寶寶食物過敏，怎樣進行飲食調(diào)理？

孟令娜

寶寶食物過敏，是一個比較常見、令父母十分棘手的問題。生活中，當寶寶食用某種食物隨即出現(xiàn)皮疹、浮腫、噴嚏等癥狀時，就是對這種食物過敏了。許多父母為此發(fā)愁：寶寶為什么會過敏？應該注意哪些問題？家有過敏體質(zhì)的寶寶，食物應該怎樣調(diào)配？

寶寶食物過敏的由來

寶寶對食物過敏的原因究竟是什么？

原來，是一種被稱為“抗原”或“過敏原”的物質(zhì)引起寶寶的過敏體征。倘若你的寶寶不是過敏體質(zhì)，體內(nèi)具有相應的抗體，免疫相對完善，就不會發(fā)生過敏反應。反之，就會出現(xiàn)一系列的過敏癥狀。

過敏體質(zhì)的寶寶應該注意什么？

對于過敏體質(zhì)的寶寶，我們應該從兩方面注意：一是提高寶寶自身的免疫力，增強對過敏食物的適應性；二是根據(jù)目前情況，讓寶寶遠離引起過敏的食物。具體做法如下：

用食物營養(yǎng)提高寶寶免疫力

你可以多給寶寶補充胡蘿卜素、維生素C、復合B族維生素、泛酸、維生素E，這樣有助于增強寶寶的免疫力。那么，為了補充這些營養(yǎng)素，平日要多給寶寶吃哪些食物呢？

1.綠葉的蔬菜：油菜、小白菜、菠菜、油麥菜等，這些蔬菜中富含胡蘿卜素。

2.有色的水果：山楂、橙子、獼猴桃、番茄等，這些水果中含有豐富的維生素C。

3.堅果類食物：芝麻、花生、核桃、葵花籽等，可以很好地補充維生素E。

4.豆類、谷類、粗糧等：這些食物中富含B族維生素。

過敏體質(zhì)寶寶，尤其要注意患病時的飲食

每當寶寶生病時，要給寶寶單獨安排飯菜，也就是我們常說的“病號餐”。如何安排病號餐，直接關(guān)系到寶寶疾病康復的快慢和機體免疫力的恢復。所以，過敏體質(zhì)的寶寶一旦生病了，父母應根據(jù)疾病的性質(zhì)，合理安排飯菜，而不是看寶寶喜歡吃什么就給他吃什么。要特別注意以下幾點：

1.寶寶生病時，脾胃格外虛弱，應該給寶寶安排清淡、易消化的食物。

2.根據(jù)寶寶患病的性質(zhì)，給寶寶安排食物。例如：寶寶有內(nèi)熱時，不能吃涼的食物，否則不僅會傷害寶寶的脾胃，也不益于內(nèi)熱的發(fā)散。

3.根據(jù)季節(jié)給寶寶安排飯菜。營養(yǎng)學的原則是：春天祛火、夏季祛濕、秋季防燥、冬季補充熱量。

·給寶寶選擇水果蔬菜時，要選擇應季的，例如冬季寶寶即便發(fā)燒上火，也不能給寶寶吃西瓜。

·給寶寶選擇肉類應注意：春、夏季選擇熱量低的豬肉、鴨肉。冬季選擇熱量高的牛羊肉。

·給寶寶選擇魚類時也要注意：夏季規(guī)避熱量高的帶魚，給寶寶吃些鯽魚、鱸魚。

按季節(jié)給寶寶選擇食物，不僅益于疾病康復，也益于營養(yǎng)補充，從而增強寶寶的免疫力，降低食物過敏的幾率。

脫敏食用法

值得提出的是，寶寶一旦對某種食物過敏，是否永遠都不能吃了呢？實踐告訴我們：不是。

對于寶寶過敏的食物，媽媽們可以在恰當?shù)臅r機嘗試“脫敏食用法”，讓寶寶的體內(nèi)逐漸產(chǎn)生過敏食物的抗體，經(jīng)過一段時間，寶寶的機體會逐漸具備對這種食物的耐受性。

“脫敏食用法”的實施過程是：將過敏的食物從5g開始給寶寶食用，每3～5天增加5g，一直到寶寶的機體耐受為止。

過敏體質(zhì)寶寶的食物調(diào)配

寶寶的生長發(fā)育要依靠食物來提供多種營養(yǎng)素。遺憾的是，由于過敏，有些食物寶寶不能吃，于是就需要媽媽們開動腦筋，用其他食物代替，才能滿足寶寶的身體需求。

然而每個過敏體質(zhì)寶寶的情況不同，因此，食物安排的方案也不同。

對海產(chǎn)品、牛羊肉過敏的寶寶

這種情況，在菜肴中可給寶寶添加些雞肉、雞蛋、豬肉，以保證寶寶對蛋白質(zhì)的需求。

對桃、菠蘿、草莓過敏的寶寶

若寶寶對這些水果過敏，媽媽們不用很為難，因為有許多同類食物可以代替。你可以給寶寶吃香蕉、蘋果、哈密瓜等水果，為寶寶補充同類營養(yǎng)。

對雞蛋、牛奶過敏的寶寶

假如你的寶寶對雞蛋過敏，在安排食物時，切記不要安排鴨蛋、鵪鶉蛋等同類食物，否則有可能引起寶寶過敏?？山o寶寶食用豬肉，補充營養(yǎng)。

對巧克力、小麥過敏的寶寶

媽媽們請記住，別讓巧克力過敏的寶寶喝可樂、吃巧克力冰淇淋等食物。小麥過敏的寶寶不能吃各種面包?？傊瑢殞殞σ环N食物過敏時，你應該注意讓寶寶規(guī)避同類食物。

過敏體質(zhì)寶寶的注意事項

1.每當換季時，媽媽們應該更加細心地呵護寶寶。從常規(guī)來講，大致是這樣：

·春、秋兩季多發(fā)皮膚過敏，這時寶寶的飲食要保持清淡。同時多給寶寶食用富含維生素C、維生素A的食物。

·冬季為過敏性鼻炎、過敏性氣管炎的多發(fā)季節(jié)，這時最重要的是給寶寶預防感冒。要注意食物營養(yǎng)均衡，保持寶寶大便通暢，防止積食，注意室內(nèi)外的溫差……這些細項只要你注意了，就會大大降低寶寶的發(fā)病率。

3.如果你的寶寶是過敏體質(zhì)，每當給他吃一種新的食物時，一定從小量開始，以免引起嚴重的過敏反應。