商務(wù)禮儀教學(xué)中融入情境教學(xué)的實踐分析和實現(xiàn)

楊怡

（馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院安徽馬鞍山243000）

商務(wù)禮儀教學(xué)中融入情境教學(xué)的實踐分析和實現(xiàn)

楊怡

（馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院安徽馬鞍山243000）

現(xiàn)代社會對大學(xué)生的實踐能力提出了更高的重視，要求大學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可以不斷提高自身的實踐能力，情境教學(xué)是一種實踐性和操作性很強的教學(xué)方式，符合現(xiàn)代社會對人才的需求，將其運用到商務(wù)禮儀教學(xué)中，創(chuàng)建真實的情境，讓學(xué)生在具體的情境中不斷提高商務(wù)禮儀方面的知識，從而滿足社會對人才的需求。

商務(wù)禮儀；情境教學(xué)；實踐

0.引言

情景教學(xué)是指教師在教學(xué)過程中，通過各種有趣的教學(xué)手段創(chuàng)建一個個生動形象的教學(xué)情景，將抽象的知識具體的展現(xiàn)出來，同時結(jié)合學(xué)生的實際生活，幫助學(xué)生更好的理解教學(xué)內(nèi)容，從而引導(dǎo)學(xué)生找到解決實際問題的方法，不斷開拓學(xué)生的思維，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的過程中不斷提高自身的認知能力，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)態(tài)度，在親身經(jīng)歷、感受以及觀察的過程中獲得知識，并提高自身的實踐能力。

1.商務(wù)禮儀教學(xué)應(yīng)用情景教學(xué)模式的優(yōu)勢

1.1 提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

情景教學(xué)模式的開展改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教學(xué)過程中創(chuàng)建了不同的具體情境，讓學(xué)生置身于具體的情境中進行學(xué)習(xí)，是一個發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的過程。在情境教學(xué)中，教師創(chuàng)建的實際情境一般趣味性比較強，可以成功的吸引學(xué)生的目光，讓學(xué)生全身心的投入在教師創(chuàng)建的情境中。教師在采用情境教學(xué)法進行商務(wù)禮儀教學(xué)的時候，往往需要根據(jù)商務(wù)禮儀的教學(xué)內(nèi)容，并結(jié)合學(xué)校的實際情況以及學(xué)生的性格特點創(chuàng)建情境進行教學(xué)，這種教學(xué)模式可以充分的調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生積極的參與到實踐教學(xué)中來，讓學(xué)生從被動的接受教師講解的知識到主動的去對知識進行探究，改變了過去傳統(tǒng)學(xué)生被動接受知識的過程，可以提高教學(xué)效果。此外，通過情境創(chuàng)建，可以讓學(xué)生真正參與到教學(xué)過程中，大大提高了教學(xué)過程中的實踐效果，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，讓學(xué)生在實踐中掌握商務(wù)禮儀的基本知識。

1.2 提高學(xué)生綜合能力

商務(wù)禮儀本身就是一門實踐性非常強的學(xué)科，操作性較強，商務(wù)禮儀的運用范圍也非常廣，在很多領(lǐng)域都得到了廣泛的運用，學(xué)生不僅要掌握商務(wù)禮儀的基本理論知識，還要不斷提升自身解決問題的能力，對交際能力和心理素質(zhì)等都有較高的要求。當(dāng)前社會對學(xué)生綜合能力的要求越來越高，商務(wù)禮儀也是一樣，學(xué)生還要不斷提升自己的外在形象和內(nèi)在素質(zhì)，不斷提高個人修養(yǎng)[1]。而開展情景教學(xué)模式，不但可以使學(xué)生對商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)充滿熱情與激情，還能提高學(xué)生的交際能力，讓學(xué)生了解商務(wù)禮儀在實際運用中需要掌握哪些重點的知識，并且有意識的不斷提升自身的形象，并且在自己的歸納總結(jié)中學(xué)到知識，得到不斷提升，還可以有效提高學(xué)生的綜合能力和對知識的探究能力，學(xué)到的不僅僅是知識，更是一種學(xué)習(xí)知識的能力。

