項(xiàng)目教學(xué)模式在高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

于環(huán)

2014年2月，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，部署加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，大力推動(dòng)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程“三對(duì)接”，積極推進(jìn)學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)“雙證書(shū)”制度，做到學(xué)以致用。高職教育的發(fā)展更加側(cè)重應(yīng)用性與實(shí)用性。然而，傳統(tǒng)教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生不能滿足雙證書(shū)制度對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的要求，制約了高職教育的發(fā)展。項(xiàng)目教學(xué)模式將教學(xué)與實(shí)際工作聯(lián)系起來(lái)，把項(xiàng)目引入課堂，引導(dǎo)學(xué)生綜合的解決問(wèn)題，注重實(shí)操性和對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)。

一、雙證書(shū)制度

高職教育的關(guān)鍵之處在于兼顧學(xué)歷和職業(yè)能力，二者缺一不可，是高職教育的兩個(gè)基本點(diǎn)。雙證書(shū)制度是指學(xué)習(xí)者在獲得學(xué)歷證書(shū)的同時(shí)獲得職業(yè)資格證書(shū)（或技能等級(jí)證書(shū)）。學(xué)生獲取雙證書(shū)，是接受高職教育合格的最直接最書(shū)面的證明。

二、項(xiàng)目教學(xué)

項(xiàng)目教學(xué)模式區(qū)別于傳統(tǒng)的教師為中心的教學(xué)模式，是指將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，其中的每個(gè)環(huán)節(jié)，包括信息收集、方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施和最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，教師在整個(gè)過(guò)程中只起到指導(dǎo)作用。"項(xiàng)目教學(xué)法"最顯著的特點(diǎn)是"以項(xiàng)目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體"，將項(xiàng)目教學(xué)模式引入高職教育，有助于學(xué)生拓展知識(shí)面，增加實(shí)踐機(jī)會(huì)，提升職業(yè)能力和處理各方面綜合事務(wù)的能力。

三、高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)

高職旅游英語(yǔ)專業(yè)，相對(duì)于其他專業(yè)，對(duì)于學(xué)生的語(yǔ)言知識(shí)基礎(chǔ)和實(shí)際工作能力要求更多，將來(lái)面臨的工作涉及到對(duì)外交流，旅行社，景區(qū)導(dǎo)游，酒店接待，旅途安置等方方面面。而且，從事涉外旅游行業(yè)需要持證上崗，職業(yè)資格證書(shū)的取得直接關(guān)乎高職旅游英語(yǔ)專業(yè)學(xué)生將來(lái)的就業(yè)問(wèn)題。教師講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)模式就很滿足這方面要求。而項(xiàng)目教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)際相結(jié)合，將專業(yè)課以多個(gè)具體工作項(xiàng)目的形式來(lái)進(jìn)行專門(mén)技能訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性主動(dòng)性參與性，進(jìn)而總結(jié)思考改進(jìn)，適合高職旅游英語(yǔ)專業(yè)的教學(xué)特點(diǎn)，對(duì)于學(xué)生獲取雙證書(shū)提高實(shí)際工作能力都有很大幫助。

四、項(xiàng)目教學(xué)模式在高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用

本文結(jié)合在旅游英語(yǔ)專業(yè)的核心專業(yè)課英文景點(diǎn)講解課程中應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)模式的具體操作，探討基于雙證書(shū)制度的項(xiàng)目教學(xué)模式在高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的方法途徑。

1.確定項(xiàng)目主題

在項(xiàng)目教學(xué)整個(gè)過(guò)程中，教師起引導(dǎo)性作用，其中首要任務(wù)就是要結(jié)合理論課程進(jìn)度和實(shí)際英文景點(diǎn)講解工作中的技能需要選定恰當(dāng)?shù)捻?xiàng)目主題。比如，按照教學(xué)大綱進(jìn)度，本期主題就是人文景點(diǎn)大類(lèi)下沈陽(yáng)張氏帥府的景點(diǎn)講解。學(xué)生以小組形式完成該項(xiàng)目，教師同時(shí)需要明確教學(xué)目標(biāo)，作為學(xué)生進(jìn)行后續(xù)部分的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

