有符號與標志特征、見名知產(chǎn)地的大品牌。四川茶業(yè)的每一家企業(yè)都各打各的品牌，區(qū)域內行業(yè)壟斷，分化了地域優(yōu)勢，使得產(chǎn)品對外整體競爭力下降。

2　四川品牌農業(yè)發(fā)展思路與對策

2.1加強引導，樹立品牌農業(yè)從業(yè)者的品牌意識

品牌農業(yè)的創(chuàng)建和運作需要政府保障、企業(yè)參與，更需要農產(chǎn)品的擁有者和生產(chǎn)者的共同參與。這就要求在生產(chǎn)、加工、流通的各環(huán)節(jié)都要樹立品牌意識，強化品牌農業(yè)建設、管理和保護。要把培育和提升農業(yè)品牌提高到現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的高度來抓，注重營造品牌創(chuàng)建和經(jīng)營運作的良好的社會經(jīng)濟文化環(huán)境。如何提高我國農產(chǎn)品品牌效應？從政府的角度來說，就應轉換職能、改變工作方式、方法，采取切實可行的措施，如農業(yè)科技支撐、農業(yè)信貸支持、農業(yè)技術開發(fā)、農業(yè)技術推廣、農業(yè)保障體系、農業(yè)產(chǎn)品質量監(jiān)管等方面，切實深化改革和創(chuàng)新發(fā)展的支持力度，真正做到減輕農民的負擔、減免農業(yè)企業(yè)的稅收、減少農業(yè)的基礎投入，提升職能部門服務“三農”的效率和水平，營造培育、保護和提升品牌農業(yè)的良好環(huán)境和良好氛圍。從農民和農業(yè)企業(yè)的角度講，就是要圍繞農產(chǎn)品這一核心做文章，首先要提高產(chǎn)品品質，做好食品安全的大課題。再是引進先進的管理方式和理念，提高生產(chǎn)率、降低生產(chǎn)成本，然后在這一基礎上有計劃、有步驟的將品牌的創(chuàng)建工作開展起來，注重不同區(qū)域產(chǎn)品的差異化，有效推進四川農業(yè)品牌的發(fā)展。

2.2健全質量管理體系，夯實品牌農業(yè)的建設基礎

中國是世界公認的美食王國，五千年文明的發(fā)展積淀出極為豐富的美食文化。相當多的農產(chǎn)品作為食品，經(jīng)過加工后被端上了人們的餐桌，但是由于近年來食品安全事件時有發(fā)生，使得食用者對食品安全問題的關注程度空前高漲。解決食品安全問題的根源是抓好農產(chǎn)品的質量。質量是發(fā)展農業(yè)品牌的核心。一個要得到社會、老百姓的認可的產(chǎn)品品牌，必須要有一定的市場占有率、嚴格的質量保準和過硬的質量品質，農產(chǎn)品也無一例外。因此，我們要牢牢把握農產(chǎn)品的這個核心，抓好農產(chǎn)品質量，主要需做好以下幾方面工作：

2.2.1大力推進農業(yè)規(guī)?；?jīng)營?，F(xiàn)代市場經(jīng)濟與“小農經(jīng)濟”不相匹配，小農經(jīng)濟的生產(chǎn)格局與現(xiàn)代農業(yè)亦呈現(xiàn)出不適應不對接的狀況。比如，農業(yè)的經(jīng)營規(guī)模太小，不利于土地合理規(guī)劃，不利于降低農業(yè)經(jīng)營成本、增加產(chǎn)量、提高收入水平。因此，打造農業(yè)品牌的前提條件是，農產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營必須上一定的規(guī)模，有賴于土地等經(jīng)營要素向少數(shù)人手里集中?，F(xiàn)在這個條件越來越具備，農村務工人員減少，土地流轉制度向市場化轉變，工業(yè)化大企業(yè)看好農業(yè)投資，都促進著品牌農業(yè)進程加速。

