百歲老人的飲食習(xí)慣

長壽是每個(gè)人的愿望，因此，那些百歲老人的生活習(xí)慣，便成了周圍人模仿和學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。杭州郊區(qū)的汪麗萍老人今年103歲了，周圍的人無不為她的長壽感到驚訝，汪麗萍老人也經(jīng)常把她的飲食習(xí)慣當(dāng)作養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)傳授給別人。

每天堅(jiān)持三個(gè)“一”

汪麗萍老人是個(gè)非常勤勞而又賢惠的人，她生育了三個(gè)兒子和一個(gè)女兒，年輕時(shí)吃苦耐勞、操持家庭，步入老年后，她的子女都非常孝敬她。生活條件好轉(zhuǎn)以后，汪麗萍老人對吃也開始講究起來。據(jù)汪麗萍老人的女兒介紹，老人每天堅(jiān)持三個(gè)“一”：早上一個(gè)雞蛋，中午一個(gè)蘋果，晚上一杯牛奶。汪麗萍老人的早餐除了吃一個(gè)雞蛋外，還喜歡吃自己做的菜包子或者下一碗面條。蘋果在每天午飯后吃，而牛奶則是睡前半小時(shí)喝。這是汪麗萍老人長年累月養(yǎng)成的習(xí)慣。

玉米當(dāng)主食，晚上喝菜粥

玉米是我國北方的糧食作物，經(jīng)常食用玉米能有效預(yù)防動脈硬化、高血壓等病。汪麗萍老人的娘家在遼寧，遼寧是生產(chǎn)玉米的大省，汪麗萍老人也一直保持把玉米當(dāng)主食的習(xí)慣。老人的午飯一般是玉米餅加一小碗菜湯。晚上喝菜粥是汪麗萍老人養(yǎng)成的好習(xí)慣?！扒f別小看了菜粥，這里面的學(xué)問大著呢?！蓖酐惼祭先说拇髢鹤诱f，“菜粥是用少許大米，加上小米、黑米、綠豆等雜糧用水煮熟，然后加上時(shí)鮮蔬菜。這菜粥營養(yǎng)豐富，是老人的最愛。”

愛吃豆腐、白菜、胡蘿卜

汪麗萍老人是個(gè)生活儉樸的人，她對蔬菜不挑剔，只要是順應(yīng)季節(jié)的蔬菜都喜歡吃。汪麗萍老人尤其喜歡吃豆腐、白菜和胡蘿卜。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，常吃豆腐不但能補(bǔ)充人體對蛋白質(zhì)的需要，還能有效預(yù)防高膽固醇和高血壓的發(fā)生。白菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、粗纖維和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，故民間有“百菜不如白菜”一說。汪麗萍老人經(jīng)常用白菜拌豆腐做包子餡，早上用白菜下面條。除了豆腐和白菜，胡蘿卜也是她喜歡吃的菜。

愛把紅薯當(dāng)零食

紅薯含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、氨基酸、果膠等營養(yǎng)元素，不但營養(yǎng)豐富，還具有抗癌功效，因而被人們稱為“長壽食品”。為了能吃到新鮮的紅薯，汪麗萍老人一直要求家人在自家的自留地里種植紅薯，等到紅薯成熟以后，汪麗萍老人就安排家人把紅薯收回來，還把紅薯切成片后曬干。她經(jīng)常把紅薯干含在嘴里，然后慢慢咀嚼，就像吃糖果一樣。

科學(xué)的飲食習(xí)慣是每個(gè)人走向健康的保證。汪麗萍老人的飲食習(xí)慣對我們具有一定的啟示與借鑒作用。