危害新疆紅棗質(zhì)量安全的主要重金屬研究

何偉忠，王 成，楊 蓮，朱靖蓉，華震宇，朱 寧

(新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所/農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室/新疆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊 830091)

危害新疆紅棗質(zhì)量安全的主要重金屬研究

何偉忠，王 成，楊 蓮，朱靖蓉，華震宇，朱 寧

(新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所/農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室/新疆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊 830091)

【目的】明確危害新疆紅棗質(zhì)量安全的主要重金屬?！痉椒ā恳孕陆?個(gè)主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的30個(gè)紅棗樣品為受試材料，在完成受試材料鎘、鉻、鎳、砷、鉛5種主要重金屬含量測試分析的基礎(chǔ)上，采用四分位差法對受試紅棗鎘、鉻、鎳、砷、鉛主要分布區(qū)間進(jìn)行分析，在此基礎(chǔ)上，依據(jù)5種重金屬主要分布區(qū)間與對應(yīng)限量值的接近程度，分析危害新疆紅棗質(zhì)量安全主要重金屬?！窘Y(jié)果】受試紅棗鎘、鉻、砷、鉛含量主要分布區(qū)間遠(yuǎn)低于對應(yīng)限量值；受試紅棗鎳含量主要分布區(qū)間為0.1～0.206 mg/kg，與已報(bào)道的水果鎳限量值0.2 mg/kg接近?！窘Y(jié)論】相比較鎘、鉻、砷、鉛，鎳對新疆紅棗質(zhì)量安全造成潛在危害的可能性更高，是重點(diǎn)防控的新疆紅棗質(zhì)量安全主要危害重金屬。

紅棗；質(zhì)量安全；重金屬

0 引 言

【研究意義】近年來，隨著新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整、優(yōu)化，新疆紅棗種植業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)相關(guān)專家介紹，目前新疆紅棗種植面積已達(dá)46.67 hm2(700多萬畝)，位列國內(nèi)各省前列，屬新疆優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。重金屬是影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要因素，借鑒國內(nèi)多起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件對區(qū)域優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不良影響，需對危害新疆紅棗質(zhì)量安全的主要重金屬進(jìn)行研究分析，提高新疆紅棗的質(zhì)量安全水平，保障優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的持效發(fā)展?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】國內(nèi)多位學(xué)者先后對區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品中重金屬的含量、分布和危害進(jìn)行了研究評估。如張旭紅[1]、馬建軍[2]、秦麗娟[3]等先后對北京、秦皇島、蘭州、天津、珠三角地區(qū)、南京、洛陽市蔬菜中的鎘、鉻、鎳、砷、鉛等重金屬含量進(jìn)行了測定和危害水平分析，研究表明，不同區(qū)域影響蔬菜質(zhì)量安全水平的主要重金屬種類不同。鎘、砷、鉛，鉻為危害北京市售葉菜質(zhì)量安全水平的主要重金屬[1]。馬建軍[2]研究分析表明，砷、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅7種重金屬中，鎘對秦皇島市售葉菜質(zhì)量安全的危害更強(qiáng)[2]。在棗果重金屬含量分析評估方面：孔德秀等[4]、芮玉奎等[5]、辛永清等[6]、徐曉琴等[7]、魏鴻雁等[8]對衡棗、冬棗、靖遠(yuǎn)小口棗、沙棗中的砷、鎘、鉻、銅、鎳等重金屬含量進(jìn)行了測定分析，并依據(jù)測試分析數(shù)據(jù)，對區(qū)域棗果主要危害重金屬種類進(jìn)行了探討明確?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前尚未見新疆紅棗重金屬含量分布及其主要危害重金屬的系統(tǒng)研究分析。以新疆不同區(qū)域產(chǎn)出的主栽紅棗品種駿棗、灰棗和哈密大棗為受試材料，在完成代表性產(chǎn)區(qū)不同品種30份紅棗樣品鎘、鉻、鎳、砷、鉛5項(xiàng)重金屬測試分析的基礎(chǔ)上，依據(jù)測試分析所得數(shù)據(jù)，采用四分位差法，對受試紅棗5種重金屬的主要分布區(qū)間進(jìn)行分析。依據(jù)5種重金屬主要分布區(qū)間與其對應(yīng)限量值的接近程度，比較分析鎘、鉻、鎳、砷、鉛對新疆紅棗質(zhì)量安全的潛在危害程度，篩選危害新疆紅棗質(zhì)量安全的主要重金屬，為新疆紅棗質(zhì)量安全水平的提供參考。【擬解決的關(guān)鍵問題】篩選出危害新疆紅棗質(zhì)量安全的主要重金屬，為其后續(xù)相應(yīng)防控技術(shù)體系的研究構(gòu)建奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材 料

