不同打頂時(shí)期與α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

侯方舟，屠乃美，何 康，王靖淵，付小紅，楊旭初，張清壯，李 淼

（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙410128；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長(zhǎng)沙410128）

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不同打頂時(shí)期與α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量的影響

侯方舟1，屠乃美2*，何 康1，王靖淵1，付小紅1，楊旭初1，張清壯2，李 淼1

（1湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長(zhǎng)沙410128；2湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，長(zhǎng)沙410128）

摘 要：通過(guò)對(duì)比不同打頂時(shí)期與α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)烤煙成熟期的農(nóng)藝性狀、烤后煙葉化學(xué)成分以及產(chǎn)質(zhì)量的影響，探尋烤煙打頂?shù)淖罴逊绞?。結(jié)果表明：（1）隨打頂時(shí)間的推遲，烤煙產(chǎn)量有略微的降低，均價(jià)、產(chǎn)值和上中等煙的比例有所增加，以初花打頂處理的煙葉上中等比例最高。同時(shí)期內(nèi)采用α-萘乙酸棉球扎頂?shù)奶幚砩现械葻煴壤@著高于未采用α-萘乙酸棉球扎頂?shù)奶幚?，但?duì)均價(jià)和產(chǎn)值影響較小；（2）適當(dāng)推遲打頂時(shí)期，可以使各部位煙葉化學(xué)成分趨于協(xié)調(diào)，其中以初花打頂并配以α-萘乙酸棉球扎頂?shù)奶幚碜罴?，鉀含量更高，煙堿含量更加適宜。綜合評(píng)價(jià)，在初花期打頂并采用α-萘乙酸棉球扎頂有助于提高煙葉的產(chǎn)質(zhì)量，值得在生產(chǎn)上應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：烤煙；打頂；α-萘乙酸；產(chǎn)質(zhì)量

烤煙是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物之一，隨著烤煙生產(chǎn)的發(fā)展，卷煙工業(yè)對(duì)于煙葉原料內(nèi)在的化學(xué)成分的要求越來(lái)越明確，但煙葉產(chǎn)質(zhì)量效益與內(nèi)在化學(xué)成分協(xié)調(diào)性之間的矛盾，上部葉煙堿含量偏高的問(wèn)題日益嚴(yán)重［1］。烤煙打頂是調(diào)節(jié)煙葉營(yíng)養(yǎng)水平的重要手段，打頂時(shí)間影響烤煙生長(zhǎng)代謝，從而對(duì)煙葉化學(xué)成分和煙葉產(chǎn)質(zhì)量產(chǎn)生顯著的影響［2～4］，尤其是可以使上部葉煙堿含量降低，增強(qiáng)其工業(yè)可用性［5，6］。鄒焱、劉衛(wèi)群［7，8］等人研究發(fā)現(xiàn)，打頂會(huì)引起煙株內(nèi)源激素含量變化，打破煙株內(nèi)源激素原有的平衡，同時(shí)影響煙葉物質(zhì)的運(yùn)輸方向和速率，引起煙株內(nèi)鉀素的含量和分配發(fā)生變化。有研究表明，外源激素可以改善煙葉品質(zhì)，提高煙葉鉀素含量［9，10］，還能顯著降低上部葉煙堿含量，使中上部葉化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)［11～14］。鑒于此，本試驗(yàn)重點(diǎn)研究不同打頂時(shí)期與α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)烤煙品種湘煙3號(hào)不同部位煙葉化學(xué)指標(biāo)以及產(chǎn)質(zhì)量的影響。

1 材料與方法

1. 1 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

試驗(yàn)于2014年在長(zhǎng)沙湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草試驗(yàn)基地進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤類型為水稻土，基礎(chǔ)地力為有機(jī)質(zhì)34. 81 g/ kg，全氮1. 88 g/ kg，有效磷17. 27 mg/ kg，速效鉀156. 91 mg/ kg，pH值6. 5。試驗(yàn)品種為湘煙3號(hào)，由中南煙草試驗(yàn)站提供。生理指標(biāo)及化學(xué)指標(biāo)在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作物生理與分子生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室分析。

1. 2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理：T1.現(xiàn)蕾打頂，即在花蕾可見至伸脖前將蕊部摘除；T2.現(xiàn)蕾打頂+α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎煙株莖頂部；T3.初花打頂，即在花序第1朵冠花開花后，才將花序及頂部葉片摘除（一般為1～2片）；T4.初花打頂+α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎煙株莖頂部；T5.盛花打頂，即在花序開花達(dá)10朵以上后，才將花序及頂部葉片摘除（一般為1～2片）；T6.盛花打頂+α-萘乙酸溶液浸泡的棉球包扎煙株莖頂部。各處理設(shè)3次重復(fù)，每小區(qū)約59株。

α-萘乙酸棉球扎頂方法：煙株打頂?shù)漠?dāng)天，用清水將α-萘乙酸稀釋成水溶液（200 mg/ kg），將脫脂棉浸于α-萘乙酸水溶液中，從溶液中抓取小團(tuán)脫脂棉輕輕擠捻，以棉球有α-萘乙酸溶液下滴而無(wú)溶液直流為度，棉球的直徑與莖頂部的直徑相當(dāng)，然后將棉球置于打頂后煙株的莖頂部，再用透明塑料膜包扎。