2.2.2抓好標準化體系建設。農產(chǎn)品的標準化體系建設，主要包括農業(yè)種植、飼養(yǎng)的標準化體系、農業(yè)標準化技術推廣體系、農產(chǎn)品生產(chǎn)過程標準化體系、農產(chǎn)品質量要求標準體系和農產(chǎn)品質量監(jiān)督保障、檢驗檢測體系和建設。隨著人們對農產(chǎn)品安全的關注，農產(chǎn)品的生長環(huán)境、農藥殘留、農產(chǎn)品的質量分級、農產(chǎn)品的標識越來越引起人們的重視，要做到農產(chǎn)品從種植到成熟采摘、從飼養(yǎng)到屠宰，再到加工生產(chǎn)，最后出廠運輸儲存銷售的全程監(jiān)控，保證這個過程這都有嚴格的標準可執(zhí)行，實現(xiàn)“從田地到餐桌的全過程質量管理的保障體系”。制定出四川本省有一定代表性、市場占有率比較高的而國家和行業(yè)又無統(tǒng)一的地方農產(chǎn)品質量標準或規(guī)范。做到生產(chǎn)過程有規(guī)程、產(chǎn)品質量有規(guī)定，產(chǎn)品有標識，產(chǎn)品出廠有檢測，市場流通有監(jiān)管。

2.2.3建立健全農產(chǎn)品質量認證體系和市場流通準入制度。各級農業(yè)部門要依據(jù)農產(chǎn)品質量標準，推廣實施標準化生產(chǎn)技術及相關的管理體系，建立農產(chǎn)品質量安全監(jiān)測機構，完善監(jiān)測制度和體系，標準要高、制度法規(guī)要嚴，可以借鑒或采用國際國內最高同行標準。同時，建立農業(yè)示范區(qū)、示范園，引進和推廣國際通用的產(chǎn)品危害監(jiān)測與關鍵時節(jié)的技術控制，保障農產(chǎn)品的品質，引領好農業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃發(fā)展。支持企業(yè)加入相關標準體系認證及出口國家地區(qū)的相關認證，逐步推行農產(chǎn)品追溯體系和市場準入制度，在生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)實施農產(chǎn)品質量管理[，全面提升農產(chǎn)品質量安全水平。

2.3整合品牌資源，走品牌多元化之路

在品牌建設方面，要善于利用傳統(tǒng)宣傳媒介，積極參與借助新媒體進行品牌宣傳推廣，提高公眾對品牌形象的認知、理解和認可。通過農產(chǎn)品交易會、農產(chǎn)品博覽會農博會、招商會等展銷活動，可以擴大和提高農產(chǎn)品的知名度和美譽度，提升農產(chǎn)品的貿易額?；A條件好的地區(qū)，可以在農產(chǎn)品批發(fā)市場、大型超市等集散地設立相關展銷平臺，樹立起自身品牌形象。在當今新媒體時代，農業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營者要善于利用網(wǎng)絡平臺，進行信息整合，如農業(yè)類網(wǎng)站、互聯(lián)網(wǎng)電商平臺、微信公眾號等新興媒體推廣品牌農業(yè)，時時發(fā)布農產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、認證等相關信息內容，促成農產(chǎn)品在網(wǎng)上完成交易。在我省的品牌建設中，可結合四川各地域特有的人文、地理、風俗等特色，挖掘品牌背后的文化內涵。品牌建設是一個長期的過程，農業(yè)企業(yè)要不斷努力做大、做強、做實、做響自己的品牌。

結束語

實施品牌農業(yè)戰(zhàn)略，是農產(chǎn)業(yè)的出路之一，亦是提升農產(chǎn)品的核心競爭力的重要措施。四川作為一個農業(yè)大省，要實現(xiàn)農業(yè)強省的目標，只有通過積極打造農業(yè)品牌，利用先天的農業(yè)資源優(yōu)勢，將其充分、有效的轉化為商品優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，從而實現(xiàn)農業(yè)的良性、可持續(xù)發(fā)展。

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1004-7026（2016）11-0051-03中國圖書分類號：F327

A

本文10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.11.036

此文為廣安職業(yè)技術學院院級課題《四川農業(yè)特色品牌開發(fā)模式研究》，課題編號為KT-2015-08。

李雪芬（1982年7月-），女，山西運城人，漢族，碩士，副教授，廣安職業(yè)技術學院建筑與城市規(guī)劃系辦公室主任，研究方向為三農問題研究。