依據(jù)新疆紅棗栽培品種和各品種種植分布情況，30份受試紅棗分別采集于新疆哈密市、若羌縣、阿克蘇市、阿瓦提縣、麥蓋提縣和策勒縣6個(gè)新疆紅棗主產(chǎn)縣市。采集時(shí)間為2014年10月。采集的紅棗經(jīng)清洗、去核、打漿后置于冰柜中冷凍備用。表1

表1 受試紅棗采集信息

Table 1 The table of information about the tested jujube

序號Serialnumber采集品種Varietiescollected采集地點(diǎn)Locationscollected序號Serialnumber采集品種Varietiescollected采集地點(diǎn)Locationscollected1哈密大棗2哈密大棗3哈密大棗4哈密大棗5哈密大棗哈密市16駿棗17灰棗18駿棗19灰棗20駿棗阿瓦提縣6灰棗7灰棗8灰棗9灰棗10灰棗若羌縣21駿棗22灰棗23駿棗24灰棗25灰棗麥蓋提縣11駿棗12駿棗13灰棗14灰棗15駿棗阿克蘇市26駿棗27駿棗28駿棗29駿棗30駿棗策勒縣

1.2 方 法

1.2.1 試劑與儀器

1.2.1.1 主要試劑

鎘、鉻、鎳、砷、鉛標(biāo)準(zhǔn)品購自國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)中心；硝酸購自北京化工廠；氫氟酸購自西安化工廠。所用試劑均為優(yōu)級純。

1.2.1.2 主要儀器

電感耦合等離子體發(fā)射光譜-質(zhì)譜儀，購自德國賽默飛公司；BSA223S型電子天平，購自賽多利斯公司；Mars型微波消解儀，購自美國CEM公司；900F型原子吸收分光光度計(jì)，購自美國PE公司。

1.2.2 測試項(xiàng)目

鎘、鎳、砷、鉛采用ICP-MS法進(jìn)行測試；鉻依據(jù)FB/T043-2011進(jìn)行測定。

1.3 統(tǒng)計(jì)統(tǒng)計(jì)

依據(jù)測試分析所得數(shù)據(jù)，通過SPSS18.0分析軟件，采用四分位差法，進(jìn)行受試紅棗5種重金屬含量分布情況的統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 受試紅棗鎘含量主要分布區(qū)間

受試紅棗鎘含量結(jié)果表明,小于0.000 4 mg/kg(含0.000 4 mg/kg)區(qū)間，對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次為24次，所占百分比為80%；其次為0.000 6～0.001 mg/kg區(qū)間，對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次為3次，所占百分比為10%。

各區(qū)間中，0.000 4～0.000 5 mg/kg、0.000 5～0.000 6 mg/kg和0.001～0.009 mg/kg區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次較少，均為1次，所占百分比各為3.33%。小于0.000 4 mg/kg(含0.000 4 mg/kg)的區(qū)間，為受試紅棗鎘含量的主要分布區(qū)間。表2

表2 受試紅棗鎘含量分布

Table 2 The distribution of Cr content in jujube were tested

含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)0 00042480 0080 000 000513 3383 330 000613 3386 670 0010310 0096 670 009013 33100 00

2.2 受試紅棗鉻含量主要分布區(qū)間

從頻次方面分析結(jié)果表明,0.01～0.012 mg/kg區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次最高，為5次；其次為0.008～0.01 mg/kg區(qū)間和0.006～0.007 mg/kg區(qū)間，對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次分別為4次和3次；0.018～0.02 mg/kg和0.02～0.022 mg/kg區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次為2次，其他區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次均為1次。

研究表明,區(qū)間累積百分比≤0.004 mg/kg、0.004～0.006 mg/kg以及0.036～0.094 mg/kg范圍內(nèi)各區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次均為1次，所占百分比較低，各為3.33%；與之相比，0.006～0.036 mg/kg范圍內(nèi)，部分區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)頻次顯著較高，分別達(dá)5次、4次、3次、2次；且該范圍的累積百分比也相對較高，達(dá)80%。由此可以得出：0.006～0.036 mg/kg為受試紅棗鉻含量的主要分布區(qū)間。表3