1.3 符合現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式的需要

現(xiàn)代社會對應(yīng)用型人才的需求越來越大，很多高校的人才培養(yǎng)目標都向應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向轉(zhuǎn)變，商務(wù)禮儀作為一門實踐性較強的學(xué)科，更應(yīng)該順應(yīng)時代的潮流，培養(yǎng)實踐型人才，以滿足社會對人才的需求。在情境教學(xué)中，可以不斷提高學(xué)生的實踐能力和動手能力，注重學(xué)生將知識用到實際生活中的能力培養(yǎng)，符合現(xiàn)代人才培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標[2]。一些高校在進行實踐教學(xué)時，以情境教學(xué)模式為主，以具體的實踐案例為背景，讓學(xué)生都能夠?qū)嶋H中的問題進行討論和分析，從而不斷提高學(xué)生的實踐能力，讓學(xué)生可以利用學(xué)過的知識來解決實際問題，符合現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式的需求。通過情境教學(xué)模擬，可以讓學(xué)生掌握更多的商務(wù)接待方法和技巧，不斷提高學(xué)生的實際接待能力和交際能力。在情境教學(xué)過程中，學(xué)生可以進入到具體的情境，并通過角色的扮演體會當(dāng)事人的情感，從而發(fā)現(xiàn)在商務(wù)接待中需要注意的問題，在發(fā)現(xiàn)問題和處理問題的時候才能真正設(shè)身處地進行思考。通過情境教學(xué)，學(xué)生的應(yīng)變能力、口頭辯論能力以及協(xié)調(diào)能力等都得到很大的提高。學(xué)生進入社會之后就可以輕松運用所學(xué)的知識解決實際問題，快速的投入到工作中，滿足現(xiàn)代社會對人才的需求。

2.商務(wù)禮儀教學(xué)中情境教學(xué)的實施方法

2.1 創(chuàng)建具體的情境，布置教學(xué)任務(wù)

在商務(wù)禮儀教學(xué)中進行情境教學(xué)，具體情境的創(chuàng)建是一個重要的內(nèi)容，教師只有創(chuàng)建了一個合理的情境，才能真正發(fā)揮情境教學(xué)的效果，讓學(xué)生在創(chuàng)建的情境中解決實際問題，從而不斷提高學(xué)生綜合能力和解決問題的能力。因此，在實際教學(xué)之前，教師應(yīng)該根據(jù)被本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標精心的設(shè)計合理的情境。為了增強情境教學(xué)的效果，教師在設(shè)計和布置場景的時候應(yīng)該和真實的企業(yè)相接近，這樣學(xué)生在進入到情境中才能更快的進入到情境中，從而發(fā)揮想象力，真正感受到商務(wù)禮儀在企業(yè)中的應(yīng)用。在教學(xué)過程中，教師可以將全班同學(xué)進行分組，每組10個人左右，并對這10個學(xué)生進行明確的分工，選一名組長，每個學(xué)生在創(chuàng)建的情境中都飾演對應(yīng)的角色，并模擬企業(yè)的人員展開一個商務(wù)禮儀的運用過程，每個學(xué)生根據(jù)自己的任務(wù)要求模擬訓(xùn)練，將角色演繹出來。為了使每一個學(xué)生都能夠體驗不一樣的角色，在同一個情境中，教師可以讓不同的學(xué)生扮演不同的角色，讓學(xué)生可以在相同的情境活動中表演不一樣的角色。教師創(chuàng)建一個情景可以由不同的學(xué)生演繹出不同的感覺，學(xué)生對角色的體驗也將不一樣，學(xué)生可以站在角色的立場上去感受在情境中具體的情感，從而加深對商務(wù)禮儀的認識，從而進一步理解知識的內(nèi)涵。在情境教學(xué)過程中，通過有趣的情境模擬表演，可以使整個學(xué)習(xí)過程更加具有趣味性，讓學(xué)生輕輕松松就可以學(xué)好商務(wù)禮儀的相關(guān)知識。