1. 3 測(cè)定項(xiàng)目

（1）成熟期的農(nóng)藝性狀：最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、有效葉數(shù)、株高、莖圍。

（2）烤后煙葉進(jìn)行分級(jí)，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值以及上中等煙比例。

（3）烤后分析煙葉內(nèi)化學(xué)指標(biāo)：總氮、總糖、還原糖、淀粉、煙堿、氯和鉀。

1. 4 數(shù)據(jù)處理

采用EXCEL2013進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，用SPSS 20. 0進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2. 1 成熟期各處理烤煙農(nóng)藝性狀

如表1所示，在成熟期時(shí)各處理煙株的莖圍差異顯著，同一時(shí)期打頂以α-萘乙酸棉球扎頂處理的煙株較粗，具體表現(xiàn)為：T6 > T5 > T4 > T3 > T2 > T1；最大葉長(zhǎng)以T4最大，達(dá)68. 3 cm，T1最小，為65. 9 cm，具體表現(xiàn)為：T4 > T6 > T3 > T5 > T2 > T1；最大葉寬以T4最大，達(dá)28. 73 cm，T1最小，其中用α-萘乙酸棉球扎頂處理的煙株最大葉寬寬于同時(shí)期打頂處理的煙株；不同時(shí)期打頂和α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)株高、有效葉數(shù)無(wú)影響。

2. 2 不同處理對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

如表2所示，產(chǎn)量隨打頂時(shí)間的推遲而下降，α-萘乙酸棉球扎頂處理可以在一定程度上彌補(bǔ)這個(gè)問(wèn)題；均價(jià)以T4處理最高，為21. 21元/ kg，T1處理最低，為20元/ kg，具體表現(xiàn)為：T4 > T6 > T5 > T3 > T2 > T1；不同打頂時(shí)期間產(chǎn)值差異顯著，表現(xiàn)為：初花期>盛花期>現(xiàn)蕾期，同時(shí)期內(nèi)采用α-萘乙酸棉球扎頂也能提高產(chǎn)值，但差異不顯著；推遲打頂時(shí)間和α-萘乙酸棉球扎頂可提高上等煙比例，以初花打頂并且α-萘乙酸棉球扎頂效果最好，上等煙比例可達(dá)到32. 69%；中上等煙比例以T4最高，具體表現(xiàn)為：T4 > T3 > T6 > T5 > T2 > T1，同時(shí)期內(nèi)采用α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)提高中上等煙比例的影響不顯著。

表1 成熟期各處理烤煙農(nóng)藝性狀

表2 烤后煙葉產(chǎn)質(zhì)量和上中等煙比例

2. 3 不同處理對(duì)烤后煙葉化學(xué)成分的影響

2. 3. 1 不同處理對(duì)烤后上部葉化學(xué)成分的影響

由表3可以看出，上部葉不同處理間各個(gè)化學(xué)指標(biāo)的差異都較為顯著，說(shuō)明不同打頂時(shí)期對(duì)烤煙上部葉影響很大。上部葉總糖含量表現(xiàn)為T4 > T3 > T2 > T6 > T1 > T5，其中初花期打頂并配以α-萘乙酸棉球扎頂處理的含量最高。還原糖含量以初花打頂最高，為20. 17%，α-萘乙酸棉球扎頂使還原糖含量有所增加，但不夠顯著。淀粉含量以現(xiàn)蕾打頂最高，但是所有處理均在適宜范圍內(nèi)。不同打頂時(shí)期對(duì)烤煙上部葉煙堿含量有顯著的影響，隨著打頂時(shí)期的推遲，煙葉內(nèi)煙堿含量逐漸降低，以T6處理含量最低，同時(shí)期打頂處理配以α-萘乙酸棉球扎頂也會(huì)降低葉片中煙堿的含量。鉀含量隨著打頂時(shí)期的推遲逐漸增高，α-萘乙酸棉球扎頂處理的煙葉鉀含量高于同時(shí)期打頂未用α-萘乙酸棉球扎頂?shù)奶幚?，各時(shí)期間差異顯著，T6鉀含量最高，T1鉀含量最低。不同時(shí)期打頂和α-萘乙酸棉球扎頂對(duì)烤煙上部葉氯和總氮含量影響不明顯。

