外婆家的土灶頭

◎施奕帆

外婆家的土灶頭

◎施奕帆

放假了，我三天兩頭就往外婆家跑。勾我心的不是外婆家的棗樹，也不是外婆家滿院的小動(dòng)物，而是外婆家的土灶頭。

外婆家的土灶頭灶身很是敦實(shí)，白白凈凈，一根沖天辮子——煙囪直插屋頂，一口大鐵鍋黑黑的，卻閃閃發(fā)亮。最吸引我眼球的便是灶膛了。從外面看感覺灶膛不大，實(shí)則卻很寬敞，頗有海納百川的氣量。只見外婆一手拿著火柴梗，一手拿著火柴盒，輕輕一劃就擦出了火花。外婆順勢(shì)用手一遮，拿起一堆枯樹葉，往火花上一點(diǎn)，火苗就像吃了開心果似的，不住地往上躥。外婆不慌不忙地把枯樹葉塞進(jìn)灶膛，接著拿些細(xì)細(xì)的枝杈搭上去，過了一會(huì)兒，再放進(jìn)大塊的木柴。我往灶口一看，火好旺啊，火苗爭先恐后地舔著鍋底！

“孩子，把灶門關(guān)上！”關(guān)上灶門不是不通風(fēng)了嗎？我一邊關(guān)灶門，一邊想。正在這時(shí)，“呼呼呼”的聲音從灶膛里傳了出來。這是什么原理呢？我的疑惑大概寫在了臉上。外婆說：“灶口下面的小洞才是吹風(fēng)口子呢！”一看，果然如此，風(fēng)從這兒進(jìn)，灌入灶膛，里面的火自然就旺。“叮叮當(dāng)當(dāng)”，外婆在灶前大顯身手。三下五除二，一碟青菜就出鍋了——碧綠如翡翠，柔嫩如絲綢，讓人眼饞又嘴饞。我夾起一片青菜塞進(jìn)嘴里，味道就是不一樣，又鮮又嫩，唇齒留香！“外婆到你們家去，煤氣灶、電飯煲用不習(xí)慣，哪有這土灶頭燒出來的飯菜香！”外婆驕傲地說?？粗馄胚@一系列行云流水般的動(dòng)作，我的好奇之火也熊熊燃燒起來。明天我自個(gè)兒把火燒起來，掌掌大勺，也讓外婆嘗嘗我做的美味！

“真是看花容易繡花難??！”剛開始動(dòng)手，我就遇上了麻煩，拿起火柴梗，往火柴盒上一劃，好不容易閃爍了點(diǎn)點(diǎn)星光，瞬間就被一股風(fēng)給吹滅了。外婆忙指點(diǎn)：“用手擋擋！”我恍然大悟，拿起火柴，再來一次，火星冒了出來；緊接著拿起枯樹葉一點(diǎn)火，眼看火苗要燒到手了，驚慌之下，我撒手就跑?！鞍?，待會(huì)兒不要把屋子給燒著了。別急，一步步慢慢來才能做好事情?！蓖馄乓贿呎f，一邊幫我收拾殘局。

第二次嘗試開始！按照程序，我一一操作，灶膛里的火終于燃起來了。外婆提起竹籃，說：“我去門口摘點(diǎn)菜，接下來就交給你了。”“好！”我應(yīng)和著，拿起幾根粗大的木柴，通通塞進(jìn)灶膛里，關(guān)上灶門，準(zhǔn)備將砧板上的土豆絲下鍋。咦，怎么不見鍋里冒熱氣呢？

伸手往鍋里一探，咋沒有升溫呢？正在納悶之時(shí)，一股濃煙向我襲來，嗆得我眼淚直流?？偛荒茏鎏颖桑〈蜷_灶門，“轟”一下，濃煙直往外躥，我撒腿就跑。外婆見狀嚇了一跳，趕緊進(jìn)來一看，說：“灶膛里的木柴是一順的整整齊齊的嗎？”“是的！”“整齊就壞事了，要交叉地搭著，留點(diǎn)空隙，火就來了?！眴?，這學(xué)問還真多！

在外婆的指點(diǎn)下，火終于被我燒旺了。四菜一湯上桌了，雖然長相有點(diǎn)低調(diào)，但我吃得特別香，因?yàn)槲医裉旒仁腔痤^軍，又是掌勺的！

◆浙江臨安市晨曦小學(xué)五（4）班指導(dǎo)老師：帥品葉