2.信息收集匯總

學(xué)生以小組為單位自主分工資料信息收集，集體完成匯總整理工作。小組以進(jìn)行口頭匯報(bào)討論的形式對(duì)張氏帥府景點(diǎn)所涉及的歷史文化，建筑風(fēng)格，張氏父子工作生活以及張學(xué)良將軍和趙一荻女士的愛(ài)情故事等各方面信息進(jìn)行快速普及。

3.形成方案設(shè)計(jì)

綜合考慮景點(diǎn)講解過(guò)程前后可能涉及的各種問(wèn)題，例如包括地陪全陪接機(jī)，大巴演講和行程簡(jiǎn)介，進(jìn)入景區(qū)后的游覽路線規(guī)劃和重點(diǎn)景點(diǎn)的選擇，對(duì)既定導(dǎo)游詞的修改和翻譯問(wèn)題，各組成員集思廣益，形成自己組的方案設(shè)計(jì)。

4.項(xiàng)目具體實(shí)施

在項(xiàng)目具體的實(shí)施執(zhí)行過(guò)程中，小組按照已形成的設(shè)計(jì)方案，以角色扮演情景模擬的形式再現(xiàn)各個(gè)步驟。比如，地陪接機(jī)清點(diǎn)人數(shù)致歡迎詞，本環(huán)節(jié)需要全陪地陪兩個(gè)中心人物和游客若干，后面環(huán)節(jié)還會(huì)出現(xiàn)司機(jī)，景點(diǎn)講解員等人物。小組成員分工明確詳略得當(dāng)?shù)奶幚碚麄€(gè)實(shí)施階段。如果條件允許，提供實(shí)景道具，同時(shí)，上面提到的重點(diǎn)情景環(huán)節(jié)需要做展示，其他小組做觀眾。之后角色互換，其他小組依次展示。

5.項(xiàng)目評(píng)價(jià)總結(jié)

項(xiàng)目完成后，以小組為單位進(jìn)行自評(píng)和小組互評(píng)，同學(xué)之間深刻討論交流，找出優(yōu)缺點(diǎn)以及改進(jìn)方案。教師進(jìn)行總結(jié)點(diǎn)評(píng)，包括各個(gè)環(huán)節(jié)，比如角色安排，重要景點(diǎn)選擇，語(yǔ)法和口語(yǔ)方面的問(wèn)題等。然后小組成員進(jìn)行進(jìn)一步討論，針對(duì)該項(xiàng)目做出適當(dāng)調(diào)整，要在整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中有收獲和改善。

6.模擬轉(zhuǎn)化實(shí)踐

尋找機(jī)會(huì)，可以參觀游覽的游客身份去景區(qū)觀摩，也可組織學(xué)生到旅行社和景區(qū)實(shí)習(xí)，真正把該項(xiàng)目教學(xué)轉(zhuǎn)化成實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

高職旅游英語(yǔ)專業(yè)課程如旅行社綜合業(yè)務(wù)，酒店大堂與前廳，緊急事件處理，帶團(tuán)技能，旅游英語(yǔ)視聽(tīng)說(shuō)等課程在教學(xué)中都可以應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)模式，有助于學(xué)生提高職業(yè)能力，獲取雙證書(shū)。

基于雙證書(shū)制度的項(xiàng)目教學(xué)模式應(yīng)用于高職旅游英語(yǔ)專業(yè)教學(xué)，本身就是立足實(shí)際，以學(xué)生為中心，就業(yè)為導(dǎo)向，是有效的教學(xué)模式。

[請(qǐng)標(biāo)注：本論文是遼寧省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“項(xiàng)目導(dǎo)向”教學(xué)模式在高職課程教學(xué)中的應(yīng)用研究（JG15EB050）成果之一；本論文是遼寧省教育廳科學(xué)研究一般項(xiàng)目高職英語(yǔ)專業(yè)“雙證書(shū)”制度課程教學(xué)改革研究（W2014273）研究成果之一]

（作者單位：錦州師范高等學(xué)校）