簡陽羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析

□肖凌峰　李育華

（西華師范大學(xué)　四川　南充　637002）

簡陽羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展淺析

□肖凌峰李育華

（西華師范大學(xué)四川南充637002）

隨著城鄉(xiāng)居民對高蛋白、低脂肪類的畜產(chǎn)品的消費需求持續(xù)增長,而相對的草地資源生物量大幅減少，禁牧減畜成為草原畜牧當(dāng)下的發(fā)展趨勢,那么怎樣在丘陵區(qū)更好地養(yǎng)殖山羊成為了重要的研究課題。本文以簡陽羊肉現(xiàn)狀為背景，對當(dāng)下簡陽市山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及原因進行合理分析，并提出了積極可行的解決措施。

簡陽；羊肉產(chǎn)業(yè)；存在問題；發(fā)展措施

本文DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.07.015

簡陽羊肉是四川省簡陽市漢族特色小吃，其羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是簡陽市的特色產(chǎn)業(yè)之一。而近年來農(nóng)牧業(yè)發(fā)展存在著程度不同大小各異的問題，本文就此為主攻方向，在前輩們的研究基礎(chǔ)上，針對簡陽羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r做了簡要的介紹，討論了目前簡陽羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中存在的一系列問題。并且簡要探究了出現(xiàn)這些問題的原因并提出了相應(yīng)解決辦法。

1　簡陽市羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

自1980年以來，針對羊肉的各項方針得到切實落實。羊肉產(chǎn)量由1981年的47.55萬t,到2010年的394.31萬t。在此期間,中國羊肉產(chǎn)量的年均增長率為7.57%。近幾年，簡陽市對羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來越重視，政策中已把現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展融入到建設(shè)新農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容中去，使以山羊為主的畜牧業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和廣大農(nóng)民致富增收的重要門路，把建成四川現(xiàn)代畜牧經(jīng)濟強市的為重要發(fā)展目標，全面實施“三大五化”現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

2　簡陽羊肉產(chǎn)業(yè)存在的問題

第一，生產(chǎn)方式落后。目前簡陽市養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)方式仍然以飼養(yǎng)為主，加之粗放的管理，較低的技術(shù)水平，科學(xué)技術(shù)的缺乏，導(dǎo)致整體羊肉產(chǎn)業(yè)未能得到健康發(fā)展，產(chǎn)品附加值低，未能形成真正的具有影響力的羊產(chǎn)品品牌。難以形成產(chǎn)業(yè)化。第二，山羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化程度低。簡陽山羊產(chǎn)業(yè)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，分散飼養(yǎng)山羊的農(nóng)戶沒有穩(wěn)定的供銷途徑、沒有穩(wěn)定的客戶,能夠形成真正使買賣雙方得到切實利益的更是少之又少。其次農(nóng)戶并不能與市場形成有效連接。這種小生產(chǎn)與大市場,分散飼養(yǎng)與規(guī)模經(jīng)營的矛盾,已經(jīng)嚴重制約了簡陽市山羊產(chǎn)業(yè)向更高層次的發(fā)展。第三，沒有完善的基礎(chǔ)設(shè)施。目前,農(nóng)村人口遷移到城市已經(jīng)成為一種潮流，山羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展日益增長的設(shè)施需求并不能在政府滯后的設(shè)施投入下得到滿足,道路、信息、水電等基本條件仍然是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的攔路虎，運輸車輛根本無法進入山羊養(yǎng)殖區(qū),整個山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展都受影響?；A(chǔ)設(shè)施的滯后也使得政府和企業(yè)很難直接對農(nóng)民的山羊養(yǎng)殖進行有效的了解和掌握，阻礙了科技下鄉(xiāng)等支農(nóng)惠農(nóng)服務(wù)的開展。這也是山羊養(yǎng)殖所面臨的重大問題之一。

3　簡陽羊肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展措施

第一，推廣新型飼用作物種植，加快對飼料的開發(fā)創(chuàng)新。用科學(xué)的方法選育優(yōu)良的飼用品種，科學(xué)指引農(nóng)戶種植具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、易繁殖和抗逆性強特點的新品種，政府加大對飼料基地的投資建設(shè)，充分發(fā)揮飼料基地優(yōu)勢，從源頭上對羊產(chǎn)業(yè)把關(guān)。加大農(nóng)業(yè)科技投入，研發(fā)和推廣更適合地區(qū)實際條件的秸稈粉碎加工、青貯飼料加工機械，提高秸稈利用率，減少秸稈焚燒對環(huán)境的污染，獲取生態(tài)環(huán)境效益，同時將農(nóng)作物秸稈資源轉(zhuǎn)化為商品，大大增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的實際收入，提高經(jīng)濟效益。第二，加強科學(xué)飼養(yǎng)管理。改變傳統(tǒng)粗放型飼養(yǎng)方式，不能靠盲目擴大羊群數(shù)量上獲取經(jīng)濟收入，而是要在有限的羊群數(shù)量上注重羊群的質(zhì)量。養(yǎng)殖戶之間加強養(yǎng)羊的技術(shù)交流，學(xué)習(xí)國際國內(nèi)養(yǎng)羊業(yè)的與優(yōu)秀經(jīng)驗和科學(xué)的管理方法，從羊群最開始的選種方式方法、飼養(yǎng)過程中飼料的質(zhì)量把關(guān)、以及最后羊肉羊奶等產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗，每個細節(jié)都要做好，發(fā)展集約型養(yǎng)羊業(yè)，提高羊肉本身質(zhì)量，價格自然提高。第三，注重養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的后續(xù)加工和物流產(chǎn)業(yè)，延長養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)鏈，把羊肉可以進行初加工甚至精加工，提高產(chǎn)品附加值，向旅游休閑食品、保健食品、方便食品方向發(fā)展，在流通環(huán)節(jié)，政府做好基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)，積極培育和發(fā)展羊產(chǎn)品批發(fā)交易市場，積極招商，將養(yǎng)羊戶和商家直接聯(lián)系起來，減少中間流通和運輸費用，從而促進養(yǎng)羊生產(chǎn)向區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化方向穩(wěn)步協(xié)調(diào)發(fā)展。

結(jié)束語

簡陽市作為西南農(nóng)業(yè)地區(qū)的典型代表，我們必須從源頭抓起，從飼料入手，培育優(yōu)良的羊品種，在此基礎(chǔ)上，政府加大對羊產(chǎn)業(yè)的管理，讓農(nóng)戶能夠很好的進入市場，準確把握市場信息，形成良性競爭力，推動市場發(fā)展。另一方面，將科學(xué)技術(shù)切實引入羊產(chǎn)業(yè)之中，實現(xiàn)羊產(chǎn)業(yè)的科學(xué)技術(shù)化，為其發(fā)展提供真正的科學(xué)保障。

[1]吳爾罡.中國羊肉生產(chǎn)與貿(mào)易分析[N].內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟,2012-7-22(9).

[2]湯溥.簡陽市山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].四川農(nóng)業(yè)大學(xué), 2013.

1004-7026（2016）07-0021-01中國圖書分類號：F326.5

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