2.2 情境模擬的教學(xué)過程

在情境教學(xué)正式實施之前，學(xué)生應(yīng)該做好充分的準備，首先應(yīng)該通過觀看視頻的方式了解商務(wù)活動的接待工作。隨著計算機的不斷發(fā)展，教師在教學(xué)過程中可以充分利用多媒體，在商務(wù)禮儀教學(xué)過程中，如果都是學(xué)生探索著如何模擬，自然取不到良好的效果，因此在真正實施情境教學(xué)之前，可以先進行視頻教學(xué)，建立仿真的工作環(huán)境，不斷的優(yōu)化教學(xué)過程，從而提高教學(xué)質(zhì)量。通過視頻教學(xué)等現(xiàn)代教育手段，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，直觀生動的展現(xiàn)商務(wù)接待的過程和特點，從而取得更好的教學(xué)效果。在這個過程中，教師應(yīng)該精心準備教案，對學(xué)生容易出現(xiàn)疑慮的地方應(yīng)該做重點講解。通過觀看視頻，學(xué)生大概了解商務(wù)接待的過程，并根據(jù)自身的特長和理解進行表演。在商務(wù)禮儀的情境模擬中，一些同學(xué)需要扮演接待方，接待方的扮演和模擬是整個教學(xué)過程中的重點，而課堂時間非常有限，為了有效的節(jié)省情境模擬的時間，學(xué)生需要做好準備工作，從而使整個表演過程更加流暢。在準備的時候，首先接待人員的儀表要整潔，這在商務(wù)禮儀中是最基本也是很重要的。然后準備好待客的宣傳冊和茶水。在接待過程中，接待人員要從接待的著裝、握手、介紹、奉茶以及宴席禮儀等方面入手，不斷規(guī)范自己的行為。在情境表演的過程中，如果發(fā)現(xiàn)表演不恰當(dāng)?shù)牡胤?，教師要記錄下來，但是不能打斷學(xué)生的表演，從而保證整個情境模擬過程的完整性和連貫性。

2.3 對學(xué)生的情境表演進行評價

教師在完成情境教學(xué)之后，需要對學(xué)生的表演進行科學(xué)的評價，在教學(xué)過程中對學(xué)生能力的發(fā)展以及掌握知識的程度進行評價測試，具有及時性，讓教師可以及時了解學(xué)生掌握知識的情況，并有針對性的改變教學(xué)進程和教學(xué)方式。在評價中，要根據(jù)學(xué)生的特點進行個性化的評價，評價要因人而異，不能套用模式，流于形式。教師要從學(xué)生實際的情況出發(fā)，例如對于情境表演中表現(xiàn)不理想的學(xué)生，教師不能打擊學(xué)生的積極性，應(yīng)該以鼓勵為主，贊揚學(xué)生在情境表演過程中的優(yōu)點和特點，然后根據(jù)學(xué)生的實際情況提出改正完善的措施，讓學(xué)生可以意識到自身的不足，同時又能虛心接受，糾正不合理的地方。此外，在評價過程中，可以采取多種方式共同評價，實現(xiàn)評價的全面性和準確性。不僅教師需要對每一個學(xué)生進行評價，還可以讓學(xué)生之間相互評價，從而從側(cè)面去了解學(xué)生的知識。在商務(wù)禮儀的教學(xué)過程中，教師并不是最了解學(xué)生的，學(xué)生大部分時間都和同學(xué)一起度過，因此和教師相比，同學(xué)更容易發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)長處和學(xué)習(xí)優(yōu)勢，并且這種方式也使學(xué)生更容易接受。例如，針對一個性格十分內(nèi)向的學(xué)生，教師在不了解其的情況下對其的評價可能比較低，例如表現(xiàn)力不夠等，而同學(xué)對其評價，會針對這個學(xué)生的性格特點來進行評價，贊揚其表現(xiàn)很好，比平常生活中進步很多。所以，通過學(xué)生之間的互評，可以保證評價的準確性和合理性。此外，教師還要注重學(xué)生的自我評價，在自我評價的過程中，可以充分激發(fā)學(xué)生的自尊心，提高學(xué)生的自我評價意識和自我評價內(nèi)容，讓學(xué)生可以主動的接受評價，從而進行自我反饋和調(diào)節(jié)。學(xué)生的自我評價其實就是學(xué)生不斷自我完善的過程，讓學(xué)生可以坦然的面對自己的缺點，并且也能了解自身的優(yōu)點。此外，學(xué)生在評價別的同學(xué)的時候，也會對自己的表演進行思考，從而取長補短，不斷提升自己。