表3 上部葉（B2F）主要化學(xué)成分

2. 3. 2 不同處理對(duì)烤后中部葉化學(xué)成分的影響

如表4所示，烤后中部葉總糖含量隨打頂時(shí)期的推遲同樣出現(xiàn)先增高后降低的規(guī)律，具體表現(xiàn)為T4 > T6 > T5 > T3 > T2 > T1；還原糖含量T4處理最高，為22. 08%，T1最低，為20. 56%，同時(shí)期內(nèi)ɑ-萘乙酸棉球扎頂處理高于未經(jīng)α-萘乙酸棉球扎頂處理的煙株；不同處理中部葉淀粉的含量變化不顯著，T2含量最高，為3. 75%；中部葉煙堿含量隨著打頂時(shí)期的推遲逐漸降低，同時(shí)期內(nèi)α-萘乙酸棉球扎頂?shù)奶幚淼陀谖唇?jīng)α-萘乙酸棉球扎頂?shù)奶幚?，但是不同時(shí)期間的差異不如上部葉明顯；鉀素含量隨著打頂時(shí)間的推遲和采用α-萘乙酸棉球扎頂逐漸升高，表現(xiàn)為：T6 > T5 > T4 > T3 > T2 > T1；不同處理間總氮和氯離子的含量差異不顯著。

表4 中部葉（C3F）主要化學(xué)成分

2. 3. 3 不同處理對(duì)烤后下部葉化學(xué)成分的影響

如表5所示，下部葉總糖、還原糖、淀粉、總氮、氯含量在各處理間差異不顯著。隨著打頂時(shí)期的推遲和α-萘乙酸棉球扎頂處理，煙堿含量逐漸降低，T6和T1差異顯著；下部葉鉀素含量T6最高，為3. 1%，T3最低，為2. 85%，但都在適宜范圍內(nèi)。

表5 下部葉（X2F）主要化學(xué)成分

3 結(jié)論與討論

適當(dāng)推遲打頂時(shí)間可以在一定程度上提高中上等煙比例，提高均價(jià)和總產(chǎn)值，使煙葉內(nèi)部化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)，尤其使上部葉煙堿含量顯著降低，鉀含量、還原糖等含量都有所上升，3個(gè)時(shí)期的處理中以初花期打頂處理最好；在打頂時(shí)使用α-萘乙酸棉球扎頂可以有效增加上中部葉鉀素、總糖、還原糖的含量，并降低葉片中煙堿含量，尤其使上部葉化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)，這可能是在頂芽移除的情況下，α-萘乙酸作為外源激素仍能維持頂端優(yōu)勢(shì)的緣故。但對(duì)下部葉影響不大。同時(shí)期內(nèi)用α-萘乙酸棉球扎頂提高了上等煙比例，對(duì)均價(jià)的影響以初花期最為顯著，但是在提高中上等煙比例方面效果不夠明顯。所以關(guān)于α-萘乙酸對(duì)烤煙各化學(xué)成分指標(biāo)的影響機(jī)理，最佳施用濃度，施用方式還需進(jìn)一步研究。

綜上，在該試驗(yàn)條件下，初花期打頂并用α-萘乙酸棉球扎頂有利于烤煙產(chǎn)質(zhì)量的提高，同時(shí)也使

得各個(gè)部位的煙葉內(nèi)部化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)。但是現(xiàn)今關(guān)于α-萘乙酸對(duì)烤煙的作用機(jī)理、施用部位、對(duì)煙質(zhì)和產(chǎn)量影響的研究較少，這有待于在日后的研究中加強(qiáng)。

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Effect of Different Topping Stages and α-NAA Solution on Yield and Quality of Flue-cured Tobacco

HOU Fangzhou1，TU Naimei2*，HE Kang1，WANG Jingyuan1，F(xiàn)U Xiaohong1，YANG Xuchu1，ZHANG Qingzhuang2，LI Miao1
（1 College of Bio-science & Technology，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，China；
2 College of Agronomy，Hunan Agricultural University，Changsha，Hunan 410128，Changsha）

Abstract：To explore the optimal way of tobacco topping，the effects of different topping stages and bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA on agronomic characters at maturity stage，chemical components in cured leaves，and yield and quality of flue-cured tobacco were studied. The results showed that：（1）With the postponement of topping，yield of flue-cured tobacco showed slightly decrease，the average price，output value and the proportion of middle and superior tobacco leaves were increased，and the proportion of middle and superior tobacco leaves was highest in treatment of topping at initial flowering stage. At the same time，the proportion of middle and superior tobacco leaves could be significantly improved by bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA，while the average price and output value were affected unclearly.（2）Appropriate postponement of topping stage could improve the coordination of the internal chemical composition in tobacco leaves from different leaf positions，especially topping at initial flowering stage companied with bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA could resulted in more coordinated chemical components，higher potassium content and more suitable nicotine content. Comprehensive consideration，combination of topping at initial flowering stage and bandaging the top of tobacco plant after topping with cotton ball soaked with α-NAA could improve the yield and quality of flue-cured tobacco，which was worth applying in the flue-cured tobacco production.

Keywords：flue-cured tobacco；topping；α-NAA；yield and quality

作者簡(jiǎn)介：侯方舟（1991 -），男，碩士研究生，Email：1284850074@ qq. com。*通信作者：屠乃美，博士生導(dǎo)師，教授，從事作物栽培生理生態(tài)研究，Email：tnm505@163. com。

收稿日期：2015 09 10

文章編號(hào)：1001-5280（2016）01-0041-04

DOI：10. 16848/ j. cnki. issn. 1001-5280. 2016. 01. 012

中圖分類號(hào)：S572. 05

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A