表3 受試紅棗鉻含量分布

Table 3 The distribution of Cd content in the tested jujube

含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)0 00413 333 330 01813 3363 330 00613 336 670 0226 6770 000 007310 0016 670 02226 6776 670 00813 3320 000 02313 3380 000 010413 3333 330 03626 6786 670 012516 6750 000 05613 3390 000 01413 3353 330 06013 3393 330 01613 3356 670 08413 3396 670 01713 3360 000 09413 33100 00

表4 受試紅棗鎳含量分布

Table 4 The distribution of Ni content in the tested jujube

含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)0 05313 333 330 1213 3350 000 05413 336 670 12226 6756 670 06413 3310 000 12813 3360 000 06913 3313 330 13213 3363 330 07313 3316 670 13826 6770 000 07913 3320 000 13913 3373 330 09513 3323 330 14213 3376 670 09713 3326 670 14413 3380 000 10013 3330 000 15013 3383 330 10113 3333 330 15413 3386 670 10213 3336 670 18413 3390 000 10413 3340 000 20613 3393 330 11013 3343 330 22913 3396 670 11213 3346 670 24013 33100 00

2.3 受試紅棗鎳含量主要分布區(qū)間

與鎘含量分布不同，受試紅棗鎳含量分布較為分散，各區(qū)間范圍內(nèi)對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次多為1次或2次，研究表明，這說明不同產(chǎn)區(qū)、不同品種紅棗中的鎳含量不同。

目前，國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中并未見紅棗中鎳限量的明確規(guī)定。傅逸根等[9]于1999年報(bào)道了水果中鎳限量為0.2 mg/kg。研究分別以0.1 mg/kg和0.2 mg/kg為分界線，對受試紅棗鎳含量分布進(jìn)行分析，結(jié)果顯示：0.053～0.1 mg/kg區(qū)間，受試紅棗鎳含量分布累積百分比達(dá)30%；0.1～0.206 mg/kg區(qū)間，受試紅棗鎳含量分布百分比達(dá)63.33%；0.206～0.24 mg/kg區(qū)間累積百分比為6.67%，0.1～0.206 mg/kg為受試紅棗鎳含量的主要分布區(qū)間。表4

表5 受試紅棗砷含量分布

Table 5 The distribution of As content in jujube were tested

含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)0 00326 676 670 004620 0026 670 005620 0046 670 0061033 3380 000 00726 6786 670 00813 3390 000 00913 3393 330 01013 3396 670 01213 33100 00

2.4 受試紅棗砷含量主要分布區(qū)間

研究表明,受試紅棗砷含量在0.003～0.012 mg/kg范圍內(nèi)。

較其他區(qū)間，0.003～0.007 mg/kg范圍各區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次相對較高，其中0.005～0.006 mg/kg對應(yīng)數(shù)值的出現(xiàn)頻次最高，為10次，占樣品總數(shù)的33.33%；其次為0.003～0.004 mg/kg和0.004～0.005 mg/kg區(qū)間，其對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次均為6次，所占百分比為20%；且0.003～0.007 mg/kg范圍各區(qū)間累積百分比也較高，達(dá)86.67%。故可以得出：0.003～0.007 mg/kg為受試紅棗砷含量的主要分布區(qū)間。表5

2.5 受試紅棗鉛含量主要分布區(qū)間

研究表明,受試紅棗鉛含量0.005～0.006 mg/kg區(qū)間對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次最高，為6次，所占百分比為20%；其次依次為0.006～0.007 mg/kg、≤0.003、0.003～0.005 mg/kg、0.008～0.009 mg/kg、0.007～0.008 mg/kg、0.009～0.01 mg/kg，對應(yīng)數(shù)值的出現(xiàn)頻次分別為5次、3次、3次、3次、2次和2次；0.011～0.012、0.012～0.013、0.013～0.015、0.015～0.02、0.02～0.032 mg/kg區(qū)間，對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)的頻次較低，均為1次。

上述對應(yīng)數(shù)值出現(xiàn)頻次較高的區(qū)間主要集中在0.003～0.01 mg/kg的范圍內(nèi)；且0.003～0.01 mg/kg區(qū)間的累積百分比也相對較高，達(dá)80%，這說明：0.003～0.01 mg/kg為受試紅棗砷含量的主要分布區(qū)間。表6