3.商務(wù)禮儀情境教學(xué)中應(yīng)該注意的問題

3.1 情境創(chuàng)建要合理

在商務(wù)禮儀的情境教學(xué)過程中，情境的創(chuàng)建是一個重點問題，教師在創(chuàng)建情境的時候，主要需要考慮到情境的創(chuàng)建是否具有可操作性，學(xué)生實施起來有沒有困難，通過這個情境的教學(xué)，學(xué)生可以提高哪方面的知識等。首先是情境的選擇要和本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標緊密貼合，可以達到提升學(xué)生知識技能的目的。其次創(chuàng)建的情境應(yīng)該是學(xué)生日常生活中可以接觸到的，也就是要貼近學(xué)生的實際生活，同時要選擇學(xué)生感興趣的話題，可以是社會上的一些熱點問題，也可以是一些典型的案例。為了加強案例的可操作性，教師需要對選題進行一定的加工和改變，讓學(xué)生可以更好的模仿操作。最后，在創(chuàng)建情境的時候，為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，要選擇具有趣味性的話題，讓學(xué)生有表演的欲望，并且可以積極的投入到情境表演中，并且在表演過程中可以積極的思考，從而不斷提升自己。

3.2 注重情境教學(xué)的多樣化

在情境教學(xué)過程中，要注重教學(xué)手段的多樣化，除了最常見的角色扮演之外，還可以進行系統(tǒng)仿真模擬、會議討論和團隊辯論等多種形式，可以充分調(diào)動學(xué)生的積極性，增強課堂教學(xué)的吸引力。但是情境教學(xué)依然只能是傳統(tǒng)教學(xué)模式的一種補充，不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)教學(xué)模式。情境教學(xué)是案例教學(xué)的一種形式，在教學(xué)過程中，應(yīng)該將傳統(tǒng)教學(xué)和情境教學(xué)相互補充，將情境教學(xué)法和課堂講授法各種方法有效結(jié)合，要根據(jù)課堂教學(xué)的內(nèi)容和目標進行適當(dāng)?shù)氖褂?，只有這樣才能優(yōu)化整個教學(xué)系統(tǒng)，使學(xué)生的商務(wù)禮儀學(xué)習(xí)效果更加理想。

3.3 正確定位教師的作用

情境教學(xué)是一種將課堂還給學(xué)生的教學(xué)方式，在以往的教學(xué)過程中，教師取代了學(xué)生的課堂主體性，在情境教學(xué)中，教師的作用為引導(dǎo)，整個教學(xué)過程都是以學(xué)生為主體，教師充分發(fā)揮引導(dǎo)作用。在情境的創(chuàng)建階段，教師主要負責(zé)整個情境的設(shè)計和選題，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下在具體的情境中表演。在情境模擬的實施過程中，教師不能干涉學(xué)生的模擬，不能中途打斷學(xué)生的表演思路，但是需要仔細的觀察學(xué)生情境模擬過程中出現(xiàn)的不足。在情境模擬完成之后，教師需要及時對學(xué)生的表演和表現(xiàn)進行合理的評價，評價每一個學(xué)生在表演過程中的優(yōu)點和缺點，并提出改正意見。在情境教學(xué)過程中，教師的參與度比較低，但是在情境創(chuàng)建以及評價環(huán)節(jié)發(fā)揮著重要的作用。

4.結(jié)語

商務(wù)禮儀是一門實踐性非常強的學(xué)科，應(yīng)該對學(xué)生的實踐能力引起更高的重視。將情境教學(xué)法運用到商務(wù)禮儀教學(xué)中，可以大大提高學(xué)生的實踐能力，滿足現(xiàn)代社會對商務(wù)禮儀人才的需求。在情境教學(xué)過程中，教師應(yīng)該創(chuàng)建合理的、可操作的情境，引導(dǎo)學(xué)生在具體的情境中學(xué)習(xí)掌握商務(wù)禮儀的技巧和方法，然后對整個情境教學(xué)的過程進行合理的評價，針對學(xué)生不好的方面提出有效的改進措施。

［1］鄧瑤.體驗式教學(xué)在商務(wù)禮儀實踐教學(xué)中的應(yīng)用[J].黑龍江教育:高教研究與評估版,2015，15(4):50-51.

［2］杜娟.商務(wù)禮儀教學(xué)中情景模擬教學(xué)方法的應(yīng)用[J].佳木斯教育學(xué)院學(xué)報, 2012，32(11):123-124.

G642

A

2095-7327（2016）-12-0028-02

本文為安徽省市屬高職院校合作委員會專業(yè)綜合改革試點項目，項目名稱為商務(wù)英語專業(yè)綜合改革試點，項目編號為2015zy151。

楊怡（1982.7—），女，漢族，安徽馬鞍山人，碩士，講師，就職于馬鞍山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，研究方向為管理學(xué)。