表6 受試紅棗鉛含量分布

Table 6 The distribution of Pb content in jujube were tested

含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)含量范圍Contentrange(mg/kg)頻次Frequency百分比Percentage(%)累積百分比Cumulativepercentage(%)0 003310 0010 000 01113 3383 330 005310 0020 000 01213 3386 670 006620 0040 000 01313 3390 000 007516 6756 670 01513 3393 330 00826 6763 330 02013 3396 670 009310 0073 330 03213 33100 000 01026 6780 00

2.6 受試紅棗5種重金屬危害程度

研究表明,受試紅棗鎘、鉻、砷、鉛含量區(qū)間最大值均低于對應(yīng)限量值；且其主要分布區(qū)間也顯著低于對應(yīng)限量值。這說明受試紅棗鎘、鉻、砷、鉛含量整體顯著低于限量值，鎘、鉻、砷、鉛對新疆紅棗質(zhì)量安全造成危害的可能性相對較低。

與之相比，受試紅棗鎳含量主要分布區(qū)間為0.1～0.206 mg/kg，接近傅逸根等[9]報(bào)道的水果鎳限量0.2 mg/kg；且有少部分受試棗果鎳含量超過0.2 mg/kg。這說明鎳對新疆紅棗質(zhì)量安全造成危害的可能性更高。限量值因農(nóng)產(chǎn)品種類的不同而有所差異，但由于目前國內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中，尚無紅棗中鎳限量值的明確規(guī)定，故0.1～0.206 mg/kg的鎳含量水平究竟會對紅棗質(zhì)量安全產(chǎn)生何種程度的影響，還需進(jìn)一步探討、確證。表7

表7 受試紅棗5種重金屬危害

Table 7 The comparison and analysis of harm among 5 heavy metals in the tested jujube

類別Category鎘Cd(mg/kg)鉻Cr(mg/kg)鎳Ni(mg/kg)砷As(mg/kg)鉛Pb(mg/kg)含量區(qū)間最大值Maximumvalueindistributionrange0 00900 0940 2400 0120 032主要部分區(qū)間Mainlydistributionrange≤0 00040 006～0 0360 1～0 2060 003～0 0070 003～0 01限量值Limitingvalue0 050 50 20 050 1

注：表中鉛、鎘限量值依據(jù)GB 2762-2012提出；砷、鉻限量值依據(jù)GB 2762-2005提出；鎳限量依據(jù)傅逸根等的研究結(jié)果提出

Note: The limiting value of Pb and Cd were proposed by GB 2762-2012;the limiting value of As and Cr were proposed by GB 2762-2005; the limiting value of Ni was proposed by report from Fu Yi-gen

3 討 論

唐春江等[10]的研究報(bào)道顯示：土壤是農(nóng)產(chǎn)品重金屬的基本來源；而任力民等[11]于2014通過對新疆14個(gè)地州163個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地644個(gè)土壤樣品汞、鉻、鉛、砷、鎘、銅6種重金屬指標(biāo)含量的普查分析，得出：新疆農(nóng)田土壤汞、鉻、鉛、砷、鎘、銅含量均達(dá)到國家土壤環(huán)境質(zhì)量二級標(biāo)準(zhǔn)要求，土壤環(huán)境質(zhì)量整體較好。綜合唐春江[10]和任力民[11]新疆農(nóng)田土壤鎘、鉻、砷、鉛含量達(dá)到國家土壤環(huán)境質(zhì)量相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，可能是受試紅棗鎘、鉻、砷、鉛含量主要分布區(qū)間顯著低于限量值的原因之一。

土壤是農(nóng)產(chǎn)品重金屬的基本來源，而影響土壤鎳含量的因素又相對較多；且存在一定的復(fù)雜性。如鄭袁明等[12]通過對北京市近郊349處土壤的取樣調(diào)查，研究分析了北京市土壤中鎳的空間結(jié)構(gòu)和分布特征，結(jié)果表明：土壤鎳含量主要受成土母質(zhì)制約，同時(shí)也受人類活動(dòng)、風(fēng)向、河流、等人文和自然條件的影響；Genoni P[13]、Chen T B[14]、Mapanda F[15]和Rattan R K等[16]的研究結(jié)果顯示：大氣降塵、揚(yáng)塵、灌溉用水也是影響土壤鎳含量的重要因素。此外，植物種類、土壤條件也是影響植物鎳富集的重要因素。如陳同斌等[17]通過對97種蔬菜412個(gè)樣品鎳含量的比較分析，得出瓜果類蔬菜中的鎳平均含量顯著高于葉菜類；廖自基等[18]的研究結(jié)果顯示：植物各器官中鎳含量差異較大，其中根大于葉、果大于葉和枝；Li B等[19,20]的研究結(jié)果則表明：pH值和有機(jī)碳含量是影響土壤鎳毒性的主要因子。影響植物鎳富集水平的因素較多；但由于目前尚無新疆棗區(qū)土壤鎳含量、土壤特性以及棗果鎳富集能力等內(nèi)容的系統(tǒng)研究分析，較鎘、鉻、砷、鉛，受試紅棗鎳含量整體較高的原因還需進(jìn)一步深入探討分析。

4 結(jié) 論

受試紅棗鎘、鉻、砷、鉛含量主要分布區(qū)間分別為：≤0.000 4 mg/kg、0.006～0.036 mg/kg、0.003～0.007 mg/kg、0.003～0.01 mg/kg，遠(yuǎn)低于對應(yīng)限量值，且無樣品超標(biāo)，這表明：鎘、鉻、砷、鉛對新疆紅棗質(zhì)量安全造成危害的可能性相對較低；與之相比，受試紅棗鎳含量主要分布區(qū)間為0.1～0.206 mg/kg，與傅逸根等[9]報(bào)道的水果鎳限量值0.2 mg/kg接近，且少部分受試紅棗鎳含量超過0.2 mg/kg，較鎘、鉻、砷、鉛，鎳對新疆紅棗質(zhì)量安全造成潛在危害的可能性更高，查明來源途徑，防控鎳對新疆紅棗質(zhì)量安全造成危害。

References)

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Fund project:Supported by the Science and Technology Innovation Talents Training Program of the Excellent Youth of Xinjiang Uyghur Autonomous Region "Control Technology Research into the Quality and Safety of the Featured Fruits and Melons in Xinjiang" (2013721030); the Basic Science and Technology Research Support Funds of Non-profit Research Institutions of Xinjiang Uyghur Autonomous Region "Risk Assessment of the Key Factors Affecting the Quality and Safety of the Jujube in Xinjiang" (KY2014031)and 2015 National Risk Assessment Project of the Fruit and Melon Quality and Safety(GJFP2015002)

Study and Analysis of the Major Heavy Metals Influencing Quality and Safety of Jujube in Xinjiang

HE Wei-zhong , WANG Cheng, YANG Lian, ZHU Jing-rong, HUA Zhen-yu, ZHU Ning

(ResearchInstituteofQualityStandards&TestingTechnologyforAgro-products/LaboratoryofQualityandSafetyRiskAssessmentforAgro-Products,MinistryofAgriculture,XinjiangAcademyofAgriculturalSciencesUrumqi830091,China)

【Objective】 To clarify the major heavy metals influencing quality and safety of jujube in Xinjiang. 【Method】 In this paper, the content of Cr, Cd, Ni, As, Pb in 30 jujube from 6 main producing areas in Xinjiang were determined. By the above data and by using quartile deviation method, the main range of Cr, Cd, Ni, As, Pb were analyzed. According to the closeness between the main range and limiting value of Cr, Cd, Ni, As, the major heavy metals influencing quality and safety of jujube in Xinjiang were studied. 【Result】The results showed that main range of Cr, Cd, As, Pb was far lower than limiting value; Main range of Ni was 0.1-0.206 mg/kg, closing to the limiting value that Fu Yi-gen reported. 【Conclusion】Accordingly, compared with Cr, Cd, As, Pb, Ni was found to affect the quality and safety of jujube more notably. This is the major heavy metal influencing quality and safety of jujube in this region.

jujube；quality and safety；heavy metals

10.6048/j.issn.1001-4330.2016.01.021

2015-04-30

自治區(qū)優(yōu)秀青年科技創(chuàng)新人才培養(yǎng)項(xiàng)目“新疆特色瓜果質(zhì)量安全管控技術(shù)研究”(2013721030)；自治區(qū)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)經(jīng)費(fèi)資助項(xiàng)目“新疆紅棗質(zhì)量安全關(guān)鍵危害因子風(fēng)險(xiǎn)評估”(KY2014031)；2015年國家果品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估項(xiàng)目(GJFP2015002)

何偉忠(1981-)，男，山東平度人，副研究員，碩士，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，(E-mail)hewei198112@126.com

王成(1971-)，男，陜西白河人，研究員，碩士，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，(E-mail)wangcheng312@sina.com

S665.1;S19

A

1001-4330(2016)01